Ceptas crumpetes ar kefīru. Kefīra crumpets pannā recepte ar fotogrāfiju Siera kefīra crumpets recepte

Labdien, visi mana emuāra lasītāji!

Vai jūs kādreiz esat ēdis krumpetes? Un tādi gardumi ar kefīru vai pienu, ar krējumu un cukuru, vai varbūt ar ūdeni? Izrādās, šo gaisīgo gardumu pagatavošanas iespēju ir ļoti daudz.

Būtiskākā priekšrocība citu ceptu produktu vidū ir tā, ka tie ilgstoši nenoveco, ja tos pārklāj ar bļodu vai šķīvi. Šādus gardumus bieži sakuļoju pati, un nav svarīgi, vai par bāzi izmantoju kefīru vai pienu, vai varbūt pat paštaisītu rūgušpienu, pannā ceptas krunciņas vienmēr sanāk ēstgribas un ļoti garšīgas.

Arī maniem bērniem patīk šis gardums. Turklāt, ja no mīklas veidosi smieklīgus un amizantus lāčus vai citus tēlus, ģeometriskas figūras, tad šis konditorejas izstrādājums tiks apēsts dažu minūšu laikā. Un, lai būtu saldāk un garšīgāk, vienmēr cenšos šos saldumus apkaisīt ar pūdercukuru. Tas viss izskatās ļoti apetīti un vilinoši!

Donuts - visvieglāk pagatavojama recepte

Es piedāvāju jūsu uzmanībai vienkāršāko un ātrāko šī gardā un aromātiskā konditorejas izstrādājuma versiju. Šāda veida klasiskās kefīra maizītes tiek ceptas uz pannas.

Mums būs nepieciešams:

• kefīrs - 250 ml
• granulēts cukurs - 5 ēdamk. l
• cepamā soda - 1 tējk
• sāls - 0,5 tējk
• augu eļļa mīklai - 2 ēd.k. l, un cepšanai atsevišķi
• ola - 1 gab.
• milti - 4 ēdamk.
• vaniļas cukurs - 2 tējk
• citrona miziņa - 1-2 tējk

Gatavošanas metode:

1. Ņem kefīru un lej stikla traukā. Pievienojiet tai soda un labi samaisiet. Tādā veidā soda kefīrā tiks dzēsta un, ēdot gatavo produktu, nebūs nepatīkamas pēcgaršas. Novietojiet bļodu malā uz 10-15 minūtēm, lai tā vienkārši stāvētu.

2. Tikmēr citā bļodā salauž vienu vistas olu. Un pievienojiet tam cukuru, vaniļu un sāli. Ja vēlaties, varat paņemt nevis 5 karotes cukura, bet nedaudz vairāk, ja vēlaties, lai bulciņas garšotu ļoti saldas :) Citrona miziņa nav jāizmanto, bet, ja izmantosiet, tad noteikti iegūsiet smaržīga garša. Tas būs ļoti garšīgs, un smarža būs vienkārši pārsteidzoša.

4. Pēc 10-15 minūtēm olu maisījumu ielej kefīrā. Un arī labi samaisiet.

5. Tagad pakāpeniski pievienojiet miltus, katru reizi maisot ar karoti bļodā. Labāk ir ņemt izsijātus miltus, lai tie būtu piesātināti ar skābekli.

6. Izrullējiet mīklu uz galda, tai jābūt vieglai un nedaudz lipīgai.

8. Ņem veidnes un izveido cirtainas maizītes.

9. Tagad ievietojiet gabalus karstā cepamajā pannā ar augu eļļu. Un cep uz lēnas uguns, līdz mīkla ir zeltaini brūna. Pēc tam apgriež uz otru pusi un izņem no pannas.

10. Gatavās maizītes vajadzēs likt uz šķīvja, vēlams pārklāt ar papīra salvetēm, lai salvetēs iesūktos liekie tauki.

11. Deserts gatavs, izrotājiet tos, pārkaisot ar pūdercukuru. Pasniedz ar ievārījumu vai konserviem. Gaisīgi un smaržīgi virtuļi ir gatavi tējai! Labu apetīti!

Starp citu, šādu kefīra maizīšu kaloriju saturs ir 325 Kcal uz 100 g

Gavēņa cienasts bez olām

Vai jums kādreiz ir gadījies, ka gatavojāties ātri kaut ko pagatavot un aizmirsāt veikalā nopirkt olu? Esmu pārliecināts, ka tā ir noticis, turklāt ne reizi vien. Tātad? Šādā gadījumā ir arī iespēja bez olām. Gatavojiet, izmantojot to ar prieku, un rezultāts noteikti jūs iepriecinās!

Un otrais variants bez olām nevienu neatstās vienaldzīgu. To gatavo ar gurķu sālījumu. Es klasificēju šo sugu kā Lenten sugu tādi gardumi gurķu sālījumā.

Tāpēc, ja jūs gavējat vai vienkārši vēlaties dažādot savu ēdienkarti, varat izmēģināt šo iespēju.

Klasiskā recepte pannā ceptām kefīra krumpiņām

Donuts, virtuļi, lai kā tos gribētos saukt, nevienu neliks stāvēt malā, jo atgādina smaržīgu, gaisīgu bulciņu garšu. Bet patiesībā viņi ātri sagatavojas. Šāds ēdiens, kas gatavots ar kefīru, izrādās pārāk gaisīgs, un, ja kefīru nomainīsit ar jogurtu, tas izrādīsies vēl garšīgāks. Izmēģiniet to, jūs to nenožēlosit, mana māte vienmēr cep tik garšīgus ar paštaisītu jogurtu.

Mūsdienās šim ēdienam mīklai tiek pievienota visa veida gaļa, biezpiens, ogas un pat rieksti, taču visiem iecienītākais veids joprojām ir šī deserta klasiskā recepte.

Šo klasisko kefīra kraukšķīgo versiju ar soli pa solim fotoattēliem redzēsiet vēlāk šajā rakstā. Viņus bieži sauc par apaļīgiem mazuļiem. Vai esat kādreiz dzirdējuši šādu nosaukumu? Izklausās patiešām smieklīgi bērni 😆

Daudzi man raksta un jautā, kā vislabāk sagriezt mīklu? Man šķiet, ka atbilde uz šo jautājumu ir ļoti vienkārša, sagrieziet to tā, kā jums patīk, aprindās, kvadrātiņos, mazos dzīvniekos (izmantojot griezējus), zvaigznēs, varat to izgatavot pat krūmu veidā. Daži pat sauc šos cepumus par smilšu kūkām un gatavo tos dimantu formā.

Mums būs nepieciešams:

• Milti - 500-600 g
• Kefīrs - 350 ml
• Soda - 1 tējk;
• Sāls, granulēts cukurs pēc garšas
• Dzeramais ūdens - 1 ēd.k.
• Degvīns - 1 ēd.k. l.
• Nerafinēta eļļa - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms izsijā miltus.

2. Kefīram pievieno sāli, cukuru un, protams, sodu, kas, kefīram mijiedarbojoties, izdzisīs pati no sevis. Kad uz kefīra virsmas redzat burbuļus, lēnām ielejiet ar ūdeni.

3. Tālāk pamazām, lēnām, pa daļām pievieno miltus. Noteikti katru reizi rūpīgi samaisiet, lai neveidotos miltu bumbiņas. Kad mīkla kļūst nedaudz līdzīga mīklai, ielejiet augu eļļu un pēc tam mīciet mīklu ar rokām, nevis ar karoti.

4. Mīklai jābūt viskozai, nedaudz lipīgai, bet tajā pašā laikā mīkstai.

Svarīgs! Pareizi mīciet mīklu. Ja pievienosi miltus, tad cepšana cepšanas laikā labi nepacelsies! Tie izskatīsies plakani un smagi, t.i., nav gaisīgi.

5. Vislabāk tās izdodas, kad mīklu izmanto nevis uzreiz pēc mīcīšanas, bet gan tad, kad tā kādu laiku stāv un atpūšas. Var, protams, uzreiz pēc mīcīšanas mīklu izrullēt un taisīt šos piekariņus, nekas slikts nenotiks.

6. Tātad, sadaliet mīklu 4 daļās. Katru gabalu izrullējiet aplī, izmantojot rullīti. Un izmantojiet veidnes, lai izveidotu apaļas kūkas.

7. Cepiet mazuļus uz pannas ar augu eļļu, līdz tie skaisti brūni. Noņemiet liekos taukus ar salveti, novietojot to uz papīra salvetes.

8. Aiciniet viesus iedzert tēju, jo sārti un smaržīgi mazuļi, kā vecmāmiņas bērnībā, ir gatavi. Pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar iebiezināto pienu vai šokolādes smērējumu.

Saldā ēdiena gatavošana uz ūdens

Neviens nestrīdēsies ar to, ka mūsdienās cepšana ir ļoti daudzveidīga. Var pagatavot atbilstoši jebkurai gaumei un izvēlei. Taču ļoti bieži gribas atcerēties vecmāmiņu un mammu iecienītākos desertus, kurus atceramies no bērnības. Šie saldie deserti ietver mūsu ūdens bāzes virtuļus ar sodas piedevu. Es atceros, ka bērnībā man patika tos mērcēt ievārījumā, konservos vai, vēl labāk, iebiezinātajā pienā (iebiezinātajā pienā).

Un, ja jūs gatavojat šādus darinājumus neraudzētus, tas ir, ne saldus, tad tos var izmantot maizes veidā.

Mums būs nepieciešams:

• kviešu milti - apmēram 300 g;
• ūdens - 300 ml;
• sāls - 10 g;
• granulēts cukurs - 20 g;
• soda - 7 g;
• augu eļļa cepšanai

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet sāli, cukuru un daļu sodas parastajā vēsā ūdenī (var ņemt ūdeni no filtra vai veikalā iegādāties dzeramo ūdeni bez gāzēm). Maisa, līdz viss ir labi izšķīdis.

2. Izsijājiet miltus un sāciet tos pakāpeniski pievienot ūdenim. Mīklai vajadzētu izrādīties kā pankūkām. Un tieši šajā posmā jūs atkal sakratat nedaudz sodas. Šī darbība piešķirs maizes izstrādājumiem gaisīgumu un vieglumu. Pēc tam vēlreiz pārkaisa ar miltiem un izrullē jauku mīkstu mīklu.

3. Izmantojot rullīti, no mīklas izveidojiet nelielas kūciņas vai apļus 0,8-1 cm biezumā. Centrā ar dakšiņu izdari vienu caurduri, lai tie kļūst pūkaini. Gar apļa malām var veikt nelielus iegriezumus, un, apcepot tos eļļā, tie izskatīsies kā ziedi.

4. Cepšanas pannā ielejiet augu eļļu un apcepiet tajā mūsu mazuļus. Pasniedz ar karstu tēju vai kafiju. Tas būs neticami garšīgi! Labu apetīti!

Ātrie virtuļi ar skābo krējumu vai jogurtu

Izrādās, ka šī versija ar skābo krējumu ir recepte ar nosaukumu “Lyubasha”. Šīs lietas izcepas ļoti ātri, un bērni un viesi tās apēd dažu minūšu laikā.

Mums būs nepieciešams:

• ola - 1 gab.
• cukurs - 3 ēdamk
• skābs krējums (jogurts vai majonēze, neatkarīgi no tā, kas jums ir mājās) - 3 ēdamkarotes
• vaniļas cukurs -0,5 ēd.k
• sāls uz naža gala
• soda - 0,5 tējk un etiķis dzēšanai
• degvīns - 1 ēdamkarote
• milti augu eļļa cepšanai
• pūdercukurs

Gatavošanas metode:

1. Sajauc olu, cukuru un sāli. Visu kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu.

2. Iegūtajam maisījumam pievienojiet jebkuru piena produktu (skābo krējumu, jogurtu vai majonēzi) un degvīnu. Visu samaisa.

3. Izšķīdina cepamo sodu un etiķi un pievieno iegūtajai mīklai.

4. Lēnām maisot pievieno miltus. Mīklu veido ne pārāk biezu, bet tā, lai tā neliptu pie rokām.

6. Tagad mīklu izrullē plānā kārtiņā apmēram 0,5 - 0,8 cm un izmantojot dažādas figūras, var paņemt parasto glāzi, veidot figūriņas no mīklas. Tā iegūsi cirtainus gardumus. Man bija dažāda veida veidnes, ģeometriskas formas un dzīvnieki (dzīvnieki). Tas izrādījās ļoti smieklīgi.

7. Cepšanas pannā ielej augu eļļu un labi uzkarsē. Cepiet gardumus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Neaizmirstiet nedaudz samazināt siltumu, tiklīdz panna ir karsta.

8. Gatavos virtuļus pārkaisa ar pūdercukuru. Labu apetīti!

Kā pagatavot šādus cepumus cepeškrāsnī

Visi ir pieraduši tos gatavot galvenokārt uz pannas, tas ir, cept augu eļļā. Nolēmu paeksperimentēt un pagatavot gandrīz tādu pašu mīklu ar skābo krējumu, bet tikai šo yum cepeškrāsnī. Tas arī izrādījās lieliski un neticami skaisti.

Tādus virtuļus var saukt par cepumiem vai bulciņām. Man principā tas nav tik svarīgi, galvenais, lai tas ir ēstgribu. Šīs maizītes cepeškrāsnī izcēlās vienkārši pārsteidzoši, esmu sajūsmā, jo mīkla ir bez rauga. Kā jums patīk šī ideja, mēģiniet cept šādus kulinārijas izstrādājumus.

Mums būs nepieciešams:

• milti - 200 g
• skābs krējums - 0,5 ēd.k.
• ola - 1 gab.
• cukurs - 3-4 ēdamk.
• soda - 0,3 tējk
• sāls - nedaudz
• olas dzeltenums - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Dzēsiet sodu skābā krējumā. Sajauc olu, sāli un cukuru. Pēc tam olu maisījumu ielej skābajā krējumā. Sajauc ar putojamo slotiņu

2. Pamazām masai pievieno miltus.

3. Šim variantam netiek pievienota augu eļļa, noteiktā brīdī, mīcot mīklu, tā pārstās lipt pie rokām un sapratīsi, ka mīkla ir gatava.

4. Pēc mīcīšanas ļaujiet mīklai atpūsties, pārklājiet to ar krūzi un ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties.

5. Tagad sadaliet mīklu 2 daļās. Katru daļu izrullē ar rullīti, līdz mīkla ir apmēram 1 cm bieza.Sagriež to mazos taisnstūrveida gabaliņos. Kaut kas tamlīdzīgs:

5. Izveidojiet cirtas, lai to izdarītu, taisnstūra centrā ar nazi veiciet šķērsenisku griezumu, caurduriet to un apgrieziet taisnstūri ar iekšpusi.

6. Liek uz ietaukotas cepešpannas. Virsu apsmērē ar olu mazgāšanu. Ja cepat lielu daudzumu, olas dzeltenumam varat pievienot karoti ūdens, lai iegūtu vairāk smērvielas. Pa virsu uzkaisa magoņu sēklas vai kanēli.

7. Cep cepeškrāsnī 180-200 grādos līdz skaistai garoziņai. Deserts gatavs. Gatavojiet ar prieku.

Starp citu, šādas skaistules joprojām varat pagatavot cepeškrāsnī ķiploku. Lai to izdarītu, jums vienkārši nepieciešams svaidīt tos ar ķiploku eļļu.

Kā pagatavot, pagatavot ķiploku sviestu?

Ņem ķiploka daiviņas, pietiek ar 3-4 gabaliņiem. Sarīvē uz smalkās rīves vai izlaiž cauri ķiploku spiedei. Pievienojiet šo ķiploku mīkstumu augu eļļai (5 ēdamkarotes) un ļaujiet tai brūvēt. Pēc tam, kad gardumi ir izcepti cepeškrāsnī, pārziež tos ar šo ķiploku sviestu.

Domāju, ka saaukstēšanās un gripas sezonā šo cepamo mērci (sviestu) var izmantot kā līdzekli cīņai pret vīrusiem. Gan garšīgi, gan veselīgi!

Biezpiena klimpas uz pannas

Šis biezpiena ēdiens garšo brīnišķīgi, man personīgi tas atgādina kādu patīkamu biezpiena izstrādājumu.

Lai dažādotu šīsdienas ierakstu, pagatavoju šos biezpiena gardumus bumbiņu formā. Šo desertu var saukt arī par biezpiena virtuļiem. Bet virtuļiem būs veltīts pavisam cits raksts. Droši vien tas, ka tas, kurš ir pieradis, tā sauc šo saldo konditorejas izstrādājumu. Man biezpiena virtuļi ir virtuļu brālēni.

Sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas un vienmēr ir pa rokai, tāpēc cept šo desertu ir prieks. Nav nepieciešams izgudrot un izveidot milzīgu produktu sarakstu.

Mums būs nepieciešams:

• ola - 1 gab.
• milti - apmēram 1 ēdamkarote.
• biezpiens - 150 g
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• soda - 1 tējkarote (un etiķis atmaksāšanai)
• pūdercukurs

Gatavošanas metode:

1. Paņemiet īpašu trauku, kurā mīciet mīklu. Pievienojiet tam biezpienu, olu un cukuru. Ar dakšiņu samīca biezpienu līdz vienmērīgai konsistencei, lai nebūtu kunkuļu vai bumbiņu.

2. Paņemiet cepamo sodu un etiķi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šis ir pirmais veids, kurā mums ir jādzēš soda, jo šeit netiek izmantots ne skābais krējums, ne kefīrs, kas nozīmē, ka, ja soda netiek dzēsta etiķī, gatavajam miltu produktam būs nepatīkama garša un garša pēc sodas. . Dzēsiet sodu etiķī.

3. Biezpiena maisījumam pievieno dzēstu sodu. Pievienojiet vēl miltus un mīciet mīklu. Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām. Tam vajadzētu izrādīties mīkstam un maigam.

4. No mīklas veido biezpiena gredzenus.

5. Biezpiena gredzenus apcep karstā pannā ar augu eļļu no abām pusēm.

Izbaudi savu tēju. Virsū uzkaisa pūdercukuru.

Iespējas ar un bez rauga

Nav noslēpums, ka šo ēdienu var pagatavot un cept ar raugu vai bez tā.

Visas iepriekšējās versijas bija bez rauga vai bez rauga.

Video redzams variants ar raugu, tas ir viegls un vienkāršs, gardumi sanāk kā vecmāmiņai, ļoti maigi un gaisīgi. Gatavojiet šādi, un jums tas patiešām patiks!

Ļeņingradas crumpetes - recepte ar margarīnu

Nesen mana draudzene atgriezās no Pēterburgas un lielījās, ka viņa Ēdu tādas bulciņas, kuras nekur nebiju mēģinājis. Kā izrādījās, viņa atradās tajā pašā kafejnīcā Pišečnajā Želubova ielā, tagad to sauc par Bolshaya Konyushennaya ielu.

Tāpēc, rakstot jums šo zīmīti, man radās doma šajā rakstā publicēt Ļeņingradas (Sanktpēterburgas) maizītes. Ceru, ka neiebilsti?! 🙄 Šī opcija būs GOST, tas ir, saskaņā ar GOST.

Šis variants ir vienkāršs, bet tas aizņem noteiktu laiku, jo mīkla ir rauga, tai ir jāstāv. Tātad, kā sagatavot Ļeņingradas pampushki mājās?

Mums būs nepieciešams:

• pirmās šķiras milti - 270 g
• raugs - 8 g
• sāls - 1 tējk
• cukurs - 3 ēdamk
• ūdens -190 g (saskaņā ar GOST mūsu krievu miltiem nepieciešami 155 g)
• ola - 1 gab.
• margarīns - 15 g

Gatavošanas metode:

1. Margarīnam pievieno karstu ūdeni (50 g), un tas izkusīs pats no sevis. Pievienojiet sāli un cukuru, samaisiet.

2. Vienu paciņu sausā rauga ielej glāzē un pārlej ar siltu ūdeni (140 g). Pagaidiet nedaudz, apmēram 10 minūtes, lai tie kļūtu par vāciņu glāzē. Iegūto šķidrumu ielej margarīnā.

3. Maisījumam pievieno olu. Samaisiet.

4. Tagad tam visam pievieno miltus, kārtīgi samaisa. Jūs iegūsit labu elastīgu mīklu. Mīklu liek bļodā siltā vietā uz 4 stundām, neaizmirsti to pārklāt ar plēvi vai dvieli.

5. Kad laiks pagājis, mīklu izrullē uz galda. Uz galda labi mīciet mīklu. Un tad no tā izveidojiet mazas maizītes. Un atstājiet šos zvaniņus vēl 20-30 minūtes, lai tie paceltos.

6. Izveidojiet jebkuru formu no kolobok-bumbiņām, piemēram, gredzenu formā.

7. Maizītes apcep uz pannas ar augu eļļu no abām pusēm brūnas. Un tad gatavos gardumus apkaisa ar pūdercukuru.

Video recepte kārtainās mīklas izstrādājumiem

Nekad nebiju domājusi, ka no tiem var pagatavot kārtaino mīklu. Iedomājieties, bet izrādās, ka tas ir iespējams un nemaz nav grūti. Tiem, kam patīk skatīties un klausīties, iesaku šo video:

& Mīklu vislabāk izrullēt 1cm biezumā, tad tās noteikti būs gaisīgas un nebūs plakanas. Nevelciet mīklu plānāku par vienu centimetru, tie izrādīsies plakani un negaršīgi.

& Netaupiet ar eļļu pannā; ja tās kļūst maz, pievienojiet vairāk. Nebaidieties, virtuļiem tas nekaitēs!

& Obligāta sastāvdaļa šajā ēdienā ir cukurs, tas piešķir tam zeltainu nokrāsu, taču nepārcentieties.

& Augu eļļai pannā jābūt karstai, tas palīdzēs izvairīties no mitruma iekšpusē, tas ir, cepumi netiks izcepti.

& Lai mīkla būtu gaisīgāka, var pievienot nedaudz mannas. Bet, godīgi sakot, es to nekad neesmu pievienojis :) Man būs jāpamēģina.

& Šo saldo, sārto kārumu maiguma un pūkainuma slepenā sastāvdaļa ir degvīns. Sviestā ceptas preces noteikti būs mīkstākas no šī dzēriena.

& Jūs varat ieziest mazuļa gatavus kārumus ar sviestu vai saldo sīrupu un apkaisīt ar pūdercukuru. Un jūs pat varat to ieeļļot, dīvainā kārtā, ar tīru ūdeni, kas palīdzēs saglabāt maizes maigumu.

& Cepot vienmēr esi tuvu pannai, jo tās cep ļoti ātri, varētu teikt momentāni un, ja mazliet apjucis, kulinārijas šedevrs var tikt sabojāts.

& Pasniedz ar tēju, ievārījumu, konserviem vai medu. Var ar iebiezināto pienu vai saldo sīrupu. Vai arī varat to apkaisīt un pagatavot ar sieru, vienkārši pārkaisiet rīvētu sieru. Vispār iedomas lidojums))) un tas būs lieliski!

P.S.Iedomājieties, es grasījos pabeigt rakstīt rakstu, un tad mans vīrs man atnesa avīzi, kurā es uzgāju Angļu recepte. Es to publicēju.

Uzreiz teikšu, ka angļu crumpetes tiek gatavotas, izmantojot raugu, taču dažiem šī iespēja var nebūt noderīga. Sakarā ar to, ka viņu interesē tūlītēja cepšana. Šī opcija aizņem nedaudz laika, jo angļu valoda ir balstīta uz raugu.

Šīs skaistules var izmantot un izmantot kā pamatu sviestmaizēm vai burgeriem. Viņi izskatās diezgan ēstgribu. Kad es tos izmēģināju, es gribēju tos iemērkt medū. Tas izrādījās ļoti foršs.

Mums būs nepieciešams:

• Piens - 3/4 ēd.k.
• Sviests - 3 ēd.k. l
• Sāls - 1,5 tējk
• Cukurs - 2 ēd.k
• Ola - 1 gab.
• Milti - 4,5 ēd.k.
• Raugs - 2 tējk;
• Manna, ko izmanto apkaisīšanai

Gatavošanas metode:

1. Izšķīdiniet raugu siltā pienā. Ļaujiet tiem nostāvēties, līdz vāciņš paceļas. Tālāk iecilā vienu olu un izkausētu sviestu.

2. Pēc tam sastāvdaļām pievieno sāli, cukuru un miltus. Visu labi samaisa.

3. Mīciet mīklu, līdz tā kļūst elastīga. Tālāk mīklu pārklāj un uz stundu ievieto siltā vietā. Ļaujiet tai pacelties.

4. Kad mīkla ir dubultojusies, veido no tās daudz bumbiņu. Un tad saplaciniet šīs bumbiņas ar roku. Jūs saņemsiet mazas skaistas kūkas. Liek tos uz ar augu eļļu ieziestās un ar mannu pārkaisītas pannas virsmas, manna neļaus mīklai pielipt pie pannas. Pēc šīm darbībām jums jāļauj kūkām mīkstināt, tas ir, ļaujiet tām vēl kādu laiku nostāvēties. Pārklājiet pannu ar salveti.

5. Tagad ieslēdziet plīti un uz mazas uguns apcepiet tortiljas. Cepšanas laikā neaizmirstiet tos apgriezt uz otru pusi. Lai jums jauka pieredze!

Ar šo es atvadīšos no jums. Ceru, ka ar šādu kulinārijas darinājumu izlasi tagad jūsu tēja būs vēl saldāka. Uzaiciniet draugus, viesus un palutiniet viens otru. Visu to labāko un brīnišķīgo. Jauku dienu, mani mīļie viesi un emuāra abonenti.

Pyushki (daži tos sauc par plātsmaizēm) ir ideāls budžeta risinājums brokastīm vai mājas tējas ballītēm. Parasti šādus ēdienus sauc par "uzkodām". Gatavošanas laiks: 15-20 min. Vienkāršs grūtības līmenis, piemērots iesācēju mājsaimniecēm. Norādītais sastāvs dod apmēram 12 sātīgas krumpetes.
Savienojums:
1. Kefīrs, 1 glāze. Jebkurš tauku saturs. Tas pat varētu būt nedaudz beidzies.
2. Milti, 1,5 glāzes.
3. Adyghe siers, 200g.
4. Šķiņķis. 200gr.
5. Sāls, cukurs, soda, augu eļļa un sviests.

Sagatavošana:

1. Dziļā bļodā sajauc glāzi kefīra ar miltiem, iegūtajam maisījumam pievienojot šķipsniņu sāls, uz gala tējkarotes dzēstās kaļķa sodas un 1 tējk. Sahāra. Lai maisījums būtu viendabīgs, ērtāk ir izmantot dakšiņu, nevis slotiņu.

2. Šķiņķa sarīvēšanai izmantojiet rupjo rīvi (nebrīnieties). Skaisti drūp. Tilpums aptuveni 1,5 tases. Apmēram 200 gr.

3. Siers ir arī uz rupjās rīves.

4. Mīklai pievieno rīvētu sieru un šķiņķi. Samaisiet līdz gludai.

5. Karstā pannā ielej saulespuķu eļļu un, izmantojot samitrinātu karoti (un tā ir jāsamitrina, lai masa neliptu pie metāla), uzmanīgi izklāj mazas bumbiņas un izklāj līdzenas kūkas izmēram ( kā fotoattēlā). To var izdarīt ar savām rokām.

6. Svarīgi! Cepiet virtuļus uz lēnas uguns, zem vāka, ne vairāk kā 3-5 minūtes no katras puses (atkarībā no biezuma).
7. Cepšanas beigās (bet ne agrāk, citādi piedegs) var pievienot nedaudz sviesta.

Piezīme:

Šīs garšīgās receptes skaistums ir tāds, ka sastāvdaļas var būt dažādas. Daudzi cilvēki tos gatavo no “tā, kas tur bija”, aizstājot šķiņķi ar desu un Adyghe sieru ar parasto vai cieto sieru. Derēs jebkura iespēja.

Minimālais produktu komplekts, vienkāršs mīklas mīcīšanas process un cepšana pannā. Jā, jā, tieši pannā. Tas ir vēl viens virtuļu pluss - tos var cept gan mājās, gan laukos.

Jūs varat palutināt savus draugus ar virtuļiem un nebrīnieties, ja viņi nekavējoties lūgs jums recepti.

Vēl viena šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka tos var pagatavot maizes vietā vai kā saldumu pie tējas. Jums vienkārši jāregulē cukura daudzums. Tātad, sāksim.

Sastāvdaļas

• kefīrs - 300 ml;
• milti - 350-400 g;
• sāls - 0,3 tējk;
• cukurs - 0,5 ēd.k. l.;
• soda - 0,7 tējk;
• augu eļļa - cepšanai.

Kā pannā pagatavot ceptus virtuļus ar kefīru

Lai sasniegtu labu rezultātu - mīklas krāšņumu, ir nepieciešams, lai soda būtu labi dzēsta. Lai to izdarītu, uzkarsē kefīru līdz 40 grādiem. To ir viegli pārbaudīt – iemērciet mazo pirkstiņu kefīrā. Ja jūtaties karsts, bet pieļaujams, tas ir 38-42 grādi. Tieši tas, kas mums vajadzīgs. Šajā kefīrā ielej karoti sodas un labi samaisa. Uz virsmas uzreiz būs burbuļi.

Pievieno sāli, cukuru. Pakāpeniski pievienojiet miltus, katru reizi mīcot mīklu.

Mīcot mīklu bļodā, mīklā būs redzami burbuļi. Kad izveidojies, izņem no bļodas un mīca tālāk uz galda. Šeit galvenais ir nepiebāzt mīklu, tai nedaudz jālīp pie rokām. Tāpēc miltus pievienojiet pakāpeniski; var būt nepieciešams mazāk vai vairāk miltu.

Izrullējiet vai mīciet mīklu ar rokām tā, lai tās biezums būtu 3-4 centimetri.

Ar glāzi izgriež krunciņas. Jūs varat sagriezt mīklu dimantos. Daudzās receptēs ir ieteikts centrā veikt griezumu, lai krunciņas kļūtu apjomīgākas. Bet mēs nepamanām būtisku atšķirību starp virtuļiem ar caurumu vai bez tā.

Pannā ielej augu eļļu tā, lai tā nosegtu apakšu apmēram par centimetru. Uzsildiet to labi. Uz pannas apcep crumpetes ar kefīru. Tos nevajadzētu izklāt pārāk cieši, jo tie palielināsies.

Apcep tos no abām pusēm uz vidējas uguns līdz skaisti zeltaini brūnai.

Gatavos virtuļus liek uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu.

Gatavos virtuļus pārkaisa ar pūdercukuru. Saldās crumpetes varat pasniegt ar jebkuru ievārījumu, ievārījumu vai sviestu.

Nesaldināti virtuļi, kas pagatavoti ar kefīru, aizstās jūsu maizi. Un, ja mīklai pievienosiet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus, tie aizstās ķiploku klimpas jebkuram pirmajam ēdienam.

Raugs uz kefīra

Īpaši gaisīgi ir virtuļi, kas gatavoti ar kefīru un raugu. Tos var pagatavot “tukšus” vai ar pildījumu. Tie var būt svaigi āboli vai bumbieri, rozīnes un žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes. Mīklai var pievienot nedaudz biezpiena.

• Kefīrs - 1 glāze;
• Sausais raugs - 1 tējk;
• Milti - 3-3,5 glāzes un nedaudz mīklas izrullēšanai;
• Cukurs - 2-2,5 glāzes;
• Olas - 2 gab .;
• Sviests un augu eļļa - katrs 50 g;
• Šķipsniņa sāls.

1. Kefīru nepieciešams uzsildīt līdz 38-40 grādiem. Tad pievienojiet tam karoti granulētā cukura un labi samaisiet ar karoti, līdz tas pilnībā izšķīst.
2. Siltam saldinātam kefīram pievieno raugu. Tie arī ir labi jāsamaisa. Pēc tam nolieciet šo maisījumu malā 10-15 minūtes. Šajā laikā notiks fermentācija un uz kefīra masas virsmas veidosies daudz burbuļu. Tāpēc ir svarīgi, lai kefīrs nebūtu karsts, pretējā gadījumā raugs iet bojā.
3. Kamēr kefīrs ir pārklāts ar burbuļiem, var samalt olas ar sāli un pārējo cukuru.
4. Izkausējiet sviestu un nedaudz atdzesējiet.
5. Dziļā bļodā iesijā miltus un pa vienam lej tajā visus sagatavotos maisījumus: vispirms kefīru, tad saputo olas un tad izkausētu sviestu. Visas sastāvdaļas samīca mīklā. Nosedziet to ar salveti vai virtuves dvieli.
6. Nosegto mīklas bļodu noliek siltā vietā uz 25-30 minūtēm. Tas nedaudz pacelsies. To vajadzētu vēlreiz mīcīt, atgriezt bļodā un vēlreiz pārklāt. Tagad tam vajadzētu palikt siltam apmēram stundu. Šajā laikā rauga mīkla dubultosies.
7. Galdu (vai citu virsmu) un rullīti apkaisa ar miltiem. Tas ir nepieciešams, lai mīkla neliptu.
8. Pūkaino mīklu liek uz galda un izrullē 1-2 cm biezā kārtā, izmantojot glāzi, stiklu vai speciālas cepumu formiņas, no tās izgriež topošos virtuļus. Atstājiet tos vēl 10 minūtes, lai tie nedaudz paceltos.
9. Tikmēr pannā ielej augu eļļu cepšanai un labi uzkarsē.
10. Samaziniet uguni līdz minimumam un apcepiet crumpetes no abām pusēm, līdz parādās garšīga zeltaini brūna garoza.
11. Pēc cepšanas novietojiet tos uz papīra dvieļa vai salvetes, lai noņemtu lieko eļļu. Pretējā gadījumā virtuļi izrādīsies pārāk taukaini.
12. Gatavus ceptus kefīra virtuļus var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Kefīra virtuļi ar sieru

Kefīra virtuļiem ar sieru ir ļoti patīkama sāļa garša. Starp citu, sieru var lietot kaltētu vai izturētu - pēc termiskās apstrādes to nevar atšķirt no svaiga. Gatavajiem virtuļiem būs poraina struktūra, tāpēc tie izrādīsies ļoti viegli un gaisīgi.

1. Dziļā bļodā sajauciet iepriekš rīvētu sieru un kefīru.
2. Šiem produktiem pievieno šķipsniņu sāls, nedaudz cukura un pusi tējkarotes sodas. Sajauc visu kopā.
3. Šajā maisījumā iesijā miltus. Vispirms ņem 2/3 no tilpuma un pārējo pakāpeniski samaisa. Tas ir nepieciešams, jo precīzs miltu daudzums būs skaidrs mīcīšanas procesā. Tas ir atkarīgs no izmantotā kefīra un siera tauku satura, kā arī no pašiem miltiem.
4. Rezultātā jābūt stabilam mīklas kunkulim, kas pārāk nelīp pie rokām.
5. Sadaliet to mazās bumbiņās. Viegli saplaciniet katru no augšas ar plaukstu. Ja vēlaties, katra gabala vidū izveidojiet caurumu ar pirkstu. Nav jācenšas produktiem piešķirt ideālu formu – cepšanas procesā tie palielināsies izmēros un mainīsies līdz nepazīšanai.
6. Pannā uzkarsē augu eļļu un samazina siltumu līdz minimumam.
7. Tagad ielieciet tur sagatavotās crumpetes, pārklājiet pannu ar vāku un apcepiet, līdz tās kļūst brūnas. Vispirms vienā pusē, tad otrā. Izņemam tos, kas jau ir apcepti uz papīra dvieļa, lai noņemtu atlikušos taukus.
8. Gatavo ēdienu var ēst gan karstu, gan aukstu. Pasniedziet to pusdienās ar tēju, kafiju vai zupu.

• Cepiet crumpetes rafinētā saulespuķu eļļā, sezama eļļā, rīsu eļļā vai palmu eļļā. Šie veidi ir visdrošākie cepšanai.
• Ja laiks atļauj, vienmēr labāk ir izsijāt miltus. Tas padarīs mīklu gaisīgāku un noteikti neļaus tajā iekļūt dažādiem plankumiem, kas var nonākt miltu maisiņā.
• Var izmantot ne tikai svaigu kefīru, bet arī tādu, kuram ir nedaudz beidzies derīguma termiņš. Stipri bojātu kefīru (nokavēts nedēļu vai ilgāk) vairs nav vērts lietot. Mīkla var iegūt nepatīkamu skābu garšu.
• Kefīru var aizstāt ar skābo krējumu. Šajā gadījumā jums tas ir nedaudz jāatšķaida ar ūdeni vai nedaudz jāsamazina miltu daudzums receptē.
• Pēc tāda paša principa mīklai var izmantot jebkuru citu raudzētu piena produktu - nesaldinātu jogurtu, rūgušpienu utt.

Apaļas un briest maizītes, mīkstas un ēstgribas, ne bez iemesla tiek sauktas par “crumpets”.

Iespējams, tie bija mūsdienu pīrāgu priekšteči vai prototipi: tos gatavojot, pildījumu (cepšanu) vienkārši sajauc ar mīklu un tam nav nepieciešama īpaša produkta veidošana.

Donuts var aizstāt parasto maizi – galu galā tos der pasniegt pie zupām, boršča un piedevām. Tie ir garšīgi arī kā atsevišķs ēdiens.

Iekšpusē poraina mīkla, virspusē plāna un zeltaina garoza - tās ir krupiņas.

Pannā cepti kefīra virtuļi - gatavošanas pamatprincipi

Pirmkārt, jums ir nepieciešams mīcīt bagātīgu bezrauga mīklu. Tās būtiskie komponenti ir milti, kefīrs, soda, cukurs un sāls. Etiķis netiek pievienots. Pateicoties kefīram, soda, nonākusi skābā vidē, nekavējoties reaģēs, tāpēc nav vajadzības to dzēst.

Mīklai jābūt gaisīgai, pretējā gadījumā cepšanas laikā krupa nogrims apakšā, pielīps un piedeg.

Parasti ēdienam pievieno olas, taču var iztikt arī bez tām.

Skābais krējums, piens, augu eļļa, vanilīns dažādo virtuļu garšu.

Tos var arī garšot ar kādu dārzeņu vai gaļas piedevu, ko produktam pievieno pirms gatavošanas. Ļoti garšīgas crumpetes, kas pagatavotas, izmantojot biezpienu.

Gatavo mīklu izrullē apmēram 10–12 cm diametrā un pusotra centimetra biezumā. Izmantojot veidni vai stiklu, to sadala apļos.

Crumpetes apcep divas līdz piecas minūtes no katras puses. Eļļas slānis ir aptuveni 2,5 centimetri. Pirms gatavošanas cepšanas panna ar taukiem jāuzsilda.

Recepte 1. Pannā cepti klasiskie kefīra virtuļi

Donuts veiksmīgi aizstās maizi, jo to garša ir neizteiksmīga, viegla un maiga.

Sastāvdaļas:

375 grami miltu;

Trešdaļa glāzes kefīra ir bagātāka;

Seši l. Art. saulespuķu eļļa;

0,150 litri ūdens;

Viens l. Art. cukurs;

Soda uz tējkarotes gala;

Viens l. tējkarote sāls;

L. Art. degvīns.

Gatavošanas metode:

Ievietojiet izsijātus miltus dziļā bļodā. Apkaisiet ar sāli, pievienojiet cukuru un soda. Visu samaisa, vienmērīgi samaisa sastāvdaļas.

Sagatavosim vēl vienu bļodu. Ielejiet tajā ūdeni un saulespuķu eļļu. Pievieno kefīru un samaisa.

Ielej degvīnu un vēlreiz visu rūpīgi un lēni ar karoti maisa.

Bļodā ar šķidrām sastāvdaļām pakāpeniski pievieno divas vai trīs karotes miltu, kas sajaukti ar pārējām sastāvdaļām. Pagatavosim mīklu.

Kad tas sāk saspiesties, pārliek to uz miltiem apkaisīta dēlīša un turpina strādāt ar rokām. Mīciet mīklu, līdz tā pārstāj pieķerties jūsu plaukstām un ir blīva.

Pārliekam bulciņu atsevišķā bļodā, pārklājam ar dvieli un novietojam virtuves stūrī. Mēs par to aizmirstam uz ceturtdaļu stundas.

Ielejiet saulespuķu eļļu dziļā pannā un ļaujiet tai uzkarst.

Mīklu izrullē un ar veidni vai glāzi izgriež vajadzīgā diametra krunciņas. Sadursta ar dakšiņu divas vai trīs reizes.

Ļoti uzmanīgi ievietojiet crumpetes uz pannas ar karstu eļļu. Cep ne vairāk kā divas minūtes no katras puses.

Ar papīra salveti vai dvieli pārnes smaržīgo trauku uz šķīvja.

Apsmidziniet katru virtuli ar ūdeni.

Recepte 2. Pannā cepti kefīra virtuļi “Salds un siers”

Siera saldie virtuļi rotās jūsu rīta tēju vai kafiju. Labāk no tiem izvairīties vakarā - galu galā tie nav droši viduklim.

Sastāvdaļas:

275 gr. milti;

400 gr. (9%) biezpiens;

Trešdaļa glāzes kefīra (3,2%);

Tējkarote skāba krējuma;

Viena ola;

Divi l. Art. Mannas graudaugi;

Pieci l. Art. smalkais cukurs;

75 gr. saulespuķu eļļa;

Šķipsniņa sodas.

Gatavošanas metode:

Sasmalciniet biezpienu, izmantojot sietu un karoti.

Bļodā sakuļ olu. Viegli sajauc to ar sodu, sviestu, krējumu, cukuru, kefīru un mannu. Iegūtajam maisījumam vajadzētu nostāvēties apmēram pusstundu.

Vispirms pievienojiet tam sieru un pēc tam miltus. Mīcīt mīklu.

Iegūto masu sadalīsim sešās daļās. No katra veidosim siera virtuļus. Sadursta tos ar dakšiņu trīs vietās.

Katliņā ar uzkarsētu sviestu pagatavojiet crumpetes.

Lai pilnībā pagatavotu, katrai krevelei vajadzēs cept piecas minūtes no katras puses. Pēc tam ēstgribu radošo ēdienu var pārlikt uz šķīvja un apliet ar cukura sīrupu vai skābo krējumu.

Recepte 3. Pannā cepti kefīra virtuļi “Bērnības garša”

Vieglie, gaisīgie un mēreni saldie kreņķi rotās mājas vai draudzīgas tikšanās. Tie atgādinās par ēdienu, ko vecmāmiņa gatavoja pirms daudziem gadiem.

Sastāvdaļas:

0,25 ml kefīra;

1½ glāzes miltu;

Divas mazas olas;

Soda - uz naža gala;

Ch.l. cepamais pulveris;

Divas šķipsniņas sāls;

0,1 kg cukura;

Paciņa vaniļas cukura.

Gatavošanas metode:

Sāksim mīcīt mīklu, izsijājot miltus. Pievienojiet sodu, cepamo pulveri un samaisiet.

Atsevišķā bļodā salauziet olas un sakratiet tās. Pievienojiet sāli, vaniļu un parasto cukuru. Ielej kefīru un visu samaisa.

Pa karotei pievienojiet šķidrajām sastāvdaļām miltus un pakāpeniski sagatavojiet mīkstu mīklu.

Vispirms vienkārši samaisiet ar karoti. Kad mīkla kļūst bieza, turpinām darbu ar rokām uz dēļa.

Kad mīkla ir gatava, izrullējiet to ar rullīti 7-10 mm.

Sagriež apļos. Uz katra izdarām četrus iegriezumus, lai gatavie virtuļi izskatītos kā ziedi.

Nokrata atlikušos miltus un liek sakarsētā eļļā. Apcep no katras puses trīs minūtes.

4. recepte. Pannā cepti kefīra virtuļi “Maģiskais rīts”

Vienkārša recepte gardām kefīra kūciņām, kas ceptas uz pannas. Bļoda ar iecienītāko ievārījumu papildinās ēdienu un pārvērtīs brokastis maģiskā maltītē.

Sastāvdaļas:

Viena ēd.k. l. skābais krējums;

0,25 l kefīra;

Pāris šķipsniņas sāls;

Soda - l. h.;

Viena ola;

Cukurs - sešas ēdamkarotes;

augu eļļa - divas ēdamkarotes;

Vaniļas esence - divi grami;

0,45 kg miltu;

Divi l. Art. citrona miziņa;

Gatavošanas metode:

Bļodā ielej glāzi kefīra, pievieno saldo krējumu, sodu un samaisa. Maisījumam vajadzētu nostāvēties pāris minūtes.

Sakuļ olu miksera traukā. Šeit pievienojiet vanilīnu, ielejiet augu eļļu, pievienojiet sāli un cukuru. Saputojiet sastāvdaļas un pārvietojiet maisītāja saturu dziļā traukā.

Pievieno miltus un citrona miziņu. Sāksim mīcīt mīklu.

Galda virsmu apkaisa ar miltiem. Mīklu ar rullīti izrullē puscentimetra biezumā. Izmantojot krūzi, izgrieziet apļus.

Uz katra virtuļa izdarām sešus iegriezumus, vidu atstājot neskartu.

Ielejiet crumpeti labi sakarsētā eļļā un apcepiet, līdz to virsma kļūst zeltaina. Ugunsgrēkam jābūt vidējam.

Mēs izkraujam virtuļus uz skaista šķīvja. Tos var papildināt ar ievārījumu.

Recepte 5. “Kāpostu” pannā cepti kefīra virtuļi

Neparastas crumpetes pabaros jūs garšīgi un apmierinoši. Tos var pagatavot pusdienās un pasniegt ar skābo krējumu kā otro ēdienu.

Sastāvdaļas:

Pusi kilogramu balto kāpostu;

Puse diļļu ķekara;

100 ml kefīra;

Trīs glāzes miltu;

Sezama sēklas;

100 gr. sviests

Gatavošanas metode:

Ēdienu gatavošana sāksies ar kāpostu sasmalcināšanu. Ievietojiet to atsevišķā traukā.

Smalki sagrieziet dilles.

Kāpostus un zaļumus sautēsim apmēram piecpadsmit minūtes sviesta un augu eļļas maisījumā. Pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet. Uzliek vāku, vāra vēl trīs minūtes. Pēc tam noslēdz uguni un noliek malā kāpostus un dilles atdzist.

Kad dārzeņi ir kļuvuši nedaudz silti, sasmalciniet tos ar blenderi.

Izberiet dārzeņu maisījumu caur sietu.

Pievienojiet mīkstinātu sviestu, olu un kefīru. Visu kārtīgi samaisa.

Iesijā miltus traukā ar sastāvdaļām. Atliek tikai mīcīt mīksto mīklu.

Ar rullīti izrullē pusotra centimetra biezu kārtu.

Lai izgrieztu apļus, mēs izmantojam glāzi.

Cepiet uz pannas parastajā veidā. Minūti pirms cepšanas beigām vienu pusi apkaisa ar sezama sēklām.

Recepte 6. Pannā cepti kefīra virtuļi ar šokolādes pārklājumu

Pārsteidzoši, neatkarīgi no tā, cik reižu jūs gatavojat šīs krumpetes, tās dažu minūšu laikā pazūd no galda bez pēdām!

Sastāvdaļas:

580 gr. milti;

Pusglāze (250 grami) silta piena un kefīra;

Pusi tasi saulespuķu eļļas;

60 gr. cukurs;

Viens l. Art. cepamais pulveris;

šķipsniņa vanilīna;

Puse tējk. jūras sāls;

Pusi tāfelītes tumšās šokolādes.

Gatavošanas metode:

Iepriekš izsijātus miltus sajauc ar vaniļu.

Pievieno cepamo pulveri, sāli un cukuru.

Uzkarsē pienu un izkausē tajā šokolādi.

Ielejiet saulespuķu eļļu un kefīru.

Visu samaisa un pievieno šo šķidro masu sausajām sastāvdaļām. Nevajag to visu liet uzreiz, bet pamazām sajaucot topošo mīklu.

Galdu vai dēli pārklāj ar plānu miltu kārtu. Pārvietojam uz tās mīklu un ar rokām to nogādājam līdz pilnīgai gatavībai.

Mīklu izrullē centimetra biezumā. Izmantojiet glāzi vai veidni, lai izveidotu apļus.

Novietojiet tos malā uz pusstundu un pārklājiet ar dvieli. Šajā laikā virtuļi pacelsies un kļūs lielāka apjoma.

Cep karstā eļļā, līdz virspuse kļūst zeltaini brūna.

7. recepte. Pannā cepti kefīra virtuļi “Airy Yummy”

Lielais olu skaits padara krunciņas patiešām pūkainas un gaisīgas.

Sastāvdaļas:

puslitrs kefīra;

Paciņa cepamā pulvera;

glāze cukura;

Piecas olas;

Septiņas glāzes miltu;

0,1 kg augu eļļas;

Pusi tējkarotes sāls un sodas;

9 gr. vaniļas cukurs.

Gatavošanas metode:

Ielejiet kefīru bļodā un pievienojiet tam cepamo sodu. Sajauc ar karoti.

Lielā bļodā sakuļ olas, pievieno vaniļu un parasto cukuru, sāli un sakuļ ar mikseri, līdz parādās putas.

Ielejiet eļļu un kefīru ar dzēstu soda. Visu samaisa.

Miltiem pievieno cepamo pulveri un samaisa. Pamazām sākam pievienot šķidrajam maisījumam.

Kad tā sabiezē, turpina strādāt ar mīklu uz dēļa ar miltiem.

Gatavo pusfabrikātu atstājiet apmēram četrdesmit minūtes zem dvieļa vai plēves.

Mīklu izrullē un izgriež virtuļus. Ievietojiet tos karstā eļļā, lai apceptos divas līdz trīs minūtes no katras puses.

Pannā cepti kefīra virtuļi - triki un noderīgi padomi

Nevelciet mīklu pārāk plānu, pretējā gadījumā virtuļi būs plakani un neizskatīgi.

Eļļas slānis pannā vienmērīgai ēdiena cepšanai ir aptuveni 2,5 cm. Pannā virtuļiem vajadzētu peldēt. Produkti nedrīkst nonākt saskarē ar konteinera dibenu un sienām.

Lai virtuļi pēc cepšanas saglabātu savu formu, mīklai nepieciešams pievienot cukuru. Tas izšķīdīs miltos, un cepšanas laikā trauka virskārta karmelizēsies un kļūs zeltaini brūna. Tieši viņa saglabās virtuļa vienmērīgo un apaļo formu.

Trauks iekšā nebūs jēls, ja eļļu kārtīgi uzkarsēs.

Pievienojot mīklai mannu, tā nebūs plakana.

Lai donuts nebūtu gumijas, mīklā vajadzētu ielej degvīnu vai spirtu. Cepšanas laikā spirts sāk iztvaikot, un mīkla ir piesātināta ar gaisu. Rezultātā crumpets izrādās mīksts.

Lai garoza nekļūtu novecojusi, gatavo ēdienu aplej ar ūdeni.

Donuts cepas diezgan ātri, tāpēc jūs nevarat tos atstāt bez uzraudzības.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Sen nebiju gatavojusi ko garšīgu saviem mīļajiem. Darbā bija pārbaudes, un tāpēc, atgriežoties mājās, man vienkārši vairs nebija spēka. Bet beidzot viss ir beidzies, un tagad es varu atgūt savu zaudēto laiku un palutināt savus mīļos ar saldumiem. Atgriežoties mājās no darba, domāju, ko gatavot savai mājsaimniecībai? Ejot cauri tirgum, ieraudzīju vecmāmiņu, kas pārdod mājas pienu, un nolēmu nopirkt trīs litru burku. Un tad es sapratu, kas noteikti iepriecinās manus mīļos - protams, gards krumpelis ar medu un svaigu pienu.
Ziniet, to var pagatavot pilnīgi ikviens, jo īpaši tāpēc, ka mīkla nav gatavota ar raugu, bet, neskatoties uz to, virtuļi izrādās ļoti mīksti, gaisīgi un neticami garšīgi. Es tos parasti cepu uz pannas, bet var arī pagatavot.
Lai pagatavotu šo crumpeti, jums būs nepieciešams augstas kvalitātes kefīrs ar jebkuru tauku saturu un soda. Pateicoties viņai, virtuļi kļūst mīksti un gaisīgi. Tāpēc iesaku palutināt savas paštaisītās gardās kefīra crumpetes, kas apceptas pannā. Tagad es jums pastāstīšu, kā tos pagatavot.

Sastāvdaļas:
- 1 glāze kefīra,
- 2,5 glāzes miltu,
- ½ tējkarotes sāls,
- 2 ēdamkarotes granulēta cukura,
- ½ tējkarote sodas,
- 3 ēdamkarotes augu eļļas.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Ielejiet kefīru piemērotā bļodā.




Pievienojiet visus beztaras produktus: sāli, granulētu cukuru, soda. Es gribu teikt, ka jums nav nepieciešams dzēst soda ar etiķi.














Tad izsijā miltus caur speciālu sieta krūzi.




Mīklu labi samīca. Beigās ielej augu eļļu. Vēlreiz samaisiet mīklu. Atstājiet uz 20 minūtēm, pārklājot ar pārtikas plēvi.




Pēc tam mīklu liec uz galda, kuru iesmērē ar augu eļļu.
No mīklas veido bumbiņas. Katru no tiem izrullējiet ar silikona vai parasto koka rullīti.




Starp citu, topošo virtuļu izmērs var būt pilnīgi jebkurš, piemēram, man patīk, ja tiem ir ļoti liels diametrs, jo vēlāk tos ir daudz ērtāk ēst.
Cepiet crumpetes.










Izmēģiniet arī garšīgus