Basiilik on üheaastane taim. Parimate basiiliku sortide tüübid ja kirjeldused, nende kasvatamine avamaal

Kas see on mitmeaastane põõsas või mitte ja kuidas seda nimetatakse? Magus basiilik, millel on ka teine ​​nimi – harilik basiilik, aed/kamper basiilik ja regan – on üheaastane rohttaim. Täpselt rohtne: see tähendab, et taime põõsaks nimetamine on vale (suveelanikud nimetavad sageli valesti basiilikut).

"Üheaastane" taim tähendab, et ürdi küpsemine, õitsemine ja suremine toimub ühe kasvuperioodi jooksul, mis on ligikaudu üks kalendriaasta. Basiilik on klassifitseeritud basiilikuks (Ocimum) sugukonna Lamiaceae alamperekond Nepetoideae.

Kas see on koriander, tüümian, petersell, köögivili või toalill?

Basiilikut aetakse sageli segi peterselli ja eriti tüümianiga, kuna need on sugulased (ja tüümian kuulub samasse Lamiaceae perekonda), tegelikult on need täiesti erinevad taimed ja nende nimede segi ajamine pole täiesti õige. Välimuselt ja aroomilt on see pisut sarnane piparmündi ja melissi, kuid need on täiesti erinevad taimed, mis kuuluvad ka erinevatesse liikidesse. Pealegi pole see köögivili.

Basiilikut kasvatatakse kõikjal maailmas kodu- („köögi“) vürtsina. Ladina keeles nimetatakse taime Ocīmum basilīicum, inglise keeles lihtsalt Basil.

Kuidas see välja näeb, milline on juurestik?

Basiiliku juur asub vahetult maapinna all., juure iseloom on hargnev, kergelt kiuline. Peaaegu kogu basiilikujuurte mass tungib mulda nii madalalt, et paikneb tervenisti põllukihis.

Regani vars on kõva, sirge ja tetraeedriline. See, nagu juur, hargneb oluliselt, eriti enne muru õitsemise perioodi. Varrel on üsna palju lehestikku ja see taim võib ulatuda 50–70 cm kõrguseks (keskmine väärtus on 40 sentimeetrit).

Lehtede kontuurid on kujult sarnased piklike munadega, lehtede vars on lühike, kogu taime ülemine osa, sealhulgas vars, tupplehed ja lehed, on kaetud väikeste karvadega. Lehed ja vars on sügavrohelist värvi, kuid organismile ja taimele kahjutute mutatsioonide tulemusena on võimalik tumelilla värvus.

Õitsemise ajal õitseb basiilik kahe huulega, pleekinud ja küllastumata õied – tavaliselt valgest kuni kahvatulillani või kahvaturoosani. Õied puhkevad ebakorrapäraste keerdudena tipulehtede ja kandelehtede kaenlastest.

Ocīmum basilīicum'i vili, kasutatakse laialdaselt vürtsina, sisaldab nelja tumepruuni pähklit, mis eralduvad üksteisest kohe pärast valmimist. Tuhande seemne kaal on väga väike, 0,5 grammi kuni 0,8 grammi; neid võib istutada neli kuni viis aastat, pärast mida nad kaotavad oma elujõulisuse (seemnetes sisalduv niiskus on selleks ajaks täielikult aurustunud).

Foto taimelehtedest aiapeenras

Mis lõhnab?

Basiilikuseemnetele omane lõhn sõltub suuresti taimesordist ja säilitusviisist – kuivatatult või värskelt.

Ise rikkalik aroom ilmub eeterlike õlide tootmise tulemusena- taime poolt eralduv lõhn sõltub nende kombinatsioonist erinevates proportsioonides.

Levinuim basiilikusort, mida peaaegu iga suvilane oma aias kasvatab, on nelgi aroomiga – kirbe, ühtaegu mõrkjas ja samas magus.

Sellepärast Basiiliku aroomi aetakse sageli segi nelgi, pune ja tüümiani lõhnaga. Kuid mõned selle taime sordid lõhnavad rohkem sidruni või laimi järele, mõned lõhnavad aniisi, pipra jms järele. Kõik oleneb ainult sellest, millist sorti suvine elanik aias kasvatab ja millisel kujul Ocīmum basilīicum’i talletab.

Tekkimisloo kirjeldus

On väga iseloomulik, et ladinakeelse nime regan tõlge vene keelde näeb välja nagu "kuninga vääriline aroom" - see pole üllatav, kuna basiilikut teavad paljude riikide, eriti lõunapoolsete, kultuurid. Lisaks pole juhus, et kuningat mainitakse: basiiliku esmamainimised pärinevad ajast enne Kristuse sündi ja siis maksid maitseained – sealhulgas basiilik – tõesti palju raha.

Näiteks visigootide kuningas Alaric I, olles võidukalt lõpetanud mitu lahingut roomlastega, nõudis neilt aastal 408 pKr mitte ainult 5000 naela kulda, vaid ka 3000 naela pipart; kuigi Euroopas hakati regani viljelema Makedoonia impeeriumi asutamisest alates(Aasia sõjaretkedelt naasnud sõjaväelased tõid endaga kaasa võimalikult palju väärtuslikke esemeid, sealhulgas võõraid seemneid ja taimi), see ei levinud.

Ainult aristokraatiatel oli õigus kasvatatud basiilikut vabalt kasutada ja kaupmehed pidid seda kalli raha eest ostma: basiilikut, pipart ja enamikku muid populaarseid maitseaineid toodi Indiast ning teekond oli pikk ja väga ohtlik. piraadid ja tormid. Selle põhjal võime järeldada, et basiilik maksis siis palju raha.

Kodumaa

Teadlased oletavad, et Sahara-tagusest Aafrikast sai regani sünnikoht: sealne niiske ja kuum kliima oli ideaalne uue taimeliigi tekkeks. 2018. aasta seisuga Basiilikut kasvatatakse peaaegu kõigis maailma riikides Metsikus või metsikus olekus võib basiilikut leida aga ainult Aasia lõunapoolsetes riikides ja Ameerika troopilises vööndis.

Basiilik toodi Venemaale Peeter I valitsusajal, kui impeeriumis tekkis mood kõige uue ja võõra jaoks. Taim ise oli populaarne peaaegu ainult ravim- ja ilutaimena ning maitseainena vaid teisejärguliselt.

Kas see on regan või pune?

Basiilik on täpselt regan. Segadus tekib seetõttu, et pune ja regan on kuju ja maitse poolest väga sarnased – seetõttu usuvad paljud suveelanikud, et jutt käib samast taimest.

Tegelikult taimede sarnasust seletatakse kuulumisega samasse Yasnotkovy perekonda taimede liigid on aga erinevad. Erinevad mitte ainult aroom, maitse ja välimus, vaid isegi riigid, kus need kaks taime kasvavad.

Pune leidub kõikjal Itaalias, Kreekas, Prantsusmaal ja Hispaanias, neis samades riikides on pune kasutamine kohustuslik paljude rahvusroogade valmistamisel; omakorda regan – tuntud ka kui harilik basiilik – on laialt levinud ja kasutusel eelkõige Kesk- ja Lõuna-Aasias, aga ka Taga-Kaukaasias.

Kasu ja kahju: keemiline koostis

Taime keemiline koostis on tõeliselt mitmekesine: basiilik sisaldab rutiini, fütontsiide, vitamiine C, PP, B2, A, samuti suur hulk erinevate molekulaarvalemitega eeterlikke õlisid – need moodustavad umbes 1,5% taime kogu koostisest.

Just eeterlikud õlid määravad taime meeldiva lõhnava lõhna; Lisaks aitavad eeterlikes õlides sisalduvad ained – metüülkavikool, estragool ja eugenool – tugevdada immuunsüsteemi, stimuleerida intelligentsuse arengut ja noorendada organismi.

Basiilikust on palju rohkem kasu kui kahju:

Basiiliku kahjustus on rohkem seotud vastunäidustustega kui tegelik kahju:

• Kui inimesel oli probleeme vere hüübimisega, tal oli infarkt, koronaartõbi, tromboos, epilepsia või muud südame-veresoonkonna, kesknärvisüsteemi ja vereseisundiga otseselt seotud haigused, on basiiliku kasutamine vastunäidustatud.
• Basiilik sisaldab elavhõbedaühendeid, mis on väikestes kogustes täiesti ohutud, kuid väga ohtlikud, kui inimene kaotab täielikult kontrolli ja hakkab basiilikut suurtes kogustes tarbima.

Kui palju liike ja sorte on?

Kew kuninglikus botaanikaaias on kokku 69 basiilikuliiki. Liigid erinevad eelkõige keemiliste ainete sisalduse poolest, kuid neil on ka erinev välimus: muru kõrgus võib eri liikidel varieeruda kümnest kuni seitsmekümne sentimeetrini, lehed on erineva kuju, värvi ja tekstuuriga.

Praegu on suviste elanike seas väga populaarne lõhnav (tavaline), sidruni-, lilla- ja kaneeli basiilik. Sõltuvalt erinevate riikide traditsioonidest ja kultuurist eelistatakse mõnda tüüpi rohkem kui teisi: näiteks Itaalias varjutab kõiki teisi tüüpe pune ja Venemaal - harilik basiilik.

Kasvav

Avamaal kasvatamiseks vajate madala õhuniiskuse ja viljaka mullakihiga avatud päikeselist ala. Vastasel juhul kasvab taim äärmiselt aeglaselt ja kui ta haigestub, sureb see väga kiiresti.

Seemnete ja istikute istutamine, hooldusmeetodid

Basiilik ei talu külma ega isegi kerget temperatuuri langust. Seetõttu on vaja taim Venemaa põhja- või keskpiirkondadesse istutada alles juunis, lõunas on lubatud alustada istutamist juba mais. Iga mullas oleva basiiliku ruutmeetri kohta on soovitav lisada 2 kg huumust, komposti ja turvast.

1. Kui suvine elanik soovib seemikuid istutada, peaks peenarde vaheline kaugus olema umbes 30 sentimeetrit ja taimede endi vahel umbes 15-20 cm.
2. Vahetult pärast istutamist tuleb seemikuid rohkelt kasta settinud ja sooja veega.

Kui seemned on istutatud, peab peenarde vahe olema veidi suurem, kuna seemned võivad ootamatult suureks kasvada, kasta sama veega, kuid seemikutega võrreldes vähem.

Kuidas kahjurite ja haigustega toime tulla?

Edukaks võitluseks on vaja:

1. Ärge istutage basiilikut mitu korda samasse kohta – nagu teised taimed, võib ka basiilik sel juhul kergesti fusaariumi nakatuda.
2. Umbrohtu on vaja regulaarselt eemaldada ja seejärel basiilikut rikkalikult kasta - seda on soovitatav teha kasvuperioodil umbes 7 korda.
3. Kui ilmnevad putukate haigus- või kahjurikahjustuse nähud, peate võimalikult kiiresti ostma insektitsiide või spetsiaalseid väetisi - siis saab saaki päästa enne, kui see täielikult sureb.

Kodus kasvatamise omadused

Kui inimene soovib kodus basiilikut kasvatada, Taim tuleb paigutada väga sooja ja päikesepaistelisse kohta(olenemata sellest, kas see on mitmeaastane või üheaastane) - reeglina sobib nendel eesmärkidel kõige paremini aknalaud. Veelgi enam, temperatuur peaks olema umbes 25 kraadi Celsiuse järgi, nii et isegi selle kodus kasvatamine ei taga basiiliku kvaliteetset kasvu - seda temperatuuri saab saavutada kas eranditult suvel istutades või spetsiaalsete seadmete abil soojendades.

Lõpuks tuleb taime pidevalt pritsida ja kasta: kodus on see peaaegu alati üsna kuiv, kuid see on basiiliku jaoks ebasoodne tegur.

Kuidas säilitada, kas seda saab kuivatada?

Nagu iga teist ürti, on värsket basiilikut soovitatav hoida külmkapis. Enne seda on soovitatav mähkida kimp toidukilega või asetada vette, olles eelnevalt varred kärpinud.

Basiilikut kasutatakse maitseainena kuivatatud kujul., millest saab kohe selgeks, et saab kuivatada. Protsess algab tala pesemisega; Kui kobarad on kuivanud, tuleks need riputada lehtedega hästi ventileeritavasse kohta, kusjuures siseruumide niiskus ja päikesepaiste tuleks minimeerida.

Mida saab asendada?

Basiilik on äärmiselt spetsiifilise lõhna ja maitsega, mistõttu on selle asendamine üsna problemaatiline. Asendamine võimaldab teil tulemuse ainult soovitud tulemusele lähemale tuua, kuid ei saavuta sugugi täpselt seda maitsekombinatsiooni, mille saate hariliku basiilikuga.

Millal, kui sul seda taime veel käepärast pole, aga pead küpsetama, siis sobivad pune, tüümian ja majoraan. Kõik need taimed sarnanevad maitselt basiilikuga ja pune on isegi välimuselt väga sarnane, kuid kuuluvad erinevatesse bioloogilistesse liikidesse.

Mille kõrvale istutada?

Basiilik saab hästi läbi ubade (herned, oad jne), paprika, apteegitilli, kurgi, maisi ja suvikõrvitsa, tomati, sibula, aga ka leht- ja peasalatiga. Kui aga istutada basiilikut teiste sellega väga sarnaste ürtide kõrvale, aeglustub kasv mõlemal taimel. Basiiliku istutamine tüümiani, majoraani ja tilli kõrvale on rangelt keelatud, muidu pole saaki näha ka kõige palavamal suvel.

Roheline basiilik on väga sarnane punele, nagu me juba mainisime. Sarnasus ei puuduta mitte ainult hämmastavat kokkusattumust välisel kujul (isegi suhteliselt kogenud aednik ei suuda alati kindlaks teha, kas tegemist on pune või reganiga), vaid ka maitse- ja aromaatsete omadustega.

Siiski on endiselt erinevusi: Oregano lõhnab rohkem pipra järele, basiilik aga sidrunilõhnaga, ja ainult mõnel juhul tekib nelgilõhn; Lisaks on pune lehed basiilikulehtedega võrreldes sissepoole nõgusamad.

violetne

Lillat basiilikut on mõnikord väga raske Perillast eristada. Mõlemad taimed on ühekõrgused, lehtede kuju on üsna sarnane ja taime varred on ligikaudu sama värvi.

Nii nagu pune ja Regan, kuuluvad ka Perilla ja lilla basiilik samasse Lamiaceae perekonda, mis seletab nende taimede uskumatut sarnasust.

Erinevused on märgatavad eeskätt lehtedes: Perilla puhul on need silmatorkavamad (“karmid”) ja kaetud ka suure hulga hammastega piki lehe servi; Lisaks ei muutu perilla seemned erinevalt basiilikuseemnetest libedaks ega kleepu kokku, kui neid väikese koguse veega kokku puutuda.

Basiilikut võib nimetada üheks kõige ebausklikumaks taimeks maailmas.. Temaga seostuvad kohutavad lood Boccacciost: ühes neist nuttis tüdruk basiilikupotti, millesse oli maetud armukese mahalõigatud pea. Lõunamaades on siiani levinud ebausk, et kui unustada basiilikuleht ümberkukkunud taldriku alla, muutub see mõne aja pärast mürgiseks skorpioniks.

Lisaks on basiilikul sümboolne tähendus: Itaalia Vabariigis on basiilikut juba iidsetest aegadest peetud abikaasade truuduse sümboliks, Rumeenias aga tähendas basiiliku varre kingitusena vastuvõtmine nõusolekut kihlumiseks. Ameerika maades on ka basiilikuga seotud sümboleid: Mehhikos arvatakse, et basiilikuleht päästab teid riigireetmisest ja Haitil kasutatakse lehte suurepärase amuletina kõigi hädade vastu.

Ja muidugi, kuidas saab seda mitte meeles pidada Basiilik sobib suurepäraselt tomatitega. Uskumatult maitsva pesto valmistamisel kasutavad itaallased alati basiilikut, sest ilma selleta kaotab roog täielikult oma esialgse ja rikkaliku maitse.

Basiilikul pole mitte ainult kulinaarne/meditsiiniline, vaid ka kultuuriline tähtsus. Lisaks on selle taime kasvatamine üsna lihtne, nii et algajad suveelanikud saavad regani abil oma esimesed aiandusoskused õppida. Nendel põhjustel on basiiliku vahetu tundmine peaaegu kõigile aednikele kohustuslik. Lisaks on taime aroom ja maitse alati positiivselt muljetavaldavad, kui reganit õigesti kasvatada.

Kuid soovitud saagi saamiseks on oluline teada, kuidas basiilikut õigesti istutada ja milliseid tingimusi selle põllukultuuri siseruumides kasvatamisel järgida. Basiilik on ju üsna nõudlik taim, eriti mis puudutab soojust, valgust ja niiskust.

Kodus basiiliku istutamisel ja hooldamisel tehtavate vigade minimeerimiseks on mõistlikum kõigepealt uurida allpool esitatud materjali.

Fotovalik ja video meistriklass aitavad teil esitatud teavet paremini tajuda.

Basiilik kodus, taime kirjeldus

Basiilik on populaarne üheaastaste või mitmeaastaste rohttaimede perekond Lamiaceae perekonnast. Leitakse ka basiiliku põõsavorme.

• Looduslikus keskkonnas kasvab basiilik troopilises ja parasvöötmes. Aafrikat peetakse lõhnava rohu sünnikohaks.
• Populaarne toiduvürts, basiilik on tuntud ka kui raikhon, reikhan, regan, rean või aromaatne rukkilill.
• Basiiliku juur on pealiskaudne, vars sirge, hargnenud ja tihedalt lehtedega.
• Basiiliku piklikud hambulised lehed on kaetud hõredate karvadega ja võivad olla värvitud roheliseks või lillaks.

• Silmapaistmatud väikesed basiilikuõied on valged, heleroosad või lillad, kogutud õisikunaela või ratseemi.

• Basiiliku viljad on pähklid. Seemned püsivad elujõulisena umbes 5 aastat.
• Väliselt meenutab aromaatne ürdvürts väikest lopsakat põõsast, mille kõrgus on olenevalt sordist 15-80 cm.

Basiiliku kasulikud omadused

• Ürdi peamine eelis on selle väljendunud aroom, mis on tingitud kompleksse eeterliku õli olemasolust taimes.
• Taim sisaldab mitmeid kasulikke vitamiine (C, PP, B2), mikroelemente, karoteeni, fütontsiide, provitamiini A, rutiini jne. Tänu kasulike ainete kompleksile ergutab basiilik immuunsüsteemi, on bakteritsiidse, palavikku alandava, toniseeriva toimega. ja antioksüdantne toime.
• Eriti kasulik on basiilikut süüa viirus-, nakkus- ja hingamisteede haiguste puhul.
• Basiilik omab lisaks ravitoimele organismi üldtugevdavat toimet, parandab mälu, ergutab vaimset tegevust ja tugevdab närvisüsteemi.
• Aromaatne vürts tuleb hästi toime suuõõne põletikuliste protsessidega (kaaries, hambakivi, stomatiit) ja neutraliseerib halba hingeõhku.
• Basiilikut soovitatakse kasutada inimestele, kes põevad kõhugaase või seedetrakti haigusi.
• Basiilikut kasutatakse laialdaselt toidus, maitseainena maitse parandamiseks. Lillasid basiiliku sorte peetakse kõige lõhnavamaks. Need on eriti populaarsed Kaukaasias ja Aasias. Rohelised sordid on Euroopa ja Vahemere köögis nõutumad.
• Basiilikul on ka vastunäidustusi. Seega ei ole soovitatav seda vürtsi kuritarvitada südame-veresoonkonna haiguste, diabeedi, tromboflebiidi ja vegetovaskulaarse düstooniaga inimestel.

Basiiliku liigid ja sordid

Kasvatamisel on tohutul hulgal erinevaid basiiliku sorte, mis erinevad lõhna, värvi, põõsa välimuse ja valmimisaja poolest.

Kõige populaarsemad basiiliku liigid on:

• Kampar (lõhnav).
• Lilla (tavaline).
• Roheliseleheline.
• Mehhiko (pruun).
• Lusikakujuline (salatileheline).
• Suur.
• Väikeseleheline.
• Puchkova.
• Sidrun (Tai).

Koduseks basiiliku kasvatamiseks on parem valida väikeselehised madalakasvulised basiiliku sordid, mis moodustavad kompaktsed põõsad, mis ei ole kõrged (kuni 0,5 m).

Vaatame selle seeria kõige levinumaid ja populaarsemaid sorte:

• Marquis on keskvarajane sort, ulatub kuni 25 cm kõrguseks.Põõsad on kompaktsed, sfäärilise kujuga. Rohelised lehed on erksa nelgi-pipra aroomiga.
• Basilisk on varavalmiv madalakasvuline, mitte üle 20-25 cm kõrgune sort, millel on väljendunud pipra-nelgi aroom.
• Kääbus - kasvab mitte rohkem kui 10-18 cm kõrguseks, on roheliste või lillade lehtedega. Seda peetakse populaarseks aromaatseks ürdiks.Kasutatakse nii toiduks kui ka dekoratiivtaimena.
• Troll on väikeselehine rohekaslilla sort, mis kasvab kuni 40 cm kõrguseks Saagikas, temperatuurimuutustele vastupidav sort.
• Nelk - keskmise kasvuga sort, mida eristab ebatavaline nelgi-aniisi lõhn.
• Spicy Globe - moodustab laialivalguvad madalad põõsad, millel on vürtsikas aroomiga väikesed lehed.
• Philosopher on madalakasvuline purpurne sort, millel on tugev nelgi aroom.
• Bush Minette on mitmesugused miniatuursed põõsad, mis sobivad suurepäraselt potis kasvatamiseks.
• Kaneel - moodustab väikeseid põõsaid, on kaneeli lõhnaga.
• Balkonstar on madalakasvuline sort, millel on kõrge maitsega väikesed salatilehed. Kasvab hästi aknalaual pottides.

Basiiliku suurte lehtedega esindajate hulgas on kõige kuulsamad sordid:

• Tabel - iseloomustavad keskmise suurusega põõsad ja suured helerohelised õrnad lehed. Sellel on kõrge tootlikkus ja keskmine valmimisaeg.
• Jerevan on produktiivne nelgi-paprika sort. Lehed on keskmise suurusega, lilla värvusega.
• Genoese on suurte tumeroheliste aromaatsete lehtedega saagikas sort. Vürtsikat aroomi täiendavad peened mündinoodid.

Kui valite basiiliku sordid soovitud aroomi järgi, peaksite pöörama tähelepanu järgmistele basiiliku sortidele:

• Sidrun, sidruniaroom, värskus – neil on selgelt väljendunud sidruni aroom.
• Lemon miracle on sidruni-mündi nootidega sort.
• Velvet, Gourmand piparmünt – sordid, mis paistavad silma erksa mentooli maitse ja lõhna poolest.
• Lemmik, Malahhiit ja Karamell on karamelli järelmaitsega ebatavalised basiiliku sordid.
• Karakum, Cinnamon, Cinnamon – omavad kaneeli aroomi.
• Nelgi basiilikusortide silmapaistvad esindajad on Robin Bobin, Delight, Red Ruby, Robin Hood.
• Granaatõuna muskaatpähkel, Gigolo, Fantaser on muskaatpähkli ja pipra lõhna- ja maitsenootidega sordid.

Basiilik, kodus istutamise omadused

Basiilikut sisepotti istutades saate värskeid ürte peaaegu aastaringselt. Vaatleme kõiki kodus basiiliku kasvatamise funktsioone ja tingimusi. Vürtside istutamise põhireeglite järgimine tagab 100% positiivse tulemuse.

Kodus basiiliku istutamise tingimused

• Enne basiiliku istutamist või külvamist on oluline hoolitseda taime jaoks kvaliteetse mulla eest. Basiilik eelistab kerget, liivsavi, kobedat ja viljakat mulda. Kui muld osutub kehvaks, saate olukorra parandada taime korrapärase toitmisega.
• Basiilik vajab süstemaatilist kastmist. Oluline on, et muld oleks hästi läbilaskev ja niiskus ei jääks seisma. Stagnatsioon või liigne niiskus kutsub esile taimede mädanemise. Hea veeringluse tagab kerge struktuuriga pinnas või hea drenaažikiht anumas või lillepotis. Drenaažiks sobib peen kruus, killustik või paisutatud savi.
• Mulla koostis võib varieeruda. Sobib valmis, ostetud mullasegu või isevalmistatud substraat. Selle jaoks võetakse turvast, huumust (või komposti) ja aiamulda võrdsetes kogustes. Aednikud soovitavad võtta basiiliku idandamiseks mulda, kaltsineerida see esmalt ahjus ja tagada seeläbi selle desinfitseerimine.
• Soojust armastava basiiliku kasvatamise koht majas valitakse päikesepaisteliseks, soojaks, hästi köetavaks ja tuuletõmbuse eest kaitstuks.
• Basiilikut kasvatatakse seemnetest või pistikutest (idudest).

Aeg kodus basiilikut istutada

• Basiilikut saab potis kasvatada aastaringselt. Peamine on luua vajalikud tingimused taime täielikuks arenguks. Kõige optimaalsem aeg on loomulikult kevad, kui päevavalgustundide arv suureneb ja muutub märgatavalt soojemaks. Sel perioodil ei ole vaja tehase täiendavat valgustust ja isolatsiooni korraldada. Päikesekiired muutuvad intensiivsemaks ja soojendavad hästi läbi aknaklaasi.

Basiiliku sisepotti istutamise reeglid

• Basiilikut võib kasvatada otse sisepotis (seemnetest või pistikutest) või taime aiast (kasvuhoonest) ümber istutada.
• Taime potti siirdamiseks võtke noor, mitte õitsev basiilikupõõsas ja, säilitades nii palju kui võimalik looduslikku maatükki, istutage see ettevalmistatud lillepotti.
• Taim juurdub kiiresti ja õitseb. Kogenud lillekasvatajad soovitavad lilli korjata, et põõsas kasvaks rohkem rohelist massi.
• Arvestades basiiliku hästi arenenud juurestikku, on lillepotid või potid mahukad ja sügavad.
• Kui sisebasiilik ei saa lühikeste päevade jooksul piisavalt päikesevalgust, tuleb taim varustada lisavalgustusega. Ja kui soojust napib, võib poti kilesse mässida.

Basiiliku paljundamine ja istutamine kodus pistikute abil

• Basiiliku paljundamiseks pistikute abil lõigake noored võrsed või täiskasvanud basiilikupõõsaste ladvad.
• Võrsed asetatakse idanemiseks veega anumasse 1-1,5 nädalaks. Juurte välimus näitab, et võrsed on istutamiseks valmis.

• Mõnikord harjutavad nad pistikute juurdumist otse mullasubstraati, ilma neid vees hoidmata. Seejärel kaetakse istutatud pistikud pealt purkide või lõigatud plastpudelitega. Kastmine juurte moodustumise stimulaatoriga kiirendab juurdumisprotsessi.
• Maasse istutatud pistikud juurduvad kiiresti ja 2-3 nädala pärast suurendavad nad aktiivselt rohelist massi, rõõmustades teisi värskete aromaatsete rohelistega.
• Sel viisil kasvatatud taimed "kestvad" umbes 3-4 kuud. Pärast õitsemist muutuvad lehed kahjuks kasutuskõlbmatuks ja kaotavad oma aroomi.

Basiiliku seemnete paljundamine ja istutamine kodus

• Basiiliku külvamist seemnetega peetakse pikemaks protsessiks, kuid samas ka produktiivsemaks. Kusjuures õhukeste õrnade võrsetega taime paljundamine ei anna sageli positiivset tulemust.

• Seemnetest kasvatatud basiilikupõõsad moodustuvad täielikult alles 8-12 kuu pärast. Kuid ka sellise taime eluiga on palju pikem.
• Basiilikuseemnete istutamisel konteineritesse või pottidesse on oluline eelnevalt ette valmistada pinnas ja drenaaž.
• Anuma põhjale laotakse umbes 2 cm paksune drenaažikiht, seejärel täidetakse mullasegu (huumus ja turvas vahekorras 1:2). Mulda võib lisaks kasta vedela mineraalväetisega.

• Enne külvamist leotatakse seemneid 1-2 päeva soojas vees ja desinfitseeritakse 2 tundi kaaliumpermanganaadi lahuses. Vett tuleb vahetada iga 10-12 tunni järel.
• Seemned asetatakse tasandatud, niiskele pinnasele ja kaetakse väikese mullakihiga (1-1,5 cm), mis ei ulatu konteineri servani vähemalt 3-4 cm. Seemnete vaheline kaugus peaks olema umbes 3-5 cm Tihedaid võrseid on hiljem vaja harvendada.
• Seemnetega pott kaetakse kilega, kuni ilmuvad esimesed võrsed. See kasvuhooneefekt stimuleerib seemnete kiiremat idanemist. Oluline on mitte unustada anumat tuulutada (kile tõstmine) ja mulda niisutada.

• Basiilik on soojust armastav taim, seetõttu peaks toatemperatuur olema vähemalt +20 - 25 0 C.
• Kui kõik tingimused on täidetud, ilmuvad esimesed võrsed 1,5 nädala jooksul. Sellel ja järgnevatel perioodidel on oluline tagada seemikutele kõige soodsamad tingimused: soojus, valgus, kobestamine, kastmine.

• Kui basiilikupõõsas on piisavalt kasvanud, peate selle ladva näpistama, et see kasvaks pigem laiuselt kui kõrguselt.

Basiilik kodus, taimede hooldus

Basiiliku istutamine ja hooldamine nõuab kannatlikkust ja pidevat tähelepanu. Lõppude lõpuks, kui basiilikupott puutub kokku tuuletõmbega, lakkab see kasvama ja “närbub” ning kui ümbritseva õhu temperatuur on alla +20 0 C, hakkab taim kaotama oma väärtuslikku vürtsikat aroomi.

Erilist lähenemist nõuab ka talvine maitseainete kasvatamise periood. Alla 12-tunnised päevavalgustunnid nõuavad basiiliku jaoks täiendavat kunstlikku valgustust, vastasel juhul ei saa taim lihtsalt aktiivselt areneda.

Muidu hõlmab basiiliku eest hoolitsemine tavalisi agrotehnilisi meetmeid: kastmist, kobestada, väetamist, kaitset haiguste või kahjurite eest.

Basiiliku kastmine kodus

Taime tuleb regulaarselt kasta, kuna muld kuivab. Mõõdukas õhuniiskus avaldab positiivset mõju taime rohelise massi kasvule. Niiskuse stagnatsioon on sama ebasoovitav kui põud. Kastmist on kõige parem teha hommikul. Kastmisvesi peaks olema settinud ja soe. Koos kastmisega võid basiilikupõõsaid pritsida pritspudeli või kastekannuga. Pärast kastmist tuleb pinnas kobestada, et ei tekiks koorikut.

Basiiliku väetamine kodus

Basiiliku lehestiku kasvu stimuleerimiseks piisab kompleksväetise andmisest kord kuus. Esimene väetamine toimub taime aktiivse vegetatiivse kasvu perioodil enne õitsemist. Nendel eesmärkidel kasutage nitrofoska lahust kiirusega 2 spl. väetisi 10-12 liitri vee kohta.

Sisebasiiliku haigused

Basiilik on üsna haiguskindel taim. Harvadel juhtudel võivad saaki mõjutada seenhaigused, nagu must jalg, fusarium ja hallmädanik.

Sageli on need haigused basiiliku ebaõige hooldamise tagajärg: liigne ja sagedane kastmine, suurenenud happesus ja mulla halb õhutus, paksenenud istutused.

Haiguse nimetus “Blackleg” peegeldab täielikult haiguse sümptomeid, kui vars muutub mustaks ja taim sureb. Probleemiga toimetulemiseks valatakse basiilikupõõsad mangaanilahusega, kahjustatud taimed eemaldatakse koos mullatükiga. Ägeda faasi ajal ei saa te ilma fungitsiidideta (Fitosporin, Topaz, Fundazol) hakkama.

Fusarium-tõve ilmnemisel muutub vars õhemaks ja tumedamaks ning taime ladvas kuivab. Hallmädanik avaldub helepruunide laikude ilmumisel lehtedele ja teistele taimeosadele. Nende haiguste raviks töödeldakse basiilikut sibulakoorte infusiooniga või, kui see ei õnnestu, fungitsiididega.

Mis puutub kahjuritesse, siis siseruumides kasvatatavale basiilikule pole praktiliselt mingit ohtu.

Basiiliku koristamine

Basiiliku eluea pikendamiseks ja kõigi taime aroomide võimalikult suureks säilitamiseks peate korrapäraselt ära kitkuma basiiliku õitsevaid võrseid. Lisaks stimuleerib see protseduur põõsa hargnemist.

Põõsa õige moodustumine oleneb ka basiiliku ladva õigeaegsest ja regulaarsest näppimisest. Protseduur algab 4-6 pärislehe ilmumise faasis ja jätkub taime edasiarenemisel.

Basiilikulehti saab kuivatada ja pulbriks jahvatada, et oleks mugav kasutada maitseainena erinevate roogade valmistamisel. Saate koristada, kui taim jõuab vähemalt 10-15 cm kõrguseks.

Basiilikupõõsalt mitme lehe riisumisel tuleb kõigepealt valida kõige vanemad, külglehed. Oluline on jälgida, et taimele jääks alati vähemalt 4 alumist lehte, vastasel juhul venib basiilik korralikult põõsastumise asemel ülespoole.

Seega, teades, kuidas basiilikut õigesti istutada ja kuidas taime korralikult hooldada, ei teki selle väärtusliku vürtsika saagi kasvatamisel raskusi.

Peaasi on meeles pidada, et kerge ja soojust armastav basiilik ei talu külma, põuda ja vastupidi, niiskuse stagnatsiooni. Muidu on nõuded sarnased paljude teiste köögiviljakultuuridega.

Neil, kes basiilikut kodus esimest korda kasvatavad, oleks paslik vaadata fotot, kuidas terve, hästi arenenud basiilik kasvab ja välja näeb.

Foto basiilikust

Video: "Basiiliku kasvatamine kodus"

Tarbimise ökoloogia. See vürtsika aroomiga ürt sisaldub kõigis Itaalia tunnusroogades. Kas soovite tunda Vahemere atmosfääri...

See vürtsika aroomiga ürt sisaldub kõigis Itaalia tunnusroogades. Kas soovite tunda vahemerelist atmosfääri oma majast lahkumata? Kasvatage basiilikut!

Taime ladinakeelne nimi räägib enda eest: basilicum tähendab "kuninglikku" ja ocimum tähendab "aroom". Indiaspüha basiilik(Ocimum basilicum sanctum) ehk tulsit peetakse õnne ja rikkuse jumalanna Lakshmi kehastuseks. Teda austatakse ka Tais. Lõhnav ürt saavutas aga ülemaailmse kuulsuse tänu oma gastronoomilistele "annetele", mida Itaalia köök on populariseerinud. Samal ajal ei anna vürts roogadele mitte ainult õilsat maitset, vaid on ka looduslik antioksüdant ja antibiootikum.

Meie piirkonnas kasvatatakse seda soojalembest lõunamaalast peamiselt üheaastase taimena seemnetest, seemikute kaudu või külvatakse otse avamaale. Seemned vajavad idanemiseks valgust, seetõttu puistatakse neile üle väga õhuke mulla- või liivakiht. Hiljem harvendatakse istikud, jättes taimede vahele vähemalt 5 cm vahemaa, et kaitsta musta jala kahjustuste eest. Seemikud siirdatakse juuni alguses avamaale. Aukudesse istutatakse 2-3 taime üksteisest 20-25 cm kaugusele samale sügavusele, kus nad seemikukassetis kasvasid.

Nõuanne: Kui soovite kogu suve värskeid lehti koristada, külvake basiilikut iga 4–6 nädala tagant.

Suvel, aktiivse kasvu perioodil, tuleb basiilikut sageli kasta ja toita iga 2-3 nädala järel. Selleks lisage kastmisvette vedelaid orgaanilisi väetisi või andke mulda mineraalväetisi (lämmastikväetised soodustavad haljasmassi kasvu ja fosfor-kaaliumväetised suurendavad eeterlike õlide sisaldust).

Saagikoristus näpista võrsete tippe lehepaari kohal - siis tekivad nende kaenlast varsti uued võrsed ja nii hargnevad taimed paremini. Üheaastaste liikide puhul lükkab see protseduur õitsemist edasi, pikendades lõhnavate roheliste kogumise perioodi.

Kas soovite, et teie roheline lemmikloom meeldiks teile rohkem kui üheks aastaks? Võtke "teenindusse" mitmeaastane basiilik! Sügisel kaevake see aiapeenrast välja ja asetage vanni. Muide, paljud basiilikad on väga dekoratiivsed. Kõige ilusam on mitmeaastane ‘African Blue’. Päikeselises kohas kasvab kuni 1 m kõrguseks. Kõigile ei meeldi selle taime raske kampri aroom, kuid see õitseb fantastiliselt rikkalikult.

Bush basiilik ‘African Blue’, istutatud tuule eest kaitstud kohta, näeb välja nagu rohekaslilla padi. Nagu teised perekonna liikmed, ta ei talvitu avamaal- kasvatatakse vannis ja tuuakse külmal aastaajal sooja tuppa.

Leidub ka dekoratiivseid lehtbasiilikuid, nagu ‘Green Fortune’, ‘Green Super Globe’ või ‘Harlekin’. Nad on üsna vastupidavad, siiski tuleks selliseid sorte, nagu kõiki basiilikuid, ületalvetada valgusküllases ruumis +12...+18 °C juures.

Päikeseline kasvukoht sobib enamikule basiilikuliikidele. Erand - genoa basiilik ja paljud punaseleheline perekonna liikmed, kellel on päikesepõletuse oht. “Päikese poolt suudletud” muutub neile taimedele ohtlikuks, kui põõsad aknalaualt või kasvuhoonest liiga kiiresti aiapeenrasse viia: suve kõrgajal aurustub lehtedest liiga palju niiskust.

Nõuanne: istuta istikud kõrgemate köögiviljataimede või maitsetaimede vahele ja varjuta taimi rõdule.

Rõduboksis genoa basiilik sobib hästi peterselliga. Mõlemal taimel läheb hästi osalises varjus, eelistavad niisket viljakat mulda.


Nälja või põua käes kannatava basiiliku lehed on sageli sitked ja maitseks liiga teravad.

Rohelistest pistikutest saab hõlpsasti paljundada mis tahes sorti basiilikut.. Lõigake võrse tipp ära ja asetage see veeklaasi. Juba 1-2 nädala pärast võib juurdunud taime istutada potti või aiapeenrasse.

"Roheline supergloobus", Kompaktne, kõigest 30 cm kõrgune põõsas sobib ideaalselt rõdukasti või potis kasvatamiseks.

"Pourpre Lucie" kasvab kuni 40 cm kõrguseks. Selle basiiliku sordi tumepunased lehed lisavad igale roale ainulaadse maitse ja värvi.

U "Roheline õnn" lehed on erkrohelised, suve kõrgajal ilmuvad roosakasvioletsed küünlaõied.

'Harlekin’ on lillade soontega tumeroheliste lehtedega ja magus-vürtsika aroomiga taim. See basiiliku sort on seenhaiguste suhtes vastupidav.

"Pesto Perpetuos" ilusad valge äärisega lehed. Ei õitse. Seda on lihtne paljundada haljaspistikutelt.avaldatud

Basiilik- perekonna ühe- ja mitmeaastaste ürtide ja põõsaste perekond Lamiaceae, tugeva lõhnaga vürtsikas, kuni 50 cm kõrgune taim.Kuna basiilikuseemned idanevad temperatuuril 12–15 kraadi Celsiuse järgi, on seepärast eelistatav kasvatada seemikute abil.

Tegelikult peate keskenduma kestusele.

Bioloogiline kirjeldus

Õisi 6-10-õielistesse pööristesse kogub katkenud oga ehk ratseem. Tupp on munajas või kellukesekujuline, viljakandmise ajal laienev ja allapoole pööratud, viiehambuline, ülemine hammas teistest laiem, kilejas, laialt munajas, laskub tupptorule ja katab kahe kõrvuti asetseva tagumise hamba servi. Corolla toruga, kahe huulega, alumine sagar on teistest pikem ja alla painutatud, ülejäänud 4 moodustavad midagi ülahuule taolist. Tolmukaid on 4, ülemised sageli karvapundi kujul oleva lisandiga.

Viljad on siledad pähklid.

Rakendus

Mõnede basiilikuliikide lehti ja varsi kasutatakse aromaatsete ainete sisalduse tõttu nii värskelt kui kuivatatult kastmete ja suppide maitsestamiseks, köögiviljakonservide, hapukurgi ja vorstide maitsestamiseks. Piprana kasutatakse pulbristatud basiilikulehti, mis on segatud rosmariinilehtedega.

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse basiilikut diureetikumina ja desinfektsioonivahendina. Taimede vesiekstraktid toimivad hästi gastriidi ja koolikute ravis. Lehtedest valmistatakse keetmisi, mis aitavad peavalu vastu. Lehed sobivad hästi vannide aromatiseerimiseks, loputamiseks, kompressideks, haavade parandamiseks ja ekseemi raviks.

Istikute istutamine Basiilikut on soovitav istutada aprilli alguses, et mai lõpus maasse siirdada. Seemikud on ümberistutamiseks valmis, kui on moodustunud 5 või 6 lehte.

Parimad basiiliku sordid - Hiiglane, suureleheline, väikeseleheline, minimaalne, konserveerimiseks peetakse parimat sorti Minimaalne.

Basiiliku parimad eelkäijad on kõik köögiviljad, mida kasvatatakse orgaaniliste väetiste kasutamisel.

Kasutamine toiduvalmistamisel
Basiilik nagu vürtsid kasutatud värskelt ja kuivalt. Kogu selle maapealne osa on meeldiva lõhna ja õrna maitsega. Eriti populaarsed on lehed.

Aserbaidžaanis kasutatakse basiilikuseemneid ka jookide, salatite, pasteetide, erinevate suppide maitsestamiseks.
Seal on mitu sorti basiilika, mille tõttu võib samadel rohelistel olla erinev aroom - värskest pipra lõhnast kuni tugeva nelgilõhnani.

Omadused vürtsid — basiilika ilmuvad roogadesse järk-järgult - esmalt annab see kibeduse, seejärel magusa järelmaitse. Seda lisatakse suppidele, ubadest, hernestest, ubadest, tomatitest, spinatist, hapukapsast valmistatud köögiviljaroogadele, aga ka liha- ja kalaroogadele.

Vürtsina on ta väärtuslikum värskel kujul. Tiheda lehestikuga noored võrsed hakitakse peeneks ja lisatakse võileivavõile, liharoogadele ja salatitele.

Tänapäeval pole Itaalia köök mõeldav ilma basiilikuta. Sobib hästi tomatite, roheliste köögiviljade, salatite, suppide, munade, kala, juustu, lambaliha, pitsa ja pastakastmetega. Basiilik on kuulsa Itaalia kastme valmistamise oluline koostisosa - pesto.

Maandumisel basiilikut aias püüame mullast lahti saada umbrohi, kuna need võivad aeglustada basiiliku kasvu ja arengut, mis mitte ainult ei vähenda saaki, vaid ka selle kvaliteeti. Basiilikut on soovitav istutada ridadesse, mille reavahe on 50 cm, taimede vahekaugus reas on 25 cm.Basiilik talub hästi ümberistutamist.

Saagikoristus Basiilikut on soovitatav istutada kuiva ilmaga õitsemise ajal ja lõigata see lehestiku tasandil. Lõigatud rohelist massi tuleks kohe kasutada konserveerimiseks või kuivatamiseks, laotades taimed õhukese kihina, ja kuivatamise temperatuur ei tohiks olla üle 35 kraadi, vastasel juhul lenduvad eeterlikud õlid.

Istikute kasutamisel on tavaliselt võimalik rohelist massi koristada kaks korda.

Basiilika peamiste omadustega tabel asub lehel " ".

Kutsun kõiki üles rääkima

Botaaniline nimi- basiilik (oimum), mitmeaastaste ja üheaastaste ürtide ja alampõõsaste perekond Lamiaceae perekonnast (Lamiaceae), mõnda liiki kasvatatakse vürtsika maitse- ja ravimtaimena.

Päritolu– kasvab metsikult troopilistes ja subtroopilistes maades.

Valgustus– eelistab avatud päikesepaistelisi kohti.

Pinnas– kerge, huumuserikas.

Kastmine- mõõdukas.

Eelkäijad- kurk, kartul, kaunviljad.

Basiiliku istutamine- seemned, seemikud.

Basiiliku kirjeldus

Rohtne taim või põõsas tetraeedrilise varrega 30-60 cm kõrgune, piklik, hõredalt hammastatud petiolate kuni 5,5 cm pikkuste erkroheliste või purpursete lehtedega Õied moodustuvad varte otstesse moodustunud ratsemoosi õisikutes, valged, roosad, lillad , mõnikord punakas värvus. Viljad on siledad pähklid. Kokku on umbes 150 liiki.

Basiiliku ajalugu ulatub paljude sajandite taha. Sellest valmistatud pärgi leidub Egiptuse püramiidides, Vana-Kreekas nimetati seda “kuninglikuks ürdiks”, Indias peeti seda pühaks vürtsiks. Basiiliku ja selle raviomaduste kirjelduse võib leida Vana-Rooma entsüklopedisti Pliniuse töödest, seda mainisid Hippokrates ja Avicenna. Praegu kasutatakse laialdaselt maitse- ja ravimtaimena.

Kasvatamisel kasutatava basiiliku liigid ja sordid

Kõige sagedamini kasvatatud basiilik on tavaline basiilik. (Ocimum basilicum), üheaastane 40-60 cm kõrgune rohttaim, mille varred ja lehed on kaetud väikeste näärmekarvadega, mis koguvad väärtuslikku eeterlikku õli. Muud nimetused: lõhnav basiilik, aedbasiilik, Armeenia rean, Aserbaidžaani reagan, Usbeki raikhon. Nagu alloleval fotol näha, moodustab harilik basiilik hargnenud põõsa, millel on palju toiduks kasutatavaid varsi ja lehti.

On mitmeid sorte, mis erinevad maitse, aroomi ja lehtede värvi poolest. Nende hulgas on lillade lehtedega sorte: vürtsika aroomiga Jerevan, nelgi-mündi-Bakuu, roheliste lehtedega sort, lusikakujuline, loorberilehtede ja nelgi maitse ja lõhnaga, sorte: nelk, sidrun, roheliste lehtedega ja nimele vastavad aroomid, Caramel, üks lõhnavamaid, puuviljase karamelli ja lillade lehtede lõhnaga, aniisi-pipra võlu. Dekoratiivtaimedena kasvatatakse mitmeid sorte - Tai kuninganna suurte õisikutega kuni 50 cm kõrgustel tumerohelistel põõsastel, Osmin, kompaktne, pronksise lehestikuga.

Kuidas vürtsi ka kasvatatakse basiilik eugenola (Ocimum gratissimum L.), mitmeaastane alampõõsas 70-100 cm kõrgune, tugevalt harunev, kuni 50 võrset põõsa kohta. Eeterlikus õlis sisalduvat eugenooli kasutatakse vanilliini tootmiseks.

Teine kultuuriline liik piparmündi basiilik (Ocimum menthifolium Hochst)– mitmeaastane põõsas, mille eeterlik õli sisaldab kuni 80% kamprit. Venemaal on välja töötatud kõrge paremale pöörava kampri sisaldusega vorm, mis on laialt levinud Põhja-Kaukaasias, Ukrainas ja Voroneži piirkonnas.

Mõnda liiki kasutatakse dekoratiivsena, näiteks Ocimum aristatum, mida nimetatakse ka "Kassi vurruks", mille piklikud sinised või valged pikkade valgete tolmukatega õied näevad roheliste läikivate lehtede taustal muljetavaldavad.

Basiiliku kasulikud omadused ja väärtuslik koostis

Maapealne osa sisaldab suures koguses vitamiine: A, C, B2, PP, aga ka suhkruid, karotiini ja fütontsiide. Peamine väärtus on eeterlik õli, mis määrab basiiliku maitse, aroomi ja kasulikud omadused. Selle kogus teatud kasvuperioodil võib ulatuda 1,5% -ni taime kogumassist, seemnetes - kuni 19%. Õli on keerulise keemilise koostisega, sisaldades tsineooli, linalooli, eugenooli jt, samuti kamper (50-80%), väärtuslikku ainet, mida kasutatakse meditsiinis südame ja kopsude töö parandamiseks. Mõnes liigis kogunevad kampri asemel tsitraal- ja metüülkaneelhape.

Tänu nendele omadustele kasutatakse basiilikut rahvameditsiinis palavikualandaja, toniseeriva, diureetikumi, põletikuvastase ja bakteritsiidse ainena. Maapealsest osast saadud tõmmist kasutatakse seedimise parandamiseks, gaaside ja krampide leevendamiseks. Närvisüsteemi rahustamiseks valmistatakse aroomivannid kuivadest ja värsketest ürtidest. Taimes sisalduvad vitamiinid ja eriti kamper muudavad selle kasulikuks hingamisteede ja südame-veresoonkonna haiguste puhul, hea toniseeriv ja üldtugevdaja, mis aitab pärast operatsioone organismi taastada.

Põllumajandustehnikad basiiliku kasvatamiseks: alates seemnete valimisest kuni seemikute istutamiseni

Looduses kasvab taim sooja kliimaga riikides ega talu negatiivseid temperatuure, seetõttu kasvatatakse meie tingimustes kõiki liike üheaastase põllukultuurina. Kasvuperiood on 140-160 päeva. Keskmises tsoonis võib basiiliku kasvatamiseks roheliste jaoks külvata seda otse maasse, kuid seemnete saamiseks on vaja kasutada seemikute meetodit.

Seemikute jaoks külvatakse basiilikuseemned aprillis kasvuhoonesse või kasvuhoonesse, idanemise suurendamiseks idandatakse need eelnevalt temperatuuril 30–35 ° C ja 10 päeva pärast idanemist söödetakse mineraalväetistega. Istutusmaterjal istutatakse maasse 30-35 päeva vanuselt.

Seemnetest kasvatatuna külvatakse basiilik otse maasse mai lõpus, kui tagasitulekukülma oht on möödas. Samal ajal istutatakse ka seemikud. Basiiliku istutamiseks vali päikesepaisteline, külmade tuulte eest varjatud koht, muld peaks olema kerge ja huumusrikas. Rasketel savimuldadel, vaesel orgaanilise ainega, valgustuse ja soojuse puudumisel väheneb rohelise massi saagikus järsult ja seemnete valmimine viibib.

Taimede edasine hooldamine on lihtne, see koosneb regulaarsest rohimisest, kobestamisest ja kastmisest.

Haljasmassi koristamise optimaalse aja määramiseks tuleb arvestada, et erinevatel kasvuperioodi perioodidel erineb maapealsetes osades sisalduva eeterliku õli kogus oluliselt. Hariliku basiiliku puhul toimub põhiline kogunemine taaskasvamise ajal, tärkamise ajaks väheneb selle kogus peaaegu kolm korda ja massilise õitsemise ajal saavutab maksimumi. Eugenolium basiiliku puhul täheldatakse eeterliku õli ja C-vitamiini maksimaalset kogunemist tärkamisperioodil ning massilise õitsemise ajal väheneb see peaaegu 2 korda.

Kasvatades basiilikut läbi seemikute või kasutades kilekatteid, kasvavad võrsed pärast lõikamist tagasi, mis võimaldab saada teist saaki.

Basiiliku kasutusalad

Basiilikut kasutatakse laialdaselt Lääne-Euroopa ja Aasia köökides. See on suurepärane maitseaine lambalihale, juustule, tomati- ja kalaroogadele, kasutatakse hapukurgi ja marinaadide maitsestamiseks, äädika ja õli maitsestamiseks. Ravimtaimena on kasulik südame-, kopsu- ja neeruhaiguste korral ning soodustab organismi üldist tugevnemist.

Mõnede liikide ja sortide kompaktne kuju, atraktiivsed õied, erivärvilised lehed ja meeldiv aroom on viinud basiiliku kasutamiseni avamaal ilutaimena ja toapotitaimena.