Si të bëni komposto nga rrush pa fara të ngrira. Përgatitja e kompostës me rrush pa fara - recetë hap pas hapi dhe ruajtja e kompostës së ngrirë të rrushit të thatë

Rrush pa fara është një kokrra të kuqe kopshti që ka veti të dobishme. Kjo është arsyeja pse kompostoja e bërë nga manaferrat e saj është një depo e substancave të dobishme gjatë stinës së ftohtë. Sigurisht, gjatë gatimit, disa prej tyre humbasin, por vitaminat që na duhen aq shumë në dimër ruhen ende: kaliumi, acidi askorbik, beta-karotina, kalciumi, fosfori etj. Vlen të theksohet se një pije e shëndetshme stabilizon. nivelet e glukozës në trup, normalizon aktivitetin e traktit gastrointestinal dhe ndihmon në normalizimin e proceseve metabolike në trup, si dhe parandalon shfaqjen e diabetit mellitus. Një recetë komposto me rrush pa fara është e domosdoshme për ata që vuajnë nga ulçera dhe ftohjet e shpeshta. Pija mund të konsumohet edhe për qëllime parandaluese. Me një fjalë, kokrra e kuqe është aq e mirë sa ia vlen patjetër ta përgatisni për dimër. Komposto me rrush pa fara (recetat do të jepen më vonë në artikull) përgatitet mjaft thjesht, kështu që nuk kërkon shumë përpjekje.

Receta më e thjeshtë

Receta më e thjeshtë e kompostës së rrushit të zi përfshin përdorimin e vetëm disa përbërësve. Për të përgatitur do të na duhen:

Sheqeri - 360 g.
Rrush pa fara - 970 g.
Tre litra ujë.

Është i përshtatshëm për të përdorur kavanoza me tre litra për të përgatitur komposto. Fillimisht ato duhet të lahen mirë me sodë buke, më pas të shpëlahen me ujë dhe të sterilizohen.

Lajmë edhe kokrrat e rrush pa fara me ujë dhe e lëmë lëngun e tepërt të kullojë. Hidhni ujin në një tenxhere dhe vendoseni në sobë, më pas shtoni sheqerin dhe përgatisni shurupin. I kalojmë manaferrat në çdo kavanoz të përgatitur dhe e mbushim sipër me shurupin e vluar të përgatitur. Më pas, kavanoza mbështillet me një kapak, i cili gjithashtu duhet të sterilizohet së pari. Kompostoja e përfunduar vendoset me kokë poshtë dhe mbulohet me një batanije sipër. Kavanozët duhet të qëndrojnë në këtë pozicion derisa të ftohen plotësisht, pas së cilës ato ruhen në një vend të errët dhe të freskët. Siç mund ta shihni, receta për komposto me rrush pa fara të zezë për dimër është shumë e thjeshtë, kështu që edhe personi më i papërvojë në çështjet e qepjes mund të përballojë përgatitjen e tij.

Mjedra, balsam limoni dhe rrush pa fara

Ka shumë mundësi për të bërë komposto me rrush pa fara. Një recetë me mjedra do t'ju lejojë të bëni një pije edhe më aromatike dhe të fortifikuar, e cila është shumë e dobishme për ftohjet.

Përbërësit:

Mjedra - 250 g.
Rrush pa fara - 850 g.
Litër ujë.
Një kilogram sheqer.
½ limon.
Disa degë balsam limoni.

I rendisim kokrrat e rrush pa fara dhe i shpëlajmë mirë, më pas i hedhim ujë të valë. Transferoni rrush pa fara në kavanoza të pastra dhe të sterilizuara, duke i mbushur deri në gjysmë, më pas shtoni balsam limoni dhe limon.

Hidhni ujë në tigan dhe dërgojeni të ngrohet në sobë. Sapo lëngu të vlojë, shtoni sheqerin dhe mjedrat. Përzierja që rezulton duhet të vlojë, pas së cilës sobë duhet të fiket. Mbushni kavanozët me manaferrat me përzierjen e shurupit dhe lëreni komposton të piqet (rreth 20 minuta). Pas kësaj, derdhni lëngun në tigan dhe zieni përsëri. Më pas, derdhni komposton në kavanoza dhe mbyllni me kapak kallaji, duke i dërguar në një vend të ngrohtë. Pas ftohjes, pjesët e punës duhet të zhvendosen në një vend ruajtjeje - një qilar ose bodrum të thatë dhe të freskët.

Kompostoja më aromatike dhe e shijshme

Vetë rrush pa fara është një kokrra të kuqe tepër aromatike. Kjo është ndoshta arsyeja pse kompostot e rrushit të zi janë kaq të njohura. Një recetë për dimër nuk do të jetë kurrë e tepërt.

Përbërësit:

½ kilogram sheqer.
Dy litra ujë.
Një kilogram rrush pa fara.

Para gatimit, manaferrat duhet të renditen, duke hequr degët dhe të shpëlahen mirë. Më pas, mbushni kavanozët e sterilizuar përgjysmë. Sillni ujin të vlojë në sobë dhe derdhni manaferrat. Për më tepër, është e nevojshme të lini komposto të piqet për të paktën njëzet minuta. Gjatë kësaj kohe, lëngu do të marrë një hije të ndritshme. Më pas derdhni ujin në tigan dhe vendoseni sërish të vlojë, më pas hidheni në kavanoza. Procesi duhet të përsëritet përsëri (në total, manaferrat derdhen me ujë të valë tre herë). Në afrimin e fundit, derdhni sheqer në tigan, si rezultat marrim shurup. E përdorim për të hedhur rrush pa fara dhe për të mbështjellë kavanoza.

Komposto me vitaminë

Siç e kemi përmendur tashmë, ka shumë receta për komposto me rrush pa fara. Si të përgatisni pijen më të shëndetshme për dimër? Pyetja është mjaft e rëndësishme, sepse kriteri kryesor për një recetë të mirë duhet të jetë aftësia për të ruajtur sasinë maksimale të vitaminave dhe lëndëve ushqyese. Shumë ekspertë në këtë çështje rekomandojnë përdorimin e një metode krejtësisht të ndryshme të përpunimit, duke zëvendësuar zierjen me sterilizimin.

Përbërësit:

Litër ujë.
Sheqeri - 600-800 g.
Rrush pa fara - 320 gram për çdo kavanoz gjysmë litri.

I rendisim me kujdes kokrrat, duke hequr degët, më pas i shpëlajmë dhe i lëmë të kullojnë në një kullesë. Sapo të ketë mbaruar uji i tepërt, i kaloni rrush pa fara në kavanoza dhe i mbushni me shurup të nxehtë. Mbuloni me kapak majat e kavanozëve dhe vendosini në një enë për sterilizim për dhjetë minuta (mund të përdorni çdo tenxhere të madhe).

Në jug praktikojnë përgatitjen e kompostës së rrushit të zi pa sterilizim. Nëse dëshironi të merrni një komposto aromatike dhe të shijshme, atëherë vendosni jo më shumë se një të tretën e manave në kavanoza, dhe nëse keni nevojë për rrush pa fara, atëherë mund ta mbushni të gjithë enën deri në majë me të.

Secila prej këtyre recetave për komposto me rrush pa fara nënkupton që shurupi përgatitet në masën treqind gram sheqer për litër lëng. Kjo pije nuk mund të ruhet për më shumë se një vit. Prandaj, në stinën e ftohtë të dimrit, duhet të shijoni frytet e punës suaj të verës.

Rrush pa fara të ndryshme

Si një përgatitje e shëndetshme dhe e pasur me vitamina për dimër, mund të përgatisni komposto nga rrush pa fara e kuqe dhe e zezë. Receta për këtë pije është shumë e thjeshtë. Komposto përgatitet nga rrush pa fara e zezë dhe e kuqe në një raport 5:1. Vlen të përmendet se ju mund të ndryshoni numrin e manave sipas dëshirës dhe nuk është aspak e nevojshme të ruani këtë proporcion.

Përbërësit:

Rrush pa fara e zezë dhe e kuqe - numri i manave sipas dëshirës.
Sheqeri - dyqind gram për çdo litër lëng.
Arrëmyshk, kanellë, karafil.

Ne rendisim manaferrat e rrush pa fara (squfur dhe të kuqe). Për gatim, duhet të merrni vetëm të pjekura dhe të plota. Pasi rrush pa fara të jenë pastruar nga degëzat dhe mbeturinat, ato duhet të shpëlahen shumë mirë në një kullesë dhe më pas të lihen të kullojnë. Më pas, manaferrat vendosen në kavanoza. Në këtë rast, rrush pa fara shtrohen në shtresa. Së pari ka një shtresë të manave të kuqe, dhe më pas ato të zeza. Në përgjithësi, sasia e rrush pa fara në kavanoz nuk duhet të jetë më shumë se 2/3 e të gjithë lartësisë. Më pas, derdhni ujë të valë mbi secilën prej tyre dhe lëreni lëngun të piqet. Pas kësaj, kullojeni lëngun dhe vendoseni përsëri në valë duke shtuar sheqer. Vlen të kujtojmë se për çdo litër enë vendosim një gotë sheqer. Nëse dëshironi, mund të shtoni kanellë, karafil dhe arrëmyshk. Lëngun e lini të vlojë dhe më pas hiqeni enën nga sobë. Ndërsa po përgatisnim shurupin, ishte e nevojshme të ziejmë kapakët në një tas të veçantë. Mbushni përsëri kavanozët me lëng dhe rrotulloni ato. Më pas, kthejini ato përmbys dhe mbulojini me një batanije. Në këtë formë, qepja ruhet derisa të ftohet plotësisht, pas së cilës mund të transferohet në një vend të freskët dhe të errët. Sigurisht, ky nuk është opsioni më i lehtë për përgatitjen e kompostos së rrushit të zi (receta me foto është dhënë në artikull), jo më e thjeshta, por rezultati ia vlen.

dhe mbi të hidhet shurupi i vluar. Mbulojeni çdo enë me një kapak dhe vendoseni në një enë për sterilizim. Një kavanoz gjysmë litri duhet të zihet për rreth dhjetë minuta, dhe një kavanoz me litër për pesëmbëdhjetë minuta. Më pas, kavanozët mbyllen dhe dërgohen në një vend të ngrohtë për të injektuar. Pas ftohjes së plotë, komposto zhvendoset në qilar. Kjo recetë përdor shurupin e përgatitur në një raport prej treqind gramë sheqer për litër ujë.

Komposto me rrush pa fara dhe boronicë

Rrush pa fara është e mirë më vete, por në kombinim me manaferrat dhe frutat e tjera mund të merrni një pije të mrekullueshme, aroma dhe shija e së cilës me siguri do t'ju pëlqejë. Ne ofrojmë një recetë për komposto rrush pa fara të zezë me boronicë. Këto dy manaferra shkojnë shumë së bashku. Boronica e kuqe i shton thartirën pijes. Përveç kësaj, ju gjithashtu mund të shtoni rrush pa fara të kuqe në komposto (opsionale).

Përbërësit:

Rrush pa fara - dy gota.
Një gotë me boronicë.
Një gotë sheqer.

Këto përmasa jepen për një kavanoz me tre litra. Është e nevojshme të matni paraprakisht sasinë e kërkuar të lëngut dhe ta dërgoni të ziejë në sobë. I rendisim kokrrat dhe i lajmë, më pas i vendosim në një sitë dhe i zbardhim për disa minuta.

Më pas, vendosni manaferrat në kavanoza. Për të përgatitur më tej shurupin, përdorim ujin në të cilin kemi zbardhur rrush pa fara dhe boronicat. Shtoni sheqer në të dhe gatuajeni përzierjen. Mbushni kavanozët me shurup të valë dhe mbështillni kapakët. Lëreni komposton të ftohet nën batanije.

Komposto rrush pa fara e zezë me xhenxhefil

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një version tjetër origjinal të kompostos së rrushit të zi. Një recetë me xhenxhefil ju lejon të përgatisni një pije shumë të shëndetshme që është tepër efektive në trajtimin e ftohjes.

Përbërësit:

Një gotë sheqer.
Dy litra lëng.
Rrënja e xhenxhefilit.
Rrush pa fara - tre gota.

Qëroni rrënjën e xhenxhefilit dhe priteni në rrathë. Më pas derdhni ujë të vluar dhe ziejini për disa minuta të tjera duke shtuar sheqer. Më pas, shtoni sheqerin dhe lëreni të ziejë përsëri dhe gatuajeni për disa minuta. Tani kompostoja është gati.

Komposto me rrush pa fara me mollë

Komposto e bërë nga rrush pa fara e zezë dhe mollë është shumë e shijshme dhe aromatike. Receta e pijes është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë shpenzime.

Përbërësit:

Rrush pa fara - tre gota.
Tre mollë.
Sheqeri - tre gota.

Kjo sasi përbërësish tregohet për përgatitjen e një kanaçe me tre litra pije. I rendisim rrush pa fara dhe i lajme. Lajmë edhe mollët dhe i presim në feta. Hidhni tre litra ujë në një tigan dhe vendoseni në sobë. Sapo lëngu të fillojë të ziejë, i kalojmë frutat në një sitë dhe i zbardhim. Pas kësaj i vendosim në kavanoza. Hidhni sheqerin në ujë dhe ziejeni shurupin tonë për pesë minuta. Më pas, hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Komposto me luleshtrydhe dhe rrush pa fara

Receta për të bërë pije nuk është shumë e ndryshme nga versioni klasik.

Përbërësit:

Luleshtrydhe - 110 g.
Rrush pa fara e kuqe - 130 g.
rrush pa fara e zezë - 120 g.
Sheqeri - 130 g.

Përbërësit jepen për konservimin e një kavanozi litri. I rendisim manaferrat dhe i pastrojmë nga degëzat dhe bishtat, i lajmë dhe i vendosim në një enë. Lajmë dhe sterilizojmë kavanoza dhe kapakë. Më pas, kalojini boshllëqet në kavanoza dhe mbushini me ujë të valë. Mbyllim kapakët në majë të enës dhe e lëmë të piqet (manaferrat duhet të lëshojnë lëng).

Hidhni komposton nga kavanoza në një enë të smaltuar, shtoni sheqer dhe lëreni të ziejë. Përmbajtja e tiganit duhet të trazohet me lugë në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht. Komposto duhet të ziejë për tre minuta. Tani mbushni kavanozët me manaferrat me shurupin e përgatitur dhe mbyllini ato. Duke e kthyer secilën prej tyre përmbys, mbështillni enët dhe lërini ashtu derisa të ftohen plotësisht. Më pas mund t'i zhvendosni kavanozët në një vend për të ruajtur furnizimet për dimër. Siç mund ta shihni, kjo është një recetë mjaft e thjeshtë. Komposto me rrush pa fara të zezë është një pije universale që pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët.

Pije rrush pa fara-qershi

Ne ofrojmë një recetë tjetër të mirë për komposto me rrush pa fara. Cilatdo qofshin manaferrat dhe frutat që shtoni në kompostën tuaj të rrushit të zi, sigurisht që do të merrni një pije të shijshme dhe aromatike, dhe gjithashtu një pije shumë të shëndetshme.

Qershitë e bëjnë komposton shumë të pasur, ndaj mos e teproni me sasinë e saj. Përveç kësaj, ajo duhet të ngrihet deri në korrjen e rrush pa fara. Për një kavanoz prej tre litrash do të na duhen:

Sheqeri - 720 g.
Dy gota qershi.
Dy gota rrush pa fara.

I rendisim manaferrat, i pastrojmë nga mbeturinat dhe më pas i lajmë. Më pas vendosini në kavanoza të sterilizuara dhe mbushini me ujë të valë. Komposto duhet të qëndrojë për një kohë në mënyrë që manaferrat të kenë kohë të lëshojnë lëngun e tyre. Pas njëzet minutash, derdhni lëngun në një tenxhere, shtoni sheqerin, lëreni shurupin të vlojë dhe ziejini për pesë minuta të tjera. Më pas, mbushni kavanozët me të, mbyllni me kapak dhe dërgojini të ftohen nën batanije.

Currants me gooseberries

Rrush pa fara dhe rrush pa fara piqen në të njëjtën kohë, kështu që ju mund të bëni një komposto të mrekullueshme prej tyre për dimër. Ju mund të vendosni më pak sheqer në këtë pije, pasi vetë manaferrat janë shumë të ëmbla. Mund të vendosni rreth 2/3 filxhan sheqer për kavanoz litër.

Përbërësit:

Rrush pa fara - ½ kg.
Një kilogram patëllxhanë.
Jo më shumë se 2/3 filxhan sheqer.

Meqenëse manaferrat kanë një lëkurë të trashë, ato duhet të zbardhen. Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Lani manaferrat dhe vendosini në një sitë. Sapo uji të vlojë, uleni sitën në ujë dhe zbardhni manaferrat për pesë minuta.

Më pas, vendosni patëllxhanët dhe rrush pa fara në kavanoza. Dhe pas zbardhjes, shtoni sheqer në ujë dhe gatuajeni shurupin. Hidheni në kavanoza dhe mbyllini me kapak. Kthejeni rrotullën e përfunduar me kokë poshtë dhe mbështilleni me një batanije të ngrohtë. Në këto kushte, kavanozët duhet të ftohen plotësisht. Pas kësaj, ato dërgohen për ruajtje deri në dimër në një vend të freskët dhe të errët.

Rrush pa fara, kanellë dhe limon

Kanella është një erëz që gjithmonë përmirëson shijen e manave. Dhe një pije me kanellë në kombinim me limon fiton një aromë të veçantë.

Përbërësit:

Shkop kanelle.
Tre gota rrush pa fara.
Dy litra ujë.
½ limon.
Sheqeri - një gotë e gjysmë.

E vendosim ujin në tigan në zjarr dhe e lëmë të vlojë, më pas shtojmë sheqerin dhe kanellën dhe pas pesë minutash zierje aktive mund t'i hedhim manaferrat. Komposto duhet të ziejë edhe për pesë minuta të tjera. Në fund hidhni limonin, të prerë në feta dhe menjëherë fikeni zjarrin. Mund ta mbështillni tenxheren me pijen me një peshqir për disa orë dhe më pas ta pini.

Manaferra dhe fruta të ndryshme

Komposto e shumëllojshme është zgjidhja më e mirë. Është gjithmonë popullor në çdo familje.

Përbërësit:

rrush pa fara e zezë - ½ kg.
Mjedra - ½ kg.
Rrush pa fara e kuqe - ½ kg.
Mollë - 3 copë.
Pjeshkë - 5 copë.
Kumbulla - ½ kg.
Do të shtojmë sheqer në masën treqind gramë për çdo litër ujë.

I rendisim manaferrat dhe i lajmë mirë. Pritini mollët në feta të holla. Është më mirë të hiqni lëkurën e pjeshkës, pas së cilës ato mund të priten në katërsh. Kumbullat i ndajmë në dy pjesë dhe i nxjerrim në gropë.

Vendosni mollët, kumbullat, pjeshkët dhe rrush pa fara në një sitë dhe zbardhni. Më pas, shpërndani të gjitha frutat në mënyrë të barabartë në kavanoza të sterilizuara dhe vendosni rrush pa fara dhe mjedra sipër. Në përgjithësi, përzierja e frutave me kokrra të kuqe duhet të mbushë një të tretën e kavanozit. Do të përgatisim shurupin për rrotullim duke përdorur ujin në të cilin janë zbardhur frutat. Shtoni sheqer në të dhe derdhni shurupin mbi fruta. I mbështjellim kavanozët dhe i dërgojmë të ftohen nën batanije.

Kjo kokrra të kuqe ka veti të veçanta që i sjellin dobi trupit të njeriut. Kompostoja e rrushit të zi është unike. Gjatë përgatitjes së tij përdoren vetëm kokrra të pjekura, të cilat e pasurojnë pijen me biokomponentë aktivë që përthithen lehtësisht nga trupi. Për shkak të faktit se në fazën e përgatitjes së kompostës, manaferrat i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë, disa nga substancat e dobishme humbasin. Sidoqoftë, kompostoja e rrushit të zi për dimër ende na sjell rezerva të mira të vitaminave, beta-karotenit, acidit askorbik, kaliumit, kalciumit, fosforit dhe elementëve të tjerë. Një pije e bërë nga kjo kokrra të kuqe stabilizon nivelet e glukozës në gjak, parandalon shfaqjen e diabetit dhe normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal dhe metabolizmin. Rekomandohet të pini komposto rrush pa fara për ulcerat, ftohjet dhe për qëllime parandaluese. Me një fjalë, rrush pa fara e zezë është e mirë, patjetër duhet të bëni përgatitjet për dimër. Këshillat e ekonomisë shtëpiake kanë pasur gjithmonë me bollëk recetat e rrushit të zi për dimër, kështu që kjo kokrra të kuqe është e lehtë për të përgatitur pjata të thjeshta dhe të shijshme.

Me përdorimin e tij mund të përgatisni pa shumë telashe një pije të shëndetshme, e cila do t'ju sjellë kënaqësi në mbrëmjet e dimrit.

Përbërësit:

manaferrat e rrush pa fara të zeza - 950 g;
sheqer i grimcuar - 350 - 370 g;
ujë - 3 l.

Si të gatuaj komposto me rrush pa fara:

Kavanozët me tre litra të destinuara për ruajtjen e kompostos lahen me sodë buke dhe sterilizohen në avull.
Manaferrat duhet të lahen mirë dhe t'u jepet kohë që të kullojë i gjithë uji.
Hidhni ujë në një tenxhere, vendoseni në sobë, shtoni sheqerin dhe përgatisni shurupin duke e trazuar derisa të tretet plotësisht.
Manaferrat në sasinë e specifikuar derdhen në secilën kavanoz dhe shurupi i zier derdhet deri në qafën e enës.
Kavanozi mbështillet me një kapak metalik, i para-trajtuar me ujë të valë.
Kompostot vendosen me kokë poshtë në kapak dhe mbulohen me një batanije. Duhet të ruhet derisa të ftohet plotësisht. Magazinimi organizohet në një dhomë të errët dhe të freskët.

Nëse pas gatimit keni ende luleshtrydhe, mund t'i përdorni për të bërë ose, udhëzime për përgatitjen e të cilave i kemi përfshirë edhe në koleksionin tonë të recetave në faqe.

Rrush pa fara, mjedra dhe balsam limoni

Kur kombinohen, manaferrat japin një shije unike. Kompostoja është shumë e dobishme për ftohjet.

Përbërësit:

rrush pa fara - 800 gr;
mjedra - 200 gr;
sheqer - 1 kg;
ujë - 1 l;
gjysmë limoni;
balsam limoni - 2 - 3 degë.

Si të gatuaj komposto me rrush pa fara:

Kokrrat e rrush pa fara duhet të renditen dhe lahen, më pas të lyhen me ujë të valë.
Hidhni rrush pa fara (deri në gjysmë) në kavanoza të pastra, të sterilizuara, hidhni limon dhe balsam limoni.
Hidhni ujë në një enë dhe vendoseni në zjarr. Kur të vlojë, shtoni në tigan sheqerin dhe mjedrat, lëreni të ziejë derisa të vlojë përsëri dhe fikim zjarrin poshtë saj.
Mbushni kavanozët me manaferrat me shurupin e përgatitur dhe lëreni për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
Derdhni me kujdes ujin në tenxhere, ziejini sërish dhe mbushni kavanozët duke mbështjellë menjëherë kapakët e tyre.
Kavanozët kthehen përmbys, mbulohen dhe mbahen derisa të ftohen.

Komposto rrush pa fara

Sipas shumicës së amvisave, kjo recetë ju lejon të përgatisni kompostën më të shijshme të rrush pa fara.

Përbërësit:

rrush pa fara e zezë - 1 kg;
ujë - 2 l;
sheqer i grimcuar - 500 gr.

Komposto me rrush pa fara të zezë:

Ne ju rekomandojmë të zgjidhni manaferrat, të zgjidhni ato të mesme për konservim (ato më të mëdha do të shpërthejnë), t'i shpëlani nën ujë të ftohtë.
Një kavanoz prej tre litrash, i sterilizuar paraprakisht, mbushet në gjysmë me manaferrat.
Derdhni me kujdes ujë të valë në kavanoz. Në këtë rast, duhet të përpiqeni ta derdhni mbi manaferrat, dhe jo përgjatë anëve të xhamit.
Duhet të prisni rreth dhjetë minuta që komposto të injektohet.
Gjatë kësaj kohe sterilizojmë kapakët metalikë.
Hidhni përsëri ujin në tigan, zieni përsëri, shtoni sheqer.
Hedhim shurupin e përgatitur mbi manaferrat për herë të dytë dhe i rrotullojmë menjëherë.
Kavanozët me komposto kthehen, kontrollohen për mbyllje dhe lihen në këtë pozicion derisa të ftohen.

Komposto me rrush pa fara të zezë për dimër

Kjo kokrra të kuqe, e përgatitur në formën e një komposto me sheqer, do të ruajë plotësisht të gjitha karakteristikat e shijes dhe rezervat e vitaminave, edhe nëse zien gjatë procesit të gatimit.

Përbërësit:

ujë - 1 l;
sheqer – 550 – 800 gr;
kokrra rrush pa fara e zezë – 270 – 300 g për kavanoz gjysmë litri.

Komposto me rrush pa fara të zezë për dimër:

Manaferrat duhet të renditen me kujdes, duke zgjedhur ato të pjekura, të shëndetshme dhe të dendura. Duke përdorur gërshërë të vogla, hiqni tufë lulesh dhe kërcell të mbetur. Për ta bërë më të lehtë heqjen e mbeturinave, rekomandohet të përdorni një sipërfaqe të sheshtë të vendosur në një kënd dhe të mbuluar me një peshqir. Frutat që rrotullohen në të do të pastrohen, duke lënë të gjitha mbeturinat në pëlhurë.
Rrush pa fara vendosen në një kullesë dhe lahen.
Sapo uji të jetë kulluar plotësisht, manaferrat vendosen në kavanoza dhe mbushen me shurup të sapo përgatitur.
Kavanozët i mbulojmë me kapak, i vendosim në një enë me ujë dhe i sterilizojmë (kontejnerët me gjysmë litri - jo më shumë se dhjetë minuta, enë me litër - deri në pesëmbëdhjetë minuta).
Për të mbyllur një komposto të tillë, duhet të përdorni kapakë qelqi ose të llakuar në mënyrë që shurupi të mos marrë ngjyrë vjollce.
Në disa rajone jugore, komposto nga rrush pa fara e zezë përgatitet pa sterilizim. Vetëm kapaku dhe kavanozi i nënshtrohen kësaj procedure. Nëse dëshironi të rrotulloni më shumë manaferra, ato derdhen në kavanoza deri në shpatullat e tyre. Dhe nëse po përgatisim komposto për të pirë, atëherë duhet të vendosni jo më shumë se gjysmën e enës me manaferrat. Në secilën prej opsioneve, derdhet shurupi i sapo zier, i përgatitur në masën 300 gram sheqer për vëllim litër ujë.
Kavanozët mbyllen, ftohen dhe dërgohen për ruajtje. E veçanta e kësaj komposto është se mund të ruhet jo më shumë se dymbëdhjetë muaj kalendarikë.
Në dimër, pasi të keni hapur një nga këto kavanoza komposto, mund të mbani mend ditët e verës duke thithur aromën e pijes.

Rrush pa fara të ndryshme

Kompostoja e manave të rrush pa fara është e pasuruar me vitamina. Sidomos kur për përgatitjen e tij përdoren jo vetëm rrush pa fara e zezë, por edhe e kuqe, raporti i të cilave është 5 me 1. Sidoqoftë, ekziston një veçori - mund të merrni aq shumë manaferra sa të lejon disponueshmëria e tyre.

Përbërësit:

për litër vëllim sheqeri - 200 g;
karafil, kanellë, arrëmyshk (sipas dëshirës).

Receta e kompostës së rrushit të zi:

Manaferrat e rrushit hiqen nga mbeturinat, lahen dhe thahen. Në këtë pikë, është e nevojshme të hiqni të gjitha frutat e dëmtuara. Kërcelli hiqet në momentin kur kokrrat e thata vendosen në kavanoza.
Kavanoza qelqi lahen paraprakisht me sodë buke dhe sterilizohen.
Një shtresë e manave të kuqe vendoset në çdo kavanoz, e ndjekur nga rrush pa fara e zezë. Lartësia totale e manave nuk duhet të kalojë dy të tretat e enës.
Hidhni ujë të valë mbi manaferrat dhe lërini të piqen.
Kulloni ujin në tigan dhe shtoni sheqer. Duhet të kihet parasysh se sheqeri i grimcuar shtohet në masën e një gote për çdo litër vëllimor të enës, dhe jo për sasinë e lëngut të derdhur nga kanaçe për përgatitjen e shurupit.
Për çdo tre litra lëng, mund të shtoni nga 6 deri në 9 karafil, arrëmyshk dhe kanellë, gjysmë luge të vogël.
Lërini gjithçka të ziejë dhe hiqeni menjëherë nga sobë.
Ndërsa shurupi është duke u përgatitur, kapakët e kavanozëve duhet të zihen në një enë të veçantë.
Mbushni kavanozët me manaferrat përsëri, deri në majë dhe vidhosni me kapak të ndezur.
Roletat kthehen mbi kapak dhe ruhen derisa të ftohen plotësisht. Pas kësaj, ato zhvendosen në një vend të errët dhe të freskët për t'u ruajtur deri në fillimin e të ftohtit të dimrit.
Procesi i përgatitjes së kompostës në këtë mënyrë është disi i lodhshëm, por rezultati i kalon të gjitha pritshmëritë.

Mund të përgatisni edhe rrush pa fara të kuqe, përgatitja e të cilave nuk do t'ju marrë shumë kohë.

Komposto natyrale e rrushit të zi

Kompostoja e përgatitur sipas kësaj recete të thjeshtë rezulton shumë e shijshme, e pasur dhe shumë e shëndetshme për organizmin.

Përbërësit:

Gjithçka është marrë nga llogaritja e përgatitjes së kompostës në kavanoza gjysmë litri:
sheqer i grimcuar - 100 g;
ujë të zier - 2 lugë
gotë me rrush pa fara

Mënyra e gatimit:

Kokrrat e rrush pa fara renditen nga tufë lulesh dhe kërcell të mbetur, dhe frutat e prekura nga insektet hiqen.
Kavanoza qelqi së bashku me kapak lahen paraprakisht dhe sterilizohen.
Kokrrat, të spërkatura me sheqer, vendosen në një enë dhe ngjeshen duke trokitur butësisht anët e xhamit.
Në çdo kavanoz shtohet ujë i zier.
Kavanozët të mbuluar me kapak vendosen në një tigan me ujë. Në një temperaturë prej tetëdhjetë gradë, ato mbahen për njëzet minuta, dhe nëse uji vlon - jo më shumë se dhjetë.
Komposto natyrale është gati!

Komposto pa sheqer

Receta ka një ndryshim - sheqeri zëvendësohet me acid citrik. Pija e kompostës merr një shije të jashtëzakonshme dhe është shumë freskuese.

Përbërësit:

Të gjithë përbërësit merren në bazë të një kavanoz prej tre litrash:

manaferrat e rrushit të zi - 4 gota;
limon - 2 g;
ujë - në sasi sa do të mbajë ena.

Komposto me rrush pa fara të zezë për recetën e dimrit:

Rrush pa fara janë zgjedhur paraprakisht, pastrohen nga mbeturinat dhe mbetjet e tufë lulesh me kërcell.
Kavanozët e qelqit lahen mirë dhe kapakët lyhen me ujë të valë.
Manaferrat e thata vendosen në kavanoza, shtohet acidi citrik, derdhet ujë i valë mbi gjithçka dhe i mbulojmë me kapak.
Kavanozët vendosen në një tavë të madhe, fundi i së cilës është i mbuluar me material të dendur në katër shtresa.
Vendoseni tiganin në nxehtësi të ulët, lëreni ujin të vlojë dhe sterilizoni kavanozët me manaferrat për jo më shumë se tridhjetë minuta.
Pasi të ketë mbaruar sterilizimi, kapakët janë mbështjellë menjëherë.
Për të ngrohur më tej komposton, kthejini kavanozët mbi kapak dhe mbështillini me rroba të ngrohta derisa të ftohen plotësisht.

konkluzioni

Ndoshta nuk ka një pije kaq të thjeshtë dhe të shijshme si komposto e bërë nga manaferrat e rrushit të zi. Duke e hapur atë në dimër, do të lavdëroni vazhdimisht veten për zellin tuaj në përdorimin e përgatitjeve të rrushit të zi për dimër.

Unë dua t'ju tregoj se si të bëni komposto nga rrush pa fara dhe qershi të ngrira. Ndoshta për disa kjo recetë është aq e thjeshtë sa lëmimi i dardhave, por ka edhe nga ata që nuk e kanë gatuar kurrë, ndaj do të përpiqem t'u përgjigjem të gjitha pyetjeve që kanë fillestarët. Unë kam një recetë për komposto me manaferra të ngrira me foto hap pas hapi, kështu që nuk duhet të lindin pyetje shtesë dhe përpiqem ta përshkruaj në detaje.

Komposto është bërë sipas kësaj recete nga rrush pa fara dhe qershi të ngrira në një tenxhere, por nëse keni nevojë, mund ta gatuani në një tenxhere të ngadaltë. Ju gjithashtu mund të merrni manaferra të tjera ose madje të shtoni copa frutash, në varësi të asaj që ju pëlqen më shumë. Në vend të sheqerit, ndonjëherë shtohet mjaltë, por këtu duhet të merrni kohën tuaj dhe ta shtoni vetëm në një pije të ngrohtë tashmë të përgatitur, dhe në asnjë rast në një të nxehtë.

Tjetra, unë do t'i përgjigjem të gjitha pyetjeve se si të gatuaj komposto nga qershitë dhe rrush pa fara të ngrira, nëse duhet të hiqni farat, nëse duhet të lani manaferrat, kur të shtoni sheqer dhe sa kohë të gatuani. Gjithashtu ju këshilloj të shikoni një recetë tjetër të thjeshtë për një fëmijë, e cila përmban qershi, luleshtrydhe, boronicë dhe mjedra, gjë që e bën atë edhe më të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Përbërësit:

Ujë - 1,5 l
Rrush pa fara e zezë e ngrirë - 2 grushta
Qershi të ngrira - 2 grushte
Sheqeri - 4-5 lugë gjelle

Si të gatuaj komposto nga manaferrat e ngrira

Gatuani një komposto me qershi të ngrira me ose pa gropa, në varësi të mënyrës se si i keni ngrirë. I ngriva kokrrat e plota sepse nuk doja që lëngu të rridhte prej tyre, kështu që fara qëndron brenda. Nuk ka asnjë pikë në shkrirjen e manave, kështu që mund të filloni menjëherë procesin e gatimit. Gjithashtu nuk ka nevojë t'i shpëlani, pasi kjo bëhej natyrshëm përpara ngrirjes.

Më pas, mbush një tenxhere me ujë dhe vendos të gjitha manaferrat në të. Nëse dëshironi, mund të shtoni manaferra të tjera dhe të bëni një asortiment. E vendos në zjarr dhe e lë të vlojë, kapaku duhet të mbyllet. Më pas e ulim zjarrin, por që pija të mos pushojë së zierja, gatuaj edhe 5 minuta dhe shtoj sheqerin.

Për faktin se këto kokrra janë të tharta, më duheshin 5 lugë sheqer për të marrë shijen e dëshiruar, por mund t'i shtoni 4 në të njëjtën kohë dhe të provoni dhe nëse ju duket pak, shtoni edhe një lugë tjetër. Pasi shtoj sheqer, e gatuaj komposton edhe për 2 minuta dhe e heq nga zjarri, por nuk e heq kapakun, në mënyrë që të piqet dhe të gjitha manaferrat t'i japin lëngun e tyre pijes, atëherë shija do të jetë më intensive. Në fund, mjafton ta kulloni me napë ose me sitë dhe mund ta hidhni në gota. Kjo është sa kohë duhet të gatuhet komposto nga qershitë dhe rrush pa fara të ngrira. E di që disa njerëz gatuajnë vetëm 1 minutë pas zierjes, por nga përvoja, duhet pak më shumë kohë për të krijuar një shije më të pasur, ndaj ju këshilloj të provoni metodën time.

Kompostoja e ngrirë e rrushit të zi është gati dhe mund të shërbehet menjëherë kur të jetë ftohur pak. Dhe nëse doni ta bëni atë më freskues, thjesht duhet ta ftoheni në frigorifer për disa orë. Është shumë mirë të bëhet në dimër dhe pranverë, kur të gjithëve u mungojnë vitaminat. Është edhe më mirë të pini komposto sesa çajra apo kafe të ndryshme dhe padyshim që ka më shumë përfitime, veçanërisht për fëmijët. Shijet mund të bëhen krejtësisht të ndryshme, por parimi i gatimit është i njëjtë. Kalofshi një ditë të mbarë!

Komposto mund të përgatitet në çdo kohë të vitit. Baza për pije mund të jetë ose manaferrat e freskëta ose të ngrira. Komposta me rrush pa fara është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe e pasur me vitamina.

Komposto e ngrirë e rrushit të zi

Përbërësit:

rrush pa fara të ngrira - 250 g;
sheqer - 70 g;
ujë - 500-600 ml.

Përgatitja

Shkrini rrush pa fara dhe i shpëlani me një rrjedhë uji të ftohtë. Ngrohni ujin dhe shpërndani sheqerin në të. Hidhni rrush pa fara në një tenxhere me ujë dhe ziejini për rreth 5 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, mbulojeni pijen me kapak dhe lëreni të piqet.

Komposto me mjedra dhe rrush pa fara të zeza

Përbërësit:

rrush pa fara e zezë e freskët - 400 g;
mjedra të freskëta - 400 g;
sheqer - 200 g;
ujë - 3 l.

Përgatitja

I pastrojmë manaferrat dhe i lajmë mirë. Vendosni manaferrat e pastra në një tenxhere dhe shtoni sheqer. Hidhni ujë të ngrohtë dhe vendosni komposton në zjarr. Ziejeni pijen në zjarr të ulët për 15-20 minuta, më pas mbulojeni me kapak dhe lëreni të ftohet plotësisht.

Recetë për komposto me rrush pa fara

Përbërësit:

mollë - 2-3 copë;
rrush pa fara e zezë - 300 g;
lëkura e 1 limoni;
sheqer - 180 g.

Përgatitja

Lani mollët dhe pritini në copa të mëdha. Hiqni bërthamën. I shpëlajmë edhe rrush pa fara me ujë të ftohtë. Vendosni shirita të mëdhenj me lëkurë limoni, feta molle dhe rrush pa fara në tigan. Mbushni frutat dhe manaferrat me ujë (do të mjaftojnë 1,5-2 litra) dhe vendoseni pijen në zjarr. Rrush pa fara e zezë gatuhet për rreth 10-15 minuta, pas së cilës është gati për t'u ngrënë.

Nëse përdorni komposto në sezonin e ftohtë, atëherë ngroheni me erëza si një shkop kanelle ose disa sytha karafili. Kjo pije do t'ju ngrohë në mënyrë të përkryer në mot të keq. Gjatë vapës së verës, kompostoja me rrush pa fara shuan etjen nëse e përzieni fillimisht me akull dhe pak lëng limoni.

Komposto me rrush pa fara të zezë për fëmijë

Nëse dëshironi të përgatisni komposto rrush pa fara për një fëmijë të rritur (nga 7 vjeç), atëherë ndjehuni të lirë të përdorni të gjitha recetat e paraqitura më sipër - ato janë të shkëlqyera si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Kokrrat e rrushit duhet t'i jepen një foshnjeje vetëm me lejen e pediatrit, pasi janë alergjenë mjaft të fuqishëm. Fëmija juaj duhet të gatuajë komposto me rrush pa fara të freskëta duke avulluar manaferrat e pastra me ujë të valë. Rrush pa fara mbulohen dhe më pas lihen të ftohen plotësisht.

Recetë hap pas hapi me foto

Nëse keni rezervuar rrush pa fara të kuqe aromatike gjatë stinës së verës, atëherë në ditët e freskëta është koha për të përgatitur një komposto të shijshme dhe të ndritshme prej tyre. Kjo pije jo vetëm që do t'ju kënaqë me pamjen e saj, por gjithashtu do ta mbushë trupin tuaj me vitamina dhe minerale të shëndetshme. Rrush pa fara e kuqe përmban një sasi të madhe të vitaminës C, e cila mbështet mbrojtjen e trupit tuaj dhe parandalon sëmundje të tilla si ARVI dhe gripi. Mos harroni se rrush pa fara e kuqe është një kokrra e thartë, kështu që rekomandohet të shtoni një herë e gjysmë më shumë sheqer në komposto, veçanërisht nëse jeni duke përgatitur pijen për fëmijë.

Përbërësit

Për 1 litër pije do t'ju duhet:

300 g rrush pa fara të kuqe të ngrira
7 lugë gjelle. l. Sahara
2 majë kanellë të bluar

Përgatitja

1. Vendosni manaferrat e ngrira në një enë të thellë dhe mbushini me ujë të ftohtë. Filloni menjëherë pastrimin e furçave dhe mbeturinave të humbura. Kullojeni ujin. Nëse i lini manaferrat në ujë për një kohë të gjatë, ato do të bëhen të buta dhe nuk do të mund të hiqni siç duhet tepricën.

2. Hidhni kokrrat e qëruara në një tenxhere ose tenxhere.

3. Shtoni sheqer dhe, sipas dëshirës, kanellë - kjo do t'i shtojë ëmbëlsi kompostos me notën e saj pikante.

4. Hidhni ujë të ngrohtë dhe vendoseni tiganin në sobë duke ndezur nxehtësinë maksimale. Kur uji të vlojë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe ziejini komposton për rreth 3-5 minuta derisa manaferrat të zhyten në fund. Nuk ka më nevojë të zieni pijen në mënyrë që të ruajë sasinë maksimale të vitaminave dhe mineraleve të dobishme.