Uzkodas ar sarkanajiem ikriem. Receptes sviestmaizēm, tartletēm utt.

Salāti ar sarkanajiem ikriem būs īsts jebkura svētku galda akcents, un neviens ar to nestrīdēsies. Sarkanie ikri ir ļoti garšīgi, turklāt tie paši rada svētku un svētku sajūtu. Un salāti ar sarkanajiem ikriem vienmēr ir neticami skaisti un ļoti, ļoti garšīgi!

Jebkuru svētku priekšvakarā, kas tiek svinēta gan plašā mērogā (kāzas), gan ģimenes lokā (dzimšanas diena), mājsaimnieces domā, kā garšīgi un oriģināli uzklāt galdu. Un šeit vienmēr var nākt palīgā salāti ar sarkanajiem ikriem, kas izskatās grezni un garšīgi.

Turklāt sarkanie ikri ir bagāti ar taukskābēm, kas novērš sirds slimības, redzes zudumu un depresiju.

Vienkāršas sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem jau uz svētku galda izskatās garlaicīgas, visi jau sen pie tām ir pieraduši. Lai gan jums nevajadzētu atteikties no šīs vienkāršās, bet daudzu iemīļotās uzkodas. Rullīšus, ko bieži gatavo arī mūsdienu mājsaimnieces, joprojām uzskata par ēdienu ikvienam.

Tajā pašā laikā dažādi salāti ar sarkanajiem ikriem kļūst par optimālu risinājumu jebkurām brīvdienām!

Kā pagatavot salātus ar sarkanajiem ikriem - 15 šķirnes

Nepieciešamie produkti (10 porcijām):

• 1 bundža (140 g) sarkano ikru
• 6 gab. vistas olas
• 4 lietas. kartupeļi
• 150 g cietā siera
• 450 g kalmāru
• 200 g krabju nūjiņas
• 200 g majonēzes
• dilles, dekorēšanai.

Kā pagatavot salātus:

Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un vāriet tos mizās 25 minūtes. Atstāj atdzist, tad nomizo. Ielieciet ūdeni uz uguns. Kalmārus uz 5 minūtēm liek verdošā ūdenī. Vēss un tīrs.

Vāra olas, cieti vārītas. Pēc vārīšanas uz brīdi iemērciet tos aukstā ūdenī un pēc tam notīriet. Izņemam dzeltenumus un sarīvējam uz smalkās rīves, bet baltumus uz rupjās.

Trīs lieli kartupeļi. Krabju nūjiņas sagriež ļoti smalki vai trīs daļās uz rīves. Kalmāru sagriež strēmelītēs. Sieru rupji sarīvē.

Salāti būs slāņaini, pēc katras kārtas pārziežam ar majonēzi.

Mēs izkārtojam produktus šādā secībā:

• Novietojiet kartupeļus uz leju, pārklājiet ar majonēzi un apkaisa ar sarkanajiem ikriem.
• Tālāk nāk kalmāri, un atkal majonēze ar ikriem.
• Nākamā kārta ir olu baltumi, ko iesmērējam pa virsu ar majonēzi, plus nedaudz kaviāra.
• Izklājiet krabju nūjiņas un ieziediet ar majonēzi.
• Apkaisa ar dzeltenumiem un iezied tos ar majonēzi.
• Pēdējais nāk siers un majonēze.

Pēdējais posms būs salātu dekorēšana ar dillēm un ikriem.

Ja vēlies savus viesus palutināt ar ko neparastu, tad iesakām pasniegt ēdienu divi vienā: rullīši un salātus kopā. Tas izrādās elegants, neparasts.

Sagatavošanai nepieciešams:

• siers, krējums vai kaza - 1 ēdamkarote. karote
• kūpināts lasis - mazs gabaliņš
• laima - 1 šķēle
• salāti - lapas dekorēšanai
• sarkanie ikri, pildījumam.

Sāksim veidot neparastu ēdienu:

Lasi sagriež 3 cm platās strēmelēs. Paņemiet sloksni un ieziediet vienu pusi ar sieru, tad izrullējiet to caurulītē. Caurules iekšpusē ievietojiet nelielu daudzumu sarkano ikru. Mēs to darām ar visām zivju sloksnēm.

Ņem salātu bļodu un smuki liec apakšā salātu lapas, dekorē ar laima šķēli. Pēc tam gatavos ruļļus liek bļodā.

Lai pagatavotu ēdienu ar japāņu virtuves pieskārienu, iesakām pitas maizē ieripināt zivju gabaliņus, sieru un svaigu gurķi, trubiņā pievienojot sarkanos kaviārus.

Jūras pērļu salāti ar sarkanajiem ikriem un kalmāriem

Receptē izmantotās sastāvdaļas:

• kalmāri - 400 g
• vistas olas - 3 gab.
• paipalu ola - 1 gab.
• cietais siers - 60 g
• majonēze - 200 g
• svaigs gurķis - 3-5 gab. mazie
• sīpols - 1 galva
• sarkanie ikri - 1 ēdamkarote. karote.

Gatavošanas process:

Ielejiet ūdeni katliņā un lieciet olas vārīties. Paipalu olu vāra 4 minūtes pēc vārīšanas, vistas olas - 8. Pēc vārīšanas olas liek aukstā ūdenī. Kamēr olas atdziest, gatavosim citus produktus.

Rūpīgi izskalojiet kalmārus un noņemiet plēvi. Ielieciet tos katliņā, pievienojiet ūdeni un pagaidiet, līdz tas uzvārās. Pēc vārīšanās vāra vienu minūti! Nolejiet ūdeni. Gatavošanas laikā noņemiet putas.

Vārot kalmārus, esiet piesardzīgs: ja tos laikus nenoņemat no uguns, gaļa kļūst gumijota. Nākotnē to nevar labot.

Paņemiet dziļu kausu. Sieru jāsarīvē uz rupjās rīves.

Nomazgājiet gurķus un sagrieziet plānās šķēlēs.

Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, cenšoties saglabāt tos plānus.

Atgriezīsimies pie olām, kurām ir bijis laiks atdzist. Paipalu olu nomizo un vistas olas sagriež kubiņos.

Kalmārus sagriež plānās strēmelītēs.

Salātos ielej majonēzi, labi samaisa.

Būtu lieliski salātus pasniegt uz čaumalas formas trauka vai izmantot plakanu šķīvi. Iegūto masu liek pilskalnā un centrā ieliek paipalu olu - salātu “pērli”.

Vissvarīgākais brīdis ir uzlikt olas uz salātu virsmas. Šis darbs ir darbietilpīgs, rūpīgs un laikietilpīgs. Tie, kas nav tik pacietīgi, var haotiski izkaisīt olas.

Rezultātā jūsu priekšā ir šedevrs, kas raisa atmiņas par jūru, gliemežvākiem...

Skaisti, viegli, garšīgi salāti.

Lai pagatavotu šos brīnišķīgos salātus divām porcijām, mums būs nepieciešams:

• viens avokado
• divas vistas olas, kuras vajadzētu vārīt
• viens sarkanais sīpols
• sarkanie ikri, apmēram divas ēdamkarotes
• salātu lapu ķekars.

Salātu gatavošana ar sarkanajiem ikriem, avokado un olu:

Mēs sagriežam avokado divās daļās, izņemam kauliņus, pēc tam ar karoti uzmanīgi noņemam mīkstumu, lai izveidotu veidnes mūsu salātiem. Smalki sagrieziet olas un sīpolus.

Apvienojiet sīpolus un olas ar avokado mīkstumu, pievienojiet majonēzi, sāli un piparus pēc garšas. Avokado formiņas piepilda ar salātiem un katru porciju dekorē ar karoti sarkano ikru. Salātu lapas nomazgā un liek uz tām sagatavotās porcijas, pa virsu pārkaisa ar dillēm.

Salātus var vienkārši likt uz šķīvja, bet tas nebūs tik estētiski patīkami.

Salāti ar sarkanajiem ikriem un lasi

Salāti ir pavisam vienkārši, bet tajā pašā laikā pikanti un garšīgi.

Nepieciešamo produktu saraksts:

• mazsālīts lasis, apmēram 100 g.
• sarkanie ikri - 150 g.
• gurķis - 1 gab.
• vistas olas - 2 gab.
• konservēti zaļie zirnīši - 2 ēdamkarotes
• sarkanais sīpols - puse galvas
• 7) salātu lapas, kuras vajadzētu sasmalcināt, apmēram sauja (vai var izmantot Ķīnas kāpostu).

Sāksim gatavot salātus:

Lasi un gurķi sagriež kubiņos. Vāra vistas olas un arī sagriež kubiņos. Smalki sagriež sīpolu. Apvienojiet sīpolu, gurķi ar lasi, olām un konservētiem zirņiem.

Salātus apberam ar majonēzi un liekam salātu veidnē, var vienkārši likt uz šķīvja kaudzē. Virsū uzkaisa sasmalcinātus Ķīnas kāpostus, jo tie ir maigāki, vai sasmalcinātus zaļumus.

Mūsu brīnišķīgie salāti ir gatavi pasniegšanai!

Ikviens novērtēs salātu izsmalcināto un vieglo garšu.

• kalmārs, viens liemenis
• Korejas burkāni, apmēram 100 grami
• svaigs gurķis - 1 gab
• sarkanie ikri - 2 ēdamkarotes
• sāls, pipari, pēc garšas.

Salātu pagatavošana ar sarkanajiem ikriem un kalmāriem:

Kalmārus notīrām no plēves un skrimšļiem, novārām sālītā ūdenī un sagriežam plānās strēmelītēs. Tādā pašā veidā sagriežam svaigu gurķi.

Korejiešu gaumē apvienojam kalmārus, gurķus un burkānus, pievienojam karoti ikru un visu apberam ar majonēzi. Sāls un pipari pēc garšas. Salātus kārto pilskalnā un dekorē ar atlikušajiem ikriem.

Mūsu pikantie salāti ir gatavi!

Lai pagatavotu šos diezgan vienkāršos, bet garšīgos salātus, mums būs nepieciešams:

• vistas olas, kuras vajadzētu vārīt - 6 gab
• vārīti kartupeļi - 4 gab
• siers - 150 g.
• kalmāru vai sarkano zivju konservi - 300 g.
• sarkanie ikri - 150 g.

Sāksim gatavot šos salātus:

Vajag rupji sarīvēt vistas olas, kartupeļus, sieru un kalmārus. Mēs berzējam katru sastāvdaļu citā traukā vai traukā.

• 1. kalmāru kārta
• 2. majonēze
• 3. sarkanie ikri
• 4. puse olu
• 5. smērviela ar majonēzi
• 6. sarkanie ikri
• 7. puse kartupeļu
• 8. smērviela ar majonēzi
• 9. kaviārs
• 10. puse siera
• 11. majonēze
• 12. sarkanie ikri
• 13. pārpalikumi olas, kartupeļi
• 14. siers

No diezgan parastām sastāvdaļām pagatavojām lieliskus kārtaino salātus.

Smalki, pikanti salāti, kas pamatoti ieņem savu vietu uz svētku galda.

Produkti, kas mums būs nepieciešami šo gardo salātu pagatavošanai:

• vistas fileja - 200 g.
• viens apelsīns
• vistas olas - 3 gab.
• sarkanie ikri - 150 g.

Sāksim veidot smalkus salātus:

Vāra olas un vistas fileju, tad sagriež kubiņos. Pēc apelsīna nomizošanas sadaliet katru segmentu trīs daļās. Bļodā sajauc sagatavotās sastāvdaļas: vistu, olas un apelsīnu, pārlej ar majonēzi, samaisa. Sagatavoto maisījumu liek salātu bļodā un dekorē ar ikriem.

Salāti « Eņģeļa Sirds »

Šie salāti ir piemēroti svētku galdam vai katram gadījumam, ja vēlaties palutināt sevi ar kaut ko garšīgu. Un romantiskās vakariņās jūsu otrā pusīte būs satriekta.

Salātu pagatavošanā izmantotie produkti:

• vārīta vistas krūtiņa, 1 gab.
• saldskābs ābols, 1 - 2 gab.
• cietais siers, 200 g
• majonēze, viegla, mērcei
• sarkanie ikri, 70-100

Gatavošanas metode:

Salātus patiesībā ir ļoti viegli pagatavot. Tas ir izklāts slāņos. Vistas gaļu sagriež strēmelītēs vai kubiņos un liek salātu bļodas apakšā, pārziež ar majonēzi.

Nākamais slānis būs rīvēts siers, virs kura atkal smērējam majonēzi. Pēdējais pieskāriens būs sarkanā kaviāra slānis.

Plašāku informāciju par šo salātu gatavošanu skatiet videoklipā:

Šos salātus ir viegli pagatavot, taču tie ir ļoti maigi.

Receptē izmantotie produkti:

• garneles, 100 g
• sarkanie ikri, 1 ēd.k. karote
• svaigs gurķis, 1 gab.
• zaļš ābols, puse.

Recepte:

Garneles vāra sālsūdenī 7 minūtes. Tālāk mēs tos labi notīrām un sagriežam gabalos. Ābolam un gurķim noņem mizu un sagriež kubiņos.

Ņem salātu bļodu un apakšā liek ābolu kārtu, tad kārtiņu gurķu un visbeidzot garneļu kārtu. Katru kārtu iemērc ar majonēzi.

Visbeidzot, salātus dekorē ar sarkanajiem ikriem.

Jūras zvaigznes salāti

Brīnišķīgi salāti svētkiem. Tas izceļas ar vieglumu un izsmalcinātu garšu.

Izmantotie produkti:

• 100 g krila gaļas
• 5 gab. vārītas vistas olas
• 300 g nomizotu garneļu
• 1 svaigs gurķis
• 200 g majonēzes
• 140 g (2 pilnas ēdamkarotes) sarkano ikru
• dilles dekorēšanai
• citronu dekorēšanai.

Salātu recepte:

Vāra olas un sagriež kubiņos. Garneles vāra sālītā ūdenī apmēram 4 minūtes, pēc tam nomizo. Gurķi sagriež kubiņos.

Pagatavo salātu mērci, sajaucot majonēzi ar sarkanajiem ikriem.

Paņemiet salātu bļodu un izklājiet sagatavotās sastāvdaļas kārtās:

1. krila gaļa,
2. olas,
3. garneles,
4. gurķi,
5. mērci.

Salātus gar malu izrotājam ar smalki sagrieztām dillēm, citrona šķēlītēm, centrā liekam olu zvaigznīti.

Sarkano ikru un jūras velšu kombinācija ir vienkārši lieliska, rezultāts ir kulinārijas šedevrs, kurā ir tikai gardumi.

Izmantotās salātu sastāvdaļas:

• jūras velšu maisījums no gliemenēm, kalmāriem, garnelēm, astoņkājiem
• sarkanie ikri, 2 ēd.k. karotes
• svaigi burkāni, puse
• salātu lapas
• svaigs gurķis un tomāts dekorēšanai.

Sastāvdaļas mērcei:

• kečups, 1 ēd.k. karote
• majonēze, 1 ēd.k. karote
• sinepju, 1 ēd.k. karote
• krējums (30% tauku), 1/4 tase.

Gatavošanas metode:

Jūras velšu maisījumu vāra viegli sālītā ūdenī apmēram 7 minūtes. Sarīvē burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Salātu lapas saplēš gabalos. Tomātu sagriežam ripiņās, gurķi – apļos.

Saviem salātiem gatavojam īpašu mērci: sajaucam kečupu, majonēzi, sinepes, pievienojam biezu krējumu un sakuļ.

Uz šķīvja liekam salātu lapas, bet uz tām - sagatavoto produktu maisījumu, ko pārlejam ar mērci. Gatavo ēdienu izrotājam ar ikriem un dārzeņiem.

Salāti ir lieliski piemēroti Jaungada brīvdienām vai īpašam notikumam.

Dažas nianses:

1. Šajā receptē dabiskās krabju gaļas vietā varat izmantot krabju nūjiņas vai garneles. Garša no tā necietīs.
2. Gurķi var aizstāt avokado.
3. Salātus nav nepieciešams sālīt, jo sarkanie ikri piešķirs ēdienam nepieciešamo sāli!
4. Lai salātu kārtas būtu vieglāk pārklāt ar majonēzi, ievietojiet to pārtikas maisiņā un nogrieziet stūri.

No dotā produktu daudzuma sanāk 6 porcijas salātu.

Nepieciešamie produkti:

• krabju gaļa, 150 g
• avokado, 300 g
• sarkanie ikri, 5 ēd.k. karotes
• vistas ola, 2 gab.
• cietais siers, 150 g
• majonēze.

Salātus klāj kārtās, kur katru kārtu klāj ar majonēzi!

Sāksim gatavot:

Olas smalki sarīvē. Smalki sarīvējiet sieru un sagrieziet krabju gaļu mazos gabaliņos. Tālāk nomizo avokado, izņem kauliņus un sagriež mazos gabaliņos.

Uz salātu bļodas liek pakava formā sasmalcinātas olas. Veidojam nākamo krabju gaļas kārtu, kurai virsū liekam avokado (šo kārtu nepārklājam). Pēc tam virsū izklājiet kaviāra un siera kārtu.

Uzraksts, kas izlikts ar olām uz salātiem, izskatīsies oriģināls. Tomēr ir daudz dekorēšanas iespēju. Plašāku informāciju par salātu gatavošanu skatiet videoklipā:

Porciju salāti tartletēs “Kaleidoskops”

Produkti tiek ņemti uz 8 porcijām.

Tartletes, produktu sastāvs:

• 50 g cukura
• 300 g margarīna
• 4,5 glāzes miltu
• 3 olu dzeltenumi
• 0,5 tējkarotes cepamā soda
• sāls pēc garšas.

Sastāvdaļas salātiem:

• puse paprikas
• 300 g šampinjonu
• puse ķiploka daiviņas
• 120 g garneļu
• 90 g sarkano ikru
• ceturtdaļa sīpola
• 2 ēd.k. karotes citronu sulas
• 80 g augu eļļas
• sāls, malti melnie pipari pēc garšas
• jebkuri zaļumi.

Sāksim gatavot salātus:

Vispirms veidojam tartletes. Dzeltenumus samaļ ar margarīnu un pievieno pūdercukuru. Pievieno sāli, pievieno dzēstu sodu, pievieno miltus un samīca mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190. Mīklu liek veidnēs un cep.

Un šajā laikā jūs varat sākt gatavot salātus. Paņemiet eļļu un apcepiet tajā sēnes un sīpolus. Kad tie ir atdzisuši, pievienojiet citronu sulu un pārējo augu eļļu.

Virsū uzkaisa ķiplokus, zaļumus, piparus, samaisa un ļauj nostāvēties 30 minūtes. Mērcei izmantojiet skābo krējumu un majonēzi vienādās daļās vai atstājiet to mierā.

Gatavos salātus liek uz tartletēm un dekorē ar ikriem un zaļumiem.

Salāti "Barin"

Lai pagatavotu šos salātus, mums būs nepieciešams:

• kūpinātas zivis, piemēram, lasis vai skumbrija
• vārīti kartupeļi savās jakās - 2 gab
• viena vidēja biete, kuru vajadzētu vārīt
• divas vārītas vistas olas
• viens svaigs gurķis
• viens sīpols
• vienu burciņu sarkano ikru, varat izmantot proteīna kaviāru
• majonēze
• apstādījumi
• divi vārīti mazi burkāni.

Kārtaino salātu “Barin” pagatavošana:

Trīs mizoti kartupeļi uz rīves. Mēs veidojam sietu no majonēzes. Sarīvējam bietes un veidojam arī majonēzes sietu. Sagatavoto zivs fileju sagriež kubiņos un liek nākamajā kārtā, uzkaisa smalki sagrieztu sīpolu.

Trīs nomizoti burkāni uz smalkas rīves. Mēs neveidojam sietu. Vārītās olas smalki sarīvē. Salātus virsū smērē ar majonēzi, dekorē ar sarkanajiem ikriem un sasmalcinātiem zaļumiem. Mūsu gardie, bet diezgan vieglie salāti ir gatavi! Vari pasniegt uz galda!

Šo salātu gatavošanu varat noskatīties video, sekojot saitei. To gatavo slavena restorāna šefpavārs, tāpēc recepte ir nedaudz izsmalcinātāka, taču atšķirība nav tik liela.

Mums, krieviem, sarkanie ikri vienmēr asociējas ar Jauno gadu. Šis garšīgais un ļoti veselīgais gardums kalpo ne tikai kā dekorācija jebkuram galdam, bet arī lieliski sader ar daudziem ēdieniem. Jaunais gads ir tepat aiz stūra, un daudzas mājsaimnieces, vēloties, lai Jaungada galds būtu vislabākais, meklē jaunas receptes sarkano ikru uzkodām. Mēs centīsimies jums palīdzēt un pastāstīt par slavenām sarkano ikru uzkodu receptēm un jaunākajām receptēm. Ieprieciniet savus mīļos ar gardām receptēm.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• - 8 paipalu olas
• - garš klaips
• - cietais siers
• - Sarkanie ikri
• - zaļumi dekorēšanai

Kā pagatavot uzkodas sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem:

Sagatavošana:

Paipalu olas cieti novāra un atdzesē. Sagrieziet klaipu 1 cm platās šķēlēs. Maizes gabaliņus nedaudz nosusiniet cepeškrāsnī. Sieru sagriež šķēlēs. Uz žāvētas maizes uzliek sieru, pēc tam tējkaroti sarkano ikru un uzliek paipalu olu. Ja vēlas, olas var pārgriezt uz pusēm, bet pašas paipalu olas ir mazas, tāpēc lieliski izskatās veselas. Pasniedziet sviestmaizes atdzesētas, dekorētas ar zaļumiem.

Kanapē ar sarkanajiem ikriem un bekonu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• - bekona gabals
• - Sarkanie ikri
• - zaļumi dekorēšanai

Kā pagatavot kanapē ar bekonu un sarkanajiem ikriem:

Sagatavošana:

Sagrieziet bekonu platās šķēlēs. Vidū liek 1 ēd.k. Sarkano ikru karoti sarullē rullī.

Iegūto kanapē var pārdurt ar zobu bakstāmajiem, lai nodrošinātu lielāku saķeri, vai arī aptīt ar diļļu vai pētersīļu zariņiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• - Sarkanie ikri
• - garš klaips
• - sviests

Kā pagatavot uzkodu sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un sviestu:

Sagatavošana:

Sagrieziet klaipu 1 cm platās šķēlēs. Katru maizes gabalu ieziež ar plānu sviesta kārtiņu un virsū uzber 2 tējkarotes sarkano ikru. Sviestmaizes liek uz platas šķīvja un dekorē ar diļļu zariņiem.

Pankūkas ar sarkanajiem ikriem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• - 1 glāze miltu
• - šķipsniņa sāls
• - 2 glāzes silta piena
• - 1/2 tējkarotes cukura
• - soda, kas dzēsta ar etiķi uz naža gala
• - Sarkanie ikri
• - zaļumi dekorēšanai
• - augu eļļa cepšanai
• — skābs krējums pasniegšanai

Kā pagatavot pankūkas ar sarkanajiem ikriem:

Sagatavošana:

Siltā pienā izšķīdina sāli, soda, cukuru. Pamazām pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu. Ļaujiet nostāvēties siltā vietā 30 minūtes un cepiet ietaukotā pannā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Uz karstām pankūkām liek 1 ēd.k. karote sarkano ikru un karoti krējuma. Dekorē ar zaļumiem un pasniedz.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• - 1 glāze miltu
• - 2 tējkarotes cukura
• - šķipsniņa sāls
• - 2 glāzes silta piena (vai nedaudz mazāk atkarībā no mīklas)
• - augu eļļa veidņu eļļošanai
• - Sarkanie ikri
• - zaļumi dekorēšanai
• - 80 g augsta tauku satura skābā krējuma
• - 100 g jebkura mīksta siera (bet nekausēta)

Kā pagatavot uzkodu ar sarkanajiem ikriem, skābo krējumu un sieru:

Sagatavošana:

Siltā pienā iemaisa sāli un cukuru, pievieno izsijātus miltus un samīca mīklu. Konsistencei jābūt kā pīrāgiem. Ietauko mini smalkmaizīšu formiņas ar augu eļļu. Mīklu izrullē uz galda un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam katru gabalu izrullējiet aplī un aplīmējiet to ap veidņu iekšpusi. Cep 10 minūtes līdz zeltaini brūnai. Izņem no krāsns un ļauj pilnībā atdzist.

Kamēr mūsu groziņi atdziest, pagatavojiet siera krēmu. Sieru un skābo krējumu sajauc ar mikseri līdz viendabīgai masai. Izņemiet groziņus no veidnes un katrā ielieciet siera maisījumu. Virsū liek tējkaroti sarkano ikru. Dekorē ar zaļumiem.

Uzkoda no olām un sarkanajiem ikriem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• - 5 olas
• - majonēze
• - 1 ķiploka daiviņa
• - Sarkanie ikri
• - zaļumi dekorēšanai
• - sāls pēc garšas

Kā pagatavot uzkodu no olām un sarkanajiem ikriem:

Sagatavošana:

Olas cieti novāra un atdzesē. Nomizo un pārgriež uz pusēm. Uzmanīgi, lai nesaplīst baltumus, no pusēm noņem visus dzeltenumus un liek bļodā. Sasmalciniet nomizotu ķiploka daiviņu, pievienojiet nedaudz sāls un pievienojiet maisījumam majonēzi. Samaisiet un piepildiet ar maisījumu olu pusītes. Virsū liek 1 tējkaroti sarkano ikru un dekorē ar zaļumiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• - 1 klaips
• - sarkanie un melnie ikri
• - jebkurš mīkstais siers
• - sviests
• - dilles dekorēšanai
• - 1 citrons

Kā pagatavot sviestmaizes ar sarkanajiem un melnajiem ikriem:

Sagatavošana:

Sagrieziet klaipu 1 cm platos gabaliņos. Katras maizes šķēles virsmu ieziež ar plānu sviesta kārtiņu. Vienmērīgi novietojiet sarkanos kaviārus uz vienas puses un melno kaviāru uz otras. Centrā ielieciet 1 ēdamk. karoti mīksta siera un izrotājiet ar diļļu zariņu.

Laša un sarkano ikru uzkoda

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• — 100 g laša filejas
• - Sarkanie ikri
• - zaļumi dekorēšanai
• - sāls pēc garšas
• - 1 svaigs gurķis
• - krējuma burka
• - 1 ēd.k. karote augu eļļas

Gandrīz neviena brīvdiena mūsu valstī neiztiek bez sarkanajiem ikriem. Šī ir visizplatītākā delikatese. Sarkanā ikra uzkodas neapšaubāmi rotās jebkuru svētku galdu! Bet jūs nevarat vienkārši ievietot kaviāru burkā uz galda. Mēs esam izvēlējušies jums oriģinālu uzkodu izlasi ar sarkanajiem ikriem! Jums noteikti patiks!

Tartletes ar sarkanajiem ikriem un mīksto sieru

Tartletes ir groziņi no bagātīgas kārtainās mīklas. Tie piešķirs jebkuram galdam skaistu, svētku izskatu. Pildījums ar ikriem, sieru un dillēm ir vienkārši lielisks un neticami garšīgs.

Sastāvdaļas:

• mazas tartletes;
• mīkstais siers - 100 grami;
• 100 grami sarkano ikru;
• 20 grami sviesta;
• dilles pēc garšas.

Tartletes ar sarkanajiem ikriem un mīksto sieru. Soli pa solim recepte

1. Mums vajag šķidru sviestu. Ja nepieciešams, to var izkausēt ūdens vannā.
2. Svaigas dilles noskalo ar aukstu ūdeni. Daļu dilles sasmalciniet ļoti smalki.
3. Apvienojiet mīksto sieru ar šķidru sviestu un pievienojiet nedaudz zaļumu. Labi sakuļ līdz gludai.
4. Ņemam savas tartletes un ar mazu karoti liekam pa vidu pildījumu.
5. Un pa virsu pildījumam ir vienmērīgs kaviāra slānis.
6. Gatavās tartletes liek uz skaista trauka.
7. Dekorē ar svaigiem zaļumiem.
8. Tartletes ir gatavas ēšanai.

Šīs tartlets ir iemīļotas ikvienam bez izņēmuma, un tās var ieņemt jūsu svētku galveno vietu!

Pildītas olas ar sarkanajiem ikriem un sieru

Pildītas olas ir ļoti garšīgas un apmierinošas, turklāt tās nav grūti pagatavot. Pildījums olām ir vienkārši lielisks - cietā siera un smalkā kaviāra kombinācija. Šī uzkoda ļoti skaisti izskatās uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

• piecas vārītas olas;
• cietais siers - 60 grami;
• 70 grami sarkano ikru;
• majonēze pēc garšas.

Pildītas olas ar sarkanajiem ikriem un sieru. Soli pa solim recepte

1. Olas cieti novāra sālsūdenī. Pēc tam uzmanīgi nomizo un pārgriež uz pusēm. Šeit mums ir ļoti svarīgi nesabojāt olbaltumvielas.
2. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
3. Smalki sakapājiet dzeltenumus, to var izdarīt ar dakšiņu.
4. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves.
5. Apvienojiet rīvētu sieru, dzeltenumus, sezonu ar majonēzi. Visu kārtīgi samaisa, līdz masa ir viendabīga.
6. Ņemam savus olu baltumus un piepildām ar pildījumu un virsū liekam sulīgas olas.
7. Jūs varat dekorēt, kā vēlaties.

Pildītām olām ir oriģināla garša un iespaidīgs izskats.

Sviestmaizes ar biezpienu, sarkanajiem ikriem un garnelēm

Vienkāršākās aukstās uzkodas svētku galdam ir sviestmaizes. Sviestmaizes ir arī visizplatītākā uzkoda. Garneļu ēdieni ir ļoti populāri daudzu tautu virtuvēs. Sviestmaizes ar biezpiena sieru, sarkanajiem ikriem un garnelēm ir tik apetīti rosinošas, ka, ieraugot tās, aizraujas mute. Viņi izskatīsies lieliski jebkurā gadījumā.

Sastāvdaļas:

• balta sviestmaižu maize;
• Sarkanie ikri;
• sviests;
• biezpiens;
• cepamā eļļa;
• garneles.

Sviestmaizes ar biezpienu, sarkanajiem ikriem un garnelēm. Soli pa solim recepte

1. Mazās garneles vāra verdošā ūdenī 1,5-2 minūtes. Atstāj atdzist.
2. Vislabāk ir nekavējoties ņemt sagrieztu maizi, un, ja tā nav sagriezta, tad sagriež to plānās šķēlēs.
3. Vienu maizes pusi nedaudz apcep eļļā.
4. Apceptos gabaliņus ieziež ar nedaudz eļļas un tad vienmērīgi pārziež ar sieru, pievieno mūsu olas un visbeidzot garneles.
5. Var pasniegt sviestmaizes.

Jūs pārsteigsiet klātesošos ar šīm sviestmaizēm. Tie ir ak, tik garšīgi.

Sarkanie ikri uz galda izskatās izsmalcināti. No tā pagatavotie ēdieni ir neticami garšīgi un ēstgribu. “Man patīk gatavot” novēl labu apetīti!

Esmu no Tālajiem Austrumiem, tāpēc man ir ļoti laba attieksme pret laša ikriem. Mans tētis bija makšķernieks un pastāvīgi iepriecināja mūs ar šo olbaltumvielu produktu. Kad katru dienu uz galda ir sarkanie ikri un jūs tos ēdat ar karotēm, jūs īsti nedomājat par tā vērtību.

Bet apstākļi sanāca tā, ka nācās pārcelties uz Kubanu, un šeit nav citu zivju, izņemot upju un ezeru zivis, un pēc gada sāka parādīties atmiņas par pagātnes, bezrūpīgiem laikiem.

Protams, kaviāru burciņās nopirkām no laša un pollaka, bet tas nav tas pats. Kaviārs burciņās ir ciets un šausmīgi pārsālīts, un vairumā gadījumu tie ir vai nu viltoti, vai imitēti ikri.

Mani pārņēma melanholija un skumjas. Neatceros kā, bet uzgāju recepti no neparastiem produktiem, pat nedomāju, ka no tās pagatavošanas kaut kas iznāks, bet riskēju un izdarīju. Iedomājieties manu pārsteigumu, kad šīs uzkodas garša bija ļoti līdzīga mana iecienītā sarkanā kaviāra garšai.

Īpaši laba ir šī smērējuma kombinācija ar melno maizi. Un nedaudz nepietiekami termiski apstrādāti burkāni atdarina dabīgā kaviāra graudus.

Var eksperimentēt ar šī ēdiena garšu: var palielināt siļķes daudzumu, samazināt siera daudzumu utt.

Ja interesē recepte, tad gatavosim kopā.

Produktu sākotnējais sastāvs.

Kā redzam, mūsu smērējam ir vienkāršs sastāvs: sālīta siļķe, kausētais siers, burkāni un sviests.

Soli pa solim apraksts ar “sarkano ikru” uzkodas fotogrāfijām.

1. ZIVJU SAGATAVOŠANA AR FOTO.

Lai sagrieztu zivis, es ņemu stikla plāksni un pārklāju to ar plastmasas maisiņu. Kāpēc stikla griešanas dēlis? Jo stikls neuzsūc smakas.

Ar zivi strādāju uzmanīgi, cenšoties nesabojāt celofānu, tad dēli būs vēl vieglāk mazgāt.

Ja siļķe ir ļoti sāļa, tad to vajag mērcēt pienā 30 minūtes un tikai tad pāriet uz turpmāko procesu. Pretējā gadījumā ēdiens būs pārāk sāļš.

Mazsālītām zivīm nogriežam galvu, izņemam iekšpuses un nogriežam asti. Ja ir ikri (zivī), to var izmantot arī kulinārijā tāpat kā fileju.

Mūsu zivīm ir nopērkams izskats, bez galvas, iekšām un astes. Ar pirkstu uzmanīgi noplēsiet ādu gar grēdu un sadaliet liemeni divās filejās. Atdalot abas puses, mēģiniet izvilkt arī kaulus, tas atvieglos kopējo kaulu noņemšanas darbu.

Šeit ir mūsu zivs, kas sagriezta divās daļās. Ja iespējams, mēs noņemam visus kaulus un pārejam pie vissarežģītākās siļķu apstrādes operācijas - tā ir ādas novilkšana.

Āda tiek noņemta no augšas uz leju, t.i. Viegli atbīdiet ādu ar pirkstiem un sadaliet to uz vēdera daļu. Nav nepieciešams noņemt ādu no vēdera, vienkārši uzmanīgi noņemiet apakšējo daļu ar nazi.

2. VISAS SASTĀVDAĻAS IZLIET GAĻMAĻMAŠI.

Gatavo zivju fileju sagriež vidēji iegarenos gabaliņos, un tad noteiktā secībā sākam masu izlaist caur gaļas mašīnā.

Zivīm, sieram un sviestam nav nepieciešama turpmāka apstrāde, bet burkāni ir jāvāra līdz pusei vārīti un nomizoti. Pusgatavi burkāni nedaudz krauksēs uz zobiem, kas radīs ilūziju, ka olas izlec.

Sastāvdaļas sasmalcinu šādā secībā:

Sviests (līdz pēdējam brīdim jātur ledusskapī, lai nekust.

Burkāns.

Un tā tālāk, līdz visi produkti ir pazuduši. Pēdējā lieta, kas jums jādara, ir nogriezt garozas gabalu un izlikt to caur gaļas mašīnā. Mēs to darām, lai nedaudz notīrītu gaļas mašīnā. Nedaudz maizes ēdiena garšu nekādā veidā neietekmēs.

3. IEGŪTĀ KOPĒJĀ MASA LABĪGI JĀMAJAS UN IELIETO KONTEINĒ.

Lūk, mūsu sviestmaižu pastas gatavs. Tagad atliek tikai uzziest uz maizes vai pasniegt bļodā.

Masu ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 3 dienas. Ja masu nevari apēst uzreiz, vari likt saldētavā. Pēc atkausēšanas masa paliek nemainīga, bet garša nezaudē.

Tas būtībā arī viss.

Labu apetīti!

Šodien mēs vēlamies runāt par sarkanajiem ikriem, pareizāk sakot, par ēdieniem, ko ar to var pagatavot. Jebkurš no tiem izskatās pieklājīgi un garšo neaprakstāmi. Piekrītiet, ka jebkurš ēdiens ar sarkanajiem ikriem pēc definīcijas nevar būt bezgaršīgs.

Pankūkas ar sarkanajiem ikriem

Recepte pankūku pagatavošanai ar sarkanajiem ikriem ir ļoti vienkārša. Mums būs nepieciešami produkti:

1. Kviešu milti - 200 g.
2. Griķu milti - 200 g.
3. Vistas olas - 3 gab.
4. Piens - 0,5 l.
5. Sviests - 50 g.
6. Cukurs - 3 ēdamkarotes.
7. Ūdens - 0,5 l.
8. Sāls - 1 tējk.
9. Konjaks - 1 ēd.k. karote.
10. Sarkanie ikri - 100 g.
11. Augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote.

Pagatavosim pankūku mīklu. Siltu ūdeni sajauc ar pienu (ūdens padara mīklu poraināku) un pievieno dzeltenumus, kas sajaukti ar sviestu. Ielieciet sāli un cukuru. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsaputo, pakāpeniski pievienojot miltus. Tālāk pievienojiet baltumus, pēc tam augu eļļu un konjaku (tas piešķirs nesalīdzināmu aromātu). Vajag vēlreiz visu sajaukt. Mīklai jābūt šķidrā skābā krējuma konsistencei.

Pankūkas cepsim ar speķi ieziestā pannā. Kad gatavs, katru no tiem ieziež ar sviestu un atstāj uz pāris minūtēm atdzist. Tagad jūs varat pildīt pankūkas ar ikriem. Jūs varat tos sarullēt aploksnēs vai ruļļu veidā.

Salāti "Tsarskiy"

Šie salāti atbilst savam nosaukumam. Trauki ar sarkanajiem ikriem vienmēr izskatās pieklājīgi, un tas, iespējams, ir galvenais. Lai to pagatavotu, mums būs nepieciešams:

Kalmāru vajag notīrīt un novārīt. To sagatavošana aizņem ne vairāk kā piecas minūtes. Kad gaļa kļūst balta, to var izņemt. Gatavos kalmārus nepieciešams sagriezt sloksnēs. Tālāk sasmalciniet olas un kartupeļus. Sieru vajadzētu sarīvēt uz vidējas rīves. Visas sastāvdaļas slāņos jāizklāj uz trauka šādā secībā: kalmāri, kartupeļi, olas, siers. Un neaizmirstiet visas sastāvdaļas pārklāt ar majonēzi.

Mēs izrotājam augšējo slāni ar sarkanajiem ikriem. Tātad mūsu salāti ar kalmāriem un sarkanajiem ikriem ir gatavi.

Salāti ar kalmāriem un ikriem

Runājot par svētku ēdieniem, vēlos piedāvāt vēl vienu recepti ar jūras veltēm. Šie ir vēl viens salāti ar kalmāriem un sarkanajiem ikriem. Sagatavošanai nepieciešams:

1. Vārītas olas - 5 gab.
2. Kalmāri - 500 g.
3. Sarkanā spēle - 4 ēd.k. karotes.
4. Sāls pipari.
5. Majonēze.

Kalmārus nepieciešams novārīt un sagriezt mazos kubiņos. Sarīvē olas uz vidējas rīves. Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi. Pēc tam uzmanīgi pievienojiet kaviāru, uzmanoties, lai to nepārslogotu.

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem

Lieliski izdodas arī uzkodas ar sarkanajiem ikriem. Piemēram, jūs varat pagatavot sviestmaizes. Lai to izdarītu, jums ir jāsagriež baltmaize un jāapgrauzdē tosterī. Vāra un sagriež tos. Uz kaltētas maizes uzklājiet sviestu un pēc tam ikrus. Gatavo sviestmaizi apslaka ar citronu sulu un pa virsu uzkaisa olu.

Paipalu olas ir lieliski piemērotas šai receptei, tās var pārgriezt uz pusēm un dekorēt ar katru maizes gabalu.

Paipalu olas ar ikriem

Receptes ar sarkanajiem ikriem ir ļoti dažādas. Jūs varat, piemēram, pagatavot paipalas

Lai to izdarītu, tie jāuzvāra un jāsagriež divās daļās, jāizņem dzeltenumi, pēc tam jāsasmalcina un jāapvieno ar sasmalcinātām dillēm, kas garšotas ar majonēzi. Tagad ar šo malto gaļu jāliek virsū sarkanie ikri.

Tas veido brīnišķīgu uzkodu.

Kanapē ar sarkanajiem ikriem

Aplūkojot ātrās receptes ar sarkanajiem ikriem, jūs varat nedomāt par kanapē uzkodas. Tās ir mazas sviestmaizes, kas gatavotas no grauzdiņiem un citām sastāvdaļām. Tas var būt zivis, siers, gaļa, augļi un dārzeņi. Kanapē sadurstas uz iesmiem. Jūs varat tos ielikt mutē veselus, nenokostot atsevišķus gabalus.

Tas ir brīnišķīgs svētku cienasts, ko bieži izmanto bufetē. Ja kanapē pasniedz ar kokteiļiem, tās var paņemt arī ar rokām. Tie parasti ir izgatavoti no gardēžu produktiem, apvienojot vairākus veidus. Sastāvdaļas sagriež ļoti rūpīgi, jo visām šķēlītēm jābūt vienāda izmēra.

Profiteroli ar ikriem

Šī uzkoda ir ļoti ērta un lieliski izskatās uz galda. Lai to pagatavotu, jāizcep profiteroles. Pēc tam nogriež tos vienā malā un ieliec tur gabaliņu sviesta, bet virsū ikri. Ārēji šī kūka atgādina gliemežvāku ar mazām pērlēm.

Gatavojot ēdienus ar sarkanajiem ikriem, vari izdomāt savas variācijas vai, liekot lietā iztēli, mainīt esošās receptes. Nebaidieties eksperimentēt.

Grozi ar ikriem un krējumu

Lai sagatavotu groziņus, mums jāņem divas glāzes miltu, sviesta iepakojums un divi simti gramu skābā krējuma.

Vajag izsijāt miltus, tajā samalt sviestu, pievienot skābo krējumu un samīcīt mīklu. Pēc sarullēšanas bumbiņā uz brīdi ieliek ledusskapī. Pēc tam jūs varat cept groziņus.

Krēmu viņiem gatavosim no kausēta siera, sviesta un zaļumiem. Saputojiet sastāvdaļas ar mikseri un piepildiet mūsu groziņus ar krējumu, dekorējiet ar ikriem virsū.

Trauki ar sarkanajiem ikriem var izrotāt jebkuru galdu un pārsteigt viesus. Jūs vienmēr varat izdomāt vai izvēlēties oriģinālu prezentācijas iespēju.

Pēcvārda vietā

Trauki ar sarkanajiem ikriem vienmēr ir galda rotājums. Kopumā ar ikriem var pagatavot daudz skaistu un garšīgu salātu, nemaz nerunājot par brīnišķīgām uzkodām. Tas labi sader ar jūras veltēm, dārzeņiem un augļiem. Izmantojot nelielu iztēli, jūs varat izveidot unikālus kulinārijas šedevrus, lai pārsteigtu savu ģimeni un viesus. Izmantojiet kādu no mūsu raksta receptēm - un jūs saņemsiet daudz uzslavu. Novēlam labu apetīti!