Pannkoogid tärklisega. Poltava nalistniki kodujuustuga Koostisosad Poltava nalistniki valmistamiseks

Tõenäoliselt teavad peaaegu kõik traditsioonilist nalistniki valmistamise retsepti. Näib, mis saab veel üllatada? Proovige valmistada nalistnikeid selle ebatavalise retsepti järgi ja isegi kõige keerukam gurmaan küsib teilt, kuidas te neid valmistasite. Kui olete ühe neist pannkookidest söönud, ei saa te enam peatuda!

Pannkoogid küpsetatakse piimas tärklise lisamisega, nii et need osutuvad uskumatult õrnad ja maitsvad. Proovige süüa teha!

Lehtede ettevalmistamiseks vajame:

6 muna;
5-6 spl. l. tärklis;
500 ml. piim;
300 g kodujuust;
suhkur, hapukoor, või maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Klopi lahti 5 muna. Lisa suhkur ja klopi kõik uuesti korralikult läbi. Lisa järk-järgult tärklis. Segage segu pidevalt, et ei jääks tükke. Valage piim ja päevalilleõli, segage hästi. Laske 15 minutit seista.

Saadud tainas on üsna vedel. Prae pannkoogid hästi kuumutatud, õliga määritud pannil ainult ühelt poolt.

Täidise jaoks peenesta toorjuust suhkruga korralikult läbi, lisa 1 muna. Maitse järgi võid lisada mooniseemneid või rosinaid.

Aseta valmis täidis praetud pannkookidele ja mähki vastavalt soovile. Aseta lehed vormi, pintselda iga kiht hapukoore ja sulavõiga. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 10-15 minutit.

Sellest taignakogusest saab umbes 25 õhukest pannkooki. Hellitage oma perekonda nende uskumatute pulkadega; teie lähedased hindavad kindlasti nende hämmastavat maitset. See retsept võtab kindlasti teie kulinaarses märkmikus aukoha!

Nalystniki on Ukraina köögi roog, kõige õhemad torudesse keeratud ja kodujuustuga täidetud pannkoogid. Nende pannkookide eripära on see, et tainas valmistatakse kartulitärklise baasil jahu lisamata; Samuti ei ole pannkoogid ise magusad, vaid magus kohupiimatäidis toob maitsesse õige tasakaalu ja seetõttu liigituvad pannkoogid magustoitude hulka. Lehed ei saa olla paksud, nad on väga-väga õhukesed, kuid neid saab probleemideta ümber pöörata ja pannilt eemaldada, need on painduvad, kergesti pakitavad torudesse ega rebene. Kohupiimatäidisega määritud lehed laotakse vormi ja küpsetatakse ahjus hapukoore all. Mida rohkem hapukoort pannkookide täitmiseks kasutate, seda maitsvamad ja õrnemad need välja tulevad, kuid sellest sõltub ka roa kalorisisaldus, seega reguleerige hapukoore kogust selle teguri järgi. Proovige kindlasti maitsvat Ukraina nalystniki kodujuustuga - see on jumalikult maitsev!
Koostis:

Samm 1:

Lehtede valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi: kartulitärklis, kanamunad, rafineeritud päevalilleõli, piim, sool.

2. samm:

Kohupiimatäidiseks vajame kodujuustu, hapukoort, kanamuna, rosinaid, suhkrut, vanillisuhkrut.

Esmalt valmista kartulitärklist kasutades õhukesed pannkoogid. Selleks valage piim sügavasse kaussi.

Lisage piimale sool ja purustage munad. Sega piimasegu vispliga, kuni munad on hajunud.

Sega. Saame üsna vedela taigna, millesse valame rafineeritud päevalilleõli.

Sega või taignasse ja võid hakata pannkooke praadima.

Määri suure läbimõõduga pann searasvatükiga ja kuumuta hästi. Vala pool kulpi tainast ühele pannkoogile. Pannkoogid tulevad väga õhukesed, kuid ärge muretsege – vaatamata sellele lähevad need kergesti ümber!

Prae kogu taignakogusest õhukesed pannkoogid. Asetage valmis tärkliserikkad pannkoogid lamedale laiale alusele virna. Retseptis soovitatud koostisosade kogusest saad 18-20 pannkooki läbimõõduga 28 cm.

Nüüd valmistame lehtpannkookide jaoks kohupiimatäidise. Aseta köögikombaini või blenderi kaussi kodujuust, kanamuna, suhkur, vanillisuhkur ja hapukoor.

Vahusta täidise koostisosi maksimaalsel kiirusel, kuni saadakse homogeenne kohupiimamass.

Nüüd võtame plaadivormi, määrime selle pinna õhukese kihi kohupiimatäidisega, äärtest pisut tagasi astudes.

Rosin

80 g

Uskumatult maitsev roog! Ebatavaline retsept ilma jahuta. Need linad lihtsalt sulavad suus – teie pere on rahul. Kõik küsivad rohkem! Valmistage juba täna.

Näib, et te ei üllata kedagi juustukookidega. Aga seda seal polnud. Kui küpsetate neid mitte traditsioonilise retsepti järgi, võite selle roaga ahvatleda kõige rikutud gurmaani või isegi kedagi, kes kaotab kaalu. Siin on võimatu jääda!

Pannkookide pannkoogid osutuvad väga õrnadeks ja sõna otseses mõttes sulavad suus ning seda kõike seetõttu, et need on valmistatud piima ja tärklise abil. Proovi seda!

Koostis:

Muna 6 tk.
Piim 0,5 l
Tärklis 5-6 spl. l.
Päevalilleõli 1 spl. l.

Kodujuust 300 g
Suhkur maitse järgi
Hapukoor maitse järgi
Või maitse järgi

Ettevalmistus:

Vahusta 5 muna suhkruga.
Seejärel lisa munasegu pidevalt segades tärklis. Ei tohiks olla tükke.
Vala sisse piim ja päevalilleõli. Sega. Lase seista 15 minutit. Tainas tuleb vedel.
Määri pann korra päevalilleõli või pekitükiga. Prae pannkooke ainult ühelt poolt!

Valmista täidis:

Jahvata toorjuust suhkru ja 1 munaga. Mooniseemned ja rosinad on valikulised.
Valmistatud pannkookidele aseta kodujuustutäidis. Pakkige see nii, nagu teile meeldib.
Asetage lehed kastrulisse, pada või potti. Kihid tuleb katta hapukoore ja sulavõiga.
Aseta roog 10–15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Saadud taignast saab umbes 25 õhukest pannkooki. Seetõttu kutsuge enne toiduvalmistamist oma pere külla. Nad hindavad rõõmuga ületamatute nalistnikute maitset, säästes teid ahnusest. Ma tahan neid süüa ja süüa!

Nalistniki on traditsiooniline Ukraina roog, sisuliselt väga õhukesed, peaaegu poolläbipaistvad täidisega pannkoogid. Neid nimetati nii, et nad on väikesed, nagu puuleht. Täidiseid valmistatakse väga erinevate – s.t. kõike, mida saab pannkoogi sisse keerata. Kõige populaarsemad on kodujuustu ja rosinatega. Nii et täna saame teada, kuidas valmistada lehtpannkooke.

Selleks, et need oleksid õhukesed ja pehmed, peate neid küpsetama piima ja tärklisega. Ja siin - lugege, kuidas kanahautist valmistada.

Nalistniki - koostisosad

Testi jaoks

munad - 5 tükki;
piim - 0,5 liitrit;
tärklis - 5 supilusikatäit;
sool - kolmandik teelusikatäit;
suhkur - 1 supilusikatäis;
päevalilleõli - 1 supilusikatäis.

Täitmiseks

kodujuust - 400 grammi;
muna - 1 tükk;
suhkur - 2 supilusikatäit;
soovi korral võid lisada rosinaid, mooniseemneid või tsitrusekoort,
hapukoor või või lehtede määrimiseks.

Kuidas valmistada nalistniki - kirjeldus

Vahusta munad ja suhkur.
Lisa muna-suhkru segule järk-järgult tärklis ja jätka vahustamist kuni tükkideta.
Nüüd lisa vaheldumisi piim ja taimeõli. Segage kõike uuesti, kuni tainas on homogeenne.
Lase tainal 15-20 minutit puhata ja hakka taimeõliga kuumutatud pannil voldikuid praadima.
Prae ühelt poolt, ära vala palju tainast, jaota see hästi panni põhja.
Kui kõik on praetud, katke need taldrikuga ja laske neil viis minutit seista.
Hõõru kodujuust läbi sõela, lisa suhkur ja muna.
Soovi korral võid lisada eelnevalt leotatud seemneteta rosinaid, mooniseemneid või riivitud tsitrusekoort.
Aseta igale pannkoogile veidi täidist ja keera kokku.
Aseta täidetud pannkoogid vormi, pintselda iga kiht hapukoore või võiga.
Aseta vorm 10-15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Head isu.

Pannkookide pannkoogid osutuvad väga õrnadeks ja sõna otseses mõttes sulavad suus ning seda kõike seetõttu, et need on valmistatud piima ja tärklise abil. Proovi seda!

Koostisained toiduvalmistamiseks:

Munad - 6 tk;
Piim - 500 ml;
kartulitärklis - 5-6 spl;
päevalilleõli - 1 spl;
Kodujuust - 300 g;
Suhkur - maitse järgi;
Hapukoor - maitse järgi;
Või - maitse järgi;

Ettevalmistuse etapid:

Vahusta 5 muna suhkruga.
Seejärel lisa munasegu pidevalt segades tärklis. Ei tohiks olla tükke.
Vala sisse piim ja päevalilleõli. Sega. Lase seista 15 minutit. Tainas tuleb vedel.
Määri pann korra päevalilleõli või pekitükiga. Prae pannkooke ainult ühelt poolt!
Valmista täidis. Jahvata toorjuust suhkru ja 1 munaga. Mooniseemned ja rosinad on valikulised.
Valmistatud pannkookidele aseta kodujuustutäidis. Pakkige see nii, nagu teile meeldib.
Asetage lehed kastrulisse, pada või potti. Kihid tuleb katta hapukoore ja sulavõiga.
Aseta roog 10-15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.