Kutya në një tenxhere të ngadaltë të bërë nga orizi dhe gruri: receta të shijshme. Si të gatuaj kutya gruri në një tenxhere të ngadaltë Si të gatuaj kutya gruri në një tenxhere të ngadaltë

Duhet mjaft kohë për të gatuar grurin për kutya. Nëse keni një tenxhere të ngadaltë, atëherë përdorni atë. Nga rruga, jo vetëm drithërat tradicionale Kutya - gruri, por edhe orizi mund të gatuhen në një tenxhere me shumë.

Në faqen e internetit mund të shihni versione të ndryshme të kësaj pjate Krishtlindjesh nga drithëra të ndryshme dhe me shtesa të ndryshme (arra, fara lulekuqe, fruta të thata, etj.). Në këtë opsion sugjeroj që gruri të plotësohet me rrush të thatë dhe të ëmbëlsohet me komposto, mjaltë, shurup natyral ose kombinime të tyre.

Kam bërë një komposto me mollë të thata dhe aronia të ngrira (për ngjyrë) me shurup natyral agave në vend të sheqerit.

Shitet grurë special, i cili është i përshtatshëm edhe për mbirje.

Përgatitni përbërësit sipas listës:

Gruri duhet të renditet nëse është e nevojshme, të lahet në ujë të ftohtë dhe të ngjyhet për disa orë, për shembull, gjatë natës.

Më pas transferojeni grurin në tasin me shumë tenxhere dhe mbusheni me më shumë se gjysmën e lëngut të kërkuar (ujë, komposto me fruta të thata).

Vendosni modalitetin “pilaf” dhe pas sinjalit zanor, lëreni të ndezur “keep warm” për 20 minuta ose vendosni modalitetin “Multi-cook” në 105 gradë për 1 orë 15 minuta. Shtoni më shumë lëng gjatë gatimit. Gruri duhet të jetë i butë, por jo i zier shumë, d.m.th. ruaj formën.

Shtoni rrush të thatë në grurin pothuajse të përfunduar dhe lëreni në avull për disa minuta në të njëjtin mjedis në të cilin drithërat vazhdojnë të zihen.

Ëmbëlsoni kutya sipas shijes tuaj. Mbase mjafton ëmbëlsia nga kompostoja mbi të cilën është gatuar gruri.

Gruri tenton të thahet, kështu që duhet të ketë mjaftueshëm lëngje për ta mbajtur të butë.

Shëndet dhe mbarësi!

Kutia është një qull i ëmbël që zakonisht përgatitet nga kokrra të plota gruri ose drithëra të tjera me shtimin e mjaltit, rrushit të thatë dhe arrave. Kokrrat e grurit nga të cilat është bërë kutya nënkuptojnë bollëk dhe jetë të përjetshme. Arrat janë simbol i prosperitetit, mjalti është simbol i një jete dhe shëndeti të begatë. Sot dua t'ju ofroj dy mundësi për kutya në një tenxhere të ngadaltë , nga elbi margaritar dhe gruri.

Kutya në një tenxhere nga elbi perla:

Përbërësit:

1 filxhan elb perla.
2.5 gota ujë.
1 lugë. Sahara.
një majë kripë.

farat e lulëkuqes, mjalti, arra, rrush i thatë.

Përgatitja:

Shpëlaj mirë elbin perla (elbin perla nuk e laj paraprakisht). Vendosni drithërat në një tas, shtoni sheqer dhe kripë. Për të mbushur me ujë.

Mbyllni kapakun, vendosni modalitetin "hikërror". Përgatituni deri në sinjal (afërsisht 50-60 minuta).

Shtoni rrush të zier në avull, arra të copëtuara dhe fara lulekuqeje të bluara në kutya e përgatitur. Holloni mjaltin me ujë të zier, derdhni në kutya, përzieni.

Vendosni kutya në një tas të bukur, zbukurojeni me rrush të thatë dhe arra.

Kutya në një tenxhere të ngadaltë të bërë nga gruri:

Përbërësit:

1 filxhan grurë.
4-5 gota ujë.
1 lugë. Sahara.
një majë kripë.

farat e lulëkuqes, mjalti, arra, rrush i thatë.
2 lugë gjelle. l. sheqer për bluarjen e farave të lulekuqes.

Përgatitja:

Gruri, rendit, laj. Nëse dëshironi, thithni për disa orë (nuk u lava). Vendosni grurin në një tas, shtoni kripë dhe sheqer. Për të mbushur me ujë.

Mbyllni kapakun, vendosni modalitetin "shuarje". Koha e gatimit varet nga lloji i grurit, afërsisht 1,5-2,5 orë, ndaj ju këshilloj të monitoroni gatishmërinë. Pas sinjalit, kullojeni ujin e tepërt duke e kulluar grurin në një kullesë.

Hidhni ujë të valë mbi farat e lulekuqes për 30 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe bluajeni me llaç ose blender, duke shtuar periodikisht sheqer (farat e lulëkuqes bluhen më mirë me sheqer).

Grurit të zier i shtoni rrushin e zier në avull, arrat e grira dhe farat e lulëkuqes me sheqer. Holloni mjaltin me ujë të zier, derdhni në kutya dhe përzieni.

Vendosni kutya në një tas të bukur dhe dekorojeni për shije.

Në foto kutia ende nuk është holluar me ujë dhe mjaltë. Tek ne, të gjithë e hollojnë për vete në një pjatë në trashësinë e dëshiruar.

Kutya shërbehet në tryezë në prag të Krishtlindjes ose Epifanisë, pas ngritjes së yllit të parë, i cili njofton botën për lindjen e Krishtit.

Në shumë vende, në prag të Krishtlindjeve është gjithashtu e zakonshme të piqni ëmbëlsira ose ëmbëlsira të Krishtlindjeve.

Përgatita kutia e Krishtlindjes duke përdorur këtë recetë, ju sugjeroj ta provoni për Epifaninë.

Çfarë është kutya? Kutia është një pjatë rituale, me fjalë të thjeshta, qull i ëmbël me drithëra integrale me mjaltë, rrush të thatë, fruta të thata, arra, ndonjëherë me marmelatë dhe komposto. Është zakon të gatuhet kutya nga drithërat: grurë, oriz, elbi, elb margaritar, tërshërë të plotë. Kokrra nga e cila është bërë kutia simbolizon jetën e përjetshme, bollëkun dhe ringjalljen. Edhe në përrallën e viteve të kaluara (në shekullin e 12-të) përmendet një pjatë e tillë si kutia. Midis sllavëve dhe polakëve lindorë, kutia përgatitej gjithmonë në prag të Krishtlindjeve, Epifanisë dhe Vitit të Ri. Ju mund të gjeni emra të tjerë për kutya: sochivo, kolivo, kutya, kutsya, zhito i zier. Sochivo quhet edhe qumësht lulëkuqesh pa dhjamë, me të cilin kutya shërbehet në prag të Krishtlindjes, prandaj emri - prag të Krishtlindjeve. Në natën e Vitit të Ri, kutya quhet Kutya e pasur, në prag të Krishtlindjes - Kutya e varfër, para Epifanisë quhet Kutya e varfër ose e uritur, në ditët e prindërve dhe në ditët e përkujtimit të të vdekurve - Funeral Kutya.

Në kohët moderne, kutya konsumohet jo vetëm si një pjatë rituale, por edhe si një ëmbëlsirë e ëmbël (qull me rrush të thatë, fruta dhe arra).

Unë dua t'ju ofroj recetën time për kutya, të cilën e përgatita nga elbi perla për festat e Krishtlindjeve në një tenxhere të ngadaltë.

Kutya në një tenxhere të ngadaltë

Për këtë recetë të shijshme kutia festive do t'ju duhet:

Elbi perla (gruri ose oriz) - 1 filxhan,
Ujë - 2 gota,
mjaltë - 2 lugë gjelle,
Lulëkuqe - 1 qese (30-50 g),
Sheqeri - 2 lugë gjelle,
Rrush i thatë - 0,5 gota,
Arra, arra pishe, bajame.

Si të gatuaj kutya në një tenxhere të ngadaltë

Në mënyrë ideale, elbi perla për kutia duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë për disa orë. E anashkala këtë pikë dhe sapo lava elbin margaritar.

Vendosni kokrrat e lara në tasin me shumë tenxhere dhe shtoni ujë të ftohtë.

Në një furrë me shumë Panasonic, gatuaja kutya në modalitetin "qull qumështi", ku koha vendoset automatikisht. Pas përfundimit të gatimit, uji në elbin margaritar avullon plotësisht, kështu që nuk ka nevojë ta shpëlani nën ujë.

Ndërsa elbi perla është duke u gatuar në tenxhere të ngadaltë, derdhni ujë të valë mbi farat e lulekuqes.

Hidhni rrush të thatë me ujë të valë.

Ndërsa qulli i elbit të perlës është ende i nxehtë, unë i dërgoj mjaltë,

ku shkrihet në gjendje të lëngët. Mjalti mund të hollohet me ujë, atëherë kutia juaj do të dalë pak e lëngshme. Zgjidhni versionin tuaj të gatimit kutia, cili ju pëlqen më shumë.

Kullojeni ujin nga farat e lulekuqes, shtoni sheqer dhe pure në një blender (më parë qumështi i lulekuqes ose sochivo për kutya bluhej me dorë në një llaç të veçantë të quajtur makitra).

Shtoni farat e grimcuara të lulëkuqes dhe rrushin e thatë në kutya e elbit perla, përzieni

(Nuk do të shihni rrush të thatë në foto; jo të gjithë anëtarët e familjes sonë i duan, por ata që i duan shtojnë rrush të thatë në pjatën e tyre për shije).

Pritini arrat me thikë dhe spërkatini mbi kutën e Krishtlindjes ose Epifanisë menjëherë përpara se t'i shërbeni në mënyrë që të mos lagështohen.

Nëse gjeni grurë, atëherë gatuajeni për kutya në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin "merak" për 2-2,5 orë me ujë (mund të shtoni kripë dhe sheqer për shije), dhe më pas ndiqni recetën.

Zonja Anyuta ju uron oreks të mirë.

Në një vakt festiv të Krishtlindjeve, pjata më e rëndësishme është kutia e pasur e Krishtlindjeve. Pikërisht me shijimin e kësaj pjate të shijshme rituale nis kremtimi i Lindjes së Krishtit. E pasur - kjo kutya u quajt sepse përgatitet nga disa përbërës. Pjata rezulton e pasur, e shijshme dhe aromatike. Do të doja t'u tregoja kuzhinierëve se si të përgatisin siç duhet një kutia shumë të shijshme për Krishtlindje të bërë nga gruri në uzvar me fara lulekuqeje, rrush të thatë dhe mjaltë në një tenxhere të ngadaltë. Receta, e përshkruar hap pas hapi dhe e ilustruar me foto, do të zbulojë të gjitha hollësitë dhe sekretet e përgatitjes së kësaj pjate rituale.

Përbërësit:

grurë - 200 gr;
Lulëkuqe - 120 gr;
Rrush i thatë - 150 gr;
Sheqeri - 50 gr;
mjaltë - 100 gr;
Kumbulla të thata - 70 gr;
Kajsi të thata - 100 gr.

Si të gatuaj kutia gruri për Krishtlindje në një tenxhere të ngadaltë

Në mënyrë që gruri për kutia e Krishtlindjes të gatuhet shpejt, është më mirë të blini drithëra të posaçme të lëmuara të grurit të plotë në dyqan.

Sigurohuni që të shijoni farat e lulekuqes në mënyrë që ato të mos jenë të kalbura ose të thara, përndryshe mund të prishni të gjithë pjatën.

Për uzvarin do të na duhen kajsi dhe kumbulla të thata, por nëse dëshironi, mund të përgatisni uzvar nga çdo frut tjetër i thatë sipas shijes tuaj.

Dhe kështu fillimisht duhet të shpëlajmë grurin nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.

Hidheni në një tenxhere me shumë, derdhni 400 ml ujë dhe gatuajeni në modalitetin "qull" për dyzet minuta.

Kështu kemi marrë grurin e thërrmuar për kutya. Për përgatitjen e uzvarit do të na duhet ende një tenxhere me shumë tenxhere, kështu që e transferojmë menjëherë grurin në një enë tjetër.

Vendosni kumbullat e thata dhe kajsitë e thata në tasin me shumë tenxhere, shtoni 300 ml ujë dhe gatuajeni uzvarin për njëzet minuta në modalitetin "supë".

Pastaj uzvarin duhet ta kullojmë me sitë, nuk ka nevojë ta hedhim frutin nga uzvari.

Shtoni mjaltë në vetë uzvarin, derisa është ende i nxehtë (por jo ujë të vluar).

Para se të shtoni rrush të thatë në kutya, duhet t'i renditni, t'i lani dhe t'i derdhni ujë të valë për pesëmbëdhjetë minuta.

Ndërkohë do të përgatisim farat e lulekuqes. Mbushni farat e lulekuqes me ujë derisa të mbulohen plotësisht, lërini të ziejnë dhe gatuajeni mbi nxehtësinë mesatare, duke i përzier herë pas here, për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.

Më pas, filtroni ujin e mbetur nga farat e lulekuqes përmes një sitë dhe shpëlani farat e lulekuqes me ujë të ftohtë.

Kajsitë që i kemi nxjerrë nga uzvari i presim në copa sa rrushi i thatë.

Nëse dëshironi, kumbullat e thata nga uzvar gjithashtu mund të copëtohen dhe të shtohen në kutya.

Shtoni farat e lulekuqes, rrushin e thatë, kajsitë e thata në një tas me grurë dhe përzieni.

Pastaj kutia e grurit mbushet me uzvar.

Kështu kemi marrë një tortë të bukur, aromatike dhe të shijshme të Krishtlindjeve të bërë nga gruri.

Në krye të tavolinës vendosim ushqimin tonë ritual festiv, kryesorin. Sipas traditës, i zoti i shtëpisë duhet të lexojë një lutje, të shijojë fillimisht kutinë e Krishtlindjes dhe më pas t'ia ofrojë këtë pjatë familjes dhe mysafirëve të tij.

Është më e lehtë dhe më e shpejtë për të gatuar me oriz dhe grurë sesa në sobë. Kutya është bërë për shumë qindra vjet, dhe përgatitja e saj është përshtatur me mënyrën moderne të jetesës.

Në kohët e lashta, drithërat e grurit përdoreshin për të përgatitur kutia. Gruri i tillë konsiderohej si drithi më i shtrenjtë dhe më i përzgjedhur në mesin e fshatarëve. Konsumohej edhe elbi. Në traditën e krishterë, drithërat janë një simbol i rilindjes dhe rinovimit, dhe kutia simbolizon fillimin e një jete të re.

Kutya në një tenxhere të ngadaltë nga orizi dhe gruri në botën moderne përgatitet lehtësisht dhe shpejt. Gruri nuk është i vështirë për t'u blerë në çdo treg apo dyqan. Dhe shumë madje përgatisin kutya nga gruri dietik, i mbirë. Orizi përdoret gjithashtu në gatim.

Kutya në një tenxhere të ngadaltë nga orizi

Oriz - 1 gotë
Ujë - 2,5 gota
Kripë - 0,5 lugë.
Rrush i thatë - 3 lugë gjelle. l.
Lulëkuqe - 2 lugë gjelle. l.
Sheqeri - 1,5 lugë gjelle. l.
Sheqer vanilje - 1 lugë.

Derdhni orizin e larë në një tenxhere me shumë, shtoni ujë, shtoni kripë dhe përzieni. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni në modalitetin "Qall" për 20 minuta. Hidhni rrush të thatë me ujë të nxehtë për 3-5 minuta dhe më pas kullojeni ujin. Hidhni ujë të vluar mbi farat e lulekuqes dhe mbulojeni me kapak për 10 minuta. Më pas kullojeni ujin nga farat e lulekuqes, shtoni sheqer dhe sheqer vanilje në të. Dhe bluani gjithçka mirë së bashku. Kur orizi të jetë gati, shtoni përzierjen e sheqerit me farat e lulekuqes dhe rrushin e zier në avull, përziejeni derisa të jetë e qetë. Ju mund të shtoni qumësht nëse jeni duke përgatitur një kuti bujare ose ujë për një person të uritur. Lëreni multicookerin në modalitetin "Ngrohja" për 10-15 minuta. Më pas vendoseni kutya në një pjatë të bukur dhe dekorojeni për shije.

Kutya në një tenxhere të ngadaltë të bërë nga gruri

Gruri - 1 filxhan
Ujë - 4-5 gota
Sheqeri - 1 lugë.

Një majë kripë

Më pas kullojeni ujin dhe grijeni duke i shtuar periodikisht sheqer. Grurit të zier i shtoni rrushin e zier në avull, arrat e grira dhe farat e lulëkuqes me sheqer. Holloni mjaltin me ujë të zier, derdhni në kutya dhe përzieni. Vendoseni kutya në një pjatë të bukur dhe dekorojeni për shije.

Kutya në një tenxhere të bërë nga elbi margaritar

Elbi perla - 1 filxhan
Ujë - 2,5 gota
Sheqeri - 1 lugë.
Sheqer për bluarjen e farave të lulekuqes - 2 lugë gjelle. l.
Një majë kripë
Farat e lulekuqes, mjaltë, arra, rrush të thatë për shije

Shpëlajmë mirë elbin e perlave dhe e derdhim në tasin me shumë tenxhere, i shtojmë sheqer dhe kripë. Për të mbushur me ujë. Mbyllni kapakun, vendosni modalitetin "hikërror". Gatuani elb margaritar në një tenxhere të ngadaltë deri në sinjal (afërsisht 50-60 minuta). Shtoni rrush të zier në avull, arra të copëtuara dhe fara lulekuqeje të bluara në kutya e përgatitur. Holloni mjaltin me ujë të zier, derdhni në kutya, përzieni. Vendosni kutya në një tas të bukur, zbukurojeni me rrush të thatë dhe arra.

Siç raporton Politeka,