Çfarë është torta me pop? Cake pops - një tortë e vogël në një shkop

Receta për ëmbëlsira të shijshme

tortën e pjek

1 orë

470 kcal

5 /5 (11 )

Me siguri të gjithë ata që dëgjuan emrin "cake pops" për herë të parë pyetën veten: çfarë është? Nëse do të përkthehej fjalë për fjalë, do të ishte "tortë e vogël në një shkop". Ka shumë mënyra për të përgatitur këtë delikatesë. Unë do t'ju tregoj se si e bëjnë këtë në familjen time.

Cake pops janë ëmbëlsira e preferuar e fëmijëve të mi. Asnjë fundjavë e vetme nuk është e plotë pa i përgatitur ato. Dhe gatuajmë me gjithë familjen, përveç babit. Ai preferon ta shikojë këtë veprim nga ana.

Çdo nënë do të dëshirojë ta befasojë fëmijën e saj me diçka të re, origjinale, të lehtë për t'u përgatitur dhe më e rëndësishmja, e shijshme.

Unë do t'ju tregoj se si të bëni cake pops duke përdorur recetën time të thjeshtë me foto hap pas hapi për fëmijët tuaj. Edhe nese nuk keni bere asnjehere embelsira, keto delikatesa do te mund ti beni pa problem ne shkop, sepse jane shume te thjeshta per tu pergatitur.

Pajisjet dhe enët e kuzhinës: tas, mikser, enë për pjekje, shpatull, shkopinj për tortë.

Produktet e kërkuara

Para se të bëni cake pops në shtëpi, duhet të grumbulloni përbërësit e nevojshëm. Do të na duhen:

Historia e cake pops

Pastçiere e talentuar Angie Dadli krijoi një tortë në një shkop, të ngjashme me një gjel sheqeri, të spërkatur me krem. Cake pops njihen zyrtarisht në vitin 2008. Ëmbëlsira e re u prit me kujdes. Por së shpejti, kur Angie postoi fotografitë e para të punës së saj në faqen e saj të internetit, ideja e gjel sheqerave të bëra nga brumi u vlerësua dhe njerëzit filluan të kërkonin një recetë për një ëmbëlsirë të pazakontë.

Por nuk mund të thuhet se asnjë nga pastiçerët nuk ka bërë më parë topa të tillë. Shumë dyqane ëmbëlsirash shisnin ngjashmëri me ëmbëlsirat, vetëm pa shkop.

Ato u shfaqën për faktin se kuzhinierët hoqën qafe mbetjet e biskotave të përgatitura duke i përzier pjesët e mbetura me krem ​​dhe duke u dhënë një formë të rrumbullakët.

Gustatorët e vërtetë i duan ëmbëlsirat që përmbajnë një përbërës që vetëm klientët e pasur mund ta përballojnë. Ky përbërës është një diamant! Përdoret për dekorim dhe përdoret si shenjë e elitës së ëmbëlsirës.

Si të bëni cake pops në shtëpi

Së pari, unë do t'ju tregoj se si të bëni cake pops në shtëpi.

Mbretëreshës Marie Antoinette e Francës i njihet fraza: "Nëse nuk kanë bukë, le të hanë tortë!"

Përbërësit e fazës 1:

• Vezët- 2 copë;
• Sheqeri- 150 g;

Për të përgatitur një pandispanje me çokollatë, duhet të thyeni vezët, t'i shtoni sheqer dhe t'i rrihni me mikser. Unë e bëj këtë me shpejtësinë më të lartë.

Përbërësit e fazës 2:

• Miell- 100 g;
• Kakao- 3 lugë;
• Pluhur pjekje- 1 lugë;
• Sodë- në majë të thikës.

Tani merrni miellin dhe shoshiteni. Shtojmë kakaon, pluhurin për pjekje dhe sodën, i përziejmë dhe i hedhim në vezë të rrahura me sheqer.
Mund ta përzieni me një shpatull. Por unë e bëj këtë me një mikser me shpejtësi të ulët. Në këtë mënyrë funksionon shumë më shpejt.

E vendosim brumin në formë të lyer me yndyrë dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 150°C.
Piqni biskotën derisa të jetë gati. Më duhen vetëm 10-12 minuta.

Biskota e përfunduar duhet të lihet të ftohet. Kjo zakonisht zgjat rreth gjysmë ore.

Nxirreni biskotën e ftohur nga kallëpi dhe filloni ta thërrmoni.

Përbërësit e fazës 3:

• Gjalpë i butë- 2,5 lugë gjelle. l.;
• Qumësht i kondensuar i zier- 2,5 lugë gjelle. l.

Tani do të përgatisim kremin. Mund të bëhet në çdo mënyrë duke përdorur një bazë vaji. Familja ime pëlqen kremin e zier të qumështit të kondensuar.

Derdhni gjalpin e butë dhe qumështin e kondensuar të zier në një tas. Përbërësit i rrahim me mikser me shpejtësi të lartë.

Shtoni kremin e përfunduar një lugë në thërrimet e biskotave dhe përzieni. Sasia e kremit varet nga përmbajtja e lagështisë së biskotës.
Gjëja kryesore është të merrni një masë që do të formohet mirë. Zakonisht përdor dy lugë krem.

Për çdo kek kokosh ju duhen 25 g masë biskotash. Mesatarisht, nga e gjithë masa marr 10 copë ëmbëlsira në një shkop.
Ndani masën e biskotave në copa dhe bëni një formë të rrumbullakët për të mbështjellë kek në të ardhmen. Ju duhet të futni shkopinj cake pop në topat e përfunduar, duke zhytur skajin e secilit në çokollatë të shkrirë.
Kjo bëhet për të formuar anët që do të ndihmojnë që keku i përfunduar të ngjitet në shkop.

Vendosni topat e përftuar me shkopinj në frigorifer. Mund t'i lini atje gjithë natën. Por dy orë do të jenë të mjaftueshme.

Recetë për brymë për ëmbëlsira

Tani topat duhet të lyhen me glazurë.

Në rastin tim, përgatitja e kremës për tortë nuk kërkon një recetë të veçantë.

Përbërësit për glazurën:

• Çokollatë e bardhë- 175 g;
• Lustër e bardhë- 200 g.

Çokollata duhet të shkrihet në mikrovalë në modalitetin e shkrirjes. Gjëja kryesore është të mos e teproni për të shmangur shfaqjen e gungave.

Për të lyer tortën, temperatura e çokollatës duhet të jetë rreth 35°C.

Merrni tortën nga shkopi dhe zhytni në çokollatën e shkrirë. Çokollata e tepërt duhet të shkundet me kujdes.

Dhe alternativa ime e dytë për dekorimin e ëmbëlsirave është përdorimi i kremës së ëmbëlsirave. Duhet të shkrihet në të njëjtën mënyrë si çokollata. Dhe bëni të njëjtën gjë, duke zhytur çdo top në një shkop në glazurë.

Si të dekoroni dhe servirni bukur cake pops

Ju mund të dekoroni kokoshka duke përdorur spërkatje të ndryshme, sheqer me ngjyrë dhe figura të vogla. Varet se për çfarë feste po përgatit një ëmbëlsirë të ëmbël. Ëmbëlsira e Vitit të Ri mund të bëhet në formën e një peme të Krishtlindjes ose një burrë dëbore. E gjitha varet nga imagjinata juaj.

Cake pops për Halloween mund të bëhen në formën e një kungulli ose fytyra të frikshme. Duhet të dekoroni përpara se kremi ose çokollata të kenë kohë të ngurtësohen.

Shërbejeni ëmbëlsirën në një pjatë ose në një gotë. Një bukuri e tillë nuk do të lërë askënd indiferent.

Tani ju e dini se si të bëni cake pops në shtëpi. Por mbani mend disa këshilla dhe truke të thjeshta:

1. Mund ta thërrmoni pandispanjen për peketat në thërrime shumë të imta, të ngjashme me thërrimet e bukës. Biskota duhet të copëtohet menjëherë në copa, të lihet të thahet dhe më pas të shkërmoqet. Por mos harroni se thërrimet e vogla kërkojnë më shumë krem.
2. Kur i jepni formë ëmbëlsirave në një shkop, përpiquni ta bëni atë krejtësisht të lëmuar, pa të çara. Sa më e butë të jetë forma, aq më mirë do të qëndrojë glazura.
3. Vendosni kokoshkat e gatshme në një raft në frigorifer. Për ta bërë këtë, mund të përdorni shkumë polistireni, një bukë ose një kavanoz me një përzierje të lirshme.
4. Ëmbëlsira mund të bëhet në çdo formë. Ju mund të prisni çdo formë nga baza e përgatitur e tortës. Ose menjëherë piqni brumin në formën e disa figurave.

Ftesë për të diskutuar mini-ëmbëlsirën dhe përmirësimet e mundshme

Me intereson shume mendimi juaj. Ndoshta keni sugjerime për të përmirësuar recetën. Ose nëse keni këshilla origjinale për dekorimin e kokoshave, lini komentet tuaja.

Cake pops janë shfaqur së fundmi në dyqanet e ëmbëlsirave. Sot, delikatesat po paraqiten gjithnjë e më shumë në tryezën e ëmbël. Ëmbëlsira në shkop zakonisht shërbehen me glazurë. Në këtë artikull do të mësoni për sekretet e bërjes së kremës për tortë.

Historia e cake pops

Ëmbëlsira aromatike në raft kanë fituar dashurinë e shumë ëmbëlsirave. Cake pops janë një ëmbëlsirë amerikane që është një pandispanje në të cilën ëmbëlsirat e shkurtra përzihen me çokollatë ose krem ​​vanilje.

Historia e shfaqjes së ëmbëlsirave në një shkop nuk mund të quhet "oreks". Autorja e blogut me pseudonimin Bakerella po formonte një tortë me shumë nivele dhe duke vënë re se mbetjet e pandispanjave ishin "të papunë", ajo vendosi t'i përdorte mirë. Duke përzier shtresat e mbetura të tortës me gjalpë dhe duke i zhytur në çokollatë, ajo mori topa të bukur të quajtur "cake pops".

Mësuam për herë të parë për ëmbëlsirën në shkurt 2008. Pikërisht atëherë autori i blogut publikoi një foto dhe recetë për produktin e ëmbëlsirave. Sot, delikatesa është zbukuruar me pluhur ëmbëlsirash, thekon kokosi dhe çokollatë të grirë. Fëmijëve u pëlqejnë vërtet ëmbëlsirat në shkop. Ende do! Në fund të fundit, në pamjen e saj delikatesa i ngjan një karamele.

Çfarë produktesh do t'ju nevojiten për të bërë ëmbëlsira?

Cake pops janë kryesisht një produkt ëmbëlsirash "trend", i cili shërbehet jo vetëm në festat e fëmijëve, por edhe në dasma dhe pritje. Përgatitja e ëmbëlsirave në shtëpi nuk do t'ju marrë shumë kohë. Gjithçka që ju nevojitet për gatimin janë ushqime të freskëta dhe cilësore, dhe sigurisht, shkopinj pastiçerie.

Për të përgatitur një tortë në një shkop, do t'ju duhet:

1. Biskotë. Tradicionalisht përdoret pandispanja me çokollatë ose të bardhë.
2. Krem. Kremi vepron si një ngjitës pastiçerie që mban së bashku pjesët e biskotave. Në këtë rast, gjalpi, çokollata dhe kremi i vaniljes janë të përshtatshëm. Kekët e shkurtra mund t'i mbyllni edhe me reçel portokalli, kajsie dhe luleshtrydhe. Këtu është çështje shije.
3. Lustër. Frosting për cake pops mund të bëhet nga qumështi, çokollata e zezë dhe e bardhë. Baza e glazurës përfshin gjithashtu qumështin, ajkën, gjalpin dhe sheqerin pluhur.
4. Dekor. Si dekor mund të përdorni: spërkatje të Pashkëve, patate të skuqura çokollate, figura marzipani, modele të bëra nga shurupi i sheqerit dhe glazurë çokollate. Disa ëmbëlsira "mbulojnë" delikatesën me fondant me ngjyrë - ky dekor duket shumë origjinal.
5. Shkopinj. Është i përshtatshëm për të përdorur shkopinj prej druri ose plastike. Kushti i vetëm nëse jeni duke përgatitur ëmbëlsirë për fëmijë është që të mos ketë skaje të mprehta.

Mendimi i ekspertit

Anastasia Titova

Ëmbëlsira

Opsionet për mbushjen dhe dekorimet mund të jenë shumë të ndryshme. Tradicionalisht, trajtimi në një shkop shërbehet së bashku me çaj, lëng dhe pije joalkoolike.

Sekretet e përgatitjes së cake pops në shtëpi

Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e një produkti ëmbëlsirash të quajtur cake pops. Për të përgatitur brumin e biskotave, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• 150 gram miell gruri;
• 4 vezë;
• 100 gram sheqer;
• vanilje për shije;
• nja dy lugë kakao (nëse dëshironi të bëni një biskotë me çokollatë).

Rrihni vezët me sheqerin dhe vaniljen derisa përbërësit e thatë të treten plotësisht. Kaloni miellin e grurit në një sitë të imët. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me pluhurin e kakaos. Shtoni përbërësit e thatë në përzierjen e vezëve dhe vazhdoni të rrihni derisa të krijohet një konsistencë homogjene.

Tavën e pjekjes e lyejmë me gjalpë dhe e pjekim për rreth 30 minuta në 180 gradë Celsius. E nxjerrim pandispanjen nga furra dhe e leme te ftohet pak.

Ndërsa biskota jonë është duke u ftohur, ju sugjerojmë të përgatisni mbushjen me qershi. Dhe për këtë na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• gjysmë kilogrami qershi pa fara;
• çokollatë e bardhë;
• 50 gram gjalpë.

Pritini çokollatën në copa të vogla dhe vendoseni në një banjë me ujë. Kur çokollata të fillojë të shkrihet, shtoni 50 gram gjalpë, gatuajeni masën derisa të krijohet një konsistencë homogjene. Lajmë qershitë dhe i kalojmë në blender. Shtoni përzierjen e çokollatës dhe kremit dhe përzieni plotësisht mbushjen e qershisë.

Nëse biskota është ftohur, duhet të copëtohet në copa të vogla. Më pas duhet të përzieni ëmbëlsirat me mbushjen e qershisë. Kontrolloni sasinë e mbushjes. Cake pops nuk duhet të shijojnë të thatë, por lagështia "ekstra" gjithashtu do t'i pengojë ato.

Ziejeni brumin me lugë dhe filloni të formoni topa identikë. Pasi t'i rrotulloni topat, ato duhet të vendosen në frigorifer për të paktën 30 minuta. Gjithçka që mbetet për të bërë është të bëni kremin e kremës për tortën!

Recetë për brymë për ëmbëlsira

Nëse dëshironi, mund të përgatisni disa versione të kremës për ëmbëlsira në një shkop. Veshja jo vetëm që do t'i japë tortës një pamje tërheqëse, por gjithashtu do të hollojë pak shijen e delikatesës.

Glazurë me çokollatë të zezë

Për të përgatitur shtresën me çokollatë të zezë, përgatisni përbërësit e mëposhtëm: një copë çokollatë, 20 gramë gjalpë, 20 gramë krem ​​dhe nja dy lugë sheqer pluhur. Pritini çokollatën në copa të vogla dhe vendoseni në një banjë me ujë. Kur delikatesa të jetë shkrirë, shtoni sheqer pluhur, gjalpë dhe krem. Sillni përzierjen në një konsistencë homogjene dhe hiqeni nga banja me ujë. Glazura është gati!

Brymë me çokollatë të bardhë

Për të përgatitur shtresën me çokollatë të bardhë, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm: një copë çokollatë të bardhë, nja dy lugë sheqer pluhur, 30 ml qumësht me yndyrë të plotë dhe 20 gramë gjalpë. Pritini çokollatën në copa të vogla dhe vendoseni në një banjë me ujë. Kur masa të arrijë një konsistencë homogjene, shtoni sheqer pluhur, gjalpë dhe sasinë e nevojshme të qumështit. Përziejeni përzierjen vazhdimisht me një lugë derisa masa të arrijë një konsistencë uniforme. Për të marrë, vendosni sasinë e nevojshme të ngjyrosjes së ushqimit. Ky krem ​​mund të përdoret edhe si krem ​​për cupcakes.

Gjithashtu mund t'i mbuloni kek me mastikë sheqeri. Për ta bërë këtë, merrni një gotë sheqer pluhur, qumësht pluhur dhe qumësht të kondensuar dhe gatuajeni "brumin". Për të holluar shijen, mund të shtoni konjak dhe lëng limoni në mastikë për shije.

Si të dekoroni bukur dhe të servirni cake pops?

Duhet të filloni të dekoroni cake pops pikërisht në momentin kur i keni “larë” ëmbëlsirat me glazurë. Elementet dekorative do ta kapin mirë biskotën dhe thjesht nuk do të kenë mundësi të shkërmoqen në momentin më të papërshtatshëm.

Procedura:

1. I nxjerrim ëmbëlsirat nga frigoriferi dhe i vendosim në shkopinj.
2. Zhytni biskotat në glazurë.
3. Ne aplikojmë elemente dekorative. Modelet e çokollatës, pluhuri dhe thërrimet e ëmbëlsirave, si dhe figurat tematike në formën e yjeve dhe zemrave duken interesante. Duhet të kuptohet që lustër dhe elementët dekorues nuk duhet të bashkohen në një hije.
4. Pra, nëse përdorni krem ​​me çokollatë të bardhë, shiu do të plotësohet mirë nga modelet e çokollatës së zezë, si dhe spërkatjet me shumë ngjyra.

Mendimi i ekspertit

Anastasia Titova

Ëmbëlsira

Këshillë: Cake pops janë ëmbëlsira perfekte për festat me tematikë. Ëmbëlsira në një shkop mund të zbukurohen me zemra dhe t'i paraqiten të afërmit tuaj. Duke dekoruar tortën në formën e një kungulli dhe duke tërhequr "sytë" në delikatesën, ëmbëlsirat në një shkop mund të shërbehen me siguri në Halloween.

Mjetin mund ta servirni në stendat e posaçme që kanë vrima të vogla për shkopinj. Delikatesa mund të paraqitet edhe në një gotë të gjatë dhe në pjata. Nëse nuk keni një pajisje të veçantë për servirjen e ëmbëlsirës, ​​atëherë mund të bëni një stendë nga plastika e zakonshme me shkumë. Pritini madhësinë e kërkuar të shkumës, bëni vrima në të dhe ngjitni ëmbëlsirat në një shkop në to.

Mini-tortat bazohen në pandispanje dhe mbushje. Për ta bërë ëmbëlsirën të suksesshme, duhet të mbani mend disa nga nuancat e përgatitjes së cake pops.

1. Mos e hapni furrën gjatë përgatitjes së biskotës. Përndryshe, torta do të qetësohet dhe do të jetë e pamundur ta përdorni.
2. Bryma ideale për ëmbëlsira duhet të ketë një konsistencë pak të trashë. Nëse lotimi është shumë i rrallë, mielli i grurit ose niseshteja do të ndihmojnë në korrigjimin e situatës. Vetëm mos harroni të shoshitni përbërësit e thatë përmes një sitë.
3. Ndërsa gatuani dhe mbushni biskotën, shikoni konsistencën e "brumit" të përfunduar. Është shumë e ngjashme me patatet tradicionale. Dallimi i vetëm është në strukturën e lagësht dhe, në përputhje me rrethanat, në përbërësit.
4. Për ta bërë glazurën të ngurtësohet më shpejt, ëmbëlsirat e gatshme duhet të vendosen në frigorifer për disa orë.
5. Nëse ëmbëlsirat rezultojnë të jenë shumë "të lagura", mund të shtoni një pandispanje të copëtuar në "brum".

Ëmbëlsira amerikane është bërë tepër popullore në rajonet tona. Përgatitja e tij nuk do t'ju marrë shumë kohë. A ia vlen të kujtojmë se procesi i dekorimit të ëmbëlsirave në një raft është gjithashtu shumë emocionues? Ju lutemi të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë origjinale tani!

Ju pëlqeu receta?

poNr

Një ëmbëlsirë që nuk mund të mos e doni. Një ëmbëlsirë që e pëlqejnë të gjithë, pa përjashtim, por sidomos fëmijët. Ai për të cilin dëshironi të thoni "i lezetshëm". Një që do të ndriçojë çdo tryezë të ëmbël me lojën dhe paraqitjen e saj. Lehtë për t'u përgatitur, por kërkon pak aftësi. Ëmbëlsira shpërthen.
Cake pops janë një ëmbëlsirë mjaft e re. Ajo u shfaq në formën e saj vetëm në vitin 2008, falë shpikëses Angie Dudley. Ishte ajo që lindi idenë e një torte të vogël në një shkop, të mbuluar me krem. Që atëherë, cake pops kanë qenë një nga më të shiturat e ëmbëlsirave. Fjalë për fjalë nga anglishtja, cakepops përkthehet si "tortë në një shkop" dhe është një analog i "patates" së mirënjohur sovjetike nën një shtresë lustër çokollate. Cake pops janë ndoshta një nga ëmbëlsirat më të thjeshta. Edhe një fëmijë mund ta gatuajë atë. Por për t'i bërë cake pops të përsosura, do t'ju duhet pak më shumë njohuri dhe aftësi. Le të hedhim një vështrim më të afërt.

Për të bërë ëmbëlsira do t'ju duhet:

Çdo biskotë;
krem i gatshëm i bazuar në mascarpone ose krem ​​djathi;
glazurë me çokollatë;
ngjyra të tretshme në yndyrë;
tuba letre ose druri.

Hapi i parë drejt një torte të mrekullueshme është baza. Për bazën, mund të përdorni çdo (absolutisht çdo) pandispanje. Nëse asgjë nuk ju vjen në mendje, atëherë mund të përdorni çdo tortë me sfungjer nga artikulli i mëparshëm në lidhje me kekët. Ose një recetë për një pandispanje bazë me bajame:

4 vezë;
120 gr. Sahara;
60 gr. Miell;
60 gr. miell bajamesh.

Ndani vezët në të verdhat dhe të bardhat. Shtojmë gjysmën e sheqerit tek të verdhat dhe i rrahim me mikser derisa të bëhen kremoze dhe të lehta. Duke përdorur kamxhik të thatë dhe pa yndyrë, rrihni të bardhat e vezëve me shpejtësi mesatare. Kur masa të kthehet në një shkumë voluminoze, shtoni sheqerin e mbetur në pjesë të vogla dhe vazhdoni të përzieni. Vazhdoni të rrihni të bardhat e vezëve derisa të formohen maja të forta. Pasi masat e verdhave dhe proteinave të jenë gati i bashkojmë duke i përzier me kujdes me një shpatull silikoni. Shtoni përbërësit e thatë (miell bajamesh dhe gruri) në përzierje dhe gatuajeni një brumë të lehtë dhe homogjen biskotash. Brumi i përfunduar mund të piqet në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë ose një rrogoz silikoni. Thjesht transferojeni biskotën në një fletë pjekjeje dhe lëmoni me një shpatull. E pjekim ne 200 grade per rreth 5 minuta.

Vendoseni biskotën e përfunduar, të ftohur në një procesor ushqimi dhe grijeni në thërrime. Shtoni kremin tek thërrimet e biskotave. Kremi mund të jetë gjithashtu absolutisht çdo gjë: ganache, krem, djathë... Recetat për kremrat bazë mund t'i gjeni në artikullin e mëparshëm rreth kremrave për kek. Përveç kremit, mund të shtoni çdo aromatizues dhe ngjyrues të përshtatshëm në përzierjen e kekut. Ne zgjodhëm shijen e rrushit Isabella dhe shtuam disa pika ngjyrues xhel vjollcë.

Kur përgatitni përzierjen e biskotave për tortë, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet konsistencës së saj. Në varësi të pandispanjës që zgjidhni, mund t'ju duhet një sasi e ndryshme kremi. Më shpesh, raporti i thërrimeve të biskotave dhe kremit është 1:1. Domethënë po të merrnim 100 gr. Do të na duhen rreth 100 gram thërrime biskotash. krem i përfunduar. Si e dini nëse masa është gati për punë të mëtejshme? Kontrollimi i kësaj është shumë i thjeshtë: rrotulloni një top të vogël dhe shtypni mbi të. Nëse shihni se është krijuar një çarje në sipërfaqe, atëherë duhet të shtoni pak më shumë krem. Nëse sipërfaqja mbetet e lëmuar, dhe masa e biskotave është elastike, por jo e lëngshme, mban çdo formë mirë, atëherë mund të vazhdoni në hapin tjetër.

Nga masa e përfunduar e biskotave duhet të formojmë toptha. Pesha e çdo topi është rreth 30-35 gram. Rrotulloni copa me masë të barabartë në peshë dhe vendosini në një sipërfaqe të sheshtë. Shkrini një sasi të vogël glazurë çokollate, zhytni majën e një shkopi në të dhe vendoseni në çdo tortë. Mos jini shumë të zellshëm dhe shponi boshllëqet e pop-it menjëherë. Thjesht duhet t'i fiksojmë topat në një shkop për punë të mëtejshme. Vendosini përgatitjet në frigorifer për rreth 15 minuta.

Kujdes! Nëse i ftohni shumë pjesët e punës, glazura mund të plasaritet gjatë veshjes. Nëse pjesët janë shumë të ngrohta dhe të buta, ato do të rrëshqasin lehtësisht nga shkopinjtë gjatë lustrimit.

Le të përgatisim çokollatën. Për ëmbëlsirat, është më e përshtatshme të ngjiteni me lustër çokollate: është më e vështirë të nxehet, ngurtësohet shpejt dhe shtrihet në një shtresë të hollë por të sigurt. Shkrini glazurën e çokollatës së bardhë. Metoda jonë e preferuar: ngrohni duke përdorur tharëse flokësh në modalitetin pulsues. Ndezni ajrin e nxehtë në intervale prej 10-15 sekondash, drejtojeni mbi glazurën e çokollatës, përzieni çdo herë pas ngrohjes. Kur të gjitha copat të jenë shkrirë mirë, çokollata të jetë bërë e lëngshme dhe homogjene, shtoni një pikë ngjyrë të tretshme në yndyrë dhe përzieni. As mos provoni t'i shtoni ngjyrosje të rregullt çokollatës pa etiketën e duhur "vaj" ose "çokollatë". Kimia bazë: uji dhe yndyra nuk janë miqtë më të mirë. Megjithatë, çdo çokollatë ose produkt që përmban GJALP kakao nuk mund të përzihet në asnjë rrethanë me ngjyrues të lëngshëm ose xhel që përmban ujë.

Nëse jeni të lodhur nga një ngjyrë uniforme dhe dëshironi diçka të re, atëherë nuk mund ta përzieni bojën në çokollatë derisa të ketë një nuancë uniforme, por të bëni vetëm njolla me ngjyrë të hapur. Ne zgjodhëm ngjyrën e çokollatës FoodColours në nuancën "Carmine Red", ngjyrosëm pjesën më të madhe të çokollatës në një nuancë rozë të lehtë dhe shtuam disa pika të tjera të ndritshme.

Le të nxjerrim tortën nga frigoriferi. Le të përgatisim një gotë me sheqer - në të do të vendosim pulpa që nuk janë ngurtësuar ende. Lyejeni brumin në çokollatë të shkrirë dhe të lëngshme. Zhytemi plotësisht, nuk duhet të ketë asnjë pjesë të pambuluar. Mbajeni shkopin në një kënd prej 45 gradë dhe kthejeni ngadalë dhe vazhdimisht derisa të pikojë çokollata e tepërt. Çokollata duhet të rrjedhë pikërisht në bazën e ëmbëlsirës, ​​kjo është mënyra e vetme për të arritur një sipërfaqe të barabartë dhe të lëmuar.
Vendosim kekun në një gotë me sheqer ose në një stendë të veçantë dhe lëreni derisa të forcohet. Pas 5-7 minutash, kur kremi i çokollatës bëhet i fortë dhe i qëndrueshëm, tortat janë gati.

Dhe nëse ende po mendoni nëse do të bëni cake pops apo jo, atëherë ne do t'ju tundojmë me një prerje të shijshme si bonus. Pandispanja e lëngshme, e butë, një shtresë e hollë çokollatë... dhe larg çdo mendimi!

Me dashuri, ekipi i Tortomaster dhe Maria Sukhomlina.

Cake pops janë një ëmbëlsirë, tortë ose tortë e vogël me porcione të njohura, të zbukuruara në një dizajn origjinal - një top në një shkop. Ka shumë mundësi për përgatitjen e delikatesës, por më poshtë do të përshkruajmë recetat më të mira.
Përmbajtja e recetës:

Cake pops janë një trajtim i ndritshëm që është i popullarizuar në shumë ngjarje: festa për fëmijë, dasma, bufe, dhe gjithashtu mund të bëhet një dhuratë origjinale dhe e shijshme. Kjo ëmbëlsirë u krijua nga një bloger i famshëm amerikan i ushqimit në vitin 2008, i cili sugjeroi të bënte një biskotë "llollipop" në një shkop. Dija u mbështet dhe cake pop filloi të pushtonte botën. Duhet thënë se përgatiten thjesht dhe ngjajnë disi me ëmbëlsirat tona me patate. Por mund të ketë shumë opsione për dekorime dhe mbushje.

Si të bëni cake pops - detaje gatimi

• Tradicionale Cake Pops - një përzierje kremi dhe thërrime sfungjeri.
• Moulded Cake Pops janë e njëjta përzierje sfungjeri dhe kremi, por në madhësi dhe forma të ndryshme.
• Drithërat Treat Pops janë oriz i fryrë dhe marshmallow i shkrirë.
• Baked Cake Pops – pandispanja piqet në formë topi.
• Cut Cake Pops - Prerëset e biskotave përdoren për të prerë forma nga një shtresë pandispanje, të cilat vendosen në një shkop, derdhen me krem ​​dhe spërkaten me dekorime.
• Cookie Cake Pops - të bëra nga biskota të zakonshme me sheqer, të prera në forma dhe të pjekura. Kur janë të nxehta, ato ngjiten në shkopinj, ftohen dhe zbukurohen.
• Brownie Pops - brownies për cake pops. Piqen në kallëpe ose në shtresa me prerje të mëtejshme.

• Biskotë. Mund ta blini të gatshme në dyqan ose ta piqni vetë.
• Krem lidhës. Mund të jetë gjalpë ose salcë kosi, ose ganache me çokollatë. Biskota mbyllet gjithashtu me qumësht të kondensuar, reçel dhe marmelatë.
• Glazurë me çokollatë. Mund ta përgatisni duke shkrirë çokollatën me gjalpë në një banjë uji ose duke e gatuar nga qumështi, kakaoja, gjalpi dhe sheqeri.
• Dekor. Dekorimet varen nga imagjinata. Këto mund të jenë figura marzipan, spërkatje ëmbëlsirash, modele sheqeri pluhur, arra të copëtuara, thekon kokosi, çokollatë e shkrirë. Mund ta mbuloni edhe me mastikë shumëngjyrëshe.
• Shkopinj. Është i përshtatshëm për të përdorur tuba të trashë kokteji, hell druri, shkopinj sushi ose shkopinj të veçantë për pastiçeri. Përpara se të ngjisni një shkop në një tortë, zhytni majën në çokollatë të shkrirë për ta ndihmuar topin të ngjitet më mirë.

• Mund të piqni çdo brumë për bazën, gjëja kryesore është që të jetë i butë: kek, biskotë, maja.
• Brumi i perfunduar pritet ne copa te vogla, perzihet me nje mase plastike dhe formohet ne forme topthash me permasa te gjelbra.
• Mund të piqni bazën e tortës dhe të prisni kallëpet në formën e figurave të ndryshme, ose menjëherë të piqni brumin në formën e tyre.
• I vendosim kokrrat e përfunduara në një raft ftohës në frigorifer. Për ta bërë këtë, përdorni një copë shkumë polistireni, një kavanoz të mbushur me një përzierje të lirshme, një bukë ose një tortë.
• Ëmbëlsira shërbehet në stendë, në tenxhere ose në pjatë.

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 478 kcal.
• Numri i servirjeve - 15-20 copë.
• Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta

Përbërësit:

• Biskota "qumësht i pjekur" - 300 g
• Lajthi të pjekura - 15-20 copë.
• Gjalpë - 200 g për brumë, 10 g për lustër
• Pluhur kakao - 2 lugë gjelle.
• Çokollatë - 100 g
• Thekon kokosit - 150 g

Përgatitja hap pas hapi:

1. Vendoseni çokollatën në një procesor ushqimi dhe, duke përdorur një thikë të veçantë, bluajeni derisa të bëhet e thërrmuar.
2. Shkrini gjalpin, derdhni në thërrimet e biskotave dhe rrihni përzierjen derisa të fitojë një konsistencë uniforme viskoze.
3. Formoni përzierjen në një top dhe futni lajthitë në mes.
4. Përgatitni shkopinjtë që futni në top.
5. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë dhe përzieni me gjalpë. Temperatura e nxehtë e çokollatës do të bëjë që gjalpi të shkrihet shpejt.
6. Zhytni topat e përfunduar në përzierjen e çokollatës dhe spërkatni me thekon kokosi.
7. Futni shkopinjtë në një copë bukë dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

Përbërësit:

• Biskota - 300 g
• Qumësht i kondensuar - 200 g
• Çokollatë e zezë - 100 g
• Krem 15% - 5 ml
• Dekor i gatshëm i ëmbëlsirave në formë pluhuri - 100 g

1. Grini biskotën në thërrime duke përdorur një blender.
2. Shtoni qumështin e kondensuar në masën e thatë dhe përzieni derisa të bëhet viskozitet.
3. Formoni topa me madhësi arre.
4. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë, hiqeni nga zjarri dhe hidhni 1 lugë gjelle. krem. Nëse çokollata trashet, kthejeni enën në banjë dhe ngroheni në gjendje pune.
5. Fusni një shkop në çdo top pasi ta keni zhytur në çokollatë. E vendosim ëmbëlsirën në frigorifer për 15-20 minuta derisa baza të forcohet.
6. Lyejeni mishin e ngrirë në çokollatë. Me një thikë ose lugë shpërndani masën mbi top.
7. Vendosini spërkatjet në një pjatë dhe hidhini sipër ëmbëlsirës së përfunduar ndërkohë që kremi është i lagur. Vendoseni ëmbëlsirën në një formë të përshtatshme dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Përbërësit:

• Biskotë e gatshme - 300 g
• Lustër vanilje - 1 lugë.
• Çokollatë e bardhë 150 g
• Skewers druri - 15-20 copë.
• Çokollatë e bardhë - 200 ml
• Ngjyrosja e ushqimit të çdo ngjyre - 1 lugë gjelle.
• Patate të skuqura çokollatë të zezë - 50 g

1. Përgatitni një kek të vogël sipas çdo recete. Prisni koren e pjekur nga biskota e përfunduar dhe grijeni pjesën e butë.
2. Shtoni kremin e vaniljes në përzierje dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Është më mirë ta bëni këtë me dorë.
3. Me duart tuaja formoni nga përzierja toptha me të njëjtën madhësi dhe vendosini në një dërrasë druri. Mbulojini me letër furre dhe vendosini në frigorifer për 2 orë derisa topat të forcohen mirë.
4. Shkrini çokollatën e bardhë në një banjë me ujë derisa të jetë e lëngshme dhe përzieni me bojë.
5. Lyejeni majën e një hell në çokollatë dhe vendosni një top mbi të. Më pas, zhyteni topin në çokollatë dhe vendoseni në një gotë që të thahet.
6. Më pas zhytni topin në glazurë dhe dekorojeni me copa cokollate ose spërkatje të ndryshme.

Përbërësit:

• Biskotë - 1 tortë
• Qumësht i kondensuar - 150 g
• Çokollatë - 200 g,
• Mbushja e ëmbëlsirave - 100 g
• Shkopinj - 10-15 copë.

1. Duke përdorur një përpunues ushqimi, shtypni biskotën derisa të bëhet e thërrmuar.
2. Shtoni qumështin e kondensuar në thërrimet e biskotave dhe përzieni. Masa duhet të bëhet e dendur dhe e përkulshme, e ngjashme me plastelinën.
3. E rrotullojmë në toptha të vegjël me madhësi sa një arrë.
4. I vendosim topat në një pjatë dhe i vendosim në frigorifer për një orë.
5. Ndajeni çokollatën në feta, vendoseni në një enë dhe vendoseni në një banjë uji.
6. Hiqeni çokollatën e shkrirë nga banja me ujë dhe përzieni.
7. Lyejeni njërën skaj të shkopit në çokollatë dhe ngjiteni në topin e biskotave. I vendosim në frigorifer për 10-15 minuta.
8. Mbajeni topin nga shkopi dhe zhyteni në çokollatë të shkrirë, shkundni glazurën e tepërt dhe spërkatni me pluhur ëmbëlsirash.

Përbërësit:

• Vezë - 5 copë.
• Sheqeri - 150 g
• Pluhur për pjekje - 2 lugë.
• Miell - 200 g
• Qumësht i kondensuar - 100 ml
• Çokollatë me qumësht - 50 g
• Çokollatë e bardhë - 50 g
• Pluhur ëmbëlsirash - 100 g
• Shkopinj - 150 copë.

1. Bashkoni vezët me sheqerin dhe i rrahim me mikser.
2. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje.
3. E vendosim brumin në një kallëp dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20-25 minuta.
4. Ftoheni biskotën e përfunduar dhe grijeni në blender.
5. Përzieni thërrimet me qumështin e kondensuar për të formuar një masë plastike.
   

Pandispanjat e vegjël në shkop, të quajtura cake pops, po zëvendësojnë gjithnjë e më shumë ëmbëlsirat tradicionale në tryezën e festave. Për t'i përgatitur ato, nuk keni nevojë për aftësi të veçanta, thjesht duhet të përgatisni përbërës të thjeshtë dhe të përdorni imagjinatën tuaj.

Pasticierja dhe blogerja e Atlantës, Angie Dudley, bëri një mini tortë në një shkop me krem. Në vitin 2008, ajo postoi një foto të ëmbëlsirës në internet, ideja u vlerësua dhe recetat për cake pops u bënë virale.

Sidoqoftë, produkte të ngjashme, vetëm pa shkop, u prodhuan më herët. Ëmbëlsirat bënin topa nga mbetjet e biskotave dhe kremi. Pasi Angie Dudley erdhi me idenë për t'i lidhur ato në shkopinj, ëmbëlsira u bë modë për t'u shërbyer në ngjarje sociale, dasma, ditëlindje fëmijësh dhe ahengje tematike.

Torta klasike shfaqet në shtëpi

Receta tradicionale përfshin përbërës të thjeshtë pastiçerie. Është më i përshtatshëm për të pjekur tortë në një kallëp metalik ose silikoni me qeliza.

Lista e përbërësve:

• 1 vezë të papërpunuar;
• 100 g miell premium;
• 60 g sheqer të grimcuar;
• 60 g gjalpë;
• 60 ml qumësht;
• 2 g pluhur për pjekje;
• gjysmë limoni;
• 10 ml vaj vegjetal;
• 150 g sheqer pluhur;
• 20 ml ujë;
• ngjyrosje ushqimore.

Udhëzim hap pas hapi.

1. Zbutni gjalpin duke e nxjerrë paraprakisht nga frigoriferi dhe e rrahim me sheqer.
2. Shtojmë një vezë, 20 gr lëkure limoni, 20 ml lëng limoni, qumështin dhe i rrahim me rrahëse.
3. Mielli sitet dhe i shtohet përbërjes kryesore. Gatuani një brumë që nuk është shumë i fortë.
4. Fushat e mykut lyhen me vaj vegjetal.
5. Duke përdorur një lugë çaji, përhapeni brumin në qeliza.
6. Forma me boshllëqet vendoset në frigorifer për 1 orë. Kjo teknikë ju lejon të piqni produkte më të njëtrajtshme dhe t'i hiqni ato lehtësisht nga qelizat.
7. Produktet gjysëm të gatshme të ngrira vendosen në furrë të parangrohur në 180°C për 15-20 minuta (të udhëhequra nga nxirrja e sipërfaqes). Përdorimi i një tave të veçantë për kek zvogëlon kohën e gatimit në 8 minuta.
8. Shoshim sheqerin pluhur, e hollojmë me një lugë ujë dhe e përziejmë glazurën.
9. Bojëja hollohet në një sasi të vogël lëng limoni dhe i shtohet glazurës.
10. Skelat prej druri zhyten në kremin që rezulton dhe futen në kekët e ftohur.
11. Për t'u siguruar që produktet të qëndrojnë fort mbi shkopinj, ato vendosen në frigorifer për 25 minuta (me hellet nga lart).
12. Çdo pjesë zhytet në glazurë me ngjyrë dhe lihet me kokë poshtë për disa sekonda për të hequr xhamin e tepërt.
13. Vendosni kupat e gatshme të tortës në një gotë dhe vendosini në frigorifer për 25 minuta.

Trajtim me çokollatë

Biskotat me çokollatë janë të shijshme dhe me shumë kalori.

Për përgatitje ju duhet:

• 120 g margarinë gjalpë;
• 120 g sheqer;
• 2 vezë;
• 120 ml qumësht;
• 160 g miell të situr;
• 80 g kakao;
• 100 g çokollatë të bardhë.

Recetë hap pas hapi.

1. Margarina shkrihet në një banjë uji. Rrihni me vezë dhe sheqer.
2. Derdhni qumështin në temperaturën e dhomës.
3. Shtoni pluhur kakao dhe përzieni.
4. Shtoni miell në pjesë dhe gatuajeni një brumë jo shumë të trashë.
5. Formoni dhe piqni kekun në një kallëp silikoni për 20 minuta në 180°C.
6. Produktet e ftohura vendosen në hell, zhyten në çokollatë të bardhë të shkrirë dhe dërgohen në dhomën e mesme të frigoriferit për 40 minuta.

Pa pjekje ëmbëlsirash tortë

Kjo recetë biskotash ju lejon të krijoni një ëmbëlsirë origjinale pa e gatuar në furrë. Delikatesa ka shije si versioni klasik.

Komponimi:

• 170 g biskota me bukë të shkurtër;
• 100 g gjizë pa aditivë;
• 100 g çokollatë me qumësht;
• 20 g gjalpë;
• 20 gr sheqer pluhur.

Ecuria e përgatitjes.

1. Biskotat grimcohen në thërrime.
2. Shtoni pluhurin, gjalpin e zbutur dhe gjizën. Përziejini derisa të jetë e qetë.
3. Brumi formohet në formë të rrumbullakët. Vendoseni në frigorifer për një orë.
4. Shkrini një çokollatë në një banjë me avull.
5. Majat e një hell bambuje janë zhytur në çokollatë dhe copat janë filetuar mbi to.
6. Cake pops vendosen në frigorifer për 20 minuta, më pas zhyten plotësisht në glazurë çokollate dhe ftohen përsëri derisa të vendosen.

Me qumësht të kondensuar

Për të bërë cake pops sipas kësaj recete, do t'ju duhet një pandispanje e gatshme, kështu që nuk ka nevojë të gatuani brumin dhe të piqni ëmbëlsirat.

Lista e komponentëve:

• 1 pandispanje;
• 200 g qumësht të kondensuar të zier;
• 100 gr çokollatë e zezë.

Fazat e gatimit.

1. Biskota pritet në copa, bashkohet me qumështin e kondensuar dhe përzihet me dorë. Brumi që rezulton duhet t'i ngjajë plastelinës.
2. Nga kjo masë bëhen topa.
3. Çokollata shkrihet në një banjë me avull.
4. Skelat prej druri zhyten në çokollatë të nxehtë dhe më pas ngecin në copat e biskotave.
5. Që çokollata të forcohet, vendosini topat në frigorifer.
6. Copat e ngurtësuara zhyten në glazurë një nga një, lihen të kullojnë dhe futen në frigorifer të forcohen.

Tortë me qershi në një shkop

Mbushja e qershisë dhe çokollata e zezë kombinohen në mënyrë të përkryer me njëra-tjetrën: ëmbëlsia e sheqerosur e delikatesës kompensohet nga thartësia e kokrra të kuqe.

Do t'ju duhet:

• krem margarinë - 100 g;
• sheqer i grimcuar - 80 g;
• vezë - 1 copë;
• miell premium - 100 g;
• shurup qershie - 30 ml;
• çokollatë e zezë - 80 g;
• qershi të freskëta ose nga komposto - sipas numrit të produkteve.

Ecuria e përgatitjes.

1. Margarina e shkrirë përzihet me vezën dhe sheqerin.
2. Gradualisht shtoni miellin dhe gatuajeni brumin.
3. Shtoni shurupin dhe përzieni.
4. Brumi formohet në toptha, duke vendosur brenda secilit nga një qershi pa koriza.
5. Produktet skuqen në formë elektrike të posaçme për 8 minuta ose në një tepsi silikoni me gërvishtje në furrë në 180°C për 20 minuta.
6. Topthat e ftohur vendosen mbi shkopinj bambuje, glazurat me çokollatë dhe vendosen në frigorifer për një orë.

Ëmbëlsira e shijshme lyhet me krem ​​djathi

Kjo tortë e shijshme në një shkop do të jetë një alternativë e shkëlqyer për një tortë ditëlindjeje.

Për testin do t'ju duhet:

• 80 g miell;
• 5 g pluhur kakao;
• 3 g kripë;
• 5 g sode;
• 230 g gjalpë të ëmbël;
• 300 g sheqer;
• 4 testikuj;
• 200 g salcë kosi me pak yndyrë;
• 100 ml qumësht;
• 5 pika ekstrakt vanilje;
• ngjyrosje e kuqe ushqimore.

Për mbushjen dhe kremin:

• 30 copë. bajame;
• 150 g çokollatë me qumësht;
• 450 g djathë Filadelfia;
• 120 g gjalpë;
• 80 g salcë kosi;
• 300 g sheqer pluhur;
• 300 gr çokollatë e bardhë.

Fazat e gatimit.

1. Përziejmë dhe sisim miellin, sodën, kakaon, kripën.
2. Më vete, përdorni një mikser për të përzier sheqerin dhe gjalpin pak të shkrirë. Shtoni vezët një nga një dhe vazhdoni rrahjen.
3. Shtoni qumështin dhe kosin. Rrihni për 3 minuta të tjera.
4. Masës që rezulton i shtohen ekstrakti dhe boja e vaniljes.
5. Shtoni masën e thatë në brumë dhe përzieni me një mikser në temperaturë të ulët.
6. Tortën e pjekim në një tepsi të spërkatur me miell në temperaturë 190°C për 40 minuta.
7. Për kremin rrahim djathin, kosin dhe gjalpin e butë me mikser.
8. Shtoni pluhurin pjesë-pjesë, duke e tundur në temperaturë të ulët derisa të jetë e qetë.
9. Për të bërë mbushjen, shkrini çokollatën në një banjë me ujë dhe zhytni çdo arrë në përzierjen që rezulton. I vendosim arrat në frigorifer për një orë që të forcohet shtresa.
10. Biskota e ftohur shtypet në thërrime.
11. Përziejini me krem ​​djathin e përgatitur.
12. Rrumbullakët e vegjël formohen nga brumi, duke vendosur një arrë me glazurë brenda secilit.
13. Para përpunimit, mbajeni pjesën e punës në frigorifer për 2 orë.
14. Çdo top vendoset në një hell dhe zhytet në çokollatë të bardhë të shkrirë.
15. Dekoroni sipas dëshirës.
16. Produktet mbahen në pozicion horizontal derisa veshja të ngurtësohet.

Ëmbëlsirë ylberi

Këto ëmbëlsira të rrumbullakëta duken festive jo vetëm nga jashtë, por edhe nga brenda. Receta është ideale për festat e fëmijëve.

Komponimi:

• 3 vezë;
• 150 g miell të bardhë;
• 150 g gjalpë;
• 120 g sheqer të grimcuar;
• 100 g secila çokollatë e zezë dhe e bardhë;
• 7 g pluhur për pjekje;
• 3 ngjyra të ndryshme ushqimore.

Receta hap pas hapi.

1. Rrihni vezët dhe gjalpin. Shtoni vezët.
2. Shtoni miellin e situr.
3. Brumi ndahet në 3 pjesë, secila e përzier me një bojë.
4. Formohen topa me tre nuanca të ndryshme dhe piqen në një formë të veçantë në 180°C për 20 minuta.
5. Tortat e pjekura vendosen në hell, lyhen me çokollatë të shkrirë, zbukurohen dhe vendosen në frigorifer për 1 orë.

Cake pops "Eskimeze"

Ëmbëlsira në formë popsicle në një shkop që nuk kërkojnë pjekje do të jenë një kënaqësi e mrekullueshme për një festë festive.

Lista e ushqimeve:

• biskota në formë ovale - 10 copë;
• 300 g qumësht të kondensuar të zier;
• 100 gram çokollatë.

Mënyra e gatimit.

1. Shkopinjtë prej druri të kokoshkave zhyten në çokollatë të shkrirë dhe vendosen mbi biskota. Duhet të ketë 5 boshllëqe në total.
2. Vendosini biskotat në frigorifer për 7 minuta në mënyrë që çokollata të forcohet.
3. Qumështi i kondensuar i zier shtrihet trashë mbi biskotat e mbetura.
4. Boshllëqet me qumësht të kondensuar aplikohen në produktet me çokollatë. Ëmbëlsira që rezultojnë janë në formën e një kokoshka.
5. Çdo produkt lyhet me çokollatë të lëngshme duke përdorur një furçë silikoni dhe vendoset sërish në frigorifer për 7 minuta.

Torte me shije cheesecake

Duke shpenzuar pak përbërës dhe një minimum kohe, mund të përgatisni ëmbëlsira origjinale me shijen e delikatesës tuaj të preferuar.

Do t'ju duhet:

• 150 g biskota me bukë të shkurtër;
• 250 g djathë rikota;
• 50 g sheqer pluhur;
• 1 g vanilinë;
• 200 gr çokollatë e bardhë.

Fazat e gatimit.

1. Biskotat shtypen në një përpunues ushqimi.
2. Thërrmimet përzihen me pluhur dhe vanilje.
3. Shtoni rikotën dhe përzieni me dorë derisa të jetë e qetë.
4. Brumi që rezulton bëhet toptha, ftohet, vihet në shkopinj dhe zhytet në çokollatë të shkrirë në një banjë me avull.
5. Para se ta servirni, tortën e mbani në frigorifer për 1.5 orë.

kadife të kuqe

Ëmbëlsira të kuqe të ndezura të mbuluara me çokollatë të zezë janë një zgjidhje e shkëlqyer për çdo rast.

Komponimi:

• 50 g gjalpë;
• 1 vezë;
• 70 ml kefir;
• 100 g sheqer pluhur;
• 100 g miell;
• 5 g kakao;
• 3 g sode;
• 2 pika ngjyrues ushqimor i kuq;
• 80 ml krem ​​33%;
• 150 gr çokollatë e zezë.

Renditja:

1. Duke përdorur një mikser, rrihni në mënyrë alternative gjalpin me pluhur, vezë, kefir dhe bojë.
2. Shtoni një përzierje të miellit, sodës dhe kakaos.
3. Rrihni brumin.
4. E pjekim pandispanjen e kuqe në një tepsi të veshur me pergamenë në 180°C për 14 minuta.
5. Për kremin rrihni kremin me pluhur.
6. Biskota e ftohtë thërrmohet dhe përzihet me krem.
7. Bëjmë topa, i zhysim në çokollatë të shkrirë me një shkop druri dhe më pas i vendosim në frigorifer derisa të forcohen.

Dizajn dhe dekorim i ëmbëlsirës

Për të dekoruar ëmbëlsira të vogla, përdoren spërkatje ëmbëlsirash, sheqer shumëngjyrësh dhe thërrime arrash. Ju mund të bëni tortë në temën e një feste specifike, për shembull, për Vitin e Ri - në formën e një peme të Krishtlindjes, për Halloween - në formën e një kungulli.

Cake pops shërbehen në një tigan ose në një gotë transparente. Një delikatesë e dizajnuar në mënyrë mbresëlënëse nuk do të lërë asnjë mysafir indiferent.

Në mënyrë që ëmbëlsira të dalë me sukses herën e parë, duhet të dini disa sekrete gatimi.

1. Për ta bërë biskotën të shkërmoqet më lehtë, duhet ta copëtoni në copa të mëdha dhe kur të thahen, t'i gatuani në thërrime.
2. Sa më e imët të jetë thërrimet, aq më shumë krem ​​kërkohet.
3. Lëndët e tortës me xham janë të përshtatshme për t'u vendosur në frigorifer në një gotë, stendë me shkumë, bukë ose bukë.
4. Për të pjekur tortë në formën e çdo figure, mund të përdorni prerëse biskotash.
5. Glazura që mbulon ëmbëlsirat ngurtësohet shumë shpejt, ndaj duhet të keni kohë për ta barazuar.

Të gjitha recetat e ëmbëlsirave janë të thjeshta dhe të lehta për t'u bërë. Një ëmbëlsirë e shijshme dhe shumëngjyrëshe do të befasojë dhe kënaqë fëmijët dhe të rriturit.