Kalkuni pajaroog köögiviljadega. Kalkunifilee ahjus juurviljade ja juustuga Kalkunihakklihapajaroog köögiviljadega

Selle roa valmistamiseks võite kasutada mis tahes liha: kana, sealiha, kalkunit. Pese liha ja lõika väikesteks tükkideks. Samuti saab selle läbi hakklihamasina lasta.

Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks.

Kartulipajaroog on kõige parem valmistada spetsiaalses ahjuvormis, kuid sobib ka tavaline paksude seintega malmpann. Määri vorm seest õliga ja laota ettevalmistatud tooted kihiti.

Esimene kiht on liha, teine kartul, seejärel lihtsalt vahelduvad koostisosad, kuni ahjuvorm on täis. Ülemine kiht peaks olema kartul.

Selleks, et tulemus oleks mahlane, õrn ja lõhnava juustukoorikuga, riivi kõva juust jämedale riivile ja määri see ühtlaselt kartulite peale. Et juust küpsetamise ajal ära ei kuivaks ja kõrbema ei läheks, tuleks see määrida majoneesiga.

Aseta pann koos toiduga 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 50 minutit. Kui otsustate hellitada oma lähedasi kulinaarse meistriteosega, proovige seda kalkuni medaljonide retsepti. See retsept maitseb suurepäraselt, kuna see on keedetud erinevate ürtide ja maitseainetega kastmes.

Selle retsepti järgi ahjus küpsetatud kalkun osutub üllatavalt maitsvaks, mahlakaks, õrnaks. Seda roogi saab pidulikul laual ohutult serveerida, kuna tõenäoliselt ei jäta see kedagi ükskõikseks.

Head isu!

Kalkuni pajaroog kartulitega

4,5 13 hinnangut

Kartulipajaroog kalkunilihaga.

Täna tahan teile pakkuda maitsva, rahuldava ja hõlpsasti valmistatava kalkuni kartulivormi retsepti.

Enne kui jõuame retsepti enda juurde, käsitleme kiiresti põhikoostisosi.

Kalkunifilee tuleb lõigata portsjoniteks ja peksta. Väikesed tükid praadivad kiiremini ja pajaroogi ennast on lihtsam taldrikutele asetada.

Sibul ja porgand tuleb kindlasti praadida, siis annavad need teie roale õrna maitse.

Marineeritud kurk lisab pajaroale pikantsust. Kasutage lihtsalt marineeritud kurki, mitte hapukurki, sest marinaad sisaldab äädikat, mis annab pikantse maitse.

Pajaroa kartulid tuleks lõigata õhukesteks viiludeks. Veelgi enam, alumise kihi jaoks peaksid ringid olema paksemad, umbes 0,5 sentimeetrit, et luua ülejäänud koostisosade jaoks omamoodi padi. Ja pealmise kihi jaoks tuleb kartulid lõigata väga õhukeseks, peaaegu nagu paber, et need praadiksid ja moodustaksid kooriku.

Järele jäi vaid koor ja juust. Võid võtta mis tahes juustu, tahad kõvasti, tahad pehmet, kõik sõltub sinu eelistustest. Peaasi, et riivida peenele riivile, et pajaroa koor oleks ühtlane. Kasutasin 15% kreemi. Need lisavad pajaroale mahlasust ja õrnust ning samas ei muuda pajarooga liiga rasvaseks.

Noh, see näib olevat kõik kalkunifileega kartulivormi valmistamise saladused. Soovitan minna otse retsepti juurde.

Koostis:

kalkunifilee - 2 tk;
Kartul - 4 tükki;
Sibul - 1 suur sibul;
Porgand - 1 tükk;
Marineeritud kurk - 2 tk;
Juust - 300 grammi;
koor - 300 milliliitrit;
Taimeõli praadimiseks;
Sool ja pipar maitse järgi.

Kuidas valmistada kalkuni pajarooga:

Samm 1

Lõika kalkunifilee portsjoniteks ja klopi haamriga läbi.

2. samm

Puhastame sibulad ja porgandid. Lõika sibul sulgedeks või poolrõngasteks. Kolm porgandit peenel riivil.

3. samm

Prae köögiviljad taimeõlis.

4. samm

Kuni sibul ja porgand praadivad, koori kartulid ja lõika viiludeks. 2 kartulit ~0,5 cm paksuste viiludena, ülejäänud 2 - väga õhukesed, peaaegu nagu paber.

5. samm

Kolm juustu peenel riivil.

6. samm

Lõika kurgid viiludeks.

7. samm

Määrige küpsetusvorm taimeõliga ja hakake vormirooga kokku panema. Kõigepealt lao välja paksemad kartuliviilud, lisa sool ja pipar. Seejärel - kalkunifilee, sool ja pipar. Seejärel jaga marineeritud kurgid ühtlaselt laiali. Järgmine kiht on praetud sibul ja porgand. Seejärel - õhukesed kartulid, sool ja pipar.

8. samm

Sega sügavas kausis juust ja koor. Aseta see pealmisele kartulikihile ja vala peale ülejäänud koor.

9. samm

Küpseta pajarooga eelkuumutatud ahjus 180-200 kraadi juures 40 minutit.

(Vaatud 685 korda, täna on 1 külastust)

Kalkuniliha on väga populaarne, sealhulgas tervisliku, õige toitumise pooldajate ja dieedil olevate inimeste seas. See on maitsev, tervislik, dieetne liha, mida saab kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks. Sellest valmistatakse sageli erinevaid pajaroogasid - see on kiire ja lihtne ning samm-sammult retseptid võimaldavad isegi algajatel kokkadel toiduvalmistamisel hakkama saada. See roog võib sisaldada lisaks kalkunile ka igasuguseid köögivilju, teravilju, kartulit, pastat ja isegi seeni. Vaatame selle roa kõige populaarsemaid sorte.

Kartuliga

Kartulipajaroog on populaarne, kuna selle valmistamisel kasutatakse ainult neid tooteid, mis on alati igas köögis käepärast:

pool kilogrammi kalkunit;
kilogramm kartuleid;
mitu tükki kõva juustu;
paar lusikatäit majoneesi;
võid noa otsas;
veidi soola ja jahvatatud musta pipart.

Valmistamismeetod on samuti lihtne:

Eelnevalt valmistatud liha tuleb loputada jaheda vee all, seejärel pühkida ja lõigata väga väikesteks tükkideks.
Kartulid tuleb koorida, seejärel pesta ja ka väikesteks tükkideks lõigata.
Määri pann, milles pajaroog valmistatakse, pintsliga võiga. Kõigepealt peate välja panema lihakihi. Sellele järgneb kartulikiht. Seejärel saab kihte korrata. Peal on vaja määrida pajaroog majoneesiga ja puistata eelnevalt riivitud juustuga.
Roog valmib 40 minutiga, kui küpsetad seda 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Ärge unustage kartulivormi enne ahju panemist maitse järgi soola ja pipart maitsestada. Soovitav on iga kiht soolata.

Pajaroog kalkunihakkliha ja riisiga

Neile, kes järgivad õige toitumise põhimõtteid, on kalkuniliha ja riisi sisaldav retsept tõeline taeva kingitus. Lisaks on sellise roa valmistamine lihtne ja kiire ning ilmselt on enamustel selleks vajalikud ained kodus olemas.

Koostisosad, mida vajate:

300 g kalkuniliha;
klaas lühikese tera riisi;
üks porgand;
näputäis granuleeritud suhkrut;
paar supilusikatäit hapukoort (võite kasutada keefirit, siis on retsept tõeliselt dieetne);
sool noa otsas;
veidi õli.

Kalkuniriisi keetmine pajaroana on väga lihtne:

Porgand tuleb pesta, koorida ja seejärel jämeda riiviga riivida.
Samuti pestakse liha põhjalikult ja lõigatakse väikesteks tükkideks, mida saab hakklihamasinasse panna. Selles tuleb liha muuta homogeenseks hakklihaks.
Kui hakkliha on valmis, lisa sellele veidi vett. Hakkliha konsistents ei tohiks olla väga paks.
Seejärel tuleb võtta vorm, määrida see õliga (sobib igasugune - taimne või või), panna esimeseks kihiks riis, teiseks hakkliha. Saadud massi saab veidi tihendada.
Kolmas kiht porgandeid asetatakse vormi, see tuleb valada hapukoore või keefiriga. Eelistatav on kasutada keefirit, kuna see muudab riisi vähem kuivaks ja roogi vähem kalorseks.
Pajaroog peaks olema ahjus 45 minutit.

Valmis rooga võib serveerida kuumalt või jahutatult – temperatuur ei mõjuta selle imelist maitset.

Kalkuni pajaroog köögiviljadega ahjus

Liha ja köögiviljad on alati suurepärane kombinatsioon, eriti kui tegemist on kalkunilihaga. Samuti on oluline, et 100 grammi seda maitsvat ja isuäratavat rooga ei tohi sisaldada rohkem kui 300 kilokalorit, mistõttu on see abiline kaalu langetamisel. Pajaroale köögiviljade nagu tomati ja suvikõrvitsa lisamine muudab selle eriti mahlakaks.

Nõutud:

kalkun (soovitavalt rinnatükk);
mõned suvikõrvits, tomatid, paprika ja muud lemmikköögiviljad;
klaas hapukoort;
maitsetaimed, sool ja vürtsid, mis teile meeldivad.

Köögiviljadega pajaroa valmistamiseks peate tegema järgmist:

Rebi kalkun noaga 1,5 cm suurusteks ruutudeks.
Asetage pann tulele, määrige õliga ja asetage sellele kalkun. Liha tuleb praadida, kuid oluline on jälgida küpsetusprotsessi, et tükid ei muutuks liiga kuivaks.
Kõik ettevalmistatud köögiviljad tuleks pesta ja tükeldada (või tükeldada). Sellele köögiviljasegule lisage vürtsid ja sool.
Võtke vorm ja pange koostisosad sellesse kolme kihina: kõigepealt - liha, seejärel - suvikõrvits ja seejärel tomatid.
Enne ahju panemist vala pajaroog hapukoorega.

Seda rooga pole vaja liiga kaua küpsetada – liha on ju juba valmis küpsetatud ja köögiviljad valmivad kiiresti. 20-25 minutist piisab, et kõik oleks valmis.

Toiduvalmistamiseks mõeldud suvikõrvitsate arv võib olla 1 kuni 3 tükki, see kõik sõltub pajaroa suurusest ja nende inimeste suhtumisest sellesse tootesse, kellele see valmistatakse.

Kalkuni pajaroog brokkoli, kartuli ja bešamellikastmega

Kui soovite oma peret hellitada mõne erilise õhtusöögiga, kuid ei kuluta selle valmistamisele liiga palju aega ja vaeva, võite kasutada järgmist retsepti.

See sisaldab:

umbes pool kilogrammi kalkunit;
mitu kartulimugulat;
natuke brokkolit;
liiter piima;
peotäis jahu;
õli;
pipar ja sool noa otsas.

Küpsetusmeetod on lihtne:

Lõika liha ja kartulid väikesteks kangideks või kuubikuteks.
Mitte väga kõrgel kujul asetage kõigepealt liha, kartulid ja brokkoli, ilma brokkolit lõikamata.
Saadud pajaroog tuleb pipraga ja soolata.
Kastme valmistamiseks lisa sulavõile jahu, lisa piim ja keeda, kuni segu pakseneb.
Valage pajaroale bechamel ja küpseta umbes tund.

Seene pajaroog

Seenesõprade jaoks on tõeline leid šampinjonidest ja kalkunilihast pajaroa valmistamise retsept.

Vaja:

veidi alla kilogrammi kalkunihakkliha;
mitu klaasi šampinjone;
üks porgand;
mitu sibulat;
kolm muna;
üks viil juustu;
kolm lusikatäit hapukoort;
paar supilusikatäit taimeõli;
näputäis riivsaia;
mis tahes lemmikmaitseaine.

Küpsetusalgoritm on järgmine:

Kõik koostisained tuleb vastavalt hakkida: liha ja seened - tükeldatud, porgandid - riivida jne.
Seeni praetakse pannil, kuni moodustub isuäratav kuldne koorik.
Sibul ja porgand praetakse eraldi.
Hakklihale lisatakse eraldi kausis kaks muna kolmest, maitseaine ja sibul, misjärel see valatakse vormi, mille põhjale valatakse eelnevalt riivsai.
Esimese kihi peale asetatakse vormi kiht seeni, millele järgneb kiht porgandit ja sibulat.
Vala pealt ülejäänud muna hapukoorega vahustades saadud seguga.

Liha võib ühe kihi asemel teha kaks, liha küpseb nii paremini. Selle roa valmistamiseks kulub umbes tund.

Kalkuni pajaroog pastaga – rikkalik pereõhtusöök

Pajaroogade populaarsuse üle ei saa vaielda, sest kõik teavad, kui kiiresti need valmivad, maitsvad ja rahuldavad. Pasta ja mahlase liha kombinatsioon rõõmustab isegi kõige karmimat kulinaariakriitikut.

Koostis:

420 g kalkunifilee;
230 g pastat (soovitavalt väikese suurusega);
40 g seeni (kuivad);
55 g sellerit (vars);
300 g sibulat;
280 ml koort;
245 g kõva juustu.

Ettevalmistus:

Loputage seeni mitme veega ja lisage väike kogus keeva vett. Lase jahtuda, siis lõika viiludeks ja prae, lisa kuubikuteks lõigatud sibul peaaegu valmis seentele.
Tükelda kalkunifilee väikesteks kuubikuteks, lisa sibula-seene segule ja jätka praadimist.
Tükelda seller, lisa röstitud segule ja mõne minuti pärast keera kuumus maha.
Riivi juust (riivi suurtel aukudel).
Vala keedetud pasta (veidi soe) kuuma segu hulka, sega läbi, vala hulka suurema osa riivjuustuga segatud koor.
Puista pajaroog ülejäänud juustuga ja pane kuuma ahju. Veerand tunni pärast eemaldage, kasutage laia lamedat spaatlit, asetage nõusse ja serveerige.

Kartulipajaroog kalkunilihaga

Kalkuni vormiroad peavad olema iga koduperenaise jaoks!

Tervitused kõigile, kes pärast pikki maipühi tarkade koduperenaiste kulinaariaakadeemiasse sattusid ja ma tahan esitada järgmise küsimuse. Kas peate roosa lõhet üsna kuivaks kalaks? Kui vastus on Jah, siis sa lihtsalt ei valmistanud seda selle retsepti järgi!😉😝 Soovitan küpsetada roosat lõhet hapukoores - garanteerin, et saad mahlase, õrna rammusa roa🤗

Tere, mu kallid targad koduperenaised ja võõrustajad! Tunnista üles, kes on juba väsinud niisama lihavõttemunade söömisest😀😀😀?! Siin on retsept lihtsa ja maitsva suupiste jaoks, mille saab valmistada vaid viie minutiga! See osutub säravaks, huvitavaks, ilusaks! Pole häbiasi seda pidulikule lauale panna👍.

Tere pärastlõunast kõigile, kes kulinaariaakadeemiat külastasid! Lihavõttelaua teemat jätkates toon ühe pidulikult kaunistatud salati retsepti. Tundub nagu tavaline salat konserveeritud sauryga, aga milline huvitav esitlus ...🤔 Lihavõtted kana🐥 tahaks lihtsalt teie lihavõttelauale pääseda!!! 😂

Tere Kohtun kõigiga kulinaariaakadeemia külastajatega toon teieni selle aasta esimese lihavõttelaua retsepti - kodujuustu lihavõtted. Igal aastal valmistan lihavõtteid erinevate retseptide järgi - vahel kondenspiimaga või kondenspiimaga😋, seega olen sel aastal valmistanud teile midagi uut🤗. Lihavõtteid teeme Oreo küpsistega - oi kuidas🤩. Lihavõtted Oreo küpsistega tulevad tihedad, võised, siledad ja maitsevad nagu GOST juustukohupiim šokolaadis (kui olete fänn, ärge minge mööda🤗). Lihavõtteid on lihtne valmistada, koostisained on kõige tavalisemad, ei mingeid tooreid mune, kilo võid jne. aga samas on täitsa piduliku lihavõttelaua vääriline 👍🤩! Aitäh retsepti eest Irina Kutovale ja tema imelisele veebisaidile Gudkuk💋

Tere, mu kallid! Täna on tarkade koduperenaiste kulinaariaakadeemias originaalse kodujuustuvormi retsept. Kuidas see originaalne on, küsite? Ja see, et see on tavaline, aga see...tadamm on soolane😲. Vaatamata ebatavalisele kombinatsioonile osutub see mahlakaks, õrnaks ja maitsvaks. Kuigi miks see on ebatavaline? 🤔 ? Sööme magustamata täidisega kohupiimajuustusid - sama tilli, marineeritud kurgi, seentega - ja ei midagi, me ei ole nördinud 😆. Seega soovitan proovida magustamata kodujuustu vormirooga kerge, toitva hommiku- või õhtusöögina.

Kui teil on keedetud kalkun, juust ja tomatid, on teil mõne minutiga valmis kogu perele maitsev ja rahuldav roog - kalkunipajaroog aeglases pliidis. Vaid 20 minutit – ja võite kõik laua taha kutsuda! Oleme kindlad, et retsepti hindavad nii täiskasvanud kui ka kõige pisemad gurmaanid. Ja kui teil pole multikookerit, võite pajaroa küpsetada ahjus või pannil kaetult.

Väljaande autor

30-aastane, sündinud Uuralites, elab hiljuti Krasnodaris. "Armastus kokanduse vastu sai alguse lapsepõlves ja ülikoolis tekkis mul suur huvi fotograafia vastu. Poja sünniga tekkis aega ja võimalus ühendada need kaks oma suurimat hobi."

Retsepti autor: Jekaterina Rubtsova
Pärast küpsetamist saate 3
Küpsetusaeg: 40 min

Koostisained

220 g kalkunifilee
2 liitrit vett
70 g sibulat
140 g kõva juustu
150 g kirsstomateid
3 tk. muna
200 ml piima
1 arvuti. Loorberileht
taimeõli

Küpsetusmeetod

Valmistage koostisosad ette.

Keeda kalkunifilee. Selleks peske filee hästi, pange multikookeri kaussi, lisage sool, loorberileht ja 1,5-2 liitrit. vesi. Lülitage 50 minutiks režiim "Toiduvalmistamine" või "Supp". Eemaldage valmis kalkun ja jahutage, tühjendage puljong (saab külmutada ja kasutada muude roogade jaoks) ja peske multikeetja kauss.

Kuni kalkun küpseb, valmista ülejäänud koostisosad. Koori sibul ja haki peeneks.

Riivi juust jämedale riivile. Pese kirsstomatid.

Lõika valmis kalkuniliha väikesteks tükkideks.

Valage puhtasse ja kuiva multikookeri kaussi veidi taimeõli ja praege sibulat kergelt režiimis "Fry" 3-5 minutit. Sega eraldi kausis munad ja piim, riivjuust, tükeldatud liha, kergelt praetud sibul ja sool. Soovi korral võid lisada peeneks hakitud ürte, lemmikvürtse või kuivatatud ürte.

Lõika kirsstomatid pooleks ja aseta lõikepool allapoole kausi põhja.

Tõsta pajaroa segu ettevaatlikult lusikaga tomatite peale, jaotades ühtlaselt üle pinna. Asetage kauss multikookerisse ja lülitage 20 minutiks sisse režiim "Ahi" (või "Küpsetamine". Küpsetamise lõpus eemaldage pajaroog ettevaatlikult aurutamisotsakuga (paigalda lisa ja keera kauss ümber) või eemalda pajaroog spaatliga kausist pärast portsjoniteks lõikamist.

Kalkuni pajaroog ja kirsstomatid aeglases pliidis on valmis! Kaunista värskete ürtidega ja serveeri.

Head isu!