Buthen – ošetření těla a pěstování rostliny. Buthen vlastnosti fotoaplikační receptury Pleťová voda z rozmačkané čerstvé rostliny

Buthen je dvouletá nebo vytrvalá bylina z čeledi Apiaceae. V přírodě se vyskytuje asi 40 druhů rostlin.

Buthen (myrha vonná) - další názvy: hlíznatý buten, starodub, courvel, pestrý, gonoschi, kerblík tuřín, tuřín, kupyr, divoká petržel.

Buthen (myrha vonná) dosahuje výšky 50 až 200 cm. Lodyha je silná, rýhovaná, vzpřímená, větvená, v uzlinách zduřelá. Listy jsou dvojitě trojčetné, šedozelené, s pilovitými laloky. Květy jsou malé bílé, v okolí s 15-20 paprsky.

Plody jsou podlouhlé, s tmavými pruhy.

Kvete v červenci.

POZORNOST : k použití se sbírá buten hlíznatý (kavkazský), prescott, zlatý, aromatický (voňavý). V přírodě jej lze snadno zaměnit s jedovatými deštníkovými rostlinami: jedlovec skvrnitý a omamný buten - jedovaté rostliny.

Chemické složení rostliny.

Plody rostliny obsahují až 0,9 % silice, jejíž hlavní složkou je anetol, který rostlině dodává anýzovou vůni.

Ve složení butenu jsou také kumariny, flavonoidy a mastné oleje.

V listech bylo nalezeno až 0,45 % silice, vitamín C, karoten, cukr a glysyrrhizin.

Buthen (myrris aromatica) prospěšné vlastnosti.

Rostlinné přípravky mají expektorační, dezinfekční, diuretické, antispasmodické a trávení zlepšující vlastnosti.

Použitá část: semena butenu (myrris), sklizená v plné zralosti, stejně jako listy a kořeny.

Aplikace Buthen (myrris odorata).

Přípravky z butenu (myrris odorata) se používají:

- na vyplachování úst,

- při léčbě krku a zánětů horních cest dýchacích, ke zlepšení separace sputa při bronchitidě a tracheitidě.

- pro zlepšení trávení.

- při léčbě onemocnění močového měchýře a ledvin (jako diuretikum).

- při léčbě závratí.

- při léčbě tuberkulózy, vyčerpání.

- při léčbě kožních onemocnění (vyrážky, abscesy, vředy).

— při vaření: mladé výhonky se používají k přípravě polévek a borščů, koření do salátů a přidávání do různých jídel; a také se přidává do alkoholických nápojů s jiným kořením. Američané doporučují, že při použití listů myrhy v množství 2-4 polévkové lžíce na porci kompotu lze v tomto případě obvykle používané množství cukru snížit na polovinu.

Mladé listy se sklízejí od dubna do června.

Mladé natě se sklízejí od června do srpna.

Kořeny se vykopávají od srpna až do mrazu.

Velká semena se sbírají od poloviny srpna do září.

Deštníky se odřezávají, když nejsou zralé a suší se.

Léčba butenem (myrris fragrans):

— nálev z myrhy: nakrájejte 2 čajové lžičky plodů butenu (myrry), zalijte 1 sklenicí vroucí vody, nechte 30 minut louhovat a poté sceďte. Při léčbě žaludečních onemocnění užívejte 0,5 šálku 3krát denně; při nachlazení - ¼ šálku 3krát denně, teplé, půl hodiny před jídlem.

- butenový nálev: nakrájejte 2 lžičky plodů butenu (myrris), zalijte 1 sklenicí vroucí vody, nechte 30 minut, poté sceďte, přidejte 1 lžičku medu. Vezměte 1-2 lžíce teplé. lžíce 2x denně při ztrátě hlasu.

- rozdrťte čisté listy rostliny a aplikujte výslednou hmotu do varu.

Buten hlíznatý nebo hlíznatý buten (mrkev, divoká petržel, kerblík tuřín, tetřev lískový atd.) je dvouletá nebo víceletá bylina z čeledi Apiaceae. Je to dobrá medonosná rostlina. Roste v zemích s mírným klimatem: Rusko, Řecko, Finsko, Švédsko, Balkán atd.

Preferuje okraje cest, okraje lesů a křoví. Někdy se hlízovitý butan pěstuje jako rostlina. Buthen je oblíbený ve vaření a lidovém léčitelství. Butan se v oficiální medicíně nepoužívá. Buten greeny se suší a používají jako koření, mladé listy se přidávají do nakládané zeleniny, omáček a polévek a hlízy se vaří a smaží. Za starých časů se z této rostliny připravovalo dokonce víno.

Popis a příprava

Buten hlíznatý má vejčitý hlízovitý oddenek, přímou dutou lodyhu vysokou až 180 cm a trojzpeřené listy šedozelené barvy - spodní mají dlouhé řapíky a horní dlouhé pochvy, téměř přisedlé. Spodní část stonku je pýřitá a má fialové skvrny. Od konce května do července kvete buten malými bílými květy shromážděnými v květenství složitého deštníku. V srpnu dozrávají plody – podlouhlé nažky.
Všechny části hlíznatého butenu se používají jako léčivé suroviny v lidovém léčitelství: tráva s listy a květy, kořeny a semena. Tráva se sklízí během květu - výhonky se odříznou, nakrájí na kousky a suší se na dobře větraném místě a pravidelně se obracejí.

Kořeny se sklízejí od srpna do listopadu: vykopávají se, zbavují půdy, omyjí se pod tekoucí vodou, nakrájí se na kousky a suší se v elektrické sušičce při teplotě 50°C.
Semena se sbírají a suší se, když dozrávají.
Sušené suroviny se skladují v látkových sáčcích nebo papírových sáčcích po dobu jednoho roku.
Pozornost! Při sběru je důležité nezaměnit hlíznatý buten s jinými, jedovatými, rostlinami z čeledi Apiaceae.

Chemické složení a vlastnosti

Bylina tuberifera je bohatá na: alkaloid cherofylin, vitamín C, karoten, rutin, kumariny, flavonoidy a silice. Kořeny obsahují alkaloid, škrob a silice. Tato rostlina má díky svému složení: protizánětlivé, regenerační, diuretické, tonizující, imunomodulační, mírně sedativní a omlazující účinky.
V lidovém léčitelství se hlízovitý buten používá pro:

• nachlazení (a pro jeho prevenci);
• horečka;
• zánět lymfatických uzlin;
• zánětlivá onemocnění horních cest dýchacích;

• kašel s obtížně odstranitelným sputem;
• tuberkulóza;
• ateroskleróza;
• závrať;
• hypertenze;
• problémy s pamětí;
• onemocnění gastrointestinálního traktu;
• žloutenka;
• zánět ledvin a močového měchýře;
• hemoroidy;
• nedostatek vitamínů;
• diabetes mellitus;
• křečové žíly;
• rány, vředy.

Buten hlíznatý má navíc pozitivní vliv na krevní oběh a fungování imunitního systému a také pomáhá udržovat mladistvou pokožku díky své účasti na tvorbě kolagenu.

Recepty

Infuze:

• 1 polévková lžíce. drcené plody hlíznatého butenu;
• 250 ml vroucí vody.

Semínka zalijte vroucí vodou a nechte půl hodiny uležet. Nálev přecedíme. Při onemocněních trávicího traktu užívejte 1/3 šálku třikrát denně.

Z bylinky butenu se také připravuje vodný nálev - 1 polévková lžíce se zalije sklenicí vroucí vody v termosce a nechá se hodinu louhovat.
Pro zlepšení trávení a léčbu zánětů ledvin a močového měchýře se připravuje odvar z listu butenu.
Tinktura:

• 50 g suchého drceného kořene hlízy butenia;
• 500 ml vodky.

Tinktura se doporučuje jako expektorans a imunomodulační prostředek a užívá se také při žaludečních onemocněních. Kořen zalijte vodkou a nechte 14 dní louhovat. Nádobu s infuzí pravidelně protřepávejte. Po dvou týdnech hotovou tinkturu přeceďte. Užívejte 15-20 kapek 20 minut před jídlem dvakrát denně. Tinkturu skladujte na chladném místě.
Na velké vředy připravte si pleťové vody z čerstvé bylinky butenium tuberifera: rozmačkanou bylinku naneste na postižené místo, vršek překryjte gázou a zafixujte náplastí. Tento obvaz by se měl měnit 4krát denně.

Malé vyrážky na kůži se třikrát denně otírají šťávou z čerstvé butenové trávy.
Vnější hemeroidy se také léčí čerstvou butenovou šťávou.
Pro získání šťávy jsou listy butenium tuberifera rozdrceny na mlýnku na maso a vymačkány přes tenkou tkaninu.

Kontraindikace

Buthus tuberous je kontraindikován pro:

• individuální nesnášenlivost;
• alergické reakce.

Pozornost! Navzdory tomu, že se někdy hlízy butenu konzumují syrové, je třeba hlízu butenu konzumovat vnitřně až po tepelné úpravě – syrová rostlina obsahuje toxické látky.

Pokud dříve byla při výběru rostlin věnována větší pozornost standardním, dlouho pěstovaným odrůdám, dnes se v letních chatách stále častěji vyskytují divoké odrůdy s určitými prospěšnými vlastnostmi. Jedním z nich je buten, který vás zveme k bližšímu seznámení.

Botanický popis

Buthen je dvouletá nebo víceletá rostlina bylinného typu, která může mít jak hlízu, tak standardní oddenek. Čepele listů jsou prezentovány ve formě opakovaně členitých pírek a na mírně zubatém kalichu květů jsou bílé, růžové, fialové nebo červené okvětní lístky s hlubokým zářezem nahoře.

Na základně mohou mít klínovitý tvar nebo se okamžitě proměnit v krátký hřebík. Plody rostliny mají obvykle podlouhlý válcovitý tvar nebo se více podobají úzké elipse, nahoře mírně zúžené.

Samozřejmě v závislosti na typu butenu mohou existovat určité rozdíly ve vzhledu rostlin, o kterých se dozvíte o něco později.

Věděl jsi? Léčivý buten věděli lidé již v dobách starověkých římských a řeckých států, i když v té době byla rostlina ceněna spíše jako aromatická přísada do pštrosího masa než jako součást lidových receptur.

Šíření

Předpokládá se, že buten začal svou „cestu“ kolem světa z kavkazských zemí a západní části Asie, ale dnes jej lze nalézt také v oblastech s mírným klimatem eurasijského území. Rostlina se rozšířila ve Finsku, Švédsku, zemích íránského státu a Turecku.

Své o tom vědí i obyvatelé Francie, Řecka, Ruska, Ukrajiny a západního Zakavkazska. Většina druhů (zejména nejoblíbenější hlíznatý buten) preferuje oblasti u cest a mezi keři na okrajích lesů a v hájích, i když není vyloučena možnost jejich růstu v lesostepních zónách.
Zatímco někteří lidé považují máslovinu za plevel, jiní ji pěstují na svých zahradách jako zeleninovou rostlinu a nazývají ji „tuřín“, takže byste neměli být překvapeni, když ji najdete na soukromém pozemku.

Populární typy

Ne všechny druhy butenu budou pro lidský organismus stejně prospěšné, protože některé z nich jsou zcela oprávněně považovány za prudce jedovaté a při jejich užívání je třeba dbát mimořádné opatrnosti. Pojďme se na jednotlivé odrůdy podívat blíže.

hlíznatý, hlíznatý (bulbosum)

Hlíznatý nebo hlíznatý buten je vytrvalá rostlina s rozvětveným a vzpřímeným stonkem, snadno dosahující výšky 60-180 cm, ve spodní části je stonek pokrytý ochlupením a vyznačuje se nápadnými fialovými skvrnami a nahoře. zcela holé, někdy s charakteristickými otoky pod uzlinami.

Kořenová část je vejčitá hlíza, kterou však lze snadno uhodnout z názvu odrůdy.
Všechny listové čepele jsou šedozelené barvy, ale v jiných vnějších charakteristikách existují značné rozdíly mezi spodními a horními listy: první jsou rozřezané na třech místech a mají podlouhlé kopinaté laloky (umístěné na dlouhých řapících) a druhé jsou prakticky přisedlé, s patrnými pochvami.

Květenstvím hlíznatého butenu je komplexní deštník s bílými okvětními lístky. Kvetení rostliny lze pozorovat v červnu až červenci. Čárkovitě podlouhlé plody dozrávají v srpnu. Všechny části této odrůdy obsahují cherofylin a kořenová část obsahuje asi 20 % škrobu a silice.

Věděl jsi? Morfologie hlíznatého butenu je v mnohém podobná struktuře odrůdy Prescott, která je považována za dobrou medonosnou rostlinu, ale nemá velkou nutriční hodnotu. Rostliny lze rozlišit pouze podle jejich obalů a dolů zahnutých stylod.

zlatý (aureum)

Stejně jako předchozí zástupce lze zlatý druh klasifikovat jako vytrvalé rostliny s hustým kořenovým systémem. Na výšku takový buten dorůstá až 70-150 cm a vyznačuje se poměrně silným větvením. Pod uzlinami je pozorován hustě pubescentní, mírný otok.
Trojúhelníkové listové desky jsou také pokryty pubescencí a 2-3krát rozřezány, s nataženými špičatými špičkami segmentů. Květenství jsou prezentována ve formě složitých deštníků, ale s malými obaly, organizovanými identickými listy (6-8 kusů).

Všechny květy jsou bílé; Kvetení nastává na začátku nebo v polovině léta. Plody (dvě úzké elipsy) dozrávají v srpnu. Reprodukce probíhá semeny.

Tento typ butenu najdete běžně v evropské části Ruska, ale je běžný i v jiných zemích s podobným klimatem, obvykle mezi křovinami a loukami.

aromatický (aromaticum)

Další zástupce bylinných vytrvalých rostlin. Vzpřímená stonková část vonného butenu dorůstá od 50 do 200 cm a vyznačuje se vysokou úrovní větvení. Stejně jako v předchozích variantách dochází u této rostliny k mírnému otoku v uzlinách a ve spodní části stonku je jasně patrná tvrdá bílá pubescence.
Čepele listů jsou dvojité nebo dokonce trojčetné a mohou být holé nebo pokryté chlupy nahoře. Ve spodní části listu se podél žilek táhnou krátké šedozelené štětiny. Lobární části posledního řádu jsou obvejčitého tvaru, po okraji zubaté.

Dolní čepele listů jsou drženy na dlouhých řapících, zatímco horní jsou menší a tvoří na bázi pochvu. Bílé květy butenu vonného jsou relativně menší než u jeho příbuzných. Všechny jsou spojeny do komplexních deštníků s 12-20 paprsky prvního řádu.

Na začátku hlavních paprsků listový obal buď zcela chybí, nebo je pouze jeden padající list. U deštníků druhého řádu tvoří zákrov 7-9 široce kopinatých listů. Plody tohoto butenu jsou válcovité, mírně podlouhlé, dosahují délky 8-13 mm.

Kořenový systém aromatického butenu představuje silný horizontálně umístěný oddenek, který obsahuje 25-32 % bezdusíkových extraktivních látek (cukry, škrob), dusíkaté složky, tuky, silice, saponiny a alkaloidy.

Důležité! Listy a části stonku této odrůdy by se nikdy neměly používatdrsnýna vaření - jsou velmi jedovaté.

Opojný, omamující (temulum)

Tato obvykle dvouletá odrůda butenu (jednoleté odrůdy jsou poměrně vzácné) dosahuje výšky 100-120 cm Ve spodní části je vzpřímený stonek pokrytý tmavě červenými skvrnami a dolů rostoucí pubescencí, díky čemuž je na dotek drsný.

Pod listy si můžete všimnout tradičního mírného otoku. Na rozdíl od hlíznaté odrůdy nemá opojný buten ve spodní části stonku ztluštění. Čepele listů mají klínovité nebo zaobleně vejčité laloky a na povrchu je jasně patrná drsná pubescence.

Spodní listy jsou umístěny na řapících a horní, ne tak členité, jsou prakticky přisedlé, se široce vejčitými laloky. Květiny jsou prezentovány ve složitých umbels, které se skládají z 6-12 menších umbels.
Obal může zcela chybět nebo jen jeden list. Květy jsou jednopohlavné i oboupohlavné, s bílými, někdy načervenalými nebo nažloutlými okvětními lístky. Kvetení rostliny lze pozorovat od května do konce července.

Ohromující buten najdete v evropských zemích a na Kavkaze, ale v Rusku roste spíše v černozemních oblastech, vyskytuje se v pásmech smíšených a listnatých lesů.

Důležité!Všechny části rostliny obsahují poměrně velké množství těkavého alkaloidu cherofylinu, který je zodpovědný za narkotický účinek. Vyskytly se již případy otrav hospodářských zvířat a pro neutralizaci účinku jedu je vhodné použít adsorpční látky s obsahem taninu.

Chemické složení

Chemické složení butenu stále není dobře pochopeno, ale s jistotou je známo, že plody této rostliny obsahují až 0,9 % silice, jejíž hlavní složkou je anetol (díky němu má rostlina tak výrazný anýz vůně).

V různých částech byly také nalezeny kumariny, flavonoidy a mastné oleje. Čepele listů obsahují až 0,45 % silic, vitamín C (ve velkém množství), karoten, cukr a glysyrrhizin. Pokud jde o nutriční hodnotu rostliny, nejběžnější hlíznatý buten neobsahuje vůbec žádné bílkoviny ani sacharidy a obsahuje 4 g tuku na 100 g Obsah kalorií: 20 kcal na 100 g.

Použití v lidovém léčitelství

Buten (jakýkoli) není v lidovém léčitelství tak známý jako nebo, ale za určitých podmínek může člověku usnadnit život. Pojďme zjistit, jaké vlastnosti má popsaná rostlina, kdy a jak ji lze použít k přípravě léčivých nálevů.

Léčivé vlastnosti

Všechny kompozice připravené na základě této rostliny budou mít dezinfekční, diuretický, antispasmodický a expektorační účinek, což umožňuje zmírnit stav mnoha onemocnění ledvin, bronchitidy nebo nachlazení doprovázené silným kašlem.

Kromě toho mohou nálevy a odvary z této léčivé rostliny zlepšit trávení a mohou pomoci vyrovnat se s gastrointestinálními problémy.

Přípravky na bázi butenu se používají v následujících případech:

• k vyplachování úst při stomatitidě, onemocnění krku a horních cest dýchacích (u bronchitidy a tracheitidy podporuje vylučování sputa);
• při léčbě zánětu močového měchýře a ledvin (obzvláště důležité jako diuretikum při cystitidě)
• k odstranění závratí, horečky;
  
• zvýšit ochranné funkce těla a posílit imunitní systém;
• při léčbě dermatologických onemocnění (zejména akné, vředů a abscesů);
• k odstranění projevů tuberkulózy a léčbě vyčerpání;
• k normalizaci trávicích funkcí a řešení žaludečních potíží.

Kořenová část, listy a semena nasbíraná v plné zralosti se dají použít k přípravě léčivých nápojů.

V závislosti na existujícím problému si můžete vybrat nejvhodnější prostředky k jeho řešení. Pokud máte možnost získat buten, pak se vám jistě budou hodit následující recepty.

Na chraplavý hlas pomůže nápoj ze dvou lžiček drcené rostliny a sklenice vroucí vody, který je po promíchání nutné půl hodiny louhovat a po scezení přidat jednu lžičku medu a konzumovat 1-2 polévkové lžíce třikrát denně (nezbytně teplé).
Infuze semen pomůže vyrovnat se s gastrointestinálními chorobami a sezónním nachlazením. K přípravě nápoje se v tomto případě dvě lžičky semen nalijí do jedné sklenice vroucí vody a nechají se půl hodiny, poté se tekutina dobře filtruje a konzumuje se půl sklenice třikrát denně (pokud máte žaludek bolest) a čtvrt sklenice na nachlazení (můžete přidat lžíci medu).

V obou případech by měl být nálev konzumován teplý a půl hodiny před jídlem.

Tinktura z kořene

Pokud se necítíte dobře, máte žaludeční onemocnění a máte oslabenou imunitu, bude se hodit následující recept na butenovou tinkturu: na 50 g drceného sušeného kořene si dejte půl litru vodky a po zamíchání přípravek 14 dní louhujte, pravidelně protřepávejte obsah lahvičky (asi jednou za dva dny).

Věděl jsi? Slovo „med“ je hebrejského původu a doslova znamená „kouzelné kouzlo“.

Po uplynutí stanovené doby musí být tinktura filtrována a odeslána na trvalé skladovací místo v chladné místnosti. Užívejte 15-20 kapek 20 minut před jídlem, 2x denně.

Použití při vaření

V zásadě se pro kulinářské účely používají hlízy hlíznatého butenu, které lze podávat ve smažených, vařených a dokonce i syrových formách k pokrmům. Mají velmi příjemné aromatické vlastnosti, chuťově připomínají pečené kaštany.

Křehké mladé listy a výhonky rostliny v některých zemích (například v Rumunsku a Moldavsku) jsou často nedílnou součástí prvních chodů, i když je lze použít k nakládání nebo jako přísadu do různých omáček.

V některých případech lze butenovou trávu sklízet sušením nebo jako koření pro různé gastronomické výtvory. Pokud chcete, můžete si dokonce připravit salát ze zelené části rostliny, ale zde byste měli být velmi opatrní a pamatovat na zvýšenou toxicitu některých druhů.

Věděl jsi? Američtí kuchaři doporučují přidávat sušené listy butenu do kompotů v poměru 2-4 polévkové lžíce na 1 litr a standardní množství použitého cukru lze snížit přesně na polovinu.

Kontraindikace

Vzhledem k poměrně omezenému použití jako lék je obtížné říci, jaké kontraindikace mají léky na bázi butenu. Minimálně bude jeho použití extrémně nežádoucí pro osoby s individuální nesnášenlivostí k jeho složkám, a pokud se použije v surové formě, je možná otrava.

Navíc při samostatném sběru surovin je nutné velmi pečlivě prostudovat vzhled vybrané rostliny, aby nedošlo k záměně popsaného butenu s podobnými jedovatými zástupci čeledi Apiaceae.

Pěstování doma

Mnoha divokým rostlinám se daří na letních chatách a butenut není výjimkou. Pro růst nevyžaduje prakticky žádné speciální podmínky a před výsadbou stačí znát pár základních faktů.

Výběr umístění

Ideální umístění pro buten by bylo dobře navlhčené, slunné nebo mírně stinné místo. Jeho sousedy mohou být jakékoliv plodiny, které známe, protože ve volné přírodě roste i vedle plevele.

Buthen se množí semeny a semena klíčí nejlépe při teplotě +20…+30°C. I když je však vyséváte v březnu, první výhonky se objeví přibližně 20 dní po výsadbě (zelená se sbírá za 4–6 týdnů).
Při přípravě půdy k setí je třeba ji uvolnit a dobře navlhčit, protože semena budou potřebovat vlhkost pro normální vývoj. Samotný postup výsadby je poměrně jednoduchý: semenný materiál se jednoduše rozsype na uvolněnou plochu nebo mírně hlouběji do země.

Není potřeba speciálních hnojiv. Buten stačí zasadit jednou a budete mít k dispozici léčivé suroviny na všechny další roky, protože tato vytrvalá rostlina je samosevná.

Zalévání

Základem péče o buten v domácnosti je pravidelná zálivka. Pokud plánujete používat její listy, je vhodné alespoň jednou za pár dní přidat tekutinu, aby pláty listů příliš neztvrdly. Rostlina nebude potřebovat nic jiného, ​​takže se nemusíte starat o hnojení nebo kypření půdy.

Obstarávání a skladování surovin

K léčebným účelům lze využít všechny části popisované rostliny a většina z nich se připravuje sušením surovin. Nakrájené listy a stonky se jemně nasekají a rozloží na tác v tenké vrstvě, poté se přenesou na teplé, stinné a dobře větrané místo.

Důležité! Sesbíraná tráva se musí pravidelně obracet, aby se zabránilo vzniku plísní nebo šíření vlhkosti.

Jakmile buten zcela vyschne, lze drcené části zabalit do papírových sáčků nebo látkových sáčků a umístit je na suché a tmavé místo pro další skladování. Skladovatelnost sušené byliny obvykle není delší než jeden rok.

Napište do komentářů, na jaké otázky jste nedostali odpověď, určitě odpovíme!

Tento článek můžete doporučit svým přátelům!

Tento článek můžete doporučit svým přátelům!

4 již několikrát
pomohl

Buthus hlíznatý– vytrvalá bylina, zástupce čeledi Apiaceae. Buthen je drsnosrstý stonek s trojúhelníkovými listy a malými bílými květy (viz foto). Latinský název byliny je Chaerophyllum bullbosum a lidově se jí říká bobr buten, líska, mrkev, divoká petržel, muchovník a vepřovice.

Vědci považují Kavkaz a západní Asii za domovinu rostliny. Buthen je rozšířen po celém Rusku, lze jej nalézt na okrajích lesů, v hájích a mezi keři. Buthen se někdy pěstuje na zahradě jako zeleninová rostlina. Hlízovitý buten se někdy pěstuje pod názvem „kerblík tuřín“. Roste divoce a je rozšířena v jižní Evropě, Asii a na Kavkaze. Tato bylina byla známá již ve starověkém Řecku a Římě. Má lahodné aroma, které kombinuje vůni anýzu a petržele. Morkvitsa je považována za bylinku pro skutečné gurmány, protože pouze oni dokážou ocenit neobvyklou chuť rostliny. Staří Řekové rádi jedli pštrosí maso v kombinaci s nesrovnatelnou zeleninou butenu.

Rostoucí

Pěstovat hlíznatý ořešák není těžké, pokud mu poskytnete všechny potřebné podmínky pro růst. Rostlina je nenáročná a roste téměř na každé půdě. Nejvhodnějšími místy pro pěstování butenu jsou dobře navlhčená, stinná místa. Rostlina se rozmnožuje semeny, která klíčí již při teplotě 20-30 stupňů.

Buthen je rostlina odolná vůči chladu, semena lze vysévat od března do poloviny června. První výhonky se objeví 20 dní po výsadbě. Zelení se sklízí 4-6 týdnů po výsevu, před květem.

Péče spočívá v pravidelném zavlažování. Vzhledem k tomu, že rostlina miluje vlhkost, pokud není dostatečně zalévána, její listy ztvrdnou.

Butan kvete od května do června malými bílými květy a je považován za dobrou medonosnou rostlinu.

V budoucnu stačí zasadit buten, jeho semena spadnou na zem a dají úrodné samosetí. Kořeny této rostliny jsou malé a hlíznaté, velikosti ořechu.

Prospěšné vlastnosti

Příznivé vlastnosti hlíznatého butenu jsou způsobeny přítomností těkavého alkaloidu cherofylinu ve všech jeho částech. Maximální obsah této látky (20 %) je v kořenech. Buten navíc obsahuje silice a další biologicky aktivní látky. Rostlina je bohatá na škrob (19,81 %), dusíkaté látky (až 4,6 %), dále obsahuje 0,4 % tuku, 66 % vody a 1,5 % popela.

Flavonoidy, jejichž obsah v nadzemní části butenu je 0,7 %, zabraňují rozvoji křečových žil, příznivě ovlivňují krevní oběh a pomáhají zpevňovat stěny cév. Produkty bohaté na tyto látky předcházejí nemocem, jako je ateroskleróza. Flavonoidy zabraňují usazování molekul cholesterolu na cévních stěnách. Vědci zjistili, že flavonoidy zabránit růstu rakovinných buněk, jsou silné antioxidanty.

Listy rostliny obsahují 7 mg kyseliny askorbové, díky čemuž je buten užitečný léčba a prevence nachlazení. Vitamin C se podílí na syntéze kolagenu, díky čemuž pleť vypadá déle mladě a přitažlivě. Tělo není schopno syntetizovat tento vitamín, což znamená, že dostatečné množství musí pocházet z konzumované potravy. Nedostatek vitaminu C negativně ovlivňuje především stav cév. Vitamin C je zodpovědný za srážení krve a propustnost kapilár.

Kromě toho jsou listy bohaté na karoten, rutin, minerální soli a bílkoviny.

Použití při vaření

Při vaření se buten používá jako koření, přidává se do salátů, omáček a vinaigret. Rostlina má štiplavou chuť a výraznou vůni, která se tepelnou úpravou a sušením ztrácí. Čerstvé zelené rostliny se konzumují; hodí se k salátům a masitým pokrmům. Listy a stonky skvěle doplní saláty a hodí se k ostatním salátovým rostlinám. Rumuni a Moldavané připravují z mladých výhonků rostliny lahodný zelený boršč a polévky.

Kořeny butenu se konzumují syrové, vařené i smažené. Chutnají jako pečené kaštany. Kořen této trvalky je velmi aromatický a svým tvarem připomíná kořen mrkve. Na Kavkaze se kořeny butenu připravují jako brambory: vaří se, pečou, smaží. Kořeny butenu mají příjemnou dužninu, je moučnatý a aromatický.

Před vařením se kořeny a listy rostliny důkladně umyjí a kořeny se očistí.

Kořeny butenu jsou nakrájeny na plátky a pečeny v troubě, výsledkem je chutné a uspokojivé jídlo. Pokud hlízy rozemelete pomocí mlýnku na maso, lze rostlinu přidat do různých kastrolů. Buthen se hodí k bramborám, smaženému masu a lze jej použít jako přísadu do mletého masa na koláče. Dužnina uzlů je bílá, je velmi jemná, trochu kořenitá. Rostlina chuťově trochu připomíná celer nebo obyčejný tuřín a bývá přirovnávána k chuti pastináku.

Listy rostliny dodávají houbovým polévkám a nálevům mimořádné aroma. Zelená se hodí k okurkám, tvarohu, majonéze a dalším oblíbeným produktům. Prolamované mrkvové listy mohou ozdobit jakýkoli sváteční pokrm.

Je lepší podávat toto koření bezprostředně před příjezdem hostů, protože jemné aroma rostliny téměř okamžitě zmizí. Mrkev se hodí k tymiánu, libečku a slané.

Bylina se obvykle konzumuje pouze čerstvá při jakékoli tepelné úpravě nebo dlouhodobém skladování ztrácí chuť. Rozdrcené listy rostliny lze použít k výrobě omelety. Buthen je ideální do omáčky podávané ke smaženému masu. Omáčka se připravuje z rostlinného oleje, listů rostlin, vajec, zakysané smetany a hořčice.

Výhody a léčba

Výhody butenu jsou v lidovém léčitelství již dlouho známy. Šťáva z této rostliny se odedávna používá k léčbě žloutenka, zánět dýchacích cest, tuberkulóza. Šťáva se vylisuje z čerstvé zeleně rostliny a užívá se v určitých dávkách účinný proti závratím, horečkám, lze jej užívat jako tonikum.

Diuretická vlastnost butenu umožňuje jeho použití k odstranění otoků.

Rostlina aktivuje práci vnitřních orgánů. Tinktura z kořene butenu se používá v lidovém léčitelství jako účinný prostředek. k léčbě žaludečních onemocnění. Pro zlepšení trávení se listy důkladně rozdrtí a hodinu vaří v termosce. Odvar se zředí vařenou vodou a užívá se až 4krát denně.

Ruští rolníci z butenu pili víno a připravovali z něj i léčivé tinktury.

Rostlina má tonizující a regenerační účinky. Lze jej použít jako expektorans při kašli. Tradiční medicína doporučuje používat rostlinu k léčbě onemocnění ledvin a močového měchýře. V pediatrické praxi se máslový džus někdy používá k léčbě zvětšených lymfatických uzlin. K tomuto účelu se používá čerstvá rostlinná šťáva.

Zevně se trvalka používá k léčbě vředů a kožních lézí. Pro rychlé zotavení stačí pravidelně mazat modřiny a rány šťávou z rostliny.

Buthen je účinný při nedostatku vitamínů, cukrovce a hypertenzi. Odvar z této rostliny má uklidňující vlastnosti a pomáhá při problémech s pamětí.

Škody a kontraindikace

Rostlina může způsobit poškození těla, pokud existuje individuální nesnášenlivost, a proto je kontraindikována v případě individuálních alergických reakcí.

Butan by měl být sklízen velmi opatrně, protože jej lze snadno zaměnit s jedovatými zástupci čeledi Apiaceae. Takovými rostlinami jsou jedovatý jedlovec, jedlovec skvrnitý a omračující buten. Rostlina by se neměla sbírat u silnic, protože takové suroviny nebudou prospěšné.

; příznivé vlastnosti rostliny a kontraindikace; použití ve vaření a lékařství

Buthus hlíznatý: vlastnosti

Energetická hodnota hlíznatého butenového produktu:
Bílkoviny: 0 g.
Tuk: 0,4 g.
Sacharidy: 0 g.

Popis

Vědci považují Kavkaz a západní Asii za domovinu rostliny. Buthen je rozšířen po celém Rusku, lze jej nalézt na okrajích lesů, v hájích a mezi keři. Buthen se někdy pěstuje na zahradě jako zeleninová rostlina. Hlízovitý buten se někdy pěstuje pod názvem „kerblík tuřín“. Roste divoce a je rozšířena v jižní Evropě, Asii a na Kavkaze. Tato bylina byla známá již ve starověkém Řecku a Římě. Má lahodné aroma, které kombinuje vůni anýzu a petržele. Morkvitsa je považována za bylinku pro skutečné gurmány, protože pouze oni dokážou ocenit neobvyklou chuť rostliny. Staří Řekové rádi jedli pštrosí maso v kombinaci s nesrovnatelnou zeleninou butenu.

Pěstování butenu

Buthen je rostlina odolná vůči chladu, semena lze vysévat od března do poloviny června. První výhonky se objeví 20 dní po výsadbě. Zelení se sklízí 4-6 týdnů po výsevu, před květem. Péče spočívá v pravidelném zavlažování. Vzhledem k tomu, že rostlina miluje vlhkost, pokud není dostatečně zalévána, její listy ztvrdnou. Butan kvete od května do června malými bílými květy a je považován za dobrou medonosnou rostlinu.

V budoucnu stačí zasadit buten, jeho semena spadnou na zem a dají úrodné samosetí. Kořeny této rostliny jsou malé a hlíznaté, velikosti ořechu.

Prospěšné vlastnosti

Listy rostliny obsahují 7 mg kyseliny askorbové, díky čemuž je buten užitečný pro léčbu a prevenci nachlazení. Vitamin C se podílí na syntéze kolagenu, díky čemuž pleť vypadá déle mladě a přitažlivě. Tělo není schopno syntetizovat tento vitamín, což znamená, že dostatečné množství musí pocházet z konzumované potravy. Nedostatek vitaminu C negativně ovlivňuje především stav cév. Vitamin C je zodpovědný za srážení krve a propustnost kapilár. Kromě toho jsou listy bohaté na karoten, rutin, minerální soli a bílkoviny.

Použití při vaření

Kořeny butenu se konzumují syrové, vařené i smažené. Chutnají jako pečené kaštany. Kořen této trvalky je velmi aromatický a svým tvarem připomíná kořen mrkve. Na Kavkaze se kořeny butenu připravují jako brambory: vaří se, pečou, smaží. Kořeny butenu mají příjemnou dužninu, je moučnatý a aromatický. Před vařením se kořeny a listy rostliny důkladně umyjí a kořeny se očistí.

Kořeny butenu jsou nakrájeny na plátky a pečeny v troubě, výsledkem je chutné a uspokojivé jídlo. Pokud hlízy rozemelete pomocí mlýnku na maso, lze rostlinu přidat do různých kastrolů. Buthen se hodí k bramborám, smaženému masu a lze jej použít jako přísadu do mletého masa na koláče. Dužnina uzlů je bílá, je velmi jemná, trochu kořenitá. Rostlina chuťově trochu připomíná celer nebo obyčejný tuřín a bývá přirovnávána k chuti pastináku.

Listy rostliny dodávají houbovým polévkám a nálevům mimořádné aroma. Zelená se hodí k okurkám, tvarohu, majonéze a dalším oblíbeným produktům. Prolamované mrkvové listy mohou ozdobit jakýkoli sváteční pokrm. Je lepší podávat toto koření bezprostředně před příjezdem hostů, protože jemné aroma rostliny téměř okamžitě zmizí. Mrkev se hodí k tymiánu, libečku a slané. Bylina se obvykle konzumuje pouze čerstvá při jakékoli tepelné úpravě nebo dlouhodobém skladování ztrácí chuť. Rozdrcené listy rostliny lze použít k výrobě omelety. Buthen je ideální do omáčky podávané ke smaženému masu. Omáčka se připravuje z rostlinného oleje, listů rostlin, vajec, zakysané smetany a hořčice.

Výhody a léčba

Diuretická vlastnost butenu umožňuje jeho použití k odstranění otoků.

Rostlina aktivuje práci vnitřních orgánů. Tinktura z kořene butenu se v lidovém léčitelství používá jako účinný prostředek při léčbě žaludečních onemocnění. Pro zlepšení trávení se listy důkladně rozdrtí a hodinu vaří v termosce. Odvar se zředí vařenou vodou a užívá se až 4krát denně. Z butenu pili víno ruští rolníci a připravovali z něj i léčivé tinktury.

Rostlina má tonizující a regenerační účinek. Lze jej použít jako expektorans při kašli. Tradiční medicína doporučuje používat rostlinu k léčbě onemocnění ledvin a močového měchýře. V pediatrické praxi se máslový džus někdy používá k léčbě zvětšených lymfatických uzlin. K tomuto účelu se používá čerstvá rostlinná šťáva. Zevně se trvalka používá k léčbě vředů a kožních lézí. Pro rychlé zotavení stačí pravidelně mazat modřiny a rány šťávou z rostliny. Buthen je účinný při nedostatku vitamínů, cukrovce a hypertenzi. Odvar z této rostliny má uklidňující vlastnosti a pomáhá při problémech s pamětí.

Škody a kontraindikace