Šunkové závitky s náplní. Šunkový předkrm - jednoduchý, rychlý, krásný! Se sušenými švestkami a chlebem

Lahodné, uspokojivé a rychle připravené občerstvení se skvěle hodí na sváteční i každodenní stůl. Dobrou možností, jak nakrmit hosty nebo vaši rodinu, by byly rohlíky se šunkou. Dají se různě ozdobit, například v podobě jednohubky na chlebu, zabalené do rolády ve tvaru doutníku nebo zmrzlinového poháru. A zálivek k tomuto lahodnému pokrmu jsou stovky, takže si na tomto vynikajícím předkrmu jistě pochutnají všichni masožrouti. V receptu s fotografiemi krok za krokem se podrobně podíváme na přípravu šunkových závitků se sýrem a česnekem. jiný druhy náplní do šunkových závitků, viz. níže.

Ingredience:

Šunka- 300 gramů

Tvrdý sýr- 200 gramů

Česnek- 3-4 hřebíčky

Majonéza- 3 polévkové lžíce. lžíce

Jak vyrobit šunkové rolky

1. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

2. Česnek oloupeme. Protáhněte lisem na česnek nebo roštem přikrytým igelitovým sáčkem (viz foto). Tento způsob sekání česneku je velmi pohodlný. Veškerý česnek nakonec zůstane na sáčku a struhadlo je zcela čisté. Zkus to :)

3 . Smícháme sýr, česnek a majonézu.

4 . Šunku nakrájíme na tenké plátky. Na jednu polovinu šunkového kruhu položte náplň.

5 . Roládu se šunkou srolujte. Zajistěte špejlí na jednohubky nebo párátkem.

Lahodné šunkové rolky se sýrem a česnekem jsou hotové

Dobrou chuť!

Šunkové rolky s různými náplněmi

Šunkové závitky s okurkou

• Proužky šunky - 300 gramů. Jedná se o cca 6-7 kusů.
• Čerstvá okurka - 2 kusy. V případě potřeby jej můžete nahradit soleným. Hlavní je, že je dostatečně křupavá.
• Kopr - půl svazku.
• Sýr – na každý kousek šunky jeden plátek. Můžete si vzít smetanu nebo tavený sýr, potřebujete lžičku na plátek šunky.
• Feferonka - jeden proužek na každý kousek (tenké proužky pepře, není potřeba více než 1 paprika).

Nádherné, růžové a křehké šunkové rolky už nemohou být jednodušší na přípravu. Začneme tvarohovou pomazánkou. Kopr a cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme se smetanovým sýrem. Pokud je sýr tvrdý, nastrouhejte ho na jemném struhadle. Zeleninu a sýr dobře promíchejte.

Okurku a feferonku nakrájíme na tenké proužky. Plátek šunky namažeme tvarohovým dresinkem, vyskládáme kouskem okurky, jednou zabalíme, pak vyložíme paprikou a zabalíme. Šunkové závitky propícháme párátkem - předkrm je hotový.

Šunkové závitky se sýrem, olivami a houbami

• Proužky šunky - 300 gramů.
• Tvrdý sýr - 200 gramů.
• Vypeckované olivy - půl sklenice.
• Marinované žampiony - 200 gramů.
• Česnek - 4 stroužky.
• Slunečnicový olej (olivový, lze nahradit máslem) – na smažení závitků.

Teplá svačina se vždy hodí. Zvláště pokud děláte jen takové jednoduché, ale uspokojující a slané šunkové rolky. Začněte nakrájením sýra na dlouhé tyčinky. Poté česnek prolisujte lisem. Houby nakrájíme na tenké plátky, olivy na kolečka. Sestavte misku: šunku potřete česnekem, poté přidejte olivy a žampiony a blok sýra. Zabalte a pevně zajistěte párátkem.

Troubu předehřejte na 180 stupňů. Rohlíky ze všech stran namažte máslem, položte na plech pokrytý pečicím papírem, nechte mísu 15 minut, dokud se sýr nerozpustí a závitky nepokryjí zlatavou, narůžovělou kůrkou. Podávejte na listu salátu.

Šunkové rolky s vejci a sýrem

• Proužky šunky - 200 gramů.
• Česnek - 5 stroužků.
• Majonéza - 3 lžičky.
• Vejce - 5 kusů.
• Tvrdý sýr - 200 gramů.
• Koření a koření: černý pepř, paprika, směs suchých italských bylinek, oregano a koriandr.

Uvařte vejce a oddělte bílek od žloutku. Sýr a bílkoviny musí projít mixérem nebo nastrouhat na jemném struhadle. Sýr a proteiny smíchejte s majonézou a česnekem, bylinkami a kořením prošlým lisem, můžete přidat trochu soli. Náplň do šunkových závitků je hotová. Nyní můžeme naše šunkové rolky potřít vaječnou náplní, zabalit a zajistit párátkem.

Vyšleháme žloutky a přidáme k nim trochu majonézy, předkrm namáčíme v těstíčku a smažíme na vysokém ohni do krusty. Podávejte s jemně nasekanými bylinkami.

Šunkové závitky s lososem a zeleninou

• Proužky šunky - 10 kusů.
• Sladká paprika, žlutá - 1 kus. Vezměte velkou zeleninu.
• Peří zelené cibule - 5 kusů.
• Uzený nebo solený losos - 200 gramů.
• Čerstvá okurka - 1 kus.
• Dijonská hořčice - 5 lžic.

Je velmi snadné a jednoduché připravit tento elegantní předkrm - šunkové rolky s lososem a zeleninou. Papriku musíte nakrájet na tenké dlouhé proužky, okurku na velmi tenké plátky, je lepší použít speciální nůž nebo nástavec. Lososa zkuste nakrájet na stejné plátky jako šunku. Cibule – nakrájíme nadrobno.

Šunku namažte hořčicí, můžete přidat černý pepř, ale ne moc. Navrch dáme lososa a pepř, posypeme cibulí a zabalíme do kornoutu jako zmrzlinový pohár. Nahoře je třeba přidat zelený nádech - tenký kruh okurky. Můžeme podávat s citronem a bylinkami.

Šunkové závitky se sušenými švestkami a ořechy

• Šunka - 20 plátků.
• Sušené švestky - 40 kusů.
• Ořechy - půl sklenice. Můžete si vzít kešu a vlašské ořechy.
• Hořčice - několik lžiček.

Namažte plátky šunky hořčicí, hlavní věcí není přehánět to, toto koření by se mělo vstřebat a vytvořit jedinečné kořenité tóny. Sušené švestky naplníme ořechy, položíme na každý plátek šunky, zabalíme a zajistíme párátkem. Šunkové závitky můžete svázat peříčky ze zelené cibule. Vypadá velmi chutně!

Šunkové závitky s bylinkami a originálním kořením

• Proužky šunky - 400 gramů.
• Smetanový sýr (můžete použít obyčejný „Yantar“) – 300 gramů.
• Bazalka a petržel – každý půl svazku.
• Mletý zázvor - půl lžičky.
• Citron - polovina.
• Sušená rajčata – na každý kousek šunky jedno.

Nadrobno nakrájené bylinky smícháme se sýrem, zázvorem a šťávou z půlky citronu. Vzniklou směsí štědře potřete pláty šunky, přidejte sušené rajče a zabalte do tuby. Nyní můžete šunkové závitky zajistit cibulí, snítkou petrželky nebo bazalky, nebo rolky jednoduše přiklopit na talíř pokrytý hlávkovým salátem.

Šunkové závitky jsou skvělým nálezem pro ty hospodyňky, které nechtějí strávit celý den v kuchyni přípravou svátečního stolu.

Předkrm má spoustu možností náplně pro zimní i letní menu.

I když není nutné ji vařit jen na svátky.

Šunkové závitky jsou skvělou alternativou k již unaveným a nudným sendvičům.

Kromě toho můžete k vaření používat různé produkty a zde najdete nejúspěšnější možnosti plnění.

Šunkové závitky - obecné zásady vaření

Základem rolády je šunka. A aby to fungovalo, je velmi důležité plátky nakrájet natenko. Pokud nevíte, jak to udělat, je lepší koupit hotové plátky. Tenké kousky se dobře ohýbají a nepraskají. Můžete si ale koupit speciální nůž na krájení plátků, který se vám bude hodit i v budoucnu.

Jaké produkty se používají k plnění:

Sýry různých druhů;

Zelenina, zelenina;

Masné výrobky;

Konzervy.

Náplně jsou ochuceny různými omáčkami, zakysanou smetanou nebo jednoduše majonézou. Je velmi důležité udělat náplň hustou, aby po okrajích nevytékala. Opatrní je třeba být zejména u čerstvé zeleniny, která po čase pustí šťávu. Obecně se ale rohlíky nepřipravují předem a srolují se těsně před podáváním.

Recept 1: Šunkové závitky se sýrem a česnekem

Nejjednodušší a nejrychlejší možností plnění šunkových závitků je česnek a sýr. Svačinku připravíte za pár minut. Můžete použít jakýkoli sýr, včetně taveného sýra.

Ingredience

8 tenkých plátků šunky;

250 gramů sýra;

4-5 lžic zakysané smetany;

3 stroužky česneku;

Černý pepř, petržel.

Příprava

1. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Pokud použijete tavené sýry, je lepší je předem nechat půl hodiny v mrazáku.

2. Česnek oloupeme. Vzhledem k tomu, že jsme již struhadlo zašpinili, stroužky s jeho pomocí nameleme.

3. Do náplně přidáme zakysanou smetanu. Toto množství se počítá pro tvrdý sýr, ale pokud se použije tavený produkt, vezměte o něco méně. Hmota by neměla být tekutá ani se rozlévat.

4. 1 lžíci zelí nakrájíme najemno a přidáme do náplně, přidáme trochu černého pepře a promícháme.

5. Do středu každého kousku šunky položte pruh náplně ve formě válečku, nadzvedněte okraje a položte jeden na druhý. Zajistěte špejlí nebo párátkem.

6. Do otevřených okrajů vložíme jeden list petržele.

Recept 2: Šunkové závitky s vejci a okurkou

Slaná verze náplně na bázi nakládaných okurek. Na šunkové rolky budete potřebovat také vařená vejce a sýr.

Ingredience

2 okurky;

70 gramů sýra;

10-12 plátků šunky;

Koprová zelenina;

Majonéza;

2 stroužky česneku.

Příprava

1. Okurky nakrájíme nadrobno. Pokud jsou dostatečně tvrdé, můžete je nastrouhat. Poté kousky vložte do plátna a lehce vymačkejte šťávu.

2. Tři vejce a sýr, nasekejte česnek.

3. Vymačkané okurky spojíme s česnekem, vejci a sýrem.

4. Kopr nasekejte a přidejte k celkové hmotě.

5. Přidejte trochu majonézy a promíchejte. Náplň by měla být hustá.

6. Vezměte šunku, přidejte náplň, srolujte a máte hotovo!

Recept 3: Horké šunkové rolky s houbami

Na tento předkrm budete potřebovat čerstvé žampiony nebo hlívu ústřičnou. Ale neméně chutné se ukáže s konzervovanými houbami. Tyto šunkové rolky lze předem naplnit, umístit do vzduchotěsné nádoby a upéct těsně před podáváním.

Ingredience

400 gramů šunky;

200 gramů hub;

150 gramů sýra;

2-3 lžíce zakysané smetany;

1 cibule;

4 polévkové lžíce oleje;

Zelení na ozdobu.

Příprava

1. Houby nakrájíme na tenké plátky, orestujeme na pánvi na 2 lžících oleje. Jakmile houby zezlátnou, dejte je do misky.

2. Do pánve přidejte ještě 2 lžíce oleje a orestujte cibuli.

3. Tři sýry, smícháme s houbami, cibulí a zakysanou smetanou. Hmotu osolte, můžete opepřit.

4. Šunku nakrájíme na tenké plátky, naplníme závitky a zajistíme dřevěnými párátky.

5. Přípravky položte na malý plech a vložte do trouby na 3 minuty, aby se sýr rozpustil a šunka lehce orestovala. Na přání lze závitky posypat i tvrdým sýrem.

6. Podobně můžete vařit svačinu v mikrovlnné troubě, ale pak nezískáte chutnou kůrku.

Recept 4: Šunkové závitky s krabími tyčinkami

Snadná a jednoduchá možnost plnění šunkových závitků na bázi krabích tyčinek. Stejným způsobem můžete použít krabí maso a dokonce i krevety.

Ingredience

150 gramů krabových tyčinek;

3 polévkové lžíce majonézy;

1 čerstvá okurka;

1 sladká paprika;

Šunka;

Zelená volitelná.

Příprava

1. Uvaříme vejce natvrdo. Poté nakrájíme na malé kostičky.

2. Tyčinky nasekáme stejně jako vejce, vše dáme do mísy.

3. Odstraňte konce okurky, pokud je slupka tvrdá, oloupejte ji. Nakrájejte na kostky.

4. Sladkou papriku zbavte semínek a nasekejte ji nadrobno.

5. Všechny ingredience spojíme, přidáme majonézu, náplň osolíme, přidáme trochu bylinek a promícháme.

6. Ze šunky a vzniklého salátu uděláme rohlíčky, špejlí připevníme špejlí a předkrm je hotový!

Recept 5: Šunkové závitky s korejskou mrkví

Další win-win možnost pro šunkové rolky s pikantní náplní. Můžete použít klasickou korejskou mrkev nebo s různými přísadami: chřest, lilek, houby, paprika.

Ingredience

200 gramů korejské mrkve;

2 tavený sýr;

8-10 snítek petrželky;

8-10 plátků šunky;

1 stroužek česneku.

Příprava

1. Marinádu z korejské mrkve je třeba scedit nebo ji jednoduše vymačkat rukama. Poté položte na prkénko a nakrájejte nožem, aby byly proužky kratší.

2. Sýry nastrouháme najemno, česnek také.

3. Smíchejte tvaroh s česnekem a korejskou mrkví.

4. Naplňte plátky šunky a navrch položte snítku petrželky tak, aby konce vykukovaly na okrajích.

5. Srolujte roli a zajistěte konce.

Recept 6: Exotické šunkové závitky s kuřecím masem

Jemná a svěží náplň do rohlíků se hodí ke šunce. A vlašské ořechy dělají svačinu obzvlášť chutnou.

Ingredience

1 kuřecí stehno;

3 kolečka konzervovaného ananasu;

50 gramů ořechů;

3-4 polévkové lžíce majonézy;

Šunka.

Příprava

1. Naplňte kýtu vodou a vařte, dokud nebude hotová. Poté vyjmeme z vývaru, ochladíme, odstraníme kůži a kost. Maso nakrájíme na kostky.

2. Vejce uvaříme natvrdo, tři na struhadle.

3. Ananas nakrájíme na kostičky a smícháme se zbytkem ingrediencí.

4. Ořechy nasekejte nožem a přidejte do náplně.

5. Přidáme majonézu, promícháme a ochutnáme. V případě potřeby dosolíme. Zelená a paprika se k této náplni nehodí.

6. Na každý kousek šunky položte lžíci náplně, srolujte a zajistěte okraj.

Recept 7: Šunkové závitky se sušenými švestkami

K přípravě této svačiny budete potřebovat vypeckované švestky. Pokud je ovoce příliš suché, můžete je nejprve namočit do teplé vody a poté vyždímat.

Ingredience

150 gramů taveného sýra;

80 gramů sušených švestek;

1 čerstvá okurka;

2 polévkové lžíce majonézy;

300 gramů šunky.

K ozdobení a ozdobení pokrmu budete potřebovat listy salátu a snítky petržele.

Příprava

1. Sušené švestky nakrájíme na nudličky. Čím tenčí, tím lepší.

2. Tři sýry na struhadle.

3. Odstraňte konce okurky a také nakrájejte na proužky. Můžete použít korejské struhadlo na mrkev.

4. Všechny ingredience smícháme, přidáme majonézu a promícháme. V případě potřeby dosolíme. Pokud se vám zdá náplň suchá, nevadí. Okurka ještě pustí šťávu.

5. Šunku nakrájíme na tenké plátky, přidáme náplň a závitky zabalíme. Do otevřených okrajů vložte list petržele.

6. Rohlíky přendejte na talíř s bylinkami a máte hotovo!

Recept 8: Šunkové závitky se sýrem Philadelphia a křenem

Místo sýra Philadelphia můžete použít jakýkoli jiný měkký sýr, také se ukáže jako vynikající.

Ingredience

300 gramů sýra;

2 lžíce strouhaného křenu;

Černý pepř;

Šunka;

Jakákoli zelenina.

Příprava

1. Sýr dejte do misky a dobře rozmačkejte vidličkou.

2. Přidáme nastrouhaný křen.

3. Zeleninu nakrájejte nadrobno a přidejte do náplně.

4. Vše dobře promícháme a poklademe na plátky šunky. Rohlíky srolujte. Konce připevníme špejlí.

Recept 9: Závitky se šunkou a zelí

Skvělá svačinka se svěží a lehkou chutí. Pokud použijete nízkotučnou šunku a nahradíte majonézu zakysanou smetanou, získáte dietní variantu.

Ingredience

10 plátků šunky;

150-200 gramů zelí;

0,5 mrkve;

1 tavený sýr;

1 lžíce majonézy;

2 polévkové lžíce zeleného hrášku;

Příprava

1. Zelí nakrájíme najemno, osolíme, protřeme rukama, ale ne moc, jen aby se objem hmoty zmenšil.

2. Tři mrkve a přidejte do zelí.

3. Vložte tam nastrouhaný tavený sýr a zelený hrášek. Můžete použít čerstvé i konzervované.

5. Vzniklý salát položíme na plátky šunky a stočíme do závitků.

Recept 10: Smažené šunkové závitky

K přípravě těchto neobvyklých rolí budete potřebovat tenký arménský lavash a velmi málo času. Svačina se ukáže jako velmi aromatická, s křupavou kůrkou a chutí sýra. Perfektní nejen na sváteční stůl, ale i na běžnou snídani. Množství produktů je „od oka“, protože velikost pita chleba a tloušťka šunky je pro každého jiná.

Ingredience

Šunka;

Strouhanka;

Příprava

1. Namažte pita chléb, posypte strouhaným sýrem. Můžete použít tavený sýr a plátno jednoduše namazat tenkou vrstvou.

2. Vyložte plátky šunky, chcete je mít tenké.

3. Roládu srolujeme a nakrájíme na kousky dlouhé 10 cm. Pokud je pita chléb velký, rohlíky budou tlusté a to nepotřebujeme. Proto ho hned rozkrojíme na 2 díly.

4. Vejce rozklepneme vidličkou, do jiné misky nasypeme strouhanku.

5. Rohlíky lavash namáčíme do vajíčka, obalíme ve strouhance a opečeme na pánvi s máslem.

Aby rolky se šunkou vypadaly efektně a elegantně, musíte je položit na misku vyloženou listy salátu.

Pokud se náplň ukáže jako tekutá a rozteče se, přidejte do ní vařené vejce. Tento produkt lze kombinovat s jakýmikoli přísadami: rybami, masem, sýrem, krabími tyčinkami, čerstvou a konzervovanou zeleninou. A v některých situacích může pokrm zachránit.

Pikantní šunkové rolky připravíte tak, že vnitřek plátků jednoduše potřete hořčicí a poté přidáte náplň. Nebo naneste trochu hořčice na vrch náplně a poté srolujte do tuby.

Závitky budou obzvláště krásné a voňavé, pokud před vařením kousky šunky lehce opečeme na pánvi s malým množstvím másla.

Tento velkolepý předkrm se stal jedním z nejoblíbenějších kulinářských hitů v bufetech a svátečních stolech. Šunkové rolky potěší snadnou přípravou a také možností použít různé náplně a vytvořit luxusní ozdoby masových kompozic.

Chcete-li získat vydatné a chutné jídlo k snídani nebo večeři, budete potřebovat cenově dostupné a jednoduché produkty, které vždy najdete v našich lednicích.

Ingredience:

• vejce - 2 ks;
• stroužky česneku - 2 ks;
• sýr (nejlépe tvrdé odrůdy) - 150 g;
• šunka - 200 g;
• vysoce kvalitní majonéza;
• koření (sůl, pepř).

Způsob vaření:

1. Vejce uvařená natvrdo oloupeme, nakrájíme na střední síťku struhadla a dáme do mísy. Stejným způsobem zpracujeme kousek sýra.
2. Chcete-li získat chutný, chutně zdobený pokrm, rozdělte šunku na nejtenčí vrstvy stejné velikosti. K tomu použijeme kráječ (kráječ) nebo koupíme hotové krájené maso.
3. Do mísy s vaječno-sýrovou směsí tedy přidejte nasekané bylinky, najemno nasekané stroužky česneku, čerstvě mletý černý pepř a špetku soli. Celou hmotu promíchejte, dokud nebude mít homogenní konzistenci.
4. Na plátky šunky položte náplň, pevně je srolujte do trubiček a konce vrstev zajistěte párátky nebo špejlí.

Rohlíky se sýrem a česnekem položte na talíř a ozdobte dle libosti.

S ořechovou náplní

Jedním ze zajímavých způsobů plnění masných výrobků je tvarohová a ořechová náplň. Úžasná harmonie pikantních chutí a lehkých vůní!

Nákupní seznam:

• šunka (syrová uzená nebo sušená) - 200 g každá;
• stroužek česneku;
• vařená vejce - 2 ks;
• kopr;
• Ementál a sýr Philadelphia (lze použít i jiné odrůdy) - každý po 200 g;
• vlašské nebo lískové ořechy.

Postup přípravy:

1. Vychladlá a oloupaná vejce nahrubo nastrouháme a stejným způsobem zpracujeme ementál. Do výsledné hmoty přidejte kousky sýra Philadelphia, nasekané ořechy, nasekaný kopr a stroužek česneku prolisovaný lisem. Celou hmotu dobře promícháme, aby náplň do rohlíčků získala jednotnou texturu.
2. Na plátky šunky položte porce ořechové směsi a srolujte je do těsných trubiček. Vrstvy upevňujeme dřevěnými párátky a rozdělujeme svačinu na krásný talíř.

Pokrm podáváme se zralými rajčaty a snítkami mladého kopru.

S nakládanými žampiony

Náplň do rohlíků vyrobená z nakládaných hub má obzvláště jemnou a velmi nečekanou chuť.

Požadované komponenty:

• máslo - 30 g;
• čerstvá smetana (obsah tuku ne méně než 20%) - 150 g;
• cibule - 4 ks;
• marinované žampiony - 500 g;
• vařená uzená šunka - 20 plátků;
• vejce - 2 ks;
• citrón;
• víno (nejlépe suché bílé) - 400 ml;
• mouka - 60 g;
• paprika, sůl, pepř, petržel.

Způsob vaření:

1. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Žampiony vyjmuté ze sklenice osušíme utěrkou a nakrájíme na malé kousky. Svazek petrželky nasekáme nadrobno.
2. Na oleji zpěníme cibuli, dokud není průhledná, přidáme k ní houby, smažíme do zlatova. Jídlo dochutíme citronovou šťávou a dusíme dalších 6 minut.
3. Do kastrůlku nalijte víno, prosejte mouku, směs důkladně promíchejte metličkou, dokud hrudky nezmizí.
4. Zvlášť spojte žloutky a smetanu, směs lehce prošlehejte, přidejte k alkoholové směsi a znovu vše dobře promíchejte.
5. Na prkýnko vyskládáme vrstvy šunky, naneseme vrstvu houbové náplně, závitky opatrně svineme a okraje zajistíme párátky.
6. Výrobky vložíme do ohnivzdorné nádoby, zalijeme výslednou vinnou omáčkou a pánev vložíme do trouby na 15 minut (200 °C).

Závitky podávejte s nakládanými houbami a pokrm ozdobte bylinkami.

Šunkové rolky plněné guacamole

Jasná chuť avokáda doplněná citrusovými tóny, ochucená feferonkou a ochucená olivovým olejem, to jsou rysy exotické náplně původem z mexické kuchyně.

Sada produktů:

• pálivá a sladká paprika;
• avokádo - 2 ks;
• nakrájená šunka - 150 g;
• olivový olej - 40 ml;
• Limetka;
• koriandr - 5 snítek.

Proces vaření:

1. Avokádo oloupejte a lžící odstraňte pecku. Aromatickou dužinu nakrájíme na malé kousky, zalijeme vymačkanou limetkovou šťávou a vzniklou hmotu prohněteme vidličkou. Citrusové ovoce nelze nahradit citronem, protože v tomto případě svačina „Guacamole“ přestane být!
2. Sladkou papriku umeleme (zbavíme semínek a stopky), chilli očistíme také zevnitř a nasekáme na co nejmenší kousky. Zeleninu dejte do mísy, přidejte snítky koriandru a ingredience rozmixujte ponorným mixérem.
3. Do vzniklé hmoty přidejte olivový olej a avokádové pyré. Vše dobře promíchejte.
4. Maso nakrájíme na tenké plátky. Pouze s tímto provedením šunky můžete rohlíky pevně srolovat při zachování jejich tvaru.

Na vrstvy naneseme vrstvy připravené náplně (2 lžíce na porci), předkrm zafixujeme špejlí.

S kukuřicí a ananasem

Světlé a barevné rohlíčky se vyznačují lahodně jemnou chutí šunky a originální náplní.

Seznam komponentů:

• řapíkatý celer - 230 g;
• chléb (nejlépe žitný);
• konzervovaná kukuřice a ananas - každá 200 g;
• šunka, žitný chléb - každý 25 plátků;
• nasekaná jádra vlašských ořechů - ½ šálku;
• vysoce kvalitní majonéza - 250 g.

Vlastnosti vaření:

1. Omytý a oloupaný celer nakrájíme na tenké plátky.
2. Kousky ananasu a kukuřice vložte do cedníku, aby tekutina vytekla.
3. Do mísy dejte ořechovou strouhanku a zbývající připravené ingredience na náplň. Dochutíme majonézou a důkladně promícháme.
4. Každý plátek šunky nařízněte do středu a vyválejte z něj kuličky. Výrobky naplníme částmi náplně a položíme na kulaté kousky chleba namazané majonézou.

Ozdobené závitky ozdobte zbytky ananasu a jadérky ořechů, posypte zelí celeru.

Vařené se sýrem feta a sušenými rajčaty

Dobrá věc na tomto studeném předkrmu je, že se dá připravit s různými náplněmi, které uspokojí gastronomické preference každého hosta.

Ingredience:

• Smetanový sýr Feta;
• zelená cibule;
• strouhaný muškátový oříšek;
• zelená bazalka;
• šunka;
• Sušená rajčata.

Způsob vaření:

1. Řecký sýr Feta nakrájejte na velmi malé kostičky.
2. Sušená rajčata vyjmeme ze sklenice, uložíme do cedníku, dokud neodteče přebytečná vlhkost, poté je nakrájíme na tenké proužky.
3. Výsledné složky náplně smíchejte v míse (poměr zvolte podle své chuti), přidejte nasekané bylinky a směs jemně promíchejte.

Směs rozetřeme na tenké plátky šunky, srolujeme do pevných trubiček a ozdobíme bylinkami.

Master class o tom, jak na tenké plátky nakrájet šunku na rohlíky

Při přípravě lahodného studeného předkrmu, jeho elegantní prezentaci a efektním servírování má rozhodující význam správné zpracování masové složky pokrmu.

Jak nakrájet celý kus šunky co nejtenčí:

1. Výrobek položíme na desku. Pomocí velkého ostrého nože oddělte dvě vrstvy od tenké strany produktu. Vytváříme tak „podpůrný“ základ pro práci se šunkou.
2. Díl otočíme, položíme na vytvarovaný plochý díl a začneme řezat z ostré, tzv. kónické strany. Maso přidržujeme rozhazovačkou (dvouhrotou) vidličkou, s trochou úsilí nasměrujeme dlouhou čepel hluboko do kousku masa. Oddělte tenké plátky, nožem sahejte až k patní kosti.
3. Když se vytvoří vrstvy, musí se uvolnit z kosti. Za tímto účelem provedeme hluboký řez a nůž vedeme rovnoběžně s kostí. Pokračujeme v procesu a položíme oddělené pláty na talíř.

Jak nakrájet vrstvy z „ocasu“ masa:

1. Počáteční kroky se neliší od předchozího způsobu řezání. Vrstvu oddělíme i ze strany tenké části šunky.
2. Pak to „dáme“ na vzdělaný základ. Postup začínáme od užší části masového kusu, krájíme na tenké plátky.
3. Obdobně zpracujeme i druhou stranu šunky.

Jak nakrájet maso na půlky:

1. Kousek rozdělíme až na kost, uvolníme část dužiny a vrstvy nakrájíme na čtvrtiny. Nůž přitom směřujeme shora dolů.
2. Dále maso nakrájíme blíže k samotné kosti a oddělíme výsledné plátky.

Jak krájet spirálovou šunku:

1. Položte dílek na desku tak, aby řezná strana byla nahoře. Plátky tvoříme tak, že nůž vedeme podél přirozených svalových linií, pohybujeme se kolem celé kosti.
2. Pokračujeme v řezání další svalové části a získáme další část plátků.
3. Nakonec nařežeme vrstvy podél kosti. Zcela vysypeme a vyskládáme poslední porce tenkých plátů lahodné šunky.

Celá práce nezabrala moc času. Díky tomu jsme připravili základ pro přípravu elegantních rohlíků a máme další prvek k masovému talíři.

Zdobení a podávání občerstvení

Existuje mnoho technik a způsobů, jak zdobit a prezentovat studené pokrmy. Šunkové závitky jsou vynikající pokrm, který rychle přitahuje pozornost, a proto vyžaduje zvláštní pozornost.

Zásady pro navrhování a podávání svačin:

• Výběr způsobů jídla závisí především na události nebo tématu oslavy. Originální obrázky přírody jsou například žádané zejména na dětských oslavách, kdy se podává občerstvení v podobě zeleniny, ovoce nebo zvířátek z pohádek. Novoroční téma vyžaduje vytvoření pokrmů s příslušnými atributy a symboly.
• Předkrm podávaný na jehlech a speciálních jehlových podpatcích, zdobený sýrem, ovocem a zeleninou, je vždy elegantní a chutný. Masné výrobky vypadají obzvláště elegantně a reprezentativně na misce lemované měkkými zelenými listy salátu.
• Aby šunkové rolky vypadaly na stole zářivě a atraktivně, je vhodné do designových prvků zahrnout barevné potraviny, jako jsou ředkvičky, okurky, rajčata, mrkev, kapary nebo olivy. Zdobení pokrmu hořčicí a kečupem a jinými pikantními omáčkami je považováno za vynikající kontrast.
• Luxusní stolní dekorace bude kompozice na velké kulaté misce z rohlíků s různými náplněmi. Obzvláště působivě vypadá design svačiny v podobě růže, tulipánu nebo jiné květiny. Obvykle je takový talíř doplněn tence nakrájenými sýry a lahůdkovými klobásami.
• Pokrmy prezentované v šálcích, hrncích nebo pohárech se staly neotřelými kulinářskými trendy na bufetových nebo slavnostních stolech. Porcované rolky podávané v košících, tartaletkách, miniaturních vázičkách, francouzských vol-au-ventilech a dokonce i sklenicích působí velmi důstojně a elegantně. Vynalézaví řemeslníci stále častěji využívají tyto nádoby k jiným účelům, než je jejich určení, což vzbuzuje neustálý zájem hostů. No, vždy existuje „nádoba“ na vodku!

S přípravou šunkových závitků, ve kterých je dovedně ukryta ta či ona náplň, se již pojí jistá záhada. Pokud je toto kulinářské tajemství kreativně vyzdobeno a podáváno „lahodně“, jednoduchý pokrm získá vzhled úplného kulinářského výtvoru.

I na malou hostinu musí hospodyňka strávit spoustu času v kuchyni, aby nakrmila rodinu a překvapila ji svými kulinářskými schopnostmi. Mnoho z nich má pro takové příležitosti své vlastní originální pokrmy, jejichž příprava nevyžaduje mnoho času a chutnají všem hostům. Takovým pokrmem mohou být závitky se šunkou, sýrem a česnekem. Jsou syté a velmi chutné.
Šunkové závitky jsou jedním z nejrychlejších svátečních předkrmů. Na jejich přípravu nepotřebujete mnoho ingrediencí. A pokud nechcete trávit spoustu času v kuchyni, tyto rohlíky budou darem z nebes. Nádivkou do masa mohou být různé produkty, které jsou ve vaší lednici. Tentokrát navrhuji udělat rohlíky se sýrem a česnekem. Pro jasnější chuť této svačiny použijte vyzrálý sýr.

Informace o chuti Bufetové předkrmy / Masové předkrmy

Ingredience na jednu porci:

• Šunka (plátky) – 70 g;
• Tvrdý sýr - 50 g;
• Česnek - 1 stroužek;
• Sladká paprika (čerstvě zmrazená) – 50 g;
• Majonéza - podle chuti;
• Kopr - podle chuti;
• Barevné špejle pro podávání pokrmu.

Jak vyrobit šunkové rolky se sýrem a česnekem

Pro přípravu takových závitků je lepší koupit šunku již nakrájenou na plátky. Doma není možné nakrájet šunku tak natenko.


Je lepší použít sýr s vysokým obsahem tuku a sladkým nádechem. Díky tomu bude svačina lahodnější. Tento druh sýra není levná odrůda, ale na tuto svačinku ho nebudete potřebovat mnoho.

Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Pro zvětšení objemu náplně do ní můžete přidat nastrouhané vařené vejce.


Česnek rozemelte lisem na česnek nebo jemným struhadlem. Podle potřeby nakrájejte zeleninu. Smíchejte všechny ingredience v misce. Česnek do náplně přidejte podle chuti, trochu více nebo méně, podle tématu hostiny.


Papriku nakrájíme na tenké proužky. Maso položte na pracovní plochu a navrch přidejte lžíci sýrové směsi. Na náplň položíme proužky sladké papriky tak, aby vykukovaly z hotových závitků. V závislosti na ročním období můžete použít čerstvé, mražené nebo konzervované papriky.

Srolujte šunku na pevná polena.

Chcete-li podávat šunkové závitky, položte je na talíř. Aby se vám lépe braly, vložte do nich barevné špejle. Hotové rolky lze podávat ihned po uvaření nebo je připravit předem a uchovávat zakryté fólií v lednici.

K sýru s česnekem můžete přidat majonézu. Díky tomu bude náplň tučnější a jídlo bude chutné a uspokojivé. Náplní může být téměř jakýkoli produkt. Mohou to být žampiony, předsmažené s cibulí. Žampiony a cibuli nakrájíme nadrobno, na pánev nalijeme slunečnicový olej a smažíme do měkka. Do náplně můžete přidat trochu majonézy, aby se nerozpadla. Vařené kuřecí maso můžete zabalit do talířů. Měl by být jemně nakrájen a ochucen malým množstvím majonézy.

Pokud plánujete bufet, můžete si připravit šunkové závitky s různými náplněmi. Bude to chvíli trvat. A výsledek nenechá nikoho z hostů lhostejným.

Teaser síť

Šunkové závitky se sýrem a nakládanými okurkami

Šunkové závitky jsou velmi chutným předkrmem na sváteční stůl. Chutná kombinace nakládaných okurek, masa a sýra nenechá nikoho lhostejným. Líbí se mi, jak je tento recept snadný na přípravu, na výrobu šunkových závitků se smetanovým sýrem potřebujete jen 3 ingredience.

Ingredience.

• Nakládané okurky – 3-4 ks.;
• Šunka - 150 g;
• Tavený sýr - 100 g.

Doba vaření: 15 minut.

Příprava.

Nakládané okurky podélně rozřízněte, abyste vytvořili dlouhé tenké proužky.

Vezměte tenký kousek šunky a potřete na něj vrstvu taveného sýra.

Položte proužek okurky na tenký talíř a trochu ustupte od okraje. Pokud je okurka příliš dlouhá, ořízněte ji oříznutím okrajů nožem.

Je lepší koupit šunku již nakrájenou. Je to trochu dražší, ale je velmi obtížné ho samostatně nařezat tak tenké. Pokud jsou kousky tlusté, bude obtížnější je pěkně zabalit. Tavený sýr není nutné roztírat po celé ploše šunky. Pokud někde zůstanou mezery, pak si toho v hotovém pokrmu nikdo nevšimne. Pokud roztíráte příliš mnoho, vyteče.

Opatrně otočte těsnou trubici. Při kroucení ji musíte dobře vymáčknout, aby byla silná. Roládu pak nakrájejte příčně na malé kousky. Pokud na čepeli nože zůstanou stopy sýra, otřete nůž ubrouskem nebo před každým novým řezem opláchněte a otřete do sucha. Pokud budete pracovat s nožem, na kterém je přilepený sýr, budou řezy nerovnoměrné.

Každý výsledný kousek položte na špejli nebo párátko. Dejte pozor, aby špejle prošla okurkou a všemi vrstvami šunky, jinak se roláda rozpadne.

Předkrm je připraven. Zbývá vše krásně naaranžovat na podnos a podávat na stůl.

Místo okurky můžete do závitků se šunkou a sýrem přidat čerstvou papriku, avokádo nebo krabí tyčinky. V každém případě to dopadne velmi chutně.

Šunkové závitky ideálně doplní slavnostní hostinu nebo formální bufetové menu a velkolepý vzhled i úžasná chuť pokrmu budou tou nejlepší motivací pro takové použití. Obměna složení náplně vám umožní zpestřit již tak bohatý sortiment gurmánského občerstvení.

Šunkové rolky s různými náplněmi

Plněním tenkých plátků šunky vhodnými náplněmi a působivým uspořádáním produktů pro podávání můžete získat spoustu originálních verzí vynikajícího předkrmu, který kvalitativně doplní každé slavnostní jídlo.

1. Ideálním řešením pro plnění by byla směs sýra s bylinkami, česnekem a ořechy.
2. Šunkové závitky jsou vždy vynikající, pokud je připravujete s náplní na bázi žampionů smažených s cibulkou nebo nakládaných.
3. Náplň může být z mořských plodů, nakládané zeleniny, oliv, černých oliv nebo nakládaných hub.
4. Když začínáte připravovat svačiny, musíte vědět, která šunka je nejlepší na rohlíky, aby produkty vypadaly chutně a byly chutné. Nejlepší volbou by byl suchý, syrově uzený nebo vařený uzený produkt dobré kvality s mírnou vlhkostí.

Rohlíky se šunkou a sýrem

Nejjednodušší verze přípravy svačiny je. V tomto případě se k plnění používá tvrdý sýr a přísady ve formě nasekaného česneku a majonézy. Velmi chutné je doplnit klasické složení jemně nasekanými bylinkami, špetkou kari a mletou červenou feferonkou.

Ingredience:

• šunka - 250 g;
• sýr - 250 g;
• česnek - 2 stroužky;
• greeny – 0,5 svazku;
• majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• kari a červená paprika - každá ¼ lžičky;
• sůl pepř.

Příprava

1. Šunku nakrájíme na tenké plátky.
2. Rozdrťte sýr a česnek, smíchejte s majonézou a bylinkami.
3. Do náplně přidáme kari, červený a černý pepř, hmotou naplníme kousky šunky a srolujeme do závitků.
4. Na talíř s bylinkami položíme šunkové závitky se sýrem a česnekem.

Šunkové závitky s tvarohem

Šunkové závitky jsou chuťově jemnější a křehčí, pokud je uděláte s tvarohovou náplní podle následujícího receptu. Před použitím se tvaroh rozemele přes síto nebo prorazí mixérem pro homogenní a krémovou texturu. Zelenou směs lze v případě potřeby doplnit bazalkou a petrželkou.

Ingredience:

• šunka - 250 g;
• tvaroh - 300 g;
• zakysaná smetana a olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
• kopr a zelená cibule – každý po 0,5 svazku;
• sladká paprika - 2/3 lžičky;
• sůl pepř.

Příprava

1. Nakrájejte šunku.
2. Kopr rozemelte se solí a paprikou, přidejte tvaroh, zakysanou smetanu a olivový olej a směs rozmixujte na kaši pomocí mixéru.
3. Ponořte cibulové peří na několik sekund do horké vody.
4. Plátky šunky namažte tvarohovou směsí, srolujte je do válečků a svažte je cibulovými peříčky.
5. Na talíř položíme šunkové závitky s tvarohem a ozdobíme bylinkami.

Šunkové rolky se sýrem a vejcem

Níže uvedený recept na šunkové rolky s náplní zahrnuje přidání vařených a nakrájených vajec, které změní chuťové vlastnosti náplně a učiní svačinu výživnější. Majonézu ve složení lze nahradit zakysanou smetanou smíchanou s malým množstvím hořčice.

Ingredience:

• šunka - 250 g;
• tvrdý sýr - 150 g;
• vejce - 2 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• zelenina - 1 svazek;
• majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• koření - podle chuti;
• sůl pepř.

Příprava

1. Šunku nakrájejte najemno.
2. Rozdrťte sýr a vařená vejce.
3. Přidejte česnek, bylinky, koření, sůl, pepř a majonézu, promíchejte.
4. Řezy šunky se naplní náplní, srolují a položí na mísu s bylinkami nebo listy salátu.

Šunkové závitky s houbami

Náplň pro šunkové rolky, připravená s přídavkem, kvalitativně promění chuť předkrmu. Smažení ideálně doplníme cibulí, případně česnekem. Úkol vám zjednoduší použití nakládaných žampionů, které stačí nasekat a vmíchat do tvarohového základu.

Ingredience:

• šunka - 350 g;
• houby - 300 g;
• cibule - 1 ks;
• tvrdý sýr - 50 g;
• máslo - 40 g;
• česnek - 1-2 stroužky;
• zelenina - 1 svazek;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl pepř.

Příprava

1. Houby nakrájíme a orestujeme s cibulí a česnekem.
2. Do výpeku přidejte bylinky, sýr, majonézu, sůl a pepř, promíchejte.
3. Každý plátek šunky pokryjeme náplní, srolujeme a svážeme cibulovým pírkem.
4. Šunkové závitky se žampiony a sýrem položíme na talíř a ozdobíme.

Šunkové rolky s taveným sýrem

Potěší vás vynikající a neobvyklá chuť šunky, vařené s taveným sýrem a ořechy. Ideálním řešením pro krájení by v tomto případě byl suchý nebo vařený uzený karbon nebo nízkotučný hřbet, se kterým bude taková náplň dokonale ladit.

Ingredience:

• šunka - 350 g;
• tavený sýr - 250 g;
• vejce - 2 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• zelená cibule - 1 svazek;
• vlašské ořechy - 120 g;
• majonéza - 140 g;
• sůl.

Příprava

1. Umeleme vejce, tavený sýr, česnek.
2. Ořechy rozdrťte v mixéru a vmíchejte do náplně spolu s majonézou.
3. Rolky z uzené šunky uděláme tak, že plátky naplníme náplní a svážeme cibulovými peříčky.

Šunkové závitky s krabími tyčinkami

Skvělým doplňkem hostiny budou lahodné šunkové závitky plněné krabími tyčinkami nebo krabí maso. Vhodnou přílohou by v tomto případě byla zeleninová směs papriky a hrášku, kterou lehce podusíme na oleji do měkka.

Ingredience:

• šunka - 400 g;
• krabí tyčinky – 150 g;
• vejce - 2 ks;
• konzervovaný ananas - 2 šálky;
• paprika - 1 ks;
• majonéza - 100 g;

• sůl, pepř, bylinky.

Příprava

1. Papriky upečte v alobalu do měkka, oloupejte je a nasekejte co nejjemněji.
2. Šunku nakrájejte najemno.
3. Krabí tyčinky a ananas se rozdrtí, smíchají s pepřem, majonézou a okoření.
4. Náplní naplníme plátky šunky, stočíme do válečků, které jedním okrajem namáčíme v majonéze a poté v mletém vejci.
5. Položte předkrm na talíř a ozdobte.

Šunkové rolky s korejskou mrkví

Šunkové závitky, jejichž recept bude uveden níže, pobaví chuťové buňky milovníků slaných pochutin s nádechem koření. V tomto případě bude přidáním do taveného sýra korejská mrkev, česnek a chilli, jejichž množství lze upravit podle chuti nebo zcela vyloučit ze složení.

Ingredience:

• šunka - 400 g;
• tavený sýr - 150 g;
• vejce - 2 ks;
• Korejská mrkev - 150 g;
• chilli paprička - 0,5 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• majonéza - 100 g;
• sůl, pepř, bylinky.

Příprava

1. Rozdrťte sýr a vařená vejce.
2. Přidejte mrkev, česnek, chilli a majonézu nakrájenou v mixéru.
3. Směs okořeníme a naplníme jí nakrájenou šunku.
4. Udělejte slané šunkové rolky tak, že kousky opatrně srolujete a svážete cibulovými peříčky.

Šunkové závitky na špejlích

Lahodnou svačinkou na jedno sousto budou miniroládky se šunkou a sýrem, připravené podle následujícího receptu z porcovaných plátků. Pro náplň se v tomto případě používají dva druhy sýra: tvrdý a měkký krémový. Sýrová směs je ochucena bylinkami, sladkou hořčicí a pro pikantnější verzi česnekem.

Ingredience:

• šunka - 400 g;
• tvrdý sýr - 200 g;
• smetanový sýr - 150 g;
• zelenina - 1 svazek;
• česnek (volitelně) - 2 stroužky;
• majonéza - 50 g;
• sůl, pepř, olivy nebo černé olivy.

Příprava

1. Nakrájejte šunku.
2. Smíchejte nastrouhaný tvrdý a smetanový sýr, bylinky a případně česnek.
3. Směs okořeníme a naplníme jí porce šunky.
4. Výrobky srolujte do válečku, propíchněte je špejlí a do každého přidejte olivu nebo olivu.

Rohlíky se šunkou

Další kulinářské řešení osloví milovníky aspiku. Náplní naplněné kousky se navíc naplní želé vývarem. Po ztuhnutí se svačina krájí na porce, výsledkem jsou lahodné rolky v želé. Pokud je to žádoucí, želé může být naplněno zelenými listy, hráškem nebo mrkvovými vzory.

Ingredience:

• šunka - 10 plátků;
• tvrdý sýr - 120 g;
• okurka - 1 ks;
• zelená cibule, kopr a petržel - 1 svazek;
• česnek - 2 stroužky;
• hořčice - 0,5 lžičky;
• želatina - 1 polévková lžíce. lžíce;
• hovězí vývar – 1l.

Příprava

1. Nakrájejte okurku a zeleninu, smíchejte se sýrem, česnekem a hořčicí.
2. Plátky šunky naplňte náplní, srolujte a vložte do formy ve vzdálenosti 4-5 cm od sebe.
3. Želatinu namočíme do části vývaru.
4. Zahřejte granule s vývarem do rozpuštění, vmíchejte do hlavní porce.
5. Rohlíky zalijte želé vývarem a zakryjte je o 1 cm.
6. Šunkové závitky v želé vložíme na několik hodin do chladu.

Šunkové závitky v troubě - recept

Tradičně studený předkrm lze proměnit v horký vložením balíčků na několik minut do předehřáté trouby. Pečené šunkové závitky jsou obzvláště chutné se sýrovou náplní a slušnou přílohou. V tomto případě jsou to marinované houby s česnekem a olivami.