Hiina kapsa salati retseptid hernestega. Kuidas valmistada hiina kapsasalatit singiga

Kapsa ja hernestega kerge ja maitsva salati jaoks on mitu retsepti. Seda on väga lihtne valmistada. Spetsiaalseid koostisosi pole vaja, neid tooteid leidub tavaliselt iga perenaise külmikus ja valmistamine ei võta palju aega, maksimaalselt 20 minutit.

Sa vajad:

  • Valge kapsas - 250 g;
  • Konserveeritud herned - 150 g;
  • Roheline sibul;
  • Marineeritud kurgid - 150 g;
  • Keedetud munad - 4 tk;
  • tilli rohelised;
  • majonees;
  • Soola maitse järgi.

Üldiselt saate salatit valmistada mitmel viisil, muutes koostisosi veidi. Näiteks maitsestage salat majoneesi asemel taimeõliga või valmistage kapsast, vorstist ja hernestest salat. See ei halvenda roa maitset, sest peamiseks koostisosaks on kapsas.

See pole mitte ainult maitsev köögivili, vaid ka üllatavalt tervislik. Ainult see sisaldab C-vitamiini muutumatul kujul kogu säilitusaja jooksul ja seda on seal palju. Kapsas on rohkesti kiudaineid ja vett ning tärklis ja sahharoosi praktiliselt puuduvad. See sisaldab ka haruldasi vitamiine U ja K. See kõik teeb kapsast meie toidulaual asendamatu toote.

Herned, mida leidub peaaegu kõigis kapsasalatis, on uskumatult rikkad valkude ja aminohapete poolest. Olenevalt koostisainetest võivad kapsa ja roheliste herneste salatid olla madala kalorsusega või väga toitvad.

Küpsetusprotsess

Niisiis, alustame toiduvalmistamist:

  1. Haki värske kapsas peeneks: mida peenem see on, seda mahlasem on meie salat roheliste hernestega. Nendel eesmärkidel kasutage spetsiaalset nuga. Kui see nii ei ole, lõigake tavalise noaga. Kui teie hakitud kapsas on piisavalt suur, purustage see. See muudab selle pehmemaks ja annab mahla.
  2. Keeda 4 muna. Kui need on valmis, jätke need kastrulisse jooksva külma vee alla. Nii jahtuvad need kiiremini ja neid on lihtsam puhastada. Seejärel haki need noaga peeneks.
  3. Marineeritud kurgid, kõige parem on kasutada kornišonid, võtta need purgist välja ja lasta nõrguda. Nii nagu munad, haki ka kurgid peeneks kuubikuteks.
  4. Pange kapsas, herned ja munad salatikaussi, segage ja lisage ülejäänud koostisosad. Soola ja maitsesta majoneesiga. Kaunista salat rohelistega.

Valmis! Saate seda serveerida liharoogade, näiteks karbonaadi või praadidega. Roog osutus üsna kalorirohkeks, kuid väga maitsev.

Madala kalorsusega salat hiina kapsa ja hernestega

Kui olete kapsasõber ja jälgite oma figuuri, siis siin on lihtne madala kalorsusega salati retsept. See on salat hiina kapsast, kurgist ja hernestest. Selle ettevalmistamiseks kasutame:

  • Pekingi kapsas 200 g,
  • Herned 150 g,
  • Värske kurk - 2 tk.
  • Petersell ja till,
  • Kastmiseks oliiviõli.

Pekingi kapsas on salati ja valge kapsa ristand. Askorbiinhappe sisaldus selles on mitu korda suurem kui tavalises kapsas. Kuid vitamiinide C, A, B sisaldus on kordades suurem kui teistel köögiviljadel. Hiina kapsas on rikas karoteeni, valgu ja sidrunhappe poolest. See sisaldab ainulaadset aminohapet - lüsiini.

Lüsiin aitab puhastada verd, eemaldab kehast toksiine ja lahustab mittevajalikke valke. See on kudede kasvu jaoks hädavajalik, st kui teie juuksed kasvavad halvasti, võib see tähendada, et kehas ei ole piisavalt lüsiini. Lisaks põhjustab selle aminohappe puudus väsimust, ärrituvust ja halba tuju. Ühesõnaga, hiina kapsas on ilu ja tervise vitamiinide ladu.

Valmista rohelise potiga hiina kapsa salat:

  1. Haki kapsas peeneks. Aseta suurde kaussi.
  2. Lisa herned.
  3. Lõika kurk õhukesteks viiludeks
  4. Haki petersell ja till peeneks, haki sibul.
  5. Pange kõik koostisosad kaussi ja segage.
  6. Lisa maitse järgi soola ja maitsesta oliiviõliga.

Miks oliiv? Kuna see on täiesti vaba sellisest kahjulikust kolesteroolist, on see rikas aminohapete poolest ja sellel on hindamatu kasu tervisele. Sellel on hea mõju südame-veresoonkonna süsteemile ning see on diabeedi ja rasvumise ennetav vahend.

See roog on väga madala kalorsusega. Seda soovitatakse inimestele, kes peavad dieeti meditsiinilistel põhjustel või liigse kehakaalu langetamiseks. Seda salatit saate serveerida keedetud kana rinnaga. See ise sisaldab ka vähesel määral kaloreid ja rasva.

Salatit saab teha ka porgandist, kapsast ja hernestest. Samuti on see kerge ja maitsev. Või näiteks kapsa, kurgi ja herneste salat oliiviõliga maitsestatud, suvel värske ja mõnus.

Teid üllatab, kuid mitte kõik maitsvad toidud ei ole kaloririkkad.. Hiina kapsast (rahvapäraselt kutsutakse Pekingiks) ja konservhernestest valmistatud salat ei ole mitte ainult uskumatult isuäratav, vaid ka mahlane, värske ja krõbe. Kiiresti valmiv, sobib nii pidulikuks pidusöögiks kui ka vaiksele pereõhtusöögile. Ajab suu vett jooksma, kas pole? Pealegi on hiina kapsa ja hernestega salati kalorisisaldus vaid 47 kcal 100 grammi kohta ning ka:

  • valgud: 1,9;
  • rasvad: 2,1;
  • süsivesikud: 4,8.

TÄHELEPANU: Suupiste sobib ideaalselt nii neile, kes jälgivad oma figuuri, kui ka neile, kes peavad kinni õigest toitumisest.

Samm-sammult retseptid

Vorst

Valik 1

Selle eest, toeka ja uskumatult maitsva salati valmistamiseks ei pea te peaaegu üldse vaeva nägema:

  1. Tükelda 300 grammi Pekingit.
  2. Lõika 1/4 pulgast vorsti (või sinki) kuubikuteks.
  3. Lisa peeneks hakitud roheline sibul.
  4. 1/3 purki konserveeritud rohelisi herneid.
  5. Kastmena on soovitatav kasutada majoneesi.

Variant nr 2

Kui teil on külmkapis suitsuvorsti, siis see retsept on teie jaoks:

  1. Lõika 200 grammi vorsti ja 150 grammi kõva juustu kuubikuteks.
  2. Haki 300 grammi hiina kapsast ja 1 oksake tilli.
  3. Lisa purk konserveeritud rohelisi herneid ja 2 küüslauguküünt.
  4. Sool ja pipar maitse järgi.
  5. Kastmeks võid kasutada kas majoneesi või hapukoort.

Vaata videot Hiina kapsasalati valmistamisest herneste ja vorstiga:

Feta juustuga


Valik 1

  1. Purusta feta kuubikuteks.
  2. Tükelda 150 grammi Pekingit.
  3. Lisa 10 oliivi, 1 väike kurk, tomat ja 1/3 purki konserveeritud rohelisi herneid.
  4. Kastmeks sega oliiviõli, soola, pipart ja muid maitseaineid.

See salat pole mitte ainult maitsev, vaid sisaldab ka tohutul hulgal vitamiine.. Külalistele meeldib see kindlasti.

Variant nr 2

Kaukaasia mägedest on meieni jõudnud veel ühe maitsva salati retsept:

  1. Haki juust kuubikuteks.
  2. Lisa 8-10 oliivi, hunnik koriandrit, 1 küüslauguküüs.
  3. Tükelda 300 grammi hiina kapsast, lisa pool purki konservherneid.
  4. Lisa supilusikatäis oliiviõli ja sega hoolikalt.

TÄHTIS: Saad krõbeda, isuäratava ja kauni välimusega salati, mis ühisel laual kindlasti märkamata ei jää.

Oliiviõliga


Tervisliku toitumise moega hakkasid inimesed loobuma majoneesist oliiviõli kasuks. Üha enam hakkas ilmuma roogade uusi versioone, kus seda kasutatakse kastmena. Tervisliku eluviisi populaarsuse laine on möödas, kuid retseptid jäävad alles, mis pole üllatav. Kui olete seda proovinud, ei keeldu te tõenäoliselt sellisest maitsvast ja tervislikust suupistest.

Valik 1

  1. Sega 300 grammi Pekingit poole purgi konserveeritud roheliste hernestega.
  2. Lõika 8-10 oliivi.
  3. Lisa 1 küüslauguküüs ja tillioksake.
  4. Riivi väike tükk kõva juustu.
  5. Lisage 1 spl oliiviõli ja segage hoolikalt.
  6. Sool ja pipar maitse järgi.

Variant nr 2

Kui te ei soovi pikka aega toiduvalmistamiseks kulutada, siis see Retsept roa jaoks, mis nõuab minimaalset pingutust:

  1. Sega 1/3 purki rohelisi herneid 150 grammi kuubikuteks lõigatud kõva juustu ja poole kilogrammi Pekingi juustuga.
  2. Lisa 10-12 oliivi, lõika pooleks.
  3. Lisa maitse järgi vürtse.

Munadega


Valik 1

  1. Haki 200 grammi Pekingit peeneks, sega veerandi purgi konservherne, paari keedetud muna ja väikese tüki kuubikuteks lõigatud kõva juustuga.
  2. Lisa 1 oksake tilli või koriandrit.
  3. Maitsesta soola ja pipraga.
  4. Kasuta kastmena majoneesi.

Variant nr 2

  1. Haki 2 kõvaks keedetud muna peeneks.
  2. Lisa keedetud kanaliha, 1/3 purki konserveeritud rohelisi herneid, 200 grammi peeneks hakitud kapsast.
  3. Maitsesta majoneesiga.

    4. Valige maitse järgi vürtsid. Salatit ei pea soolama, kuna see sisaldab majoneesi ja juustu..

    Vaata videot Pekingi salati valmistamise kohta

    Kanaga


    Valik 1

    Tavalisele 300 grammile Pekinkale, poolele purgile herneid, 1 küüslauguküünele ja oksakesele tillile lisa vürtsidega oliiviõlis praetud kanarind.

    Variant nr 2

    1. Kui teil on suitsukana, lõigake see väikesteks tükkideks.
    2. Lisa kaussi koos hiina kapsa (200 grammi), roheliste herneste (pool purki), 8 oliivi ja küüslauguküünega.
    3. Maitsesta majoneesiga.

    Sa saad mitte ainult maitsva, vaid ka väga rahuldava salati.. Tõenäoliselt pole sul soola vaja.

    Roheliste kurkidega


    Valik 1

    1. Lõika värsked ja krõbedad kurgid (1 suur või 2 väikest) ja suitsuvorst (1/4 pulgast) ribadeks.
    2. Lisa peotäis kreekereid, 200 grammi hiina kapsast, 1/3 purki herneid.
    3. Maitsesta majoneesi või hapukoorega ja lisa soola.
    4. Pipar ja muud vürtsid maitse järgi.

    Variant nr 2

    1. Lõika üks suur kurk, väike tükk kõva juustu ja pakk krabipulki kuubikuteks.
    2. Lisa 300 grammi Pekingit ja pool purki konserveeritud rohelisi herneid.
    3. Maitsesta majoneesi või lusikatäie oliiviõliga.
    4. Sega korralikult läbi ja naudi!

    Oliividega


    Valik 1

    Kui kasutate oliiviõli, võib roa kalorisisaldus olla palju väiksem. Ja marineeritud oliivid lisavad roale ekstra pikantsust.

    1. Lõika 10 oliivi pooleks.
    2. Aseta kaussi 200 grammi pekingi ja poole purgi hernestega.
    3. Lisa üks peeneks hakitud kurk ja küüslauguküüs.
    4. Kasuta kastmena oliiviõli.

    Variant nr 2

    Haki peeneks peotäis oliive, juust (soovitavalt fetajuust), suur värske kurk ja pakk krabipulki. Lisa 1/3 purki rohelisi herneid ja 200 grammi hiina kapsast. Valige maitse järgi vürtsid.

    Koos maisiga


    Valik 1

    1. Sega pool purki herneid ja maisi paki peeneks hakitud krabipulkade, 2 keedetud muna ja 200 grammi hiina kapsaga.
    2. Maitse huvides võid lisada 1-2 küüslauguküünt.
    3. Maitsesta salat majoneesiga ja lisa soola.

    See salat näeb väga särav ja ahvatlev välja.. See tõmbab kindlasti külaliste tähelepanu.

    Variant nr 2

    Võtke 70 grammi herneid ja sama palju maisi, 8 tükki oliive ja 150 grammi pekinkat. Sega kõik ühes kausis läbi, maitse järgi soola ja pipart, lisa 1 spl oliiviõli.

    Koos tomatitega


    Valik 1

    1. Haki jämedalt 1 suur tomat, juust (feta), pekinka (umbes 200 grammi).
    2. Lisa peotäis herneid, oksake tilli ja 10 oliivi.
    3. Sool, pipar, vali maitseained maitse järgi.
    4. Maitsesta lusikatäie oliiviõliga.

    Variant nr 2

    Prae oliiviõlis ja maitseainetes väike tükk kanafileed. lisada 1 suurele tomatile, 350 grammi pekinkat, pool purki herneid ja riivitud kõva juustu.

    Kiired valikud


    Valik 1

  • 350 grammi hiina kapsast.
  • Pool purki herneid.
  • 1 oksake tilli.
  • Oliiviõli.

Variant nr 2

  • Sama kogus, mis eelmises Pekingi retseptis.
  • 1/3 purki herneid.
  • Peotäis maisi.
  • Pool pakki krabipulki.

Nõude serveerimine

Kui soovite oma külalisi üllatada, siis serveerige salateid klaasides.. See pole mitte ainult ebatavaline, vaid näeb ka elegantne välja. Tervetel hiina kapsa lehtedel serveerimine näeb ilus välja.

Soovitav on kasutada valgeid roogasid, kuna sellel olev särav salat näeb välja hoopis teistsugune kui värvilistel taldrikutel. Hiina kapsast ja konservhernestest valmistatud salateid on peaaegu võimatu rikkuda, nendega saab hakkama igaüks, isegi algaja perenaine. Ärge kartke eksperimenteerida!

Hiina kapsast kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, eriti salatites. Erinevalt valgest kapsast ei muutu selle lehed jämedaks ega kaota oma mahlasust pikka aega pärast koristamist. Selle põhjal on lugematu arv salateid. Hiina kapsasalati retsept, mida ma teile täna pakkuda tahan, on väga sarnane kõigi lemmiksalatiga valgest kapsast suitsuvorsti ja hernestega, mida rahvasuus nimetatakse "Dnestriks" või Dnestriks.

Hiina kapsa salat vorsti ja hernestega, nagu tema lähisugulane, on see hea selle poolest, et seda saab küpsetada igal aastaajal, olgu suvi või talv. Kiiresti valmiv, mahlane, värske ja vitamiinirohke salat sobib igapäevasele toidulauale. Enne toiduvalmistamise alustamist tahan teile meelde tuletada väikese nüansi.

Salatite jaoks eelistage rohelist värvi, kuna see on mahlasem ja vitamiinirikkam. Sageli võib poelettidelt leida peaaegu valgeid hiina kapsa päid. See värv viitab sellele, et ta on seal lebanud juba päris kaua ja lagunenud pole mitte ainult lehed roheliseks värviv klorofüll, vaid ka paljud kasulikud ained ja vitamiinid.

Koostis:

  • Pekingi kapsas - umbes 300 gr.,
  • Keeduvorst - 100-150 gr.,
  • Sibul - pool sibulat,
  • munad - 1 tk,
  • konserveeritud rohelised herned - 50-70 gr,
  • majonees,
  • Soola maitse järgi
  • Petersell või basiilik - kaunistamiseks

Hiina kapsa salat vorstiga - retsept

Pese ja lõika hiina kapsas õhukesteks ribadeks. Kui valmistate väikese portsu salatit, vältige kogu kapsapea lõikamist. Eraldage ülemised lehed. Asetage hakitud kapsas sügavasse kaussi. Lõika keeduvorst väikesteks kuubikuteks, nagu ikka.

Koori ja haki sibul peeneks.

Lisa see kaussi hakitud vorsti ja hiina kapsaga.

Lõika kõvaks keedetud muna väikesteks tükkideks.

Asetage see salatile.

Lisage oma salatile konserveeritud rohelisi herneid.

Niisiis. Kõik salati koostisosad on juba kausis. Sega salat.

Lisage sellele majonees. Väike näpuotsatäis soola maitseks.

Jääb vaid see põhjalikult segada.

Hiina kapsa salat vorstiga. Foto

Just ideaalne roog kevadeks - hiina kapsa salat roheliste hernestega. Isegi kui osa köögivilju on konserveeritud, ei vähenda see salati kasulikkust kuigi palju.

Lisaks vitamiinidele sisaldab hiina kapsas ka suures koguses kiudaineid. See võimaldab inimesel saada piisavalt palju ilma ülesöömiseta. Herned selles roas toimivad taimse valgu allikana ja oliiviõli hoiab koos köögiviljade tervislikku duot.

Prindi

Roheliste hernestega hiina kapsasalati retsept

Roog: salatid

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Koostisained

  • 300 g hiinakapsas(Peking)
  • 150 g rohelisi herneid konserveeritud
  • 2 spl. l. taimeõli oliiv
  • 1 pool sibulat

Samm-sammult retsept koos fotodega

Pese noor hiina kapsas. Olenevalt kvaliteedist võib olla vaja ülemised lehed eemaldada. Lõikasime köögivilja ribadeks. Valage väga sügavasse kaussi. Ainult nii on mugav segada mahukat kapsast.

Enne konservherneste lisamist salatile tuleb purgist üleliigne mahl välja kurnata. Siiski võite natuke jätta. Kuid seda ainult siis, kui hiina kapsas tundub liiga kuiv.

Veerandrõngasteks viilutatud sibul lisab roale pikantsust. Ja see ei sisalda vähem vitamiini kui hiina kapsas. Kui kibedus või aroom häirib pärast selle söömist, tuleks sibul äädikas marineerida. Ja ainult viimase abinõuna - välistage see.

soola. Sega õliga.

Aseta hiina kapsa salat salatikaussi. Selle peale võid puistata veidi järelejäänud herneid.

Nõuanne . Väikesed hiina kapsa pead on võrreldavad suurte peadega. Nad on nooremad ja nende lehed on mahlasemad ja õrnemad.

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded