Nejlepší jsou lilky v pomalém hrnci. Kaviár z lilku s čerstvými rajčaty a cibulí

Vzhled lilku na trhu dělá hospodyňkám velkou radost, protože nyní mohou svou rodinu potěšit novými, lahodnými pokrmy s touto zdravou zeleninou.

Dají se smažit, dělat kaviár, vařit a osolit a také dusit. To lze provést nejen v hrnci na sporáku, ale také v pomalém hrnci.

Je lepší dusit lilek v pomalém hrnci v zakysané smetaně, pokrm získává jemnou chuť a dokonale ladí s obilovinami. Ti, kteří toto jídlo vyzkoušeli, chuť přirovnávají k houbám dušeným v zakysané smetaně. Pokud mi nevěříte, zkuste to.

Lilky dušené v zakysané smetaně v pomalém hrnci

Ingredience:

1 kg lilku.
Žárovka.
Mrkev.
160-200 gramů zakysané smetany.
Olej na smažení.
Sůl a pepř.
Česnek podle chuti a přání.

Vaření lilku v pomalém hrnci:

Modré omyjeme, zbavíme ocásků a nakrájíme na kostičky. Umístěte je do síta nebo cedníku, posypte solí, položte na jakoukoli nádobu, aby tekutina vytekla spolu s hořčinou (jinak bude pokrm hořký). V zásadě stačí 12-18 minut na pokračování vaření.

Mezitím si oloupeme a nakrájíme cibuli, nastrouháme oloupanou mrkev. Multicooker zapněte do režimu „smažení/pečení“ a na rozpáleném oleji trochu orestujte cibuli a poté přidejte mrkev.

Scezené lilky opět omyjeme a necháme trochu okapat (můžeme je vymáčknout rukama), přidáme k zelenině a za míchání pár minut opékáme.

Poté nalijte zakysanou smetanu, přidejte požadované koření, sůl a vařte v režimu „pečení“ asi 40 minut.

Ke konci vaření oloupejte a nasekejte česnek, přidejte několik minut před vypnutím spotřebiče. Lahodné dušené lilky jsou připraveny!

Lilek podávejte s obilovinami (například rýží) s bylinkami.

Lilky dušené se zeleninou v pomalém hrnci

Ingredience:

7-8 malých lilků mléčné zralosti
4 rajčata (střední)
3-4 papriky (různé barvy)
4 brambory
2 mrkve (střední)
2 cibule
2-3 stroužky česneku (malé)
3 lžíce slunečnicového oleje
Čerstvé bylinky: kopr, cibulové peří
Sůl, cukr a koření

Příprava:

Lilky oloupeme, nakrájíme na kostičky, osolíme a necháme 25 minut v cedníku, dokud nezmizí veškerá hořkost. Opláchněte studenou vodou.

Rajčata a papriky omyjeme, papriky zbavíme semínek a rajčata zbavíme stopek. Rajčata nakrájíme na kostičky, papriku na půlkolečka. Nakrájejte cibuli a mrkev na tenké proužky. Brambory nakrájejte na plátky nebo kolečka o tloušťce až 10 mm.

Zeleninu nakrájejte nadrobno, česnek prolisujte.
Do misky multivarku nalijte olej a mrkev a cibuli smažte 5–8 minut v režimu „smažení“.

Postupně přidejte zeleninu do pomalého hrnce: brambory, lilky, rajčata, papriky. Každou vrstvu osolte. Ke konci přidáme česnek a 2/3 nasekaných bylinek. K zelenině přidejte 150-200 mililitrů vody. Zvolte režim „zhášení“ v nabídce na 45-50 minut.

Ke konci vaření všechnu zeleninu promícháme, dáme na talíř a ozdobíme zbylými bylinkami.

Cuketa a lilek dušené v pomalém hrnci

Ingredience:

2 mladé cukety
3-4 malé mléčné zralé lilky
4 zralá rajčata
2 stroužky česneku (stroužky)
80-100 gramů vypeckovaných oliv (sklenice)
1 cibule
Šťáva z jednoho citronu
5 lžic olivového oleje
Bylinky, koření, sůl, cukr dle chuti

Příprava:

Ovoce cukety a lilku oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Namočte lilky do slaného roztoku na 15-25 minut a opláchněte. Rajčata zbavíme slupek a stopek. Cibuli, česnek a bylinky nakrájíme nadrobno. Olivy nakrájejte na plátky (pokapejte citronovou šťávou) a rajčata rozmixujte v mixéru na kaši.

Na rozehřátém oleji smažte cibuli, česnek a trochu nasekaných bylinek po dobu 6-7 minut v režimu „smažení“. Přidejte kostky cukety a lilku, míchejte a vařte ve stejném režimu dalších 6-8 minut. Do orestované zeleniny přidejte rajčata, olivy, česnek, sůl, cukr, bylinky a koření. Nastavte multicooker do režimu „kalení“ na 26–30 minut. Otestujeme připravenost pokrmu.

Dušené lilky s rajčaty v pomalém hrnci

Ingredience:

2-3 mléčně zralé lilky
4 rajčata (střední)
1 fialová cibule (velká)
150-200 gramů strouhaného sýra
1-2 stroužky česneku
2-3 lžíce olivového oleje
1 snítka bazalky
Trochu zeleniny (petržel, kopr)
Sůl a ostré koření

Seznam receptů

Multivark je ideální pro přípravu zeleninových pokrmů. Rovnoměrné zahřívání připravovaného produktu a možnost zvolit optimální režim pro každý pokrm zajišťují maximální bezpečnost cenných látek obsažených ve složkách pokrmu.

Ale hlavní výhodou této metody vaření je, že vám umožní plně odhalit chuť ingrediencí, které tvoří pokrm.

Proto existuje tolik receptů na pokrmy, které lze připravit z lilku v pomalém hrnci. Představujeme vám některé z nich.

Lilek soté v pomalém hrnci lze připravit z čerstvé i mražené zeleniny. K tomu potřebujeme:

Pojďme si recept na přípravu restovaného lilku v pomalém hrnci rozdělíme na postupné operace:

Nejprve omyjte a oloupejte cibuli a mrkev, poté mrkev nakrájejte na malé kostičky a cibuli rozdělte na kolečka.
Po odstranění jádřince z paprik je nakrájejte na velké kousky.
Před vařením lilku v pomalém hrnci je nakrájejte na kolečka o tloušťce maximálně 1,5 cm a vložte je na čtvrt hodiny do osolené vody.
Po uplynutí této doby dolijte osolenou vodu a hrnky opláchněte tekoucí vodou.
Nastavte multicooker na program „Smažení zeleniny“, nalijte jednu nebo dvě polévkové lžíce oleje do vyjímatelné nádoby a po pěti minutách vložte cibuli do nádoby. Když je cibule lehce orestovaná, přidejte k ní mrkev.
Po čtyřech minutách vložte do nádoby sladkou papriku a poté vše promíchejte.
Po 10 minutách přidáme k zelenině rajčata.
Po pár minutách smíchejte hrnky s lilkem s rajčaty a další zeleninou, vše znovu promíchejte a podle uvážení přidejte sůl a cukr a drcený pepř a bobkový list.
Nastavte režim „Quenching“ na jednu hodinu.

Po hodině můžeme hotové soté podávat, do každé porce přidáme trochu nasekaného česneku a jemně nasekané bylinky.

K přípravě dušeného lilku v pomalém hrnci si vezměte:

Recept nás zve k přípravě dušeného lilku v pomalém hrnci takto:

Smíchejte papriky nakrájené na kousky spolu s rajčaty v hluboké misce a posypte je solí.
Lilek nakrájíme na ne moc velké kousky a dáme na půl hodiny namočit do slabého solného roztoku.
Cibuli a mrkev očistíme, mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme na kolečka.
V samostatné misce smíchejte půl lžičky kuchyňské soli s mletým pepřem a cukrem.
Nakrájenou zeleninu umístěte ve vrstvách do vyjímatelné misky multivarku, každou vrstvu posypte kořením, poté nalijte 100 ml vody do misky a šťávu z misky, kde byly vyluhovány sladké papriky a rajčata.
Nastavte režim „Hašení“ na 50 minut.
Po půl hodině zeleninu promíchejte a zavřete víko trouby.
Po čtvrt hodině do mísy přidejte nasekaný kopr a najemno nastrouhaný česnek a znovu promíchejte.

Guláš lze podávat. Chcete-li připravit jídlo na zimu, mělo by být zabaleno do sterilních sklenic a víčka srolovaná.

Řecká musaka

Moussaka je pečený lilek s mletým masem v pomalém hrnci, jehož recept pochází ze středomořské kuchyně. Klasická musaka je listový pokrm, jehož vrstvy tvoří pečené lilky s mletým masem v pomalém hrnci. Recept na toto řecké jídlo obsahuje následující komponenty:

Recept navrhuje vařit lilky s mletým masem v pomalém hrnci takto:

Lilek nakrájíme na kolečka silná asi 1 cm a namočíme na půl hodiny do osolené vody.
Jemně nakrájenou cibuli smažte na oleji po dobu 10 minut ve vyjímatelné misce multicookeru pracujícího v režimu „Frying“.
Poté přidáme mleté maso a promícháme.
Po 10 minutách přidejte do mísy nakrájený česnek, rajčatový protlak a sůl.
Po dvou minutách položte brambory nakrájené na tenké plastové kousky na obsah nádoby a posypte je hrstí soli.
Poté si připravíme náplň. K tomu v míse rozšlehejte zakysanou smetanu s vejci, solí a pepřem, přidejte mouku a důkladně promíchejte.
Poté nahrubo nastrouháme tvrdý sýr a smícháme s náplní.
Na sýr položte hrnky s lilkem a nalijte směs lilku a masa do pomalého hrnce. Nastavte program „Pečení“ na 45 minut.

Po signálu o konci režimu je musaka zcela připravena. Moussaka se pak nakrájí na porce přímo v nádobě.

Moussaka se podává horká.

Recept na Parmigiano, další jižanské jídlo, obsahuje následující ingredience:

Pojďme si recept na toto jídlo rozdělit do po sobě jdoucích kroků:

Ovoce nakrájejte na plátky a namočte na půl hodiny do velmi slabého nálevu, poté je vyjměte, osušte a vložte do čisté mísy.
Nastavte multicooker na režim „Frying“ na 20 minut a po namazání nádoby olejem tam umístěte hrnky s lilkem. Měly by být smažené z obou stran.
Poté je vyjměte z nádoby a otřete ji papírovými utěrkami, abyste odstranili olej.
Parmazán s rajčaty nastrouháme na hrubém struhadle.
Do nádoby naskládejte vrstvy plátků lilku, nastrouhaných rajčat, lístků bazalky a mozzarelly nakrájené na plátky. Navrch každé vrstvy parmezánu posypeme strouhaným parmazánem.
Spusťte režim „Pečení“. Po půl hodině je parmigiano hotové.

Parmigiano lze podávat jako hlavní chod.

Lilky plněné žampiony se obvykle vaří v pomalém hrnci, ale můžete je také péct v mikrovlnné troubě. Hlavní výhodou vaření v mikrovlnné troubě je rychlost vaření.

Je však třeba mít na paměti, že intenzita tepelného zpracování v mikrovlnné troubě je velmi vysoká, proto má smysl před vložením potravin do ní vyzkoušet v malých porcích, jak se budou chovat při vaření v mikrovlnné troubě.

K pečení lilků plněných žampiony v mikrovlnné troubě budeme potřebovat:

Plněné lilky budeme vařit v mikrovlnné troubě takto:

Dobře omyté ovoce podélně rozpůlíme, odstraníme slupku a vložíme na půl hodiny do osolené vody.
Maso a vejce uvaříme, nakrájíme a smícháme s uvařenou rýží a osmaženými houbami. Podle chuti dosolíme.
Z půlek ovoce vydlabejte lžící dužinu, přidejte ji k mletému masu, touto směsí naplňte půlky ovoce a posypte je strouhaným sýrem.
Naplněné půlky pak vložte do speciální nádoby na vaření v mikrovlnce a nádobu naplňte vodou téměř po okraje půlek.
Zapněte troubu na maximální výkon a po 12 minutách zalijte plněné půlky rostlinným olejem.
Po 10 minutách můžete hotové plněné lilky vyjmout z trouby.

Stejným způsobem můžete vařit dušené plněné lilky. Chcete-li vyrobit lilek ve dvojitém kotli, vezměte:

Na omáčku:

100 g zakysané smetany;
Tři stroužky česneku;
Malý svazek čerstvé petrželky.

Lilek budeme vařit ve dvojitém kotli v tomto pořadí:

Ovoce po umytí rozkrojíme na dvě poloviny a lžící vybereme dužinu a nakrájíme na malé kostičky.
Poté je umeleme s masem, cibulí a vařeným vejcem na masovém mlýnku, mleté maso vmícháme, osolíme a opepříme.
Touto směsí naplňte půlky lilku, posypte strouhaným sýrem a lilky vařte ve dvojitém hrnci 40 minut.
Poté si uděláme omáčku smícháním zakysané smetany s prolisovaným česnekem a nasekanou petrželkou.

Při podávání přeléváme omáčkou vařené lilky v páře.

Chcete-li vyrobit lilkový kaviár, budete muset vzít:

Kaviár z lilku připravte v pomalém hrnci takto:

Papriku, lilek a oloupanou cibuli nakrájíme na malé kousky, mrkev nastrouháme nahrubo.
Rajčatový protlak rozpusťte ve sklenici horké vody.
Spustíme program „Pečení“ na půl hodiny a na oleji ve vyjímatelné nádobě smažíme cibuli, dokud nezhnědne, poté přidáme mrkev. Po sedmi minutách přidejte lilky na orestování a po promíchání opékejte dalších deset minut.
Přepněte do režimu „Stew“ a přidejte papriku. Poté vaříme dušené lilky v pomalém hrnci dalších 40 minut.
20 minut před koncem režimu pokrm dochutíme zředěným rajčatovým protlakem a česnekem a podle chuti přidáme cukr, sůl a mletý pepř.

Vše promíchejte a vyskládejte hotový kaviár z pomalého hrnce.

Videorecept: Lilek závitky v pomalém hrnci

Lilek v pomalém hrnci je nejlepší způsob, jak připravit tuto zeleninu, nebo spíše bobule s fialovou slupkou, neobvyklou chutí a velikostí. Existují případy, kdy hmotnost jednoho plodu lilku dosáhla 30 kilogramů. Lilky patří do čeledi lilkovitých a rostou na jihu. Modré, jak se lilkům jednoduše říká, se pěstují ve všech jihoevropských zemích, kde jsou jejich pokrmy oblíbené a milované.

Lilky mají jemnou chuť, jsou bohaté na vitamíny B, vlákninu a obsahují 24–28 kalorií na 100 gramů produktu. Před konzumací se plody namočí a poté se vaří, pečou, smaží nebo dusí. Používají se k přípravě salátů, kaviáru, přidávají se do dušených zelenin, soli, nálevu a konzervují na zimu. Nedoporučuje se jíst syrové.

Vaření pokrmů z lilku má své vlastní zvláštnosti. Například dužina lilku je porézní, jako houba, takže při smažení absorbuje hodně oleje. Aby se tomu zabránilo, jsou plody předpečené, vařené nebo dušené a přidávají se syrové. Některé modré zhořknou, pokud nejsou správně zpracovány. Stačí vědět, jak vařit lilek v pomalém hrnci podle všech pravidel, aby pokrmy z tohoto jižního ovoce byly na vašem stole žádoucí. Navíc to není vůbec těžké.

Kaviár ze syrového lilku v pomalém hrnci

Nejjednodušší jídlo, které lze připravit z lilku v pomalém hrnci, je syrový kaviár. Pokrm je velmi chutný a zdravý, protože kromě modré papriky a papriky se zbývající přísady přidávají syrové. Zároveň jsou v maximální možné míře zachovány vitamíny a kaviár má svěží letní chuť a vůni. Obsahuje minimum tuku, takže ho můžete jíst bez obav o svou postavu ráno, v poledne a dokonce i večer. Podívejme se na podrobný postup přípravy lilkového kaviáru v pomalém hrnci.

Ingredience receptu:

Lilek 4 ks.
paprika 3 ks.
Cibule 1 ks.
Zralá rajčata 2-3 ks.
Česnek 2-3 stroužky
Zelení (petržel, kopr, bazalka) chomáč
Rostlinný olej 30 ml.
Ocet 1-2 lžíce. lžíce
Sůl, cukr, mletý černý pepř chuť

Způsob vaření:

Omyjte lilky a papriky. Vytřete do sucha. Ořízněte stonky. Zapněte multicooker v režimu „Pečení“ na 40 minut. Vložte lilky do suché mísy. Zavřete víko a pečte 20 minut na jedné straně a poté, otočte zeleninu, na druhé, dokud nezazní signál.
Upečené lilky vložte na 10 minut do plastového sáčku, aby se vypotily.
Stejně jako lilky pečeme papriky. Papriky se budou vařit rychleji, proto nastavte čas na 30 minut (15 minut na každou stranu).
Zpocené lilky oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Hotové papriky také uchovávejte v sáčku, zbavte slupky a semínek a nakrájejte najemno.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme lisem, zelí nasekáme nadrobno. Přidáme sůl, trochu cukru, ocet, mletý černý pepř. Důkladně promíchejte. Zkuste to znovu a upravte kaviár podle chuti. Nechte to vařit.

Způsob krmení: Syrový lilkový kaviár podávejte s čerstvým bílým nebo hnědým chlebem. Kaviár je dobrý sám o sobě i jako příloha k masovým nebo drůbežím pokrmům.

Lilky dušené v pomalém hrnci se zakysanou smetanou velmi připomínají houby a mají lehkou houbovou chuť a vůni. Zkuste udělat modré s žampiony v zakysané smetaně. Toto jídlo lze připravit bez žampionů, přidáním pár sušených hříbků rozemletých na prášek, nebo úplně bez hub, chuť zvýraznit houbovým kořením nebo kostkou houbového vývaru. Pojďme se tedy podívat na způsob přípravy dušených lilků v pomalém hrnci. Podívejme se tedy na způsob vaření lilku s bramborami v pomalém hrnci.

Ingredience receptu:

Lilek 3 ks.
Žampiony 5-6 ks.
Cibule 1 ks.
Rostlinný olej 2-3 lžíce. lžíce
Zakysaná smetana 15% 250 ml.
Sušený kopr nebo semena kopru 1/2 lžičky
Bobkový list 2 ks.
Černý pepř 1/2 lžičky
Sůl 1 polévková lžíce. lžíce

Recept na dušený lilek:

Lilek omyjte, odstraňte stonky, nakrájejte na kolečka a každé kolečko na další 4 kousky. Bohatě osolte a nechte 20 minut pustit šťávu.
Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Lilky opláchněte od soli a vymačkejte je. Do misky multivarku nalijte rostlinný olej. Nastavte režim „Frying“ nebo „Pečení“ v závislosti na značce spotřebiče. Na rozpáleném oleji orestujeme cibuli.
Přidejte houby a lilek. Smažíme za občasného míchání, dokud se tekutina neodpaří.
Zalijeme zakysanou smetanou, osolíme, okořeníme pepřem a sušeným koprem, přidáme bobkový list. Zavřete víko multicookeru. Vařte při minimální teplotě 25 minut.

Způsob krmení: Lilek podávejte s teplým bílým pečivem. Neméně chutné jsou druhý den i studené. V tomto případě se podobnost s houbami dokonce zvyšuje.

Zeleninový guláš je výborným doplňkem k masu, drůbeži nebo rybám a také vynikajícím hlavním jídlem pro vegetariány a lidi, kteří pečlivě počítají kalorie. Příprava guláše v pomalém hrnci je velmi jednoduchá. Vše, co je potřeba, je oloupat a nakrájet zeleninu. Vaše účast již nebude potřeba.

Ingredience receptu:

Lilek 3 ks.
Brambory 3 ks.
Rajčata 2-3 ks.
Česnek 1 hlava
Cibule 1 hlava
Vývar 1 šálek
Provensálské bylinky 1/2 lžičky
Sůl podle chuti
Kuličky černého pepře 5-7 ks.
Nové koření 2-3 ks.
Rostlinný olej 30 ml.
Bazalka několik poboček

Způsob vaření:

Lilek omyjeme a nakrájíme na kolečka a každé kolečko na 4 sektory. Vložte kousky do silně osolené vody. Nechte působit 20 minut. Sevření.
Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Rajčata nakrájíme na plátky. Rajčata můžete nejprve spařit vroucí vodou a odstranit slupku. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek nasekáme nadrobno.
Do nádoby tlakového hrnce nalijte rostlinný olej, přidejte zeleninu (brambory, lilek, rajčata), cibuli, česnek, provensálské bylinky, pepř a trochu soli. Nastavte režim „Dušení“ nebo „Pečení“, čas 45 minut. Zavřete víko. Vařte 20 minut.
Po 20 minutách otevřete víko a obsah opatrně promíchejte. Zalijte vývarem. Podle chuti dosolíme. Vařte se zavřenou poklicí, dokud nezazní signál.
Hotový pokrm před podáváním posypte čerstvou nadrobno nasekanou bazalkou a čerstvě mletým černým pepřem.

Lahodný lilek s kuřecím masem v pomalém hrnci

Lilky plněné kuřecím masem vypadají efektně a chutnají výtečně. Pokrm se stane vrcholem svátečního stolu nebo nedělního rodinného oběda. V pomalém hrnci jsou lilky plněné mletým masem velmi měkké. Je pravda, že můžete vařit jen několik porcí. Více se do kastrůlku nevejde. Pro velkou rodinu bude muset být jídlo vařené v troubě. Podívejme se na podrobný postup přípravy lilku s kuřecím masem v pomalém hrnci.

Ingredience receptu:

Lilek 2 ks.
Vařená rýže 120g.
Mleté kuře 200 g.
Cibule 1 ks.
Mrkev 1 ks.
Rajčatová pasta 1 polévková lžíce. lžíce
Tvrdý sýr 50 g.
Rostlinný olej 2-3 lžíce. lžíce
Koření do pokrmů z mletého masa 1/2 lžičky
Sůl podle chuti

Způsob vaření:

Lilek rozkrojte napůl a lžící odstraňte část dužiny. Lodičky osolte a nechte 15 minut vypustit šťávu.
Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a mrkev na proužky. V misce multivarku smažte cibuli a mrkev do měkka. Přidejte dužinu z lilku nakrájenou na malé kostičky. Smažte za míchání po dobu 5 minut. Přidejte rajčatovou pastu. Vařte dalších 3-5 minut.
Smíchejte zeleninu, mleté kuřecí maso, vařenou rýži. Dochuťte solí a kořením.
Opláchněte lodě solí. Osušte ručníkem. Naplňte mletým masem. Vložte plněné lilky do pomalého hrnce. Vaření po dobu 45 minut. 10 minut před koncem programu otevřete víko a posypte lilky strouhaným sýrem.

Způsob krmení: Lilek podávejte na lůžku s dušenou zeleninou. Chcete-li to provést, nakrájejte cibuli a mrkev, smažte je v rostlinném oleji, dokud nebudou měkké. Přidejte cuketu nakrájenou na proužky. Vařte dalších 5 minut. Přidejte lžíci rajčatového protlaku a 2-3 lžíce zakysané smetany. Zeleninovou omáčku ještě pár minut zahřejte a lilky můžete podávat v omáčce, opatrně je položte na zeleninu.

Dietní tabulka obvykle způsobuje nudu. Mnoho lidí si jen těžko dokáže představit, co všechno lze připravit, aby pokrm byl nejen zdravý, ale i chutný a originální. Lilky plněné mletým hovězím masem a dušené v rajčatech nebudou působit fádně. Zároveň se přípravou pokrmu stráví velmi málo času. Podívejme se na podrobný postup přípravy lilku s hovězím masem v pomalém hrnci.

Ingredience receptu:

Lilek 3 ks.
Mleté hovězí maso 300 g.
Rajčata 2 ks.
Rajčatová šťáva 500 ml.
Cibule 1 ks.
Rostlinný olej 2 polévkové lžíce. lžíce
Sůl, pepř podle chuti

Způsob vaření:

Lilek omyjte, lžící odstraňte jádřince, přičemž stěny ponechte ne více než 1 centimetr silné.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smažte cibuli v misce multivark v rostlinném oleji, dokud nebude měkká. K mletému masu přidáme cibuli, nakrájená rajčata, sůl a pepř. Mleté maso prohněteme do hladka. Naplňte lilky.
Do mísy nalijte rajčatovou šťávu, přidejte lilky plněné mletým masem, omáčku osolte a opepřete podle chuti. Multicooker uzavřete víkem. Vařte 45 minut.

Způsob krmení: Lilky podávejte s pohankou, zalijte velkým množstvím rajčatové šťávy, ve které se lilky dusily.

Tipy pro vaření lilku v pomalém hrnci
Lilky v pomalém hrnci jsou šťavnaté, měkké a připravují se rychle a snadno. Úspěšná příprava pokrmů z lilku závisí nejen na receptu a pořadí akcí, ale také na správném výběru ovoce, jejich přípravě a také na některých jemnostech a tajemstvích. Tipy od profesionálních kuchařů, jak vařit lilek v pomalém hrnci, vám pomohou vyhnout se chybám:
Aby plody nezhořkly, musí se namočit na 20 minut do slané vody nebo posypat solí, nechat 15–20 minut a opláchnout pod tekoucí vodou.

Kousky lilku si zachovají tvar a nerozpadnou se v salátu nebo dušení, pokud je před dušením ponoříte do vroucí vody.

Aby lilky během smažení nenasákly příliš mnoho tuku, musíte je na 10 minut namočit do studené vody.

Aby pokrmy z lilku byly méně kalorické, přidejte předpečené lilky do salátů, kaviáru a dušeného masa.

Pokud chcete připravit smažené lilky, obalte kousky v osolené mouce. Mouka a sůl vytvoří bariéru pro olej, pokrm nebude tolik mastný s křupavou kůrkou.

Lilek se nejlépe hodí k česneku, koriandru a vlašským ořechům.

Nejchutnější pokrmy se připravují ze středně velkých lilků, s pružnou dužinou, lesklou slupkou a čerstvou natí. Lilky by měly být čerstvé ze zahrádky.

Lilek, stejně jako cuketa, je oblíbenou zeleninou na stole mnoha Rusů, která k nám přišla z Asie. Má nejen originální chuť, ale je také docela sytý a zdravý. Lilky mají bohaté vitamínové a minerální složení (například draslík má příznivý vliv na činnost kardiovaskulárního systému a normalizuje obsah soli v těle).

Na východě se tato zelenina doporučuje přidávat do každodenní stravy starších lidí. Kromě jedinečného složení má také nízký obsah kalorií (100 gramů ovocné dužiny obsahuje pouze 24 Kcal) a obsah velkého množství hrubé vlákniny umožňuje pročištění gastrointestinálního traktu. Poslední dvě skutečnosti jsou důležité především pro ty, kteří si hlídají postavu!

Ale jak vařit lilky v pomalém hrnci? Dnes vám řekneme o nejoblíbenějších receptech používajících tyto nočníky.

Co můžete vařit z lilku v pomalém hrnci?

Dnes, s pomocí multivarky, může hospodyňka připravit téměř jakýkoli pokrm z lilku - od vydatné polévky až po sladký dezert. Její kulinářský talent může být omezen pouze její fantazií a fantazií. Existuje mnoho možností a mezi nejoblíbenějšími je třeba zdůraznit:

saláty;
studené a teplé občerstvení;
dušené maso se zeleninou;
kastrolky;
polévky;
hlavní chody atd.

Nightshades může dokonale doplnit jakékoli jídlo, není bez důvodu, že jsou široce používány v gruzínské, ázerbájdžánské a asijské kuchyni, což dává pokrmům zvláštní jedinečnou chuť, šťavnatost a jemnou vůni.

Nightshales se dobře hodí k dalším potravinám - rajčatům, paprikám, cuketám, stejně jako masu a drůbeži. Indukční multivarník (například Redmond RMC-Ip00) může zároveň výrazně zkrátit dobu přípravy jakéhokoli kulinářského mistrovského díla.

Lilky lze smažit, dusit, nakládat, péct, konzervovat a také vařit. Často se používají syrové, když se přidávají do salátů. Navíc z této zeleniny můžete udělat spoustu lahodných přesnídávek – se sýrem, bylinkami, rajčaty, zakysanou smetanou, tvarohem, ořechy, bramborami a luštěninami a další zeleninou.

Než se podíváte na to, co můžete vařit z lilku v pomalém hrnci, měli byste se seznámit se základními doporučeními pro přípravu této zeleniny:

před použitím je třeba plody oloupat, nakrájet na kousky a namočit do osolené vody (tento jednoduchý trik odstraní hořkost – solanin);
při přípravě dušeného nebo lilkového kaviáru byste neměli k řezání ovoce používat nůž s kovovou čepelí, je lepší dát přednost keramickému (jinak může pokrm získat specifickou kovovou chuť);
rostlinná dužina během smažení neabsorbuje přebytečný tuk, pokud ji nejprve zalijete vroucí vodou;
aby se zabránilo ztmavnutí dužiny, lilky by se měly smažit nebo dusit na vysokém ohni;
Před pečením lilků v pomalém hrnci je musíte nakrájet na porcované kousky, aniž byste odstranili dužinu (to jim pomůže zachovat tvar).

Pokud se budete řídit těmito jednoduchými radami, vaření nezpůsobí hospodyňce velké potíže.

Jak vařit lilkový kaviár v pomalém hrnci?

Pomocí lilek snadno připravíte výborné přípravky na zimu (například vydatný kaviár). Jedná se o univerzální pokrm, který může sloužit jako samostatná svačina nebo jako příloha/přídavek k masu, rybám nebo zeleninovým pokrmům.

K přípravě lilkového kaviáru budete potřebovat následující ingredience:

noční stín – 1 kg;
mrkev - 2 ks;
středně velká paprika – 2 ks;
rajčata - 5 ks;
velká cibule - 1 ks;
česnek;
koření

Poznámka! Pikantní chuť zeleninovému kaviáru dokážou dodat houby.

Plody je třeba nejprve omýt a na hodinu namočit do osolené vody, čímž se z jejich složení odstraní solanin (který dodává hořkost). Zbývající zelenina se podobně oloupe a nakrájí na malé kousky. Nalijte malé množství oleje do nádoby multicookeru, přidejte cibuli a smažte, dokud nebude průhledná.

Poté přidejte nakrájenou mrkev a papriku a vařte pod pokličkou. Po 5-10 minutách přidáme rajčata a lilky dusíme ještě půl hodiny. Po přidání koření a koření se jídlo vaří v režimu „Pečení“ nebo „Pilaf“ po dobu 30 minut. Po uplynutí stanovené doby rozdrťte všechny ingredience v mixéru, dokud nejsou kaše.

Po uvaření by měl být kaviár umístěn do předem sterilizovaných sklenic, uzavřen víčkem a uložen v chladničce.

Téměř každá žena v domácnosti čelila obtížné otázce, jak vařit lilek v pomalém hrnci. Zeleninový guláš, pyré, lilkový kaviár, různé předkrmy, hlavní jídla a přílohy – v posledních letech bylo vynalezeno mnoho chutných receptů. Který z nich si vybrat, rozhodněte se sami!

Jak vařit lilek v pomalém hrnci?
Během období sklizně se mnoho žen v domácnosti potýká s otázkou - jak vařit lilky v pomalém hrnci? Pomocí této zeleniny můžete připravit spoustu chutných, šťavnatých a aromatických jídel.

Zdroj: expert-byt.ru

Dušené lilky v pomalém hrnci

porce: 8 porcí

Ingredience

5 středních lilků

3 čerstvá rajčata

1 střední cibule

1 stroužek česneku

4 papriky

2 lžíce rostlinného oleje

hrst zeleniny (kopr a petržel)

1 lžička stolní soli

0,5 lžičky mletého černého pepře

Pokyny krok za krokem

Lilek odřízněte stonky a nakrájejte na kostičky.

Aby lilky nezhořkly, měly by se v samostatné misce dobře osolit a nechat 15 minut, poté dobře opláchnout vodou a nechat kostky lilku okapat v cedníku.

Mezitím omyjeme zeleninu a lehce osušíme na utěrce.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Oloupaná rajčata také nakrájejte na kostičky.

Česnek nakrájíme na tenké plátky.

Papriku zbavíme jádřince a semínek a nakrájíme na proužky.

Mrkev oloupeme, nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme nahrubo.

Zeleninu nakrájejte nadrobno.

Namažte misku multivarku olejem a položte ji ve vrstvách o tloušťce 1–2 cm: lilek, rajčata, česnek, cibule, mrkev, paprika, bylinky, přidejte sůl a pepř a vrstvy znovu opakujte.

Sůl a pepř navrch.

Navrch můžete nalít zakysanou smetanu a podusit v omáčce ze zakysané smetany, můžete dát nastrouhaný tvrdý sýr. Pokrm můžeme podávat studený místo salátů nebo jako hlavní jídlo teplý.

Zavřete víko multicookeru a vařte pokrm v režimu „Stew“ po dobu 1 hodiny.

Hlavním jídlem na srpnovém jídelním stole je často lilek – dušený nebo smažený, marinovaný nebo v salátech.

Lilky mají nejen vynikající gastronomické vlastnosti, ale také obsahují ve svém složení mnoho užitečných látek.

Zralý lilek obsahuje velké množství vlákniny, která pomáhá zbavovat tělo odpadních látek.

Zelenina je také bohatá na bílkoviny, tuky, přírodní cukry, pektiny, mikroelementy a vitamíny.
Vitamíny C, PP, A, skupina B mají obrovský vliv na fungování imunitního systému a mikroelementy lilku - fosfor, vápník, draslík, sodík, mangan, zinek, kobalt - se podílejí na metabolických procesech. Zralé plody obsahují látky, které podporují vstřebávání železa, které zvyšuje hemoglobin a snižuje hladinu cukru a lipidů v krvi.

Dietnějším pokrmem by byly lilky vařené bez smažení na oleji, ale ani plně uvařené lilky neztrácejí své vlastnosti.

Dušené lilky v pomalém hrnci
Dušené lilky v pomalém hrnci. Jednoduchý, osvědčený, krok za krokem recept pro váš multicooker. Zkuste to ještě dnes!

Zdroj: multivarka.ws

Recepty s lilkem v multivarku REDMOND

Recepty s lilkem v pomalém hrnci REDMOND

Zveme vás ochutnat lahodné pokrmy s lilkem, které šéfkuchař vyvinul speciálně pro vás. REDMOND !

Lilek Parmigiano v tlakovém hrnci REDMOND 4506

Lilek - 200 g
Rajčatová omáčka - 100 g
Sýr mozzarella - 50 g
Parmazán - 20 g
čerstvá bazalka - 5 g
Olivový olej - 40 ml
Sůl, koření

1. Lilek nakrájíme na plátky silné 2 cm, mozzarellu na plátky silné 1 cm, bazalku nasekáme nožem, parmezán nastrouháme na hrubém struhadle. Do misky multicookeru nalijte olivový olej a přidejte lilky. zmáčknout tlačítko smažení/hluboké smažení. Smažte s víkem otevřeným na obou stranách 10 minut, pravidelně se obracet.

2. Na každý kousek lilku pak položte lžíci omáčky, mozzarelly, bazalky a parmazánu. Zavřete víko 5 minut zrušit program stisknutím tlačítka "Zateplit/zrušit".

Lilek rolky "Tchýnin jazyk" v multitlakovém hrnci REDMOND 4506

Lilek – 200 g / 2 ks.
Tvrdý sýr mozzarella - 80 g
Vařené vejce - 50 g / 1 ks.
Petržel (zelená) - 5 g
Pažitka - 1 g
Olivový olej - 80 ml
Mletý černý pepř

1. Lilek nakrájejte podélně na střední plátky. Nalijte olivový olej do nádoby tlakového hrnce multicooker. zmáčknout tlačítko smažení/hluboké smažení. Přes 3 minuty Vložte lilky do mísy a smažte s otevřeným víkem 2 minuty, pak otočte a ještě trochu smažte 2 minuty, poté režim zrušte stisknutím tlačítka "Zateplit/zrušit".

2. Položte lilky na ubrousek a nechte vsáknout přebytečný olej. Připravíme si náplň: mozzarellu a vejce nastrouháme na hrubém struhadle, petrželku nasekáme nožem, osolíme, opepříme, vše promícháme. Na každý plátek lilku položíme náplň, plátky zabalíme do závitků a svážeme pažitkou.

Lilek s ořechy v pomalém hrnci REDMOND M150

Lilek - 300 g
Vlašské ořechy - 100 g
Rajčata - 70 g
Cibule - 40 g
Česnek - 10 g

1. Lilek proveďte podélné řezy a odstraňte semínka. Vlašské ořechy, cibuli, česnek a rajčata nasekáme nožem, osolíme, okořeníme a promícháme.

2. Směsí naplňte lilky, zabalte je do fólie a vložte do mísy multivarku. Zavřete víko. Nainstalovat program " DUŠENÍ", čas na vaření 40 minut. zmáčknout tlačítko "Start/Automatický ohřev". Vařte až do konce programu.

Recepty s lilkem v multivarku REDMOND
Projekt „Buď ve formě s REDMOND“. Najdete zde tipy na zdravé stravování a cvičení a také kalorickou tabulku.

Zdroj: redmondclub.com

MULTIVARKA.RU – hlavní stránka o multivarkách

Seznam fór ‹ Recepty pro různé multivarky ‹ Saláty a občerstvení ‹ Saláty a různé občerstvení
Změnit velikost písma
Pro tisk

Registrace

Pánev lilku (Panasonic-18)

1 lilek
2 velká rajčata
1 cibule
1 stroužek česneku
100 g strouhaného sýra
2-3 lžíce. olivový olej
Sůl podle chuti
Suchý tymián nebo rozmarýn, čerstvé bylinky volitelné

Lilek nakrájejte na plátky asi 1 cm.
Cibuli, česnek, rajčata nakrájíme nadrobno na plátky nebo plátky, nastrouháme sýr.
Do pomalého hrnce nalijte olivový olej.
Poté položte zeleninu ve vrstvách do hrnce:

cibule (ne moc těsná)

lilek (sůl), posypeme česnekem

rajčata (sůl), posypeme tymiánem nebo rozmarýnem (volitelně)

Poté vrstvy opakujte, počínaje cibulí.

Rajčata, tymián. Navrch posypeme strouhaným sýrem

Zapněte multicooker na „Pečení“ – 40 minut.

Po signálu otevřete víko a nechte svačinku vychladnout, dokud nebude teplá.

Můžete posypat čerstvými bylinkami.

Podáváme studené, i když toto jídlo je velmi chutné, když se podává horké.

Kuchařko, jsem moc ráda, že se ti recept líbí! Soudě podle fotky vám vše dopadlo skvěle!
“Pan Eggplant” je jeden z mých oblíbených, dělám ho často. Můj manžel to sní na jeden zátah. Pravděpodobně budete muset zdvojnásobit množství surovin, aby vám něco zbylo na další den.

olesia-olesia, vždy vítáme nové příchozí!

A zvlášť děkuji za recenzi.

Pan-lilek

Lásko, ano, musíte nastavit čas déle, protože výkon v TMN-10 je menší.

Je to tak, jak chcete.

Můžete ji překlopit na nádobu na pařák, nebo ji nakrájet teflonovou stěrkou a po částech vyjmout z hrnce.

Nyní» 5. března 2010, 17:54

Re: Pánev lilek

Kdo je teď na fóru?

Toto fórum právě prohlíží: žádní registrovaní uživatelé a hosté: 0

Seznam fór
Náš tým Smazat cookies fóra Časové pásmo: UTC + 3 hodiny

Jakékoli kopírování jakýchkoli materiálů ze stránek bez písemného souhlasu administrace je zakázáno.

Hlavní stránka o multivarkách
MULTIVARKA.RU - hlavní stránka o multivarkách Seznam fóra ‹ Recepty pro různé multivarky ‹ Saláty a předkrmy ‹ Saláty a různé předkrmy Změnit velikost písma Tisknout

Zdroj: multivarka.ru

Lilek v pomalém hrnci. Lilky v pomalém hrnci s masem - rychlé a chutné recepty

Lilky v pomalém hrnci - recepty krok za krokem na přípravu lahodných pokrmů s fotografiemi

Tmavě fialovou zeleninu, která se na pultech obchodů objevuje s příchodem podzimu, zná většina hospodyněk. Není nic snazšího než vařit lilky v pomalém hrnci: můžete je zapéct se sýrem, smažit nebo dusit s jinou zeleninou a nakonec získáte lahodné jídlo, na kterém si pochutná celá rodina. Mezi mnoha recepty si jistě najdete ten, který se stane vaším oblíbeným.

Jak vařit lilky v pomalém hrnci

Ačkoli vaření lilku není tak obtížné, existuje tajemství, které vám pomůže udělat pokrmy z této malé modré zeleniny ještě chutnější. Před vařením je nutné zbavit se hořkosti, která je přítomna ve většině zralých plodů. Chcete-li to provést, lilky omyjte, nakrájejte je tak, jak se budou později vařit, a poté na 20–30 minut zalijte slanou vodou. Tato technika zbaví dužinu solaninu, látky, která dává zelenině hořkou chuť.

Většina rodin nyní aktivně používá multicooker. Je velmi vhodné vařit dušené, pečené nebo smažené lilky. To je mnohem jednodušší než klasický způsob na sporáku, protože prakticky nemusíte sledovat vaření: vyberte požadovaný režim, stiskněte tlačítko a počkejte na signál připravenosti. Pokrmy z lilku v pomalém hrnci se na vašem stole objeví častěji, protože receptů je tolik, že můžete každý den uvařit něco nového.

Recept na lilek v pomalém hrnci

Existuje mnoho různých způsobů, jak vařit modrou zeleninu v pomalém hrnci. Výsledkem bude jediné: dostanete výživný pokrm, který vás potěší nejen chutí, ale bude i vypadat jako na fotce z kuchařky. Vaření v pomalém hrnci vám navíc nezabere mnoho času, dokonce budete muset mýt mnohem méně nádobí. Vyberte si recept, který se vám líbí, a začněte vařit.

Čas: 40 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 140 kcal/100 g.
Účel: na večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Plánujete přílohu k masu nebo rybě? Dušené lilky jsou skvělou volbou, protože se rychle vaří a konečným výsledkem je kompletní jídlo, které lze podávat. Při podávání ji posypte jemně nasekaným česnekem, bylinkami nebo sezamovými semínky. Perfektní jako kompletní vegetariánský oběd nebo večeře.

lilek - 2 ks;
mrkev - 1 ks;
sůl a pepř na dochucení.

Lilky omyjeme a poté nakrájíme na kostičky.
Vložte zeleninu do misky multivarku, přidejte sůl a promíchejte.
Nastavte režim „Hasení“ a poté klikněte na „Start“.
Po 20 minutách přidejte k polotovaru zeleniny nakrájená rajčata a papriku.
Pro pokračování programu zavřete víko.

Pečený

Čas: 60 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Účel: na večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Pokud chcete nakrmit svou rodinu chutnou večeří, pak si klidně uvařte zapečené lilky se sýrem a zakysanou smetanou. Miska nenechá nikoho lhostejným, protože jemná kombinace zeleniny, sýra a zakysané smetany se dokonale hodí ke kuřecímu filé nebo smaženému vepřovému masu. Vyberte tvrdý sýr. Při podávání můžeme posypat čerstvými bylinkami a pro pikantnost přidat sójovou omáčku.

lilek - 1 ks;
sýr - 100 g;
zakysaná smetana - 150 g;
sůl a pepř na dochucení.

Velkou zeleninu omyjte, nakrájejte na 0,5 cm kolečka a na půl hodiny podlijte slanou vodou. Poté vodu slijte a osušte.
Namažte dno misky multivarku máslem a položte první vrstvu kroužků.
Nastrouhejte sýr a poté přidejte další vrstvu. Potřeme zakysanou smetanou.
Znovu položte vrstvu kroužků a navrch potřete sýr. Pokračujte ve střídání, dokud vám nedojde zelenina.
Zavřete víko multicookeru a nastavte režim „Pečení“ (alespoň 50 minut).
Zapečené lilky v pomalém hrnci můžeme podávat se smaženým masem nebo zeleninovým salátem.

Smažené lilky v pomalém hrnci

Čas: 30 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Účel: na večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Jedním z nejrychlejších a stejně chutných způsobů vaření lilku je smažit je. Hodí se k černému chlebu, salátu z čerstvé zeleniny a jsou skvělé jako svačina. Zeleninu je nejlepší smažit na rostlinném oleji, poté můžete posypat strouhaným sýrem, který se rozpustí a dodá smaženým kruhům slano-smetanovou chuť.

lilek - 1 ks;
rostlinný olej na smažení;
sůl a pepř na dochucení.

Zeleninu omyjeme, nakrájíme na 0,5 cm kolečka a na půl hodiny podlijeme slanou vodou. Poté vodu slijte a osušte.
Nalijte rostlinný olej do spodní části multivarky a zapněte režim smažení nebo pečení.
Jakmile se dno zahřeje, začněte rozkládat kroužky.
Vařte v režimu smažení 3-4 minuty na každé straně.
Při podávání nastrouháme sýr nebo česnek, jako omáčka se výborně hodí zakysaná smetana nebo majonéza.

Se sýrem a česnekem

Čas: 60 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií v misce: 150 kcal/100 g.
Účel: na večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Pokud chcete plně odhalit chuť lilku, pak byste je rozhodně měli zkusit vařit se sýrem a česnekem. Výsledkem je lahodný zeleninový kastrol s pikantní smetanovou česnekovou omáčkou a mazlavým sýrem. Nejlepší je zvolit tvrdý sýr, protože je slanější a dobře se s ním připravuje téměř jakýkoli pokrm.

lilek - 2 ks;
sýr - 100 g;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
česnek - 2-3 stroužky;
sůl a pepř na dochucení.

Velkou zeleninu omyjte, nakrájejte na 0,5 cm kroužky a na půl hodiny namočte do slané vody. Poté slijte vodu a plátky osušte.
Připravte si speciální omáčku: smíchejte sklenici zakysané smetany s nastrouhaným sýrem a prolisovaným česnekem. Podle chuti můžete přidat sůl a pepř.
Namažte dno pomalého hrnce máslem a poté položte první vrstvu kroužků.
Vrstvu potřete připravenou omáčkou.
Pokračujte v přidávání hlavní ingredience, dokud vám nedojdou kroužky.
Vršek určitě potřete zakysanou smetanou a posypte vlašskými ořechy.
Zavřete víko multicookeru a nastavte režim „Pečení“ (alespoň 50 minut).

Lilek s rajčaty v pomalém sporáku

Čas: 40 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 102 kcal/100 g.
Účel: na večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Další variantou přílohy k večeři je dušený lilek s rajčaty. Je snadné se připravit a zabere velmi málo času. Než přidáte rajčata do mísy, můžete je oloupat. Za tímto účelem zalijte zeleninu vroucí vodou a opatrně odstraňte tenkou slupku. Poté rajčata nakrájíme na kostičky. Tuto složku lze nahradit rajčatovou pastou nebo šťávou.

lilek - 2 ks;
mrkev - 1 ks;
rajčata - 2 ks;
cibule - 1 ks;
česnek - 1 stroužek;
sůl, pepř, bylinky podle chuti.

2 střední ovoce omyjeme a nakrájíme na kostičky.
Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Rajčata omyjeme a nakrájíme nahrubo.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
Zeleninu vložte do pomalého hrnce, přidejte sůl, bylinky, cibuli a česnek. Míchat.
Nastavte režim „Hasení“ na 30 minut a klikněte na „Start“.
Pokrm podávejte se zakysanou smetanou.

Plněné lilky

Čas: 60 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 130 kcal/100 g.
Účel: na večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Jeden z nejoblíbenějších receptů na výrobu modrých zahrnuje přítomnost mletého masa - bude stačit jakékoli: kuřecí, hovězí, různé. Plněné lilky budou skvělým předkrmem na svátečním stole, protože je lze podávat studené i teplé. Kromě toho se půlky plněné masem mohou stát hlavním jídlem, které nenechá nikoho lhostejným.

lilek - 2 ks;
cibule - 1 ks;
česnek - 2-3 stroužky;
rajčata - 1 ks;
mleté maso - 600 g;
sýr - 100 g.

Modré omyjeme, podélně rozpůlíme.
Odstraňte veškerou dužinu, vložte ji do samostatného šálku a naplňte ji studenou vodou.
Prázdné půlky osolte a po 30 minutách opláchněte ve studené vodě.
Střední cibuli a dva stroužky česneku nakrájíme nadrobno.
Z vody vymačkejte dužinu a také nasekejte nadrobno.
Rajče nakrájíme na kostičky.
Smažte cibuli a česnek v rostlinném oleji v režimu pečení.
Přidejte k němu mleté maso. Dobře smažte (asi 10 minut).
Přidejte rajčata, česnek, dužinu. Osolte, přidejte pepř, koření podle chuti. Opékání zeleniny zabere asi 8-10 minut.
Hotovou směs rozdělíme na poloviny a posypeme strouhaným sýrem.
Vložte ingredience do multivarku, zavřete víko a vařte v režimu „Pečení“ po dobu 30 minut.

Čas: 40 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 150 kcal/100 g.
Účel: na večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Je velmi snadné připravit dušené lilky ve smetanové omáčce ze zakysané smetany. K tomu se nejlépe hodí výrobek s obsahem tuku nejvýše 20 %, ale pokud dáváte přednost použití bohatší zakysané smetany nebo smetany, je lepší ji zředit vodou. Modrou zeleninu nakrájíme na kostičky a necháme asi 20 minut ve slané vodě, aby se zbavila hořké chuti.

lilek - 2 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
zelenina, sezamová semínka k podávání.

2 střední zeleninu omyjeme a nakrájíme na kostičky.
Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
Vložte zeleninu do pomalého hrnce, posypte solí a promíchejte se sklenicí zakysané smetany.
Vařte v režimu dušení alespoň půl hodiny.
Při podávání posypeme jemně nasekaným česnekem, bylinkami a sezamovými semínky.

Čas: 65 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 100 kcal/100 g.
Účel: na večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Modré se často doplňují houbami: žampiony. hlíva ústřičná Ve vaření nejsou žádná tajemství, ale můžete udělat toto jídlo pikantnější: místo soli použijte sójovou omáčku a přidejte korejské mrkvové koření. V tomto případě získáte pikantní přílohu, která chutná jako známé korejské snacky.

lilek - 2 ks;
žampiony – 300 g;
cibule - 1 ks;
česnek, bylinky k podávání.

2 střední zeleninu omyjeme a nakrájíme na kostičky.
Žampiony omyjeme a nakrájíme na velké plátky.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
Dále je třeba dát cibuli, houby a lilky do mísy, přidat sůl a promíchat. Pokud chcete, můžete přidat koření a místo soli použít sójovou omáčku.
Nastavte režim „Hasení“ a klikněte na „Start“. Vařte 50 minut.

Recepty na lilek v pomalém hrnci, tajemství výběru přísad a

Lilek je úžasný produkt.

Pokud jde o své prospěšné vlastnosti, tato fialová zelenina nezaujímá poslední místo mezi svými soudruhy.

Je bohatý na vápník, vitamíny, železo a fosfor, draslík a vlákninu. Některé národy věří, že lilek je druh plodu dlouhověkosti, který se vyrovnává nejen s cholesterolem, zlepšuje funkci ledvin a srdce, ale také zlepšuje funkci střev.

A měď podporuje krvetvorbu, proto se doporučuje jíst lilek v různých podobách těhotným ženám a těm, kteří trpí chudokrevností.

Obecné zásady pro vaření lilku v pomalém hrnci

Je vhodnější použít tmavě modré lilky, které jsou bohaté na mnoho vitamínů.

Ujistěte se, že lilky dobře omyjte a odřízněte stonky.

Aby byl pokrm měkčí, můžete lilek oloupat.

Nejchutnější jídlo je, když se lilek vaří s česnekem, který dodává vůni a chuť.

Lilky mohou být plněné, nakládané, sušené, smažené, dušené, vařené.

Lilky velmi dobře absorbují rostlinný olej a to docela rychle, takže dbejte na to, aby se vám pokrm nepřipálil, ale také se vyhněte přebytečnému tuku, aby nebyl příliš mastný.

Pokrmy z lilku se hodí k přílohám, jako jsou brambory, rýže, pohanka.

Lilky jsou mnohem chutnější za studena, proto doporučujeme, abyste je po uvaření v pomalém hrnci nechali vychladnout.

Pokrmy z lilku můžete ozdobit petrželkou nebo koprem, což pokrmu nejen dodá estetiku, ale také nádherně voní.

Lilky v pomalém hrnci: recepty na zimu

Tento recept se používá jako příprava na zimu. Lilky jsou pikantní a snadno stravitelné. Samotný proces vaření netrvá déle než hodinu, hlavní zásluhu na tom má multivarka.

Pár kg lilku

3 velká rajčata

3 velké sladké papriky

Pár lžic soli

3 velké cibule

Pár stroužků česneku

Lilky dobře omyjte a odstraňte stonky. Lilek rozdělíme podélně na dvě poloviny, každou potřeme rostlinným olejem.

Předehřejte troubu a vložte do ní lilky na půl hodiny.

Poté, co se lilky trochu zapečou, odstraňte slupku a zbylou dužinu rozdrťte nožem, dokud nezískáte hmotu podobnou kaši.

Sladkou papriku a cibuli také dobře omyjeme a očistíme, nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na rostlinném oleji v pomalém hrnci. Používáme režim Pečení, nastavíme časovač na 6 minut.

Rajčata omyjeme a otřeme na sítu, slupku nepoužíváme.

Výslednou rajčatovou směs přidejte k paprikám a cibuli, vařte dalších 5 minut.

Česnek oloupeme, tenkým a velmi ostrým nožem nakrájíme na malé kousky a přidáme do pomalého hrnce se zeleninou.

Nalijte sůl, cukr a rozetřete hmotu lilku. Nastavte časovač multicookeru na 40 minut. Krátce před koncem programu přidejte ocet.

V této době sklenice sterilizujeme, raději půllitrové. Hotovou hmotu do nich vložíme, srolujeme a po vychladnutí sklenic dáme do sklepa.

Lilek v pomalém hrnci: recepty s pepřem

Lilky v pomalém hrnci podle tohoto receptu jsou velmi šťavnaté a chutné a můžete je jíst teplé i studené. Jako příloha se skvěle hodí rýže. Pak bude toto jídlo také skvělým dárkem pro ty, kteří jsou nuceni držet dietu, protože z hlediska kalorií se řadí na jedno z posledních míst.

Půl kg lilku

Pár kuliček sladkého pepře

Pár velkých rajčat

Pár stroužků česneku

Lilky dobře omyjte a nakrájejte na mírně silné kroužky.

Papriky dobře omyjeme, oloupeme a zbavíme semínek. Kuličky pepře nakrájejte na půlkolečka.

Rajčata omyjeme, nejlépe oloupeme a nakrájíme na malé čtvrtky.

Veškerou zeleninu vložte do pomalého hrnce. Nastavte režim pečení na hodinu.

Asi 15 minut před koncem programu vložte do multivarku bylinky, prolisovaný česnek a nadrobno nakrájenou cibuli.

Jakmile je pokrm hotový, nechte jej vychladnout.

Lilek v pomalém hrnci: recept se sladkokyselou omáčkou

Recept na lilky v pomalém hrnci je poměrně jednoduchý, hlavními ingrediencemi jsou zelenina, která se vždy najde na zahradních záhonech. Je vhodné použít 9% ocet a vzít papriky různých barev, pak bude pokrm jasný a chutný.

4 střední lilky

Tři zrnka pepře různých barev

Třetina sklenice vody

Pár stroužků česneku

Pár polévkových lžic rostlinného oleje bez zápachu

Pár lžic sojové omáčky

Kousek kořene zázvoru

Pár lžic cukru

Pár lžic octa

Lilky dobře omyjte, odstraňte ocasy, nakrájejte je na půlkolečka, dobře je osolte a dejte na 30 minut do stínu. To vám pomůže zbavit se hořké chuti.

Papriky omyjte, zbavte semínek a nakrájejte podélně na poloviny. Z každé papriky použijeme polovinu.

Do vody nasypeme škrob, přidáme cukr, ocet a omáčku. Dobře promíchejte.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.

Česnek rozdrťte buď nožem nebo lisem na česnek, hlavní je, že je velmi malý.

Kořen zázvoru omyjeme a nakrájíme na malé kousky.

V misce multicooker smažte lilky z obou stran na rostlinném oleji, přidejte česnek, zázvor a promíchejte.

Poté přidejte papriku, několik minut ji opékejte s lilkem a poté přidejte cibuli.

Všechnu zeleninu zalijeme vodou s cukrem, octem, škrobem a sójovou omáčkou.

Nastavte režim hašení na 50 minut.

Hotové jídlo ozdobíme bylinkami.

Lilek v pomalém hrnci: recept na kastrol

Lilek jsou nízkokalorické bobule, když se vaří v pomalém hrnci, zachovávají si všechny své výhody a chuť. Kromě lilku se do kastrolu používá maso, je vhodné použít vepřové, protože je měkčí a křehčí.

Pár velkých lilků

Půl kg rajčat

Polovina lusku feferonky

Půl kg vepřového masa

Půl sklenice rostlinného oleje

Kousek tvrdého sýra

Omyjte a oloupejte mrkev, cibuli a papriku. Vše nasekáme najemno a smícháme s jemně nasekaným sýrem.

Lilky omyjeme, nakrájíme na plátky, osolíme a necháme 10 minut uležet, poté slijeme šťávu, kterou lilky pustily.

Rajčata omyjeme a oloupeme, poté nakrájíme mixérem.

Smažte mrkev, papriku a cibuli na rostlinném oleji v režimu pečení, poté k nim přidejte náš rajčatový protlak a promíchejte.

Maso umelte na mlýnku na maso, smíchejte se sýrem a zeleninou, nastavte režim dušení na 15 minut.

V této době opečte lilky na pánvi vždy z obou stran.

Hotové výrobky umístěte do misky multivark ve vrstvách: lilek, maso, lilek. Pečte půl hodiny. Ozdobte zelení.

Lilek v pomalém hrnci: recept se zakysanou smetanou

Lilky se vaří velmi rychle, takže se snažte nezmeškat okamžik jejich připravenosti. V tomto receptu hraje zakysaná smetana rozhodující roli, určuje, jak moc toto jídlo ohromí vaše blízké.

Půl kg lilku

Lilky omyjeme a nakrájíme na velké nudličky, osolíme, necháme 20 minut odstát, slijeme šťávu.

Mrkev omyjeme a oloupeme, nastrouháme na největší straně struhadla. Cibuli také oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Vše smažte v pomalém hrnci na rostlinném oleji.

Zeleninu smícháme s lilkem, přidáme zakysanou smetanu a dobře promícháme. Použijte režim pečení, nastavte časovač na hodinu.

Poté, co je jídlo hotové, ozdobte bylinkami.

Lilek v pomalém hrnci: recept s hovězím masem

Hovězí maso je jedním z nejchutnějších a nejzdravějších druhů masa. Skvěle se hodí k lilkům, toto jídlo poskytne vaší rodině nezapomenutelný chuťový zážitek.

Jedna hlava česneku

Lilky omyjeme, nakrájíme na kolečka, osolíme, necháme odstát a slijeme šťávu.

Maso dobře opláchněte, trochu osušte, nakrájejte na malé kostičky, zbavte všech žilek a tuku. Necháme 20 minut odstát.

Mrkev a cibuli omyjeme a oloupeme, mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme na kolečka.

Rajčata omyjeme a rozdělíme na malé plátky.

Česnek oloupeme a rozdrtíme nožem.

Zeleninu, česnek a kopr vložíme do pomalého hrnce, přidáme hovězí maso, promícháme a hodinu a půl dusíme pod pokličkou na slunečnicovém oleji.

Poté, co časovač signalizuje konec programu Stewing, nechte pokrm dalších 20 minut louhovat.

Můžeme podávat s bramborami.

Tipy a triky pro vaření receptů z lilku v pomalém hrnci

Pokud vaříte lilky s masem, snažte se udržet maso pod zeleninou, pak se maso uvaří a zelenina se dusí. Maso bude navíc lahodně nasáklé zeleninovými šťávami.

Lilek je vždy vhodné smažit z obou stran.

Pokud přidáte rajčata k lilkům v pomalém hrnci, nezapomeňte je oloupat. Pomůže vám k tomu vroucí voda, stačí s ní spařit rajčata, ponořit je do studené vody – slupka se snadno sloupne.

Před lilkem vždy smažte cibuli a mrkev, zelenina se pak rychleji nasytí vůní druhé.

Před vařením lilky je určitě osolte a nechte asi 15 minut působit. Je to nezbytné opatření, které lilky zbaví jejich přirozené hořkosti.

Lilky v pomalém hrnci – Recepty na lilky v pomalém hrnci. Multicooker recepty

Lilky v pomalém hrnci jsou vždy zaručeným výsledkem s minimální námahou. Lilky vařené v pomalém hrnci jsou skvělým způsobem, jak přesvědčit nedůvěřivé občany, že lilky jsou dobré nejen jako kaviár nebo jako zimní příprava na houby, ale mohou se stát i ústředním pokrmem svátečního stolu!

Lilky milují koření a koření. V Gruzii, Řecku a Číně jsou pokrmy z lilku doslova nacpané všemi druhy koření, které této zelenině dodává pikantní chuť a vůni. Nejvěrnějším přítelem lilku je česnek. Milují lilek a koriandr. Problém je, že ne každý miluje koriandr. Do pokrmů z lilku můžete přidat vlašské ořechy, opět s česnekem.

Oloupat či neloupat lilky je na vás. Pokud chcete, aby se „malé modré“ v hotovém pokrmu doslova rozptýlily a změnily se v kaviár, klidně odstraňte kůži. Na pečení nebo grilování je nejlepší slupky neslupovat.

Přirozenou hořkost lilku lze snadno odstranit, pokud nakrájené lilky osolíme a lehce přitlačíme závažím (prkénko) nebo je jednoduše namočíme na 20–25 minut do osolené vody.

Takže vaříme lilky v pomalém hrnci. Můžete se v něm také připravit na zimu, ne sice v průmyslovém měřítku, ale bez větších potíží.

Lilky dušené se zeleninou v pomalém hrnci

Ingredience: 3 střední lilky, 3 sladké papriky (mohou být vícebarevné), 3 rajčata, 1 střední cibule, 1 polévková lžíce. khmeli-suneli, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 1/3 lžičky. mletý černý pepř, ½ šálku rostlinného oleje, 1-3 stroužky česneku, sůl, bylinky - podle chuti.

Příprava: Lilek zbavte stonků a bez odstranění slupky nakrájejte příčně na 1,5 cm silné plátky. Pokud jsou lilky hořké, posypte solí a nechte 30 minut uležet, poté slijte tekutinu a lilky dejte do mísy. . Sladkou papriku nakrájíme na nudličky, rajčata a cibuli na kostičky. Veškerou zeleninu dejte do mísy, osolte, přidejte mletou papriku a slunečnicový chmel, rostlinný olej a rajčatovou pastu, promíchejte, zavřete víko a nastavte režim „Stew“ na 30 minut.

Lilek předkrm s houbami

Ingredience: 3 lilky, 5-6 žampionů nebo jakékoli jiné houby (můžete použít pár suchých), 1-2 cibule, 2-3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 250 ml 15% zakysané smetany, 1-2 bobkové listy, ½ lžičky. mletý černý pepř, 1 lžička. sůl, sušený kopr - podle chuti.

Příprava: Lilek nakrájíme na kolečka a poté každé kolečko na 4 díly, osolíme a necháme odstát. Po 20-30 minutách opláchněte a vymačkejte. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, žampiony na plátky (suché předem namočíme, vymačkáme a nakrájíme). Nalijte rostlinný olej do misky multivarku, zahřejte jej v režimu „Pečení“ nebo „Frying“ a smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Poté přidejte houby a lilek a za stálého míchání opékejte, dokud se tekutina neodpaří. Nalijte zakysanou smetanu, sůl a pepř, přidejte bobkový list a sušený kopr, promíchejte, zavřete víko a nastavte režim „Stew“ na 20-25 minut.

Caponata – svačina ze břehů Sicílie

Ingredience: 2 lilky, 7 rajčat, 2 cibule, 2-3 stonky celeru, 5-6 stroužků česneku, 1 plechovka zelených oliv bez pecky, 1,5 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. rajčatový protlak, ¼ více hrnku rostlinného oleje, ½ citronu (šťáva), ½ svazku petrželky, ½ svazku bazalky, piniové oříšky, semínka fenyklu – pokud jsou k dispozici a volitelně, sůl.

Příprava: Lilek nakrájejte na poměrně velké kousky, pokud jsou hořké, posypte solí a nechte 20–30 minut, poté opláchněte a osušte. Do mísy nalijte rostlinný olej a smažte lilky v režimu „Frying“ nebo „Pečení“ dozlatova. Lilek můžete smažit i na pánvi, bude to rychlejší. Na talíř dejte lilky, do mísy nalijte další olej a orestujte najemno nakrájenou cibuli. Mezitím nakrájejte celer na kostičky a česnek nasekejte (ne přes lis!). Přidejte česnek a celer do mísy, přepněte režim na „Suté“ a zavřete víko. Rajčata zbavte slupky (pamatujete - nakrájet příčně a spařit?), nakrájejte nadrobno a dejte do mísy, přidejte cukr a rajčatový protlak, zamíchejte a zavřete víko. Olivy nakrájejte na poloviny, přidejte do mísy a vařte 15 minut ve stejném režimu. Poté do omáčky přidáme lilek, osolíme, opepříme, přidáme citronovou šťávu, promícháme a dusíme do konce režimu. V ideálním případě by caponata měla být chlazena, chlazena a ponechána přes noc louhovat, takže si tento lahodný předkrm připravte předem.

Lilek na čínský způsob (sladkokyselý)

Ingredience: 3 střední lilky, 2 sladké papriky, 2-3 polévkové lžíce. med, 2-3 polévkové lžíce. sójová omáčka, 2-3 lžíce. rostlinný olej, 4-5 stroužků česneku, kousek kořene zázvoru, ½ sklenice vody, citronová šťáva nebo jablečný ocet - podle chuti, sezamová semínka - na posypání.

Příprava: Do misky nalijte rostlinný olej a nastavte režim „Pečení“ na 40 minut, nechte olej rozehřát. Zázvor a česnek nastrouháme na jemném struhadle a dáme do mísy. Oloupané lilky nakrájíme na libovolné kousky a dáme do mísy. Promícháme, přidáme sladkou papriku nakrájenou na proužky. V samostatné misce připravte omáčku: smíchejte med, vodu a sójovou omáčku, přidejte citronovou šťávu podle chuti. Nalijte do mísy, zamíchejte a vařte pod pokličkou až do konce režimu. Po signálu necháme zeleninu odstát v režimu ohřívání a podáváme posypanou sezamovými semínky.

Kuřecí řízky s lilkem v mléčné omáčce

Ingredience: 500 g mletého kuřecího masa (nebo mletého krůtího masa), 2 lilky, 1 vejce, 1 cibule, 1,5 šálku. mléko, 1-2 polévkové lžíce. mouka, 2 polévkové lžíce. strouhanka, sůl, pepř, bylinky - podle chuti.

Příprava: Pokud nejsou lilky hořké, protáhněte je bez namáčení mlýnkem na maso. Cibuli lze nastrouhat nebo nakrájet v mixéru. Smícháme lilek, cibuli, mouku, mleté maso a vejce, podle chuti osolíme, opepříme a dobře prošleháme. Výslednou hmotu rozdělte na 7 částí, vytvarujte do kulatých řízků a položte na dno misky předehřáté rostlinným olejem v režimu „Pečení“ nebo „Frying“. Řízky smažte z obou stran do zlatova. Hotové kotlety zalijeme horkým mlékem, nastavíme na 20 minut režim „Dušení“ a zavřeme víko.

Ingredience: 2 střední lilky, 2 cibule, 2-3 stroužky česneku, 600-700 g telecího masa, 2 brambory, ½ šálku. suché červené víno, 100 g tvrdého sýra, 1 vícesklo rostlinný olej, rajčatový protlak, sůl, pepř, skořice - podle chuti. Na omáčku: 100-120 g másla, 1/3 šálku. mouka, 3 hrnky. mléko, sůl.

Příprava: Lilek nakrájíme příčně na plátky, posypeme solí a necháme půl hodiny odstát. Poté tekutinu slijte, osušte a smažte na rostlinném oleji na pánvi. Nakrájejte cibuli a česnek a smažte na rostlinném oleji v samostatné pánvi. Telecí dužinu propasírujeme přes mlýnek na maso a přidáme k cibuli, osolíme, přidáme špetku skořice, zamícháme a dále opékáme, dokud se tekutina neodpaří. Nalijte víno a přidejte rajčatový protlak (doslova jednu lžíci). V samostatném hrnci rozpustíme máslo a za stálého míchání v něm opečeme mouku, aby se nevytvořily hrudky. Postupně za stálého míchání přiléváme mléko a dusíme do zhoustnutí. Přidejte trochu soli. Brambory nakrájené na plátky dejte na dno misky multivarku, přelijte omáčkou, navrch položte vrstvu smaženého mletého masa (půlku nebo třetinu), posypte strouhaným sýrem, vložte nakrájené lilky, znovu přelít omáčkou. Vrstvy opakujeme (mleté maso, sýr, lilek) a znovu přelijeme omáčkou. Zavřete víko a nastavte režim „Pečení“. Při podávání zakryjte misku širokou plochou miskou a mousaku opatrně obraťte.

Lilky v pomalém hrnci lze připravit na 1001 dalších způsobů, protože jsme ještě nemluvili o plněných lilcích, slaných předkrmech, dušených pokrmech, jejichž nejznámější verzí je ratatouille... Všechny tyto recepty ale vždy najdete na stránkách našeho webu. Pojď dovnitř!

Jak vařit lilky v pomalém hrnci: recepty na vaření s fotografiemi

Lilky nejsou u nás příliš oblíbené. Alespoň pro obyvatele středních a severních regionů. To není překvapivé, protože tato rostlina miluje teplo a roste pouze na jihu. V obchodech je však nyní bez problémů koupíte i pro seveřany. A kolik chutných a zdravých pokrmů lze připravit z lilku v pomalém hrnci!

Za prvé, lilky skvěle doplní jakýkoli komplexní zeleninový pokrm, jako je zeleninový guláš. Lilek se často používá při vaření masa. Tato chutná a zdravá bobule (ano, nedivte se, lilek je přesně bobule, to vám potvrdí každý botanik) je velmi široce používána ve všech jižních kuchyních: gruzínské, ázerbájdžánské, středoasijské a vždy přináší speciální, unikátní chuť a vůně pokrmů.

V této části webu najdete recepty na přípravu široké škály jídel z lilku v pomalém hrnci. A všechny jsou velmi chutné a zdravé!

Uvaříme kuře s lilkem v pomalém hrnci, recept je docela jednoduchý. Na tento pokrm můžete použít kuřecí prsa a nakrájet filety ze stehen nebo přidat jen jednu část. Růžové a šťavnaté jídlo z kuřete a lilku lze podávat nejen u rodinného stolu, ale také u svátečního stolu se zeleninovými přílohami, řezy a předkrmy.

Dnes vám řeknu, jak připravit guláš z cukety a lilku v pomalém hrnci. Pokrm zvaný guláš je známý již dlouho, postupem času se ale receptura mění a objevují se nové možnosti jeho přípravy. V současné době je populární například zeleninový guláš s cuketou a lilkem. Tato zelenina má na jídelníčku silné postavení, protože se snadno připravuje. Navíc náklady na tuto zeleninu nejsou vysoké a můžete z ní připravit dostatečné množství lahodných pokrmů.

Dnes vám řeknu, jak vařit lilky s masem v pomalém hrnci. Lilky se hodí k různým druhům masa, proto můžete tyto produkty kombinovat. Skvěle se k sobě hodí například vepřové a kuřecí maso, králík a kachna, hovězí a krůtí maso. Tento recept používá kombinaci husy a králíka. Rád bych poznamenal, že byla vybrána velmi úspěšná kombinace.

Vzhledem k tomu, že podzim je čas na čerstvou sklizeň zeleniny, je čas připravovat všechny druhy zeleninových gulášů. Dnes to nebude jednoduché, ale indické. V tlakovém hrnci si připravíme zeleninový guláš s cuketou, lilkem, bramborami a sýrem.

Dnes vám řeknu, jak vařit lilek se zeleninou v pomalém hrnci. Když si chcete k obědu nebo večeři připravit šťavnaté zeleninové jídlo, na záchranu přijdou lilky. Tento produkt je dobrý v mnoha pokrmech a jde dobře s různými přísadami.

Dnes vám řeknu, jak vařit brambory a lilky v pomalém hrnci. Jedná se o snadno připravitelný pokrm, který lze následně podávat s dušeným nebo pečeným masem. V zásadě se hodí jakýkoli druh brambor.

Hezký den, přátelé! Dnes vám chci dát do pozornosti recept na lahodnou polévku z lilkového pyré uvařenou v tlakovém hrnci. Hlavní „charakter“ (tedy zeleninové) polévky, kterou dnes připravím, je lilek. A základem pro polévku může být vývar, jak zeleninový, tak kuřecí, nebo voda. Smetana bude použita k tomu, aby polévka s pyré byla měkká a jemná. Lilek sám o sobě má zajímavou a jedinečnou chuť. Chcete-li to trochu zmírnit, přidejte do pokrmu česnek. Ale mnohem zajímavější je „hrát si“ s kořením. „Malí modří“, jak se lilkům často říká, milují různé koření – orientální, indické, italské. Pokrmu jako celku lze proto dát jiný chuťový tón – pálivý, pikantní, s nějakou kyselostí atd. Například dnes byla polévka s lilkovým pyré v pomalém hrnci díky chilli a černému pepři pikantní. Líbí se mi i varianta, kdy se místo feferonky přidá bazalka, majoránka, rozmarýn, které doplní lehce pikantní chuť lilku.

„Zámořský kaviár. lilek!" Všichni si pamatujeme tuto slavnou frázi z filmu „Ivan Vasiljevič mění svou profesi“. Za dob Ivana Hrozného byly lilky pro Rusy skutečnou kuriozitou a jakékoli pokrmy z nich byly považovány za luxusní ozdobu i na královský stůl. Časy se ale změnily a nyní si tyto malé modré plody můžeme bez problémů koupit v obchodě. A připravte si z nich v pomalém hrnci lilkový kaviár, který je velmi chutný a zdravý.

Kaviár z lilku lze snadno nazvat jednou z nejlepších příprav na zimu. Jedná se o skutečně všestranný produkt. Dá se použít jako předkrm, příloha téměř ke všem pokrmům z masa, ryb a zeleniny a jednoduše namazat na černý chléb. A pokaždé si vychutnejte jeho skvělou chuť!

Kuřecí závitky v páře v pomalém hrnci jsou velmi chutné a zdravé jídlo. Závitky se totiž dělají z kuřecích prsou, nejcennější a dietní části kuřete. Tyto rolky můžete dělat s různými náplněmi. Kuřecí rolky se sýrem a vejci a cibulí jsem už vařila v pomalém hrnci a teď jsem zkusila jiný recept - kuřecí rolky s paprikou a lilkem. Ukázalo se to velmi chutné! Pepř dodává jídlu jedinečnou, originální chuť, jejíž pikantnost umocňuje česnek. A lilky vytvářejí měkkost a něhu.

Chanakhi je jedním z nejznámějších pokrmů gruzínské národní kuchyně, který si oblíbili mnozí daleko za hranicemi slunné kavkazské republiky. Obvykle se připravuje z hovězího nebo jehněčího masa, ale dnes jsem připravila vepřové chanahi v pomalém hrnci.

Chanakhi je hustý první chod, který lze obecně jíst i jako druhý chod. Tradičně se vaří v hliněných nádobách jako pečeně, ale recept lze snadno přizpůsobit pomalému hrnci. Náš úžasný automatický kastrol má totiž režimy, které dokonale napodobují vaření v hliněném hrnci.

V poslední době mnoho z nás jí různé sendviče, rychlé občerstvení a další různé rychlé občerstvení. A nakonec všichni přibereme nadváhu. Někteří z nás se snaží zhubnout pomocí různých diet, ale ne každému se to daří. Osobně se při hubnutí snažím jíst jen pořádná a zdravá jídla. Mnoho lidí věří, že správná výživa je velmi bez chuti. Dnes vás o tom chci přesvědčit přípravou dušených hovězích jater s lilkem na pomalém hrnci.

Čikhyrtma je tradiční pokrm ázerbájdžánské kuchyně, respektive celá velká skupina jídel. V doslovném překladu toto slovo znamená „plněné vejcem“. Pod vajíčkem přitom můžete smažit nebo péct téměř cokoliv: maso, kuře, různou zeleninu. Dnes jsem připravila lilkovou chyhyrtmu v pomalém hrnci aneb lilek pečený pod vajíčkem, rusky. Lilky vařené v pomalém hrnci pod vejcem jsou velmi chutné a jemné. Lze je jíst jako hlavní druhý chod, jako doplněk k masitým jídlům i jako teplý předkrm.

Období podzimní sklizně zeleniny je obdobím, kdy můžete ušetřit kalorie a zároveň doplnit tělu vitamíny a mikroelementy. Vaření na podzim je čistá radost! Nakrájenou zeleninu většinou mrazím. A v chladném zimním dni můžete toto jídlo uvařit, protože právě v zimě nám všem tolik chybí letní a podzimní rozmanitost zeleniny! Kuřecí maso se zeleninou uvaříme v pomalém hrnci v sójové omáčce.

Z pečené zeleniny si připravíme zeleninový kaviár v pomalém hrnci. Zelenina se používá v klasické kombinaci – lilek a paprika. Víte, že i taková klasika se dá připravit na různé způsoby. Jedním z nich je kaviár z pečené zeleniny, který si připravíme v pomalém hrnci. Nemohu se považovat za gurmána. Pozitivně však mohu říci, že rozdíl v chuti je oproti vaření přes smažení velmi patrný. Kromě toho je zde obrovské plus - nedostatek obsahu tuku.

Miluji „modré“ a kaviár z nich v různých verzích. Dnes bych vás rád pozval k přípravě pokrmu s trochu neobvyklou (nebo neobvyklou) kombinací surovin. Koneckonců již máme určitý stereotyp - lilkový kaviár by měl být vařen s rajčaty, paprikou a mrkví. A tady s jablky. Troufám si vás ujistit, že lilkový kaviár s jablky v pomalém hrnci je velmi chutný! A jakmile to vyzkoušíte, budete to vařit znovu a znovu. Kaviár z lilku lze připravit i na zimu.

Dnes se s vámi podělím o to, jak dělám přípravu na zimu v pomalém hrnci – salát z bulharského lilku manjo. Jedná se o lahodný a pikantní bulharský salát z lilku, rajčat, papriky, cibule a mrkve s česnekem. Otevřít takovou sklenici v zimě a podávat ji s bramborami, rýží, těstovinami nebo čímkoli jiným je neuvěřitelná slast.

Když se v létě začnou objevovat lilky, začneme přemýšlet, co s nimi vařit. Pokrmů z lilku je obrovské množství a je velmi těžké si vybrat. Dnes vám představím velmi zajímavý a neobvyklý recept. V pomalém hrnci uvaříme omeletu s lilky.

Dnes vám řeknu, jak vařit lilek s rýží a masem v pomalém hrnci. Jedná se o velmi chutné, uspokojivé a zdravé jídlo, které osloví dospělé i děti! Při vaření rýže s lilkem v pomalém hrnci můžete použít téměř jakékoli maso: hovězí, vepřové, kuřecí.

Kombinace kuřecího masa a lilku se nachází v mnoha receptech středoasijské a východní kuchyně. Podle kulinářských odborníků právě z východu tato kombinace migrovala do západní a evropské kuchyně. A teď se všude smaží, pečou, dusí lilky s kuřecím masem. Tak jsem se dnes rozhodla uvařit dušené kuře s lilkem a rajčaty v pomalém hrnci.

V pomalém hrnci si připravíme paellu s kuřecím masem a lilkem.

Lilky v pomalém hrnci | Multicook

Chcete-li vyzkoušet nakládané lilky, nemusíte čekat do zimy, kdy můžete otevřít sklenice pečlivě připravené na zimu. Pokud máte po ruce čerstvý lilek a pomalý hrnec, ukážu vám, jak z něj za pouhých 20 minut udělat skvělý předkrm. Budete potřebovat ocet, česnek, rostlinný olej, sůl, cukr a bobkový list.

Papriky jsou obvykle plněné rýží a zeleninou, ale lilky jsou také docela dobré díky své vydatné „houbové“ chuti. Do nádivky se hodí menší lilky, protože se jich do pomalého hrnce vejde více.

Tradiční sicilský zeleninový guláš na sladko a kyselo, obsahující: lilek, olivy, celer, cibuli, rajčata. Doporučujeme vyzkoušet - je to velmi chutné.

Na světě není nic chutnějšího než křupavé krutony s lilkem, rajčaty, česnekem a sýrem. A na tyto krutony nepotřebujete troubu. Dají se připravovat v pomalém hrnci – recept je speciálně upraven pro zázračný rendlík.

Nejjednodušší a nejchutnější způsob, jak vařit lilky v pomalém hrnci na zimu. Nic extra, jen lilek a česnek. A co je důležité, použitý ocet je přírodní, jablečný ocet.

V kombinaci s kukuřicí a čerstvými rajčaty, pečeným lilkem a paprikou v pomalém hrnci vytvoříte lahodný předkrm.

Zkuste si na zimu uvařit lilek v pomalém hrnci. Rajčata, paprika, česnek a koření dodají předkrmu lahodnou chuť.

Pravděpodobně jste nikdy nezkoušeli přidat lilek do mletých masových kuliček? Ukazuje se, že je to nejpřirozenější jídlo. A abychom tyto karbanátky dovedli k dokonalosti, nejprve je pořádně orestujeme a poté podusíme v mléce v pomalém hrnci.

Neexistuje nic jako příliš mnoho musaky. Jak udělat velkou porci kastrolu z lilku v malé misce multivarku? Odpověď je jednoduchá: zvýšením počtu vrstev. V pomalém hrnci se kastrol dokonale propeče díky rovnoměrnému ohřevu.

Tento velkolepý sváteční předkrm z lilku je velmi vhodný na přípravu v pomalém hrnci - lilky jsou dobře smažené, ale nevysychají.

Ti, kteří již tento báječný italský lilkový kastrol vyzkoušeli, vědí, že dokáže skvěle nahradit vydatný masový oběd. Mnoho mužů si ani neuvědomuje, že s chutí hltají vegetariánský pokrm. V pomalém hrnci jsou kastrolky s lilkem obzvláště chutné a sýrová kůra nikdy nevysychá.

Tradiční pokrm gruzínské kuchyně - zeleninový guláš s lilkem, bramborami a sladkou paprikou - je ideální pro vaření v pomalém hrnci.

„Tento guláš je tak dobrý, že ho můžete jíst na pánvi. A abyste na něj v zimě nebo na jaře netrpěli nostalgií, můžete si ho připravit na zimu. Jak to udělat - podrobně s fotografiemi krok za krokem.

Jeden z nejoblíbenějších a nejjednodušších způsobů, jak připravit lilek na zimu. Takovou svačinu žádný muž neodmítne!

Jednoduchý recept na lilek v pomalém hrnci. Na jemné nakrájení zeleniny a její zlehka orestování vám postačí 20 minut. Elektronický kastrol udělá zbytek za vás.

Velmi jednoduchý recept na dušené lilky s paprikou, rajčaty, cibulí, rajčatovým protlakem, chmelem-suneli. Pokud chcete, můžete hotové jídlo posypat česnekem.

Tato zimní příprava v pomalém hrnci se skládá z lilku, sladké papriky, česneku, rajčat s přídavkem pálivé chilli papričky. Chuť je velmi zajímavá. Místo chilli můžete použít běžný kečup, přesto získáte velmi originální svačinu.

Pokud jste ještě neobjevili sladkokyselou omáčku, teď je ten správný čas, protože dokáže proměnit lilky v tak lahodnou pochoutku, že je budete chtít hltat na pánvích. Nebo spíše multivarky.

Na plněné zelenině je skvělé, že náplň lze donekonečna obměňovat. Často stačí posbírat zbytky jídla z lednice. Tentokrát tam byla například cibule, pár rajčat a kousek sýra. Přidejte trochu česneku, přidejte koření a v pomalém hrnci budeme mít výbornou náplň do lilku.

Lilek v pomalém hrnci
Lilek v pomalém hrnci - recepty na přípravu lahodných pokrmů krok za krokem s fotografiemi Většina hospodyň zná tmavě fialovou zeleninu, která se objevuje na pultech obchodů s příchodem podzimu. Není nic jednoduššího než vařit......

Přirozenou hořkost lilku lze snadno odstranit, pokud nakrájené lilky osolíme a lehce přitlačíme závažím (prkénko) nebo je jednoduše namočíme na 20–25 minut do osolené vody.

Takže vaříme lilky v pomalém hrnci. Můžete se v něm také připravit na zimu, ne sice v průmyslovém měřítku, ale bez větších potíží.

Lilky dušené se zeleninou v pomalém hrnci

Ingredience:
3 střední lilky,
3 sladké papriky (může být vícebarevné),
3 rajčata
1 střední cibule,
1 polévková lžíce. khmeli-suneli,
1 polévková lžíce. rajčatová pasta,
1/3 lžičky. mletý černý pepř,
½ více hrnku rostlinného oleje,
1-3 stroužky česneku,
sůl, bylinky - podle chuti.

Příprava:
Lilek zbavte stonků a bez odstranění slupky nakrájejte příčně na 1,5 cm silné plátky. Pokud jsou lilky hořké, posypte solí a nechte 30 minut odležet, poté slijte tekutinu a lilky dejte do mísy. Sladkou papriku nakrájíme na nudličky, rajčata a cibuli na kostičky. Veškerou zeleninu dejte do mísy, osolte, přidejte mletou papriku a slunečnicový chmel, rostlinný olej a rajčatovou pastu, promíchejte, zavřete víko a nastavte režim „Stew“ na 30 minut.

Lilek předkrm s houbami

Ingredience:
3 lilky,
5-6 žampionů nebo jiných hub (můžete použít i pár suchých),
1-2 cibule,

250 ml 15% zakysané smetany,
1-2 bobkové listy,
½ lžičky mletý černý pepř,
1 lžička sůl,
sušený kopr - podle chuti.

Příprava:
Lilky nakrájejte na kolečka a poté každé kolečko rozkrojte na 4 části, osolte a nechte odstát. Po 20-30 minutách opláchněte a vymačkejte. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, žampiony na plátky (suché předem namočíme, vymačkáme a nakrájíme). Nalijte rostlinný olej do misky multivarku, zahřejte jej v režimu „Pečení“ nebo „Frying“ a smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Poté přidejte houby a lilek a za stálého míchání opékejte, dokud se tekutina neodpaří. Nalijte zakysanou smetanu, sůl a pepř, přidejte bobkový list a sušený kopr, promíchejte, zavřete víko a nastavte režim „Stew“ na 20-25 minut.

Caponata – svačina ze břehů Sicílie

Ingredience:
2 lilky,
7 rajčat
2 cibule,
2-3 stonky celeru,
5-6 stroužků česneku,
1 plechovka vypeckovaných zelených oliv
1,5 lžíce. sahara,
1 polévková lžíce. rajčatová pasta,
¼ více hrnku rostlinného oleje,
½ citronu (šťáva)
½ svazku petrželky
½ svazku bazalky
piniové oříšky, semena fenyklu – pokud jsou k dispozici a volitelné,
sůl.

Příprava:
Nakrájejte lilky na poměrně velké kousky, posypte solí, pokud jsou hořké, a nechte 20–30 minut, poté opláchněte a osušte. Do mísy nalijte rostlinný olej a smažte lilky v režimu „Frying“ nebo „Pečení“ dozlatova. Lilek můžete smažit i na pánvi, bude to rychlejší. Na talíř dejte lilky, do mísy nalijte další olej a orestujte najemno nakrájenou cibuli. Mezitím nakrájejte celer na kostičky a česnek nasekejte (ne přes lis!). Přidejte česnek a celer do mísy, přepněte režim na „Suté“ a zavřete víko. Rajčata zbavte slupky (pamatujete - nakrájet příčně a spařit?), nakrájejte nadrobno a dejte do mísy, přidejte cukr a rajčatový protlak, zamíchejte a zavřete víko. Olivy nakrájejte na poloviny, přidejte do mísy a vařte 15 minut ve stejném režimu. Poté do omáčky přidáme lilek, osolíme, opepříme, přidáme citronovou šťávu, promícháme a dusíme do konce režimu. V ideálním případě by caponata měla být chlazena, chlazena a ponechána přes noc louhovat, takže si tento lahodný předkrm připravte předem.

Lilek na čínský způsob (sladkokyselý)

Ingredience:
3 střední lilky,
2 sladké papriky,
2-3 lžíce. Miláček,
2-3 lžíce. sójová omáčka,
2-3 lžíce. rostlinný olej,
4-5 stroužků česneku,
kousek kořene zázvoru,
½ více sklenice vody,
citronová šťáva nebo jablečný ocet - podle chuti,
sezamová semínka - na posypání.

Příprava:
Do misky nalijte rostlinný olej a nastavte režim „Pečení“ na 40 minut, nechte olej zahřát. Zázvor a česnek nastrouháme na jemném struhadle a dáme do mísy. Oloupané lilky nakrájíme na libovolné kousky a dáme do mísy. Promícháme, přidáme sladkou papriku nakrájenou na proužky. V samostatné misce připravte omáčku: smíchejte med, vodu a sójovou omáčku, přidejte citronovou šťávu podle chuti. Nalijte do mísy, zamíchejte a vařte pod pokličkou až do konce režimu. Po signálu necháme zeleninu odstát v režimu ohřívání a podáváme posypanou sezamovými semínky.

Kuřecí řízky s lilkem v mléčné omáčce

Ingredience:
500 g mletého kuřecího masa (nebo mletého krůtího masa),
2 lilky,
1 vejce
1 cibule,
1,5 zásobník. mléko,
1-2 polévkové lžíce. mouka,
2 polévkové lžíce. strouhanka,
sůl, pepř, bylinky - podle chuti.

Příprava:
Pokud lilky nejsou hořké, protáhněte je mlýnkem na maso bez namáčení. Cibuli lze nastrouhat nebo nakrájet v mixéru. Smícháme lilek, cibuli, mouku, mleté maso a vejce, podle chuti osolíme, opepříme a dobře prošleháme. Výslednou hmotu rozdělte na 7 částí, vytvarujte do kulatých řízků a položte na dno misky předehřáté rostlinným olejem v režimu „Pečení“ nebo „Frying“. Řízky smažte z obou stran do zlatova. Hotové kotlety zalijeme horkým mlékem, nastavíme na 20 minut režim „Dušení“ a zavřeme víko.

Musaka

Ingredience:
2 střední lilky,
2 cibule,
2-3 stroužky česneku,
600-700 g telecího masa,
2 brambory,
½ šálku suché červené víno,
100 g tvrdého sýra,
1 více hrnek rostlinného oleje,
rajčatová pasta, sůl, pepř, skořice - podle chuti.
Na omáčku:
100-120 g másla,
1/3 šálku mouka,
3 hromádky mléko,
sůl.

Příprava:
Lilek nakrájíme příčně na plátky, posypeme solí a necháme půl hodiny odstát. Poté tekutinu slijte, osušte a smažte na rostlinném oleji na pánvi. Nakrájejte cibuli a česnek a smažte na rostlinném oleji v samostatné pánvi. Telecí dužinu propasírujeme přes mlýnek na maso a přidáme k cibuli, osolíme, přidáme špetku skořice, zamícháme a dále opékáme, dokud se tekutina neodpaří. Nalijte víno a přidejte rajčatový protlak (doslova jednu lžíci). V samostatném hrnci rozpustíme máslo a za stálého míchání v něm opečeme mouku, aby se nevytvořily hrudky. Postupně za stálého míchání přiléváme mléko a dusíme do zhoustnutí. Přidejte trochu soli. Brambory nakrájené na plátky dejte na dno misky multivarku, přelijte omáčkou, navrch položte vrstvu smaženého mletého masa (půlku nebo třetinu), posypte strouhaným sýrem, vložte nakrájené lilky, znovu přelít omáčkou. Vrstvy opakujeme (mleté maso, sýr, lilek) a znovu přelijeme omáčkou. Zavřete víko a nastavte režim „Pečení“. Při podávání zakryjte misku širokou plochou miskou a mousaku opatrně obraťte.

Larisa Shuftaykina