Hercules kūka. Kūka "Hercules" ar šokolādes glazūru
Savā ģimenes ēdienkartē es šo Hercules produktu saucu par "Hercules Cake". Lai gan tas praktiski un būtībā ir kastrolis... Mans vīrs dod priekšroku tradicionālajām kūkām, cepumiem un citiem konditorejas izstrādājumiem, kas gatavoti no augstākās kvalitātes kviešu miltiem, taču ir vairākas veselīgu desertu receptes, kuras viņš piekrīt regulāri atkārtot. Kastrolis "Hercules Cake" ir tikai no šī saraksta.
Krēms velmēto auzu kūkas mērcēšanai var būt uz skābā krējuma vai jogurta bāzes. Piemērots jebkurš ievārījums, ievārījuma sīrups vai ogas, kas krēmā iespiestas ar cukuru, bet iesaku tādas, kurām garšo saldskāba.
Sagatavojiet Hercules kūkas sastāvdaļas.
Sarullētajām auzām pievieno cepamo pulveri. Pēc tam sajauc velmētas auzas un daudzgraudu musli pārslas ar žāvētiem augļiem un sukādes ar istabas temperatūrā mīkstinātu sviestu.
Sakuļ olas ar cukuru gaišās putās.
Sajauc olas ar auzu pārslu maisījumu. Mīklu atstāj uz 15-20 minūtēm, lai pārslas mīkstinās un nedaudz uzbriest.
Sagatavoto masu liek veidnē un cep cepeškrāsnī 180 grādos no pusstundas līdz stundai atkarībā no veidnes izmēra, t.i. Herkules masas augstums tajā.
Krēmam jogurtu vai skābo krējumu sajauc ar ievārījumu vai ko līdzīgu (šeit veikalā nopērkamais smiltsērkšķu ievārījums).
Gatavo auzu kūku bieži iedur ar zobu bakstāmo. Kad kūka ir silta un nav karsta, virsmu pārlej ar krējumu. Dariet to pakāpeniski, ļaujot daļai krēma uzsūkties.
Ja vēlaties, kaut kādā veidā izrotājiet Hercules kūkas kastroli. Mans mīļākais ir kūkas virsmu pārkaisīt ar sasmalcinātiem riekstiem, un šoreiz klāt bija nedaudz saulespuķu halva un sauja musli.
Mans vīrs par šo “kūku” saka, ka garša ir ideāla))
Izbaudi savu tēju!
80. "NO HERKULES"
Olas samaļ ar mīkstinātu margarīnu, cukuru, vanilīnu, šķipsniņu sāls, 2 ēd.k. krāsnī kaltētas velmētas auzas. Masu liek ar eļļotu papīru pārklātā pannā un cep t=200 C. Pasniedz atdzesētu ar krējumu vai pienu.
VAJADZĪGS: 2 olas; 100 g margarīna; 1 ēd.k. Sahāra; vanilīns; sāls; 2 ēd.k. "Hercules".
No 1000 kulinārijas recepšu grāmatas. autors Astafjevs V.I.Herkules zupu ar dārzeņiem gaļas buljonā ielej verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai (vismaz stundu), izberž caur sietu. Burkānus un kartupeļus nomizo, noskalo un vāra gaļas buljonā, līdz tie mīksti. Sarīvē vārītus dārzeņus
No grāmatas Neaizstājama grāmata diabēta slimniekam. Viss, kas jums jāzina par diabētu autors Piguļevska Irina StaņislavovnaAuzu kūka Sasmalciniet olas ar mīkstinātu margarīnu vai sviestu, granulētu cukuru, nedaudz cepeškrāsnī kaltētām auzām, vaniļas cukuru un sāli pēc garšas. Cep ietaukotā pannā, apakšā uzliekot eļļotu papīru.2 olas,100g margarīna,
No grāmatas Labākie ēdieni no tomātiem, gurķiem, pipariem, kāpostiem un cukini autors Kašins Sergejs PavlovičsSarullēti auzu cepumi Sasmalciniet sviestu vai margarīnu ar granulētu cukuru līdz baltumam. Berzējot pievieno olu, pienu vai skābo krējumu. Šajā maisījumā ieber velmētas auzas un izsijātus miltus, pievieno nedaudz galda etiķī izšķīdinātas cepamās soda. Izlaiž mīklu cauri
No grāmatas 100 diabēta receptes. Garšīgs, veselīgs, dvēselisks, dziedinošs autors Večerskaja Irina"Auzu pārslu" cepumi Sastāvs: olas - 2 gab., fruktoze - 114 glāzes, rozīnes - 112 glāzes vai jebkuru žāvētu augļu gabaliņi, vanilīns pēc garšas, auzu pārslas - 112 glāzes, auzu milti - 112 glāzes (var aizstāt ar griķiem, miežiem, zāģēti milti) , tikai sasmalciniet graudaugus). Olbaltumvielas
No grāmatas Sacepumi un sautējumi autors Treer Gera MarksovnaMaltā gaļa ar kāpostiem, auzu pārslām, sīpoliem un speķi “Herkules brokastis” Sastāvdaļas: 300 g maltās gaļas (jebkura), 1 galviņa kāposts (mazs), 1 glāze auzu pārslu, 1 sīpols, 100 g speķis, 2 olas, 4 ēdamkarotes krējuma, 2 ēdamkarotes augu eļļas, maltu krekeru, piparu,
No grāmatas Veģetārā virtuve autors: Borovskaja Elga No grāmatas Multicooker. 1000 labākās receptes. Ātri un izpalīdzīgi autors Večerskaja Irina"Auzu pārslu" cepumi Sastāvdaļas: olas - 2 gab., fruktoze - 1/4 tase, rozīnes - 1/2 tase vai jebkuru žāvētu augļu gabaliņi, vanilīns pēc garšas, auzu pārslas - 1/2 tase, auzu milti - 1/2 tase ( var aizstāt ar griķiem, miežiem, prosu, tikai sasmalcina graudaugus).
No grāmatas Multicooker for Kids. 1000 labākās receptes autors Večerskaja IrinaGaļas kastrolis ar kāpostiem, auzu pārslām, sīpoliem un speķi “Hercules' Breakfast” ?300 g jebkuras maltas gaļas? 100 g speķa? 1 maza kāpostu galviņa? 1 glāze auzu pārslu? 1 sīpols? 2 olas? 4 ēd.k. karotes krējuma? 2. karotes augu eļļas, malti krekeri, pipari un sāls – katrs
No Kaši grāmatas: kulinārijas recepšu kolekcija autore Lagutina L.A. No autora grāmatasHerkules zupa ar žāvētām plūmēm Sastāvdaļas: 1 litrs ūdens, 100 g Herkules graudaugu, 50 g augu eļļas, 100 g žāvētu plūmju, sāls pēc garšas Pagatavošana: Herkules graudaugus pārlej ar karstu sālītu ūdeni, vāra līdz mīkstam un saputo .Plūmes noskalo un izmērcē tos iekšā
No autora grāmatas No autora grāmatasSarullētas auzu kotletes Sastāvdaļas 2 glāzes velmētu auzu pārslu, 1 glāze gaļas buljona (var pagatavot no buljona kubiņa), 2 olas, 1 sīpols, 1 ķiploka daiviņa, 2 ēd.k. l. augu eļļa, sāls.Pagatavošana “Hercules”, pārlej verdošu buljonu, pārklāj ar vāku. Kamēr tas atdziest, sasmalciniet
No autora grāmatasputra no auzu pārslām jeb “Hercules” putra no auzu pārslām PRODUKTI 2 glāzes auzu pārslu “Hercules” 0,75 l ūdens 0,5 l piena 2 tējkarotes sāls 3 ēd.k. karotes sviesta Pārlej graudaugus ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz ūdens ir izvārījies un pilnībā sabiezējis. Tad iekšā
Vai jūs domājat, ka velmētas auzas ir piemērotas tikai banālai rīta auzu pārslu pagatavošanai? Tad ir pienācis laiks izmēģināt kūku, ko sauc par "Hercules".
Kūkas pamatne ir oriģinālā šokolādes kūka. Viltība ir tāda, ka mīklai pievieno grauzdētas auzu pārslas. Kūkai ir piemērots jebkurš krēms: sviests, olu krēms vai skābs krējums. Tikai jāpatur prātā, ka krējuma slānim jābūt diezgan biezam, jo kūka izrādās nedaudz sausa. Kūkas garša ir šokolādes, ar ļoti patīkamu riekstu nokrāsu.
Sastāvdaļas garozai:
- 3 olas;
- 0,6 glāzes cukura;
- 3 ēd.k. karsts ūdens;
- 0,5 glāzes miltu;
- 1 glāze ātri pagatavojamo auzu pārslu;
- 50 g sviesta pārslu cepšanai;
- 1 ēd.k. l. kakao;
- 1 tējk cepamais pulveris.
Šokolādes glazūrai:
- 100 g tumšās šokolādes;
- 1 ēd.k. rafinēta augu eļļa.
Lai dekorētu kūkas malas:
- 0,5 glāzes auzu pārslu;
- 4 ēd.k. Sahāra.
Sagatavošana:
- Mīklai vajadzēs grauzdētas auzu pārslas, ar tām vispirms jātiek galā. Labāk ir lietot ātri pagatavojamos graudaugus, jo parastie labi nesajaucas mīklā. Izkausējiet sviestu, ielejiet pārslas un viegli apcepiet tās, nepārtraukti maisot. Pārslām vajadzētu absorbēt visu eļļu un nedaudz mainīt krāsu - kļūt tumšākām. Noņemiet graudaugus no uguns un atdzesējiet.
- Sāciet gatavot mīklu. Dzeltenumus un baltumus sakuļ atsevišķi ar mikseri, izmērīto cukura daudzumu sadalot tiem vienādi. Dzeltenumiem pievieno trīs ēdamkarotes karsta ūdens, kad tie putošanas procesā ir sasnieguši krēmīgu struktūru, tad puto vēl pusminūti. Baltumus saputo ļoti stingrās putās, un cukuru vajadzētu pievienot tikai tad, kad jau iegūtas blīvas putas.
- Pēc putošanas pabeigšanas ieberiet sausās sastāvdaļas dzeltenumos un pēc tam pārslas, labi samaisiet. Visbeidzot iecilā saputotos baltumus. Gatavo mīklu liek cepamtraukā. Apakšdaļu izklāj ar cepampapīru, lai kūku būtu viegli izņemt. Veidni liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 175° uz 30-35 minūtēm.
- Izcepto kūku atdzesē un sadala divās daļās. Sagatavojiet krēmu. Salieciet kūku, pārklājiet virsmu un malas ar krēmu. Izlīdziniet kūku un labi atdzesējiet.
- Pagatavo šokolādes glazūru. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ieliekot šokolādes gabaliņus krūzītē, kas ievietota verdoša ūdens traukā. Uguns ir jāizslēdz. Pievienojiet ēdamkaroti augu eļļas (vai nedaudz vairāk, ja glazūra šķiet bieza) un labi samaisiet. Ielejiet glazūru kūkas vidū. Noliec kūku no vienas puses uz otru un ļauj glazūrai izkliedēties pa visu virsmu.
- Lai izrotātu sānu malas, no velmētām auzu pārslām var pagatavot kaut ko līdzīgu grauzdētam pīrāgam. Lai to izdarītu, sausā pannā ielej granulētu cukuru un pārslas un karsē maisījumu, nepārtraukti maisot. Cukurs sāks kust, kļūst brūngans un pārklāj pārslas. Tiklīdz cukurs ir pilnībā izkusis, pārtrauciet karsēšanu, pretējā gadījumā cepetis garšos rūgts.
- Masu uzreiz plānā kārtā izklāj uz cepampapīra vai plakandibenā, kas ieziests ar sviestu. Pēc sacietēšanas apcepto gaļu sasmalcina javā vai ietin pergamentā un vairākas reizes sarullē ar rullīti. Ar iegūtajām drupačām izrotājiet kūkas malas, lai starp grilētajām skaidiņām un glazūru nepaliktu atstarpes. Oriģinālā un ļoti garšīgā Hercules kūka ir gatava.
Izbaudi savu tēju!
