Eksotiskā feijoa: kaloriju saturs un ārzemju viesu labvēlīgās īpašības. Kādas ir feijoa priekšrocības ķermenim?

Feijoa priekšrocības ir nenoliedzams fakts. Šodien mēs detalizēti runāsim par šīs eksotiskās ogas derīgajām īpašībām, kā arī dalīsimies ar garšīgām feijoa receptēm.

Feijoa ir slavena ar savu īpašo garšu un ārstnieciskajām un diētiskajām īpašībām. Bet diemžēl tikai daži cilvēki zina par šo ogu esamību, nemaz nerunājot par to, ko gatavot no feijoa. Šodien situāciju labosim.

Feijoa labvēlīgās īpašības

1. Feijoa augļi ir bagāti ar jodu, kas organismā pilnībā uzsūcas, jo tas ir ūdenī šķīstošā stāvoklī ogā. Joda satura ziņā feijoa ir pārspējusi pat jūras veltes. Tikai neliela sauja šo ogu apmierinās pieauguša cilvēka ikdienas joda nepieciešamību. Pateicoties tam, feijoa ir noderīga bērniem, cilvēkiem ar vairogdziedzera traucējumiem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un citiem.
2. Feijoas ir bagātas ar vitamīniem C, B1, B2, B3, B5, B6 un PP. Visi šie vitamīni labi uzsūcas organismā un palīdz normalizēt vielmaiņas procesus, uzlabo sirds un muskuļu darbību, stimulē smadzeņu darbību un normalizē nervu sistēmas darbību. Turklāt šis vitamīnu komplekss ir noderīgs, lai uzturētu optimālu hormonu līmeni, un tas ir ļoti svarīgi sievietēm jebkurā vecumā.
3. Feijoa satur viegli sagremojamus taukus un olbaltumvielas, tāpēc tā ir noderīga aptaukošanās, spēka zuduma un vitamīnu trūkuma gadījumā.
4. Ogu sastāvā esošās ēteriskās eļļas palīdz organismam pretoties vīrusiem un uzlabo imunitāti.

Kam nevajadzētu ēst feijoa

Feijoa ir viens no produktiem, kas satur maksimālo uzturvielu, vitamīnu un mikroelementu daudzumu. Tādēļ vienīgās kontrindikācijas feijoa lietošanai ir individuāla produkta nepanesamība un paaugstināta jutība pret jodu.

Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, ar šo ogu jābūt ļoti uzmanīgiem, jo ​​tā var izraisīt negaidītu ķermeņa reakciju.

Feijoa kalorijas

Feijoa tiek uzskatīta par mazkaloriju un diētisku produktu, jo ogās esošās vielas veicina svara zudumu.

Feijoa kaloriju saturs ir 49 kcal uz 100 g ogu.

Feijoa uzturvērtība: olbaltumvielas - 1,0 g, tauki - 1,0 g, ogļhidrāti - 11,0 g.

Ko jūs varat pagatavot no feijoa?

Ziemas feijoa salāti

Sastāvdaļas:

• feijoa - 150 g
• bietes - 400 g
• valrieksti - 10 gab.
• olīveļļa - 4 ēdamk.
• sāls un garšvielas - pēc garšas.

Kā gatavot: Bietes novāra mizās, nomizo un sasmalcina uz rupjās rīves vai sagriež plānās šķēlītēs. Feijoa nomizo un sasmalcina. Noņemiet riekstu čaumalas un sasmalciniet tos. Visus produktus apvieno dziļā bļodā, pārlej ar eļļu un pievieno garšvielas. Visu labi samaisa.

Feijoa ievārījums ziemai

Sastāvdaļas:

• 1 kg feijoa
• 1 kg cukura

Kā gatavot: Nomazgājiet feijoa, nosusiniet un sagrieziet lielos kubiņos. Ogas pārklāj ar cukuru. Visu liek blenderī un samaļ. Pēc tam ļaujiet ievārījumam kādu laiku nostāvēties, līdz cukurs izkūst. Tagad jūs varat to ievietot tīrās burkās. Ievārījums jāuzglabā ledusskapī, jo tas nav uzvārījies.

Šis feijoa ievārījums ir ļoti noderīgs saaukstēšanās un ARVI gadījumā.

Feijoa dzimtene ir Dienvidamerika. Augļi aug Brazīlijā, Kolumbijā, Urugvajā, Argentīnā, Krievijas dienvidos, Krimā, Turkmenistānā, Azerbaidžānā, no kurienes tiek piegādāti tirgiem. Augļi saņēma nosaukumu “feijoa” no Joao da Silva Feijo vārda. Šis dabaszinātnieks no Brazīlijas pirmais atklāja vērtīgus aukstumizturīgus (var izturēt -14 grādu salu) tropiskos augļus.

Feijoa apraksts un īpašības

Ja pieskaramies feijoa augļa aprakstam, tad tā ir liela, zaļa, gaļīga, sulīga oga, kurai ir iegarena ovāla, sfēriska forma. Augļa garums ir no 2 līdz 7 cm, diametrs 1,5-4 cm, svars svārstās starp 15-60 g Feijoa aromāts un garša ir līdzīga zemenēm, ananāsiem un kivi. Augļa mīkstumu aizsargā kunkuļaina zaļa miza.

Visvērtīgākā lieta feijoā ir lielais joda saturs. 100 gramos mīkstuma ir līdz 40 gramiem viegli sagremojamu joda savienojumu. Cilvēkiem, kuri cieš no vairogdziedzera slimībām, šis auglis noteikti jāiekļauj savā uzturā. Turklāt feijoa augļu derīgās īpašības ietver augstu C vitamīna koncentrāciju mīkstumā. Pateicoties tam, šis produkts ir vienkārši jālieto tādām slimībām kā:

• anēmija;
• hipovitaminoze;
• vāja imūnsistēma;
• kuņģa-zarnu trakta traucējumi.

Interesants fakts ir tas, ka feijoa augļu derīgās īpašības ir ietvertas gan mīkstumā, gan ādā. Tieši mizā ir koncentrēts daudz pektīna un dažādu labvēlīgu antioksidantu vielu, kas novērš aterosklerozes attīstību. Kopumā feijoa augļi satur 93 noderīgus elementus, tostarp pat aminoskābes un ēteriskās eļļas.

Šīs garšīgās ogas var uzlabot imunitāti un apturēt baktēriju uzbrukumus sākotnējā stadijā.

Jāatzīmē, ka feijoa augļiem ir kaitīgas īpašības un ne visi var ēst šos augļus. Dažiem cilvēkiem ir alerģija pret feijoa. Tie ir atsevišķi gadījumi, bet tādi pastāv. Rodas individuāla neiecietība pret augļiem. Tiem, kas cieš no cukura diabēta, feijoa ir kontrindicēta, jo augļos ir cukurs. Ja jums ir aptaukošanās, arī nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šīs ogas.

Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, vispirms jākonsultējas ar ārstu un tikai pēc tam jāiekļauj feijoa savā uzturā. Plānojot bērnam dot feijoa ogas pirmo reizi, nenāktu par ļaunu konsultēties ar pediatru vai medmāsu.

Kā izvēlēties feijoa augļus, izmaksas un uzglabāšana

Galvenais, pirms izvēlaties feijoa augļus, ir zināt, ka tie parasti tiek pārdoti cieti, nenobrieduši (šis ir importa auglis), bet pats galvenais, lai netiktu bojāta augļa un mizas integritāte. Pēc neilga laika, augļi nogatavojas paši, bet nezaudēs savas labvēlīgās īpašības. Jums jāpērk augļi bez plankumiem vai bojājumiem, ar vienmērīgu tumši zaļu mizu. Mīkstums feijoa iekšpusē nedrīkst būt brūns, pretējā gadījumā augļi tiek uzskatīti par bojātiem. Lai novērtētu mīkstuma stāvokli, jums jālūdz pārdevējiem pārgriezt augļus uz pusēm.

Kā ēst feijoa jeb garšīgas receptes

Feijoa tiek saukta par ērtu augli, jo to var ēst jebkurā formā. Tiesa, ne visi zina, kā ēst feijoa, lai no šī gardā augļa gūtu maksimālu labumu. Nogatavojušās feijoa ogas pašas par sevi ir garšīgas, saldētas var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem, nezaudējot derīgās īpašības. Žāvēta feijoa atšķiras gan pēc garšas, gan aromāta. Ievārījums un ievārījums no šiem augļiem var uzlabot imunitāti.

Visizplatītākais veids, kā ēst feijoa, ir mizoti. Salātos feijoa nomizo kā kartupeļus un sagriež šķēlēs. Feijoa ar cietu ādu sagriež 2 daļās un mīkstumu izņem ar tējkaroti.

Biežāk uzdotie jautājumi par to, ko ēst ar feijoa augļiem, kuriem ir saldskābi maigi augļu garša. Feijoa var kombinēt ar zivju ēdieniem un mājputnu gaļu. Feijoa ogas piešķirs pikantu garšu zema tauku satura teļa gaļai. Salātos feijoa vislabāk kombinēt ar spinātiem, rukolu un riekstiem.

Feijoa ievārījuma receptes

Visvērtīgākais ir “dzīvais” ievārījums. Tas ir sagatavots šādi:

• Augļus nomazgā un žāvē uz papīra dvieļa;
• Nogrieziet astes, sagrieziet katru feijoa 2 vai 4 daļās;
• Augļus sasmalcina, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā;
• Sasmalcinātas feijoas sajauc ar cukuru (proporcija 1:1);
• Ielieciet maisījumu sterilizētās burkās un uzglabājiet ledusskapī.

Neapstrādāts feijoa un ābolu ievārījums

Šāda veida ievārījumam būs nepieciešams 1 kg ābolu, feijoa un cukura. Vajag arī 1 citronu.

• nomizo ābolus no sēklām un sagriež;
• noņemiet kātiņus un sagrieziet lielos gabaliņos;
• sagriež citronu vairākās daļās, noņemot sēklas;
• sasmalcina gaļas mašīnā un sajauc ar cukuru un citronu.

Aizjūras auglis feijoa, kas parādījās plauktos pirms neilga laika, pakāpeniski iegūst popularitāti. Šī eksotiskā oga ar maigu saldu garšu ātri iemīlēja ziemeļu platuma grādu iedzīvotājus. Tos patērē neatkarīgi un kā daļu no desertiem, kūkām, konditorejas izstrādājumiem un citiem konditorejas izstrādājumiem. Tie, kas vēro savu figūru, ir ieinteresēti uzzināt feijoa kaloriju saturu, savukārt tiem, kas vēlas gūt maksimālu labumu, ir interese lasīt par uzturvielu daudzumu eksotiskajās ogās.

Cik daudz kaloriju ir feijoa?

Šim auglim ir zema enerģētiskā vērtība - tikai 49 kcal uz 100 g. Ir vērts atzīmēt, ka lielāko daļu feijoa kaloriju veido ogļhidrāti - tie ir 11 g, savukārt olbaltumvielu un tauku ir tikai 1 g. 100 g produkta.

Feijoa ar cukura diabētu ieteicams lietot piesardzīgi un reti, jo tā glikēmiskais indekss ir 40 vienības. Daudzi uzskata, ka visi mazkaloriju ēdieni ir lieliski piemēroti uzkodām, vakariņām un pat vēlām maltītēm, un, tā kā feijoa enerģētiskā vērtība ir zema, to var ēst jebkurā laikā. Ir vērts atzīmēt, ka, tāpat kā daudzām ogām, feijoa ir maiga un salda garša, un līdz ar to augsts dabisko cukuru saturs. Ja vērojat savu svaru, pēcpusdienā neēdiet nekādus cukurotus produktus, neatkarīgi no tā, vai tie ir maizes izstrādājumi vai augļi. Fakts ir tāds, ka šajā laikā dabiskā vielmaiņa samazinās, kas nozīmē, ka organisms nevar patērēt enerģiju, kas nāk ar ogļhidrātiem, un tā tiek uzkrāta tauku šūnu veidā.

Līdz pulksten 14.00 droši vari ēst feijoa un citus saldos augļus un ogas – tādā gadījumā tie nekaitēs tavai figūrai.

Vai feijoa ir veselīga?

Tāpat kā jebkurš produkts, feijoa iegūst maksimālās labvēlīgās īpašības tikai pēc pilnīgas nogatavināšanas. Šos augļus novāc un transportē vēl negatavus, bet transportēšanas procesā parasti izdodas iegūt tumši zaļu miziņu un košu aromātu, kas liecina, ka oga ir gatava lietošanai. Izvēloties, jums jābūt uzmanīgiem: šie augļi ātri sabojājas, un ieguvēji būs tikai gatavi un kvalitatīvi augļi.

Apskatīsim, ko feijoa satur:

• 20,3 mg askorbīnskābes;
• 38 mikrogrami folijskābes;
• 0,29 mg PP vitamīna;
• 8 mikrogrami B1 vitamīna;
• 32 mikrogrami B2 vitamīna;
• 0,23 mikrogrami B5 vitamīna;
• 155 mg kālija;
• 20 mg fosfora;
• 17 mg kalcija;
• 9 mg magnija;
• 3 mg nātrija;
• 85 mikrogrami mangāna;
• 55 mcg vara;
• 80 mikrogrami dzelzs;
• 70 mikrogrami joda;
• 40 mcg cinka.

Ir vērts atzīmēt, ka papildus milzīgajam vitamīnu un uzturvielu daudzumam feijoa satur arī veselu ēterisko eļļu kompleksu, kas arī labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Piemēram, ar šīs īpašības palīdzību jūs varat atvieglot saaukstēšanās gaitu un palielināt ķermeņa izturību pret vīrusiem.

Ļoti augstā uzturvielu satura dēļ šo augli var uzskatīt par dziedinošu. Ieteicams lietot visiem, kas cieš joda deficīts vai problēmas ar vairogdziedzeri. Turklāt tā sistemātiska iekļaušana uzturā ir noderīga tādām izplatītām slimībām kā gastrīts un pielonefrīts.

Vitamīnu pārpilnība ļauj augļus izmantot kā dabisku farmaceitisko kompleksu aizstājēju. Ja jums ir vitamīnu deficīts vai iekaisuma slimība, iekļaujiet ēdienus ar feijoa kompleksajā terapijā, un atvieglojums nāks daudz ātrāk.

Speciālisti ir pārliecināti, ka vitamīnu un minerālvielu sastāvs ļauj ietekmēt ne tikai ķermeni, bet arī dvēseli: melanholijas brīžos vai stundu laikā vienkārši koncentrējieties uz šo eksotisko ogu savā uzturā, un jūs jutīsities daudz labāk.

Feijoa mūsu valstī nav bieži sastopama. Šis eksotiskais viesis nāk no Brazīlijas subtropiem. Eiropā, kur aizjūras augs ieradās pagājušā gadsimta sākumā, to izmantoja kā dekoratīvo krūmu. Taču drīz vien viņi nogaršoja arī feijoa augļu garšu. Šī augļa priekšrocības un kaitējums slēpjas tā sastāvā. Un, lai gan feijoā ir maz kaloriju (tikai aptuveni 50 kcal uz 100 gramiem), bieža lietošana var izraisīt joda pārdozēšanu. Tāpēc labāk ir izpētīt šī produkta īpašības, lai neradītu kaitējumu organismam. Mūsu raksts jums to palīdzēs.

Enerģijas un labas atmiņas avots

Savienojums

Feijoa ir bagātākais dabiskais joda avots. Šis elements labvēlīgi ietekmē vairogdziedzera darbību tā disfunkcijas gadījumā. Turklāt feijoā esošais ūdenī šķīstošais jods cilvēka organismā lieliski uzsūcas.

Feijoa minerālu sastāvs ir arī ļoti bagāts. Kālijs, magnijs, fosfors, dzelzs, cinks - šis augs ir vienkārši organismam nepieciešamo vielu krājums.

Feijoa augļi satur gandrīz visus cilvēka ķermenim tik nepieciešamos vitamīnus, pektīnu un ēteriskās eļļas. To saturs ir augsts, tāpēc augļi ir lielisks palīgs gripas un akūtu elpceļu infekciju periodos. Ēdiet feijoa - stipriniet imūnsistēmu.

Šis eksotiskais produkts satur arī aminoskābes.

Feijoa labvēlīgās īpašības vīriešiem

Nevarētu teikt, ka tas ir kaut kāds brīnumlīdzeklis vīriešu veselībai, kā, piemēram, vai, bet to var izmantot prostatīta profilaksei un vīrieša spēka stiprināšanai. Turklāt feijoa palīdz cīnīties ar depresiju un nogurumu, kas ir ļoti svarīgi mūsdienu stiprā dzimuma pārstāvjiem, kurus mocīja darbs un stress.

Feijoa priekšrocības sievietēm

Ko sievietes var darīt, ko vīrieši nekad nespēs? Viena no pareizajām un ne asprātīgākajām atbildēm ir dzemdēt. Un te talkā nāk arī zaļais ciemiņš no subtropiem: grūtniecības laikā tas var nodrošināt topošās māmiņas organismu ar folijskābi (par to, kāpēc tas ir nepieciešams šajā periodā), kalciju, magniju un dzelzi, kā arī nedzimušajam bērnam ar jodu, kas nepieciešams normālai vairogdziedzera darbībai un nervu sistēmas veidošanai. Un zemais kaloriju saturs iepriecinās māmiņas, kuras uztraucas par to, kā zaudēt svaru pēc dzemdībām – jo mazāk pieņemsies svarā, jo vieglāk to vēlāk zaudēt.

Zāļu lietošana

Mēs uzskaitām galvenās feijoa lietošanas jomas, lai uzlabotu mūsu veselību:

• Acīmredzamākā lieta ir vairogdziedzera darbības uzlabošana lielā joda daudzuma dēļ. Lai ārstētu vairogdziedzeri, varat izmantot feijoa ievārījumu, kura recepte mēs dalīsimies tālāk. Šādai saldu terapijai pietiek ar ēdamkaroti ievārījuma 30 minūtes pirms ēšanas 2-3 reizes dienā mēnesi. Ja negaršo saldumi, var palutināt sevi ar uzlējumu: vakarā 3 ēdamkarotes kaltētu feihoa augļu ielej 2 glāzēs verdoša ūdens, atstāj uz nakti un izdzer 3 devās dienas laikā.
• Antioksidanti mizā palīdz atjaunot ķermeni un ir labs līdzeklis audzēju neoplazmu profilakse. Tāpēc dažreiz būs lietderīgi apēst visu feijoa, to nenomizojot.
• Feijoa ir noderīga arī gremošanas sistēmai. Bagātīgajai mīkstumam piemīt viegla caureju veicinoša iedarbība. Gluži pretēji, miza satur tanīnus. To var žāvēt un sasmalcināt. Plkst kuņģa darbības traucējumi izdzeriet pusglāzi šī novārījuma pirms ēšanas: tvaicējiet ēdamkaroti sasmalcinātas mizas ar glāzi verdoša ūdens.
• Sastāvā esošā šķiedra arī palīdz gremošanas sistēma Un attīra ķermeni.
• Augļi satur pietiekamu daudzumu ēteriskās eļļas, vitamīnu (galvenokārt B vitamīnu) un joda, padarot feihoa par brīnišķīgu līdzekli pret depresiju, letarģiju un spēka zudumu. Ēdiet to regulāri, un rudens zilums pazudīs.
• Kopā ar depresiju pazudīs miega problēmas.
• Ēterisko eļļu klātbūtne padara feijoa par labu sastāvdaļu ieelpošanai. Pēc mīkstuma ēšanas tvaicē mizu ar verdošu ūdeni. Var pievienot karoti sodas. Un elpojiet virs šī šķīduma vairākas minūtes zem dvieļa. Tas ir labs veids cīnīties un novērst iesnas.
• Feijoa palīdzēs arī pret gastrītu.
• Stiprina imūnsistēmu.
• Tas noderēs tiem, kuri cieš no aterosklerozes, anēmijas un vitamīnu trūkuma. Šiem nolūkiem varat izmantot feijoa sulu: 1 ēdamkaroti tīras sulas atšķaida ar 50 ml ūdens, dzer vienu reizi dienā.
• Feijoa ir arī lielisks antiseptisks līdzeklis, ko var izmantot gļotādas iekaisums, periodonta slimība, griezumi, nieru iekaisums. Šim nolūkam izmanto koku mizas, lapu un augļu mizas novārījumu. Ņemot vērā, ka šeit ir visvieglāk atrast mizu, pagatavojiet no tā novārījumu.

Piezīme svara vērotājiem! Feijoa satur tikai 49 kcal uz 100 gramiem. To aktīvi izmanto diētikā. Ir ekspresdiētas, kad vakariņu vietā jāapēd 300-400 grami nomizotas feijoa, dabiski, bez cukura.

Vai esat jau gribējuši izmēģināt šo maģisko augli, bet neesat pārliecināts, vai feijoa ir piemērots tieši jums? Apspriediet derīgās īpašības un kontrindikācijas ar labu uztura speciālistu. Viņš jums pateiks, kādos daudzumos un kādā kombinācijā jūs varat ēst eksotiskos augļus. Zemāk ir vispārīgi brīdinājumi par eksotisku viesu izmantošanu.

Receptes ar feijoa

Salāti, mērces, piedevas ar feihoa

Gatavus augļus var ēst neapstrādātus - vienkārši nogrieziet mizu. Bet feijoa ēd ne tikai tīrā veidā. Tas ir iekļauts dažādos ēdienos. Turklāt no feihoa var viegli pagatavot ne tikai desertus, bet arī pikantus kārumus. Receptes ļoti bieži atrodamas internetā kulinārijas vietnēs un forumos.

Vienkāršākais ir pagatavot augļu salātus. Izgrieziet savus iecienītākos augļus pēc nejaušības principa, ieskaitot feijoa. Šo augļu maisījumu varat garšot ar jogurtu. Feijoa pievieno arī nesaldinātiem salātiem un uzkodām. Receptes ir ļoti dažādas. Tas nepavisam nav grūti, bet ļoti garšīgi: sajauciet smalki sagrieztu feijoa, vārītu un iecienītākos riekstus. Eksperimentējiet, uzkodas ar feijoa noteikti neatstās jūsu viesus vienaldzīgus.

Feijoa izmanto arī mērču pagatavošanai. Vienkāršākais veids ir nomizotos augļus samalt blenderī un pēc garšas pievienot skābo krējumu. Feijoa labi papildina jebkuru gaļu. Feijoa varat pievienot jauktiem dārzeņu piedevām, piemēram, kombinācijā ar vārītu vai.

Feijoa ir vienkārši neaizvietojama mājās gatavotām limonādēm, vitamīnu dzērieniem, sulām un kompotiem. Jūs varat pievienot feijoa mīkstuma mīkstumu savai pārbaudītajai pankūku mīklai, izmantot to kā pildījumu kārtainās mīklas izstrādājumiem un pīrāgiem, kā arī ievietot to kā slāni kūkās. Mīli šo izsmalcināto eksotisko garšu – eksperimentējiet savai veselībai!

Ja nevēlaties rosīties virtuvē, feijoa var vienkārši pasniegt kā svaigu augļu desertu bez jebkādām piedevām vai viegli pārkaisa ar pūdercukuru. Pirms pasniegšanas augļus nomizo un sagriež vidēji biezās šķēlēs, lai būtu vieglāk ēst. Alternatīvi, pārgrieziet nomazgātos un žāvētos augļus uz pusēm un izmantojiet deserta karoti.

Veselīgs deserts - feijoa ievārījums

Tiem, kam patīk saldumi, patiks feijoa ievārījums. Recepte ir ārkārtīgi vienkārša. Ņem kilogramu feijoa mīkstuma, tikpat daudz cukura, vidējo citronu un glāzi ūdens. Ērtākais veids ir sagriezt augļus divās daļās un ar karoti izvilkt mīkstumu. Sāksim gatavot:

• Sagatavoto augļu mīkstumu pārklāj ar cukuru un ļauj nostāvēties 20–25 minūtes.
• Tad pievieno ūdeni un citrona sulu. Ja vēlaties, topošajā ievārījumā varat ierīvēt citrona miziņu - tas piešķirs vieglu citrusaugļu aromātu.
• Gatavo maisījumu liekam uz uguns un vāram uz maksimālās uguns, līdz aktīvi vārās, neaizmirsti nepārtraukti maisīt. Process ilgs aptuveni 10 minūtes. Signāls būs biezas putas, kas nozīmē, ka cukurs ir labi izšķīdis. Tas arī viss, ievārījums ir gatavs.
• Atliek tikai iebērt sterilās burkās un sarullēt.

Vislabāk šādu ievārījumu uzglabāt vēsā, vēdināmā vietā - pieliekamajā vai pagrabā. Cukura daudzumu var variēt, bet tam vajadzēs vismaz trešdaļu no augļa svara.

Alternatīvi, jūs varat sagriezt feijoa aprindās pēc pirmās tīrīšanas. Sagatavotos augļus pārlej ar cukura sīrupu un uzvāra. Tādā veidā jūs varat saglabāt eksotisko augļu gabalus vēlākai lietošanai cepšanā.

Ir vēl viena interesanta iespēja - feijoa ievārījums bez vārīšanas. Šī recepte ļaus jums pēc iespējas vairāk saglabāt visas feijoa noderīgās lietas. Turklāt šādu ievārījumu nereti gatavo no veseliem, nemizotiem augļiem, kas nozīmē, ka vitamīnu koncentrācija būs vēl lielāka. To var izdarīt - tas nevar būt vieglāk. Nomazgātos un apgrieztos augļus abos galos sagriežam gaļas mašīnā un pievienojam cukuru proporcijā viens pret vienu. Ļaujiet cukuram izšķīst - un sagatave ir gatava. Alternatīvi, feijoa mīkstumu var samalt blenderī viendabīgā masā. Šis ievārījums ātri sabiezēs un iegūs diezgan blīvu konsistenci, piemēram, želeju.

Vienkārši negatavojiet šādu dzīvu, nevārītu ievārījumu lielos daudzumos. Tas neglabājas ļoti labi. Tāpēc tas jāuzglabā ledusskapī, vēlams ne ilgāk kā 2–2,5 mēnešus.

Pievienojiet jebkurai no receptēm sukādes vai savus iecienītākos riekstus (sasmalcinātus ar nazi), un jūs saņemsiet brīnišķīgu desertu. Turklāt feijoa ievārījumu var izmantot kūku un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Bet pat tad, ja to vienkārši uzziež uz cepumiem vai maizes šķēlēm, var gūt gastronomisku baudījumu.

Skaistums ar eksotisku garšu: pielietojums kosmetoloģijā

Feijoa izmanto arī daudzām kosmētiskām procedūrām. Tas ir iekļauts daudzās sejas maskās, jo augļos esošajiem antioksidantiem ir spēcīga atjaunojoša iedarbība. Izmēģiniet šo masku: putrā sasmalcinātu mīkstumu un nedaudz skābā krējuma. Uzklājiet pastu uz sejas 20–30 minūtes, pēc tam rūpīgi noskalojiet.

Lai ādai ap acīm piešķirtu svaigumu un mirdzumu, kā arī izlīdzinātu zonu un samazinātu acu maisiņus, vienkārši uzklājiet svaigu feijoa miziņu uz 15-20 minūtēm.

Kafijas un medus pīlingam varat pievienot maltu feijoa. Šis līdzeklis ir labi piemērots celulīta apkarošanai, tas pietiekami mīkstinās un mitrinās ķermeņa ādu.

Siltām vannām rokām un kājām, kam pievienots žāvētas feijoa ādas novārījums, ir mīkstinoša, nomierinoša un atjaunojoša iedarbība.

Ēdam piesardzīgi! Kontrindikācijas

Šī augļa cienītājiem jāatceras, ka viņiem nevajadzētu pārēsties feijoa. Gan labvēlīgās īpašības, gan kontrindikācijas ir saistītas tieši ar augsto joda saturu augļos. Īpaši tas attiecas uz tiem, kuri cieš no hipertireozes – pastiprinātas vairogdziedzera funkcijas. Šādiem pacientiem labāk vispār atturēties no augļu ēšanas, lai neizprovocētu vairogdziedzera hiperfunkcijas paasinājumu.

Joda pārdozēšanas simptomi: paaugstināta nervu uzbudināmība, nemiers, kas dažkārt pārvēršas par nervu sabrukumu, paātrināta sirdsdarbība un “lecoša” temperatūra. Vispārējs nomākts stāvoklis, samazināta veiktspēja, atmiņas pasliktināšanās – ja šāds stāvoklis ilgst nedēļas, noteikti dodieties uz vairogdziedzera ultraskaņas izmeklēšanu.

Pērkot, rūpīgi izvēlieties feijoas. Ja eksotisks auglis ir bojāts vai tam ir citi redzami bojājumi, neņemiet to, varat saindēties ar baktēriju atkritumproduktiem. Tāpat, ja feijoa, kas gulējusi ap jūsu māju, sāk pūt, neriskējiet ar savu veselību un savu tuvinieku labklājību, izmetiet bojāto produktu.

Kuņģa darbības traucējumus var izraisīt arī feijoa ēšana kopā ar govs pienu. Šo augli labāk apvienot ar rūgušpienu. Piemēram, garšīgi un veselīgi ir garšot augļu salātus ar svaigu dabīgo jogurtu un pagatavot mērci uz skābā krējuma un feihoa bāzes.

Feijoa ir kontrindicēts arī tiem, kam diagnosticēts diabēts, jo augļos ir daudz saharozes. Bet pastāv viedoklis, ka augstais pektīna saturs neitralizē šo īpašību. Labāk konsultējieties ar savu ārstu. Un, ja viņš atļauj, jūs dažreiz varat iekļaut feijoa savā uzturā, piemēram, kā piedevu vai kā daļu no mērcēm gaļai, jūras veltēm un zivīm.

Neaizmirstiet, ka daudziem cilvēkiem ir alerģiska reakcija uz ārzemju augļiem. Ja jūs pirmo reizi izmēģināt feijoa, sāciet ar maziem gabaliņiem, lai redzētu, vai jūsu ķermenis pieņems šādu ēdienu bez sekām. Esiet īpaši uzmanīgs, pasniedzot feijoa bērniem.

Kur var nopirkt?

Šis auglis kļūst arvien populārāks mūsu valstī. Ne katrs var visu laiku palutināt sevi ar eksotiskiem augļiem – tas būs nedaudz dārgi. Bet tuvāk apskatiet feijoas rudenī - ziemas vidū. Šis periods tiek uzskatīts par eksotisko feijoa sezonu. Šobrīd to bieži var atrast veikalā, turklāt par ļoti pieņemamu cenu.

Kā uzglabāt?

Vienkārši paturiet prātā, ka, iegādājoties feijoa, nekavējoties padomājiet par to, kā to uzglabāt. Svaigs tas var nostāvēties ledusskapī 7–10 dienas, tad tas sāks ļengans un zaudēs aromātu. Tāpēc pēc sezonas feijoa ēšanas labāk ir pagatavot ievārījumu rezervē.

Bet tas attiecas uz gataviem augļiem. Nenobriedusi feijoa var dzīvot ievērojami ilgāk - līdz sešiem mēnešiem ledusskapī, pareizā temperatūrā un ventilācijā. Bet tomēr labāk ir pagatavot ievārījumu.

Kā izvēlēties?

Atcerieties, ka, izvēloties feijoa, ieguvumi un kaitējums galvenokārt būs atkarīgi no augļa svaiguma un gatavības. Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs izvairīties no kļūdām:

• Izvēloties augli, rūpīgi pārbaudiet, vai tie nav bojāti un iespiedumi – tādi augļi mums nederēs. No tiem ir mazāks ieguvums, un rodas šaubas: maz ticams, ka tie, kas nepievērsa uzmanību normālai preces transportēšanai, pievērsa uzmanību tā kvalitātei, pērkot vairumā.
• Feijoa nedrīkst būt pārāk cieta - tas norāda, ka tā vēl nav nogatavojusies. Ja iegādājāties šos augļus, atstājiet tos istabas temperatūrā pāris dienas. Tie burtiski mūsu acu priekšā “sasniegs” mīkstu, nobriedušu stāvokli, taču ar šo metodi labvēlīgās īpašības nemazināsies.
• Nevajadzētu pirkt pārgatavojušos augļus - sāksies rūgšanas process, un jūs vairs nevarēsiet ēst šādus augļus vai gatavot ievārījumu.
• Lūdzu, ņemiet vērā, ka ādai jābūt viendabīgai un zaļai, tuvāk tumšai krāsai. Tumši brūngani plankumi ir nepieņemami uz augstas kvalitātes feijoa, kas ir pareizi transportēta. Forma un izmērs atšķiras - augļi var būt apaļi vai ovāli, 3–8 cm diametrā.
• Lai gan tas nav vissvarīgākais parametrs, ja iespējams, ņemiet lielākus augļus.
• Labi nogatavojušajai feijoai ir balts, aromātisks, blīvs želejveida mīkstums. Dzeltenīga mīkstuma nokrāsa ir pieņemama, bet brūna krāsa norāda, ka augļi ir nepieņemami pārgatavojušies.
• Feijoas nedrīkst būt kātiem. To klātbūtne liecina, ka augļi tika sagriezti pārāk agri.
• Feijoa var ne tikai pieskarties, bet arī pasmaržot. Ja smarža ir līdzīga ananāsu smaržai, tad viss ir kārtībā – produkts ir nogatavojies.

Kopumā eksotiskā feijoa garšo kā zemenes kopā. Bet jūs saprotat - labāk ir mēģināt vienu reizi, nekā lasīt simts reizes!

Feijoa audzēšana mājās

Jums nav jādzīvo Brazīlijā, lai audzētu feijoas. To var izdarīt šeit, Krievijā, mūsu skaistajos dārzos, blakus ābelēm un ķiršiem. Turklāt šie eksotiskie koki zied ļoti skaisti. Ir divi veidi, kā mājās audzēt feijoa:

• Audzēšana no sēklām: jāņem nogatavojušies augļi, tie jāsagriež un sēklas jāizņem ar mīkstumu. Lai atdalītu sēklas, nomazgājiet to visu vājā kālija permanganāta šķīdumā, nosusiniet sēklas un iestādiet tās augsnē (vispirms mazā podiņā un pēc tam dārzā).
• Audzēšana no spraudeņiem: mazi spraudeņi (līdz 10 cm) ar vienu augšējo lapu pāri tiek iespiesti augsnē leņķī par divām trešdaļām no to garuma. Labāk ir laistīt augsni ar vāju kālija permanganāta šķīdumu un pārklāt ar plēvi. Atcerieties, ka feijoas mīl mitrumu un intensīvu izkliedētu gaismu. Spraudeņu saknes parādīsies 1,5-2 mēnešu laikā, pēc tam tos var stādīt zemē.

Vēl dažas noderīgas informācijas par šo brīnišķīgo produktu:

• Feijoa augļi, stingri sakot, tāpat kā mūsu mīļotā arbūza augļi, ir ogas.
• Feijoa āda ir labs antioksidantu avots, taču tās specifiskās garšas dēļ pirms lietošanas to bieži noloba. Jūs varat nosusināt ādas un izmantot tās kā aromatizētāju mājās gatavotai tējai.
• Feijoa krūma ziedlapiņas ir arī ēdamas, un tām ir maiga ābolu garša. Tos var apcept, lai izveidotu saldus čipsus. Ar tiem varat garšot savus salātus.
• No šī augļa gatavoto ievārījumu sauc FeichOevoye (uzsvars uz otro zilbi). Lai gan galu galā “feijoa ievārījums” mūsu ausīm izklausās pazīstamāk.

Krievijas tirgū eksotiskā feijoa oga parādījās salīdzinoši nesen. Un, ja runa ir par tā īpašo garšu, tad prātā nāk leģenda. Jauneklis iemīlēja jūras princesi un apmetās pie viņas zemūdens valstībā, taču viņam ļoti pietrūka saules un debesu. Kādu dienu viņš nolēma pacelties uz zemes, un zemūdens karalis, dusmīgs, pārvērta viņu par koku ar augļiem, kas garšoja pēc jūras brīzes. Tie ir ne tikai smaržīgi. Uztura speciālisti un ārsti ir vienisprātis, ka feijoa ogām ir daudzas organismam labvēlīgas īpašības.

Feijoa nogatavojas uz tropiskā koka krūma no ģimenes. Myrtaceae, kas aug “siltajos rajonos” visur, kur termometra stabiņš nenoslīd zem +10C. Sākotnēji no Brazīlijas (Dienvidamerikas), augļi parādās plauktos decembrī. Feijoa ģintī ietilpst tikai trīs augu sugas, starp kurām tiek kultivēta tikai Feijoa Sello. Augam ir cits nosaukums - ananāss.

Mūsu iedzīvotājiem vairs nav noslēpums, kur aug feijoa, jo Krievijā tie ir Krimas un Kaukāza reģioni, Krasnodaras apgabals. Ne visiem patīk ogas ar savu pīrāgu garšu un vieglu skābumu. Tas ir saistīts ar tā neseno parādīšanos plauktos, un tāpēc daži ir piesardzīgi pret to, bet citi to vienkārši nav mēģinājuši. Kā izskatās feijoa? Oga ir "visiem", un tai ir šādas īpašības:

• svars sasniedz 20-120 g (atkarībā no audzēšanas platības);
• pēc izmēra un formas atgādina vistas olu;
• pārklāts ar blīvu mizu no zaļas līdz zaļai krāsai ar pīrāgu garšu;
• Iekšpusē ir sulīgs mīkstums un dažas sēklas.

Ananāsu gvajavu vēlams lietot veselu, jo labvēlīgo savienojumu saturs mizā ir ne mazāks kā iekšējā mīkstumā. Feijoa sezona jeb nogatavošanās periods Krievijā ir oktobris-novembris. Mūsu iedzīvotāji augļus ēd jau decembrī, kad citu ogu un augļu ir mazāk.